REPUBLIQUE DU BENIN

MINISTERE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRE, Quartier : POBE - NORD BP: 24

TECHNIQUE ET DE LA FORMATION
PROFESSIONNELLE ********** POBETEL : (229) 20 25 02 42
DIRECTION DEPARTEMENTALE DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRE, FAX : (229) 20 25 06 36
TECHNIQUE ET DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE DU PLATEAU
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cetpobe@intnet.bj
LYCEE TECHNIQUE DE POBE 2021-2022

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EXAMEN BLANC
Classe : TLE EL
MATIERE : EST Durée : 3 heures

SUJET : DISTILLERIE INDUSTRIELLE

I) DESCRIPTION
Le système dont le schéma synoptique est donné à la figure ci-dessous permet
d’extraire par distillation l’essence et l’eau de fleurs d’orange. L’essence est un
produit de base utilisé en parfumerie et l’eau de fleur d’orange quant à lui est un
produit à usage courant. La vapeur produite par chauffage des balles immergées dans
de l’eau est dirigée vers le condenseur qui la transforme en liquide. Ce liquide qui est
un mélange d’essence et d’eau de fleurs d’orange passe par un séparateur muni de
deux sorties :
- Une sortie pour l’essence de fleurs (non étudiée)
- Une sortie pour l’eau de fleurs d’orange, cette eau est recueillie dans un
entonnoir pour être mise en bouteille par la suite.
Le système est constitué :
 D’un palan pour charger et décharger les balles de fleurs d’orange dans le
chaudron. Il est composé d’un chariot entrainé par un moteur asynchrone
M1 380V à deux vitesses à enroulements séparés pour le déplacement
horizontal de l’ensemble et d’un tambour mû par un moteur asynchrone
M2 220V-380V à démarrage direct, sur lequel s’enroule un câble terminé par
une pince commandée par un vérin A à double effet ;
 D’un chaudron comportant trois résistances chauffantes de 220V chacune
commandées par un contacteur. La fermeture et l’ouverture du chaudron sont
effectuées par un couvercle entrainé par un moteur M3 à courant continu à
excitation série ;
 D’un tapis roulant entrainé par un moteur M4 380Vpour l’alimentation en
bouteilles des postes de remplissage et de bouchage ; il est deux vitesses à
couplage de pôles Dahlander. Le remplissage des bouteilles s’effectue grâce à
une électrovanne EV et le bouchage grâce à un vérin B à double effet.

II) FONCTIONNEMENT
Le cycle général de ce système se décompose en deux sous cycles :
- le sous cycle 1 de remplissage du chaudron en balles de fleurs d’orange

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 - le cycle 2 de remplissage de bouteilles avec de l’eau de fleurs d’orange
Au départ du cycle, le chariot est à gauche (capteur g), la pince en position haute
(capteur h) et ouverte (capteur a0), le couvercle est fermé (capteur S3), aucune
bouteille n’est ni au poste de chargement ni au poste de bouchage.
Le sous-cycle 1 démarre par l’action sur le bouton poussoir marche S 1 entrainant
le démarrage du sous-système de chargement du chaudron qui se déroule de la
manière suivante :
 descendre la pince jusqu’en position basse détectée par un capteur b ;
 fermer la pince (capteur a1) pour saisir une balle de fleurs d’orange ;
 monter la pince jusqu’en position haute ;
 déplacer la balle de fleurs en petite vitesse jusqu’au-dessus du chaudron
(capteur d) ;
 ouvrir le couvercle (capteur S2) : le couvercle une fois ouvert reste ouvert
durant le chargement des cinq balles de fleurs d’orange détecter par le capteur
S;
 descendre la pince jusqu’en position basse ;
 ouvrir la pince pour libérer la balle de fleurs d’orange ;
 monter la pince jusqu’en position haute ;
 ramener la pince au poste de chargement en grande vitesse.
Le chargement se répète et prend fin lorsque le capteur fc est activé par la présence
de quarante-six balles de fleurs d’orange dans le chaudron. Un compteur C1 à décade
est incrémenté à ce niveau et remis à zéro à la référence.
Une fois la pince au poste de chargement (capteur g) et le capteur fc actionné, le
sous-cycle 2 commence par la fermeture du couvercle. En fin de fermeture (capteur
S3), les résistances chauffantes sont mises sous tension pour chauffer l’eau dans
laquelle sont immergées les balles de fleurs d’orange afin de la porter en ébullition.
Dix minutes après la mise sous tension des résistances (l’eau est en ébullition), le
tapis se met en marche pour amener une bouteille. Il fonctionne en petite vitesse si
l’opérateur appuie sur la pédale « P0 » et en grande vitesse si la pédale est relâchée.
Dès que la bouteille arrive au poste de remplissage (capteur P 1), le tapis s’arrête et
l’électrovanne EV s’ouvre pour le remplissage de la bouteille en fleurs d’orange.
Trente secondes après, temps suffisant pour remplir une bouteille, elle se referme et
le tapis redémarre pour amener la bouteille au poste de bouchage. Arrivée au poste de
bouchage (capteur P2), le tapis s’arrête et le vérin B sort sa tige pour boucher la
bouteille (capteur b1) et la faire rentrer aussitôt. Au cours de la rentrée de la tige du
vérin un compteur C2 s’incrémente. Dès que la tige est rentrée (capteur b 0), si le
nombre de bouteille déjà bouchée est inférieur à soixante-quatre, le sous-cycle 2
reprend par la mise en marche du tapis pour amener une autre bouteille. Mais si le
nombre de bouteille déjà bouchée est égal à soixante-quatre, le chauffage est arrêté

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par la mise hors tension des résistances et le cycle général prend fin. Le système
retourne donc en référence avec la remise à zéro du compteur C2.
NB : Signalisation : les moteurs M1, M2, M3 et M4 sont signalés respectivement par
les voyants H1, H2, H3 et H4.

III) TRAVAIL A FAIRE

1- Donner le couplage du moteur M2, et des résistances R sachant que l’installation
est alimentée par une source de tension 220V/380V-50Hz
2- Présenter sous forme de tableau la liste des informations et capteurs associés
d’une part et celle des actions, préactionneurs et actionneurs associés d’autre part.
3- Tracer le circuit de puissance des moteurs M1, et M4 ainsi que celui des
résistances chauffantes.
4- Etablir le grafcet du point de vue partie commande traduisant le fonctionnement
de tout le système.
5- Propose un circuit logique permettant de sélectionner à partir d’un commutateur à
deux directions sans arrêt C6le compteur C1 ou C2. La réalisation se fera avec les
circuits intégrés 7490, le décodeur 7447 et les afficheurs 7 segments.

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