28/09/2020 Pommes de terre farcies au fromage : une recette gourmande et réconfortante !

Pommes de terre farcies au fromage : une recette gourmande

et réconfortante !
Ce n’est pas parce que le printemps arrive à grands pas qu’il ne faut pas continuer de profiter
de nos bons petits plats hivernaux ! Alors, comme il reste encore quelque mètre avant la ligne
d’arrivée, voici une recette qui peut rivaliser avec les raclettes et les tartiflettes ! En effet,
les pommes de terre farcies au fromage peuvent facilement s’accompagner de lardons pour
un plat carrément réconfortant et terriblement gourmand !

Recette des pommes de terre farcies au fromage

Pour cette recette des pommes de terre farcies au fromage, il faudra prévoir 15 minutes de
préparation pour 1h de cuisson.

Ingrédients :
– 6 grosses pommes de terre
– 1 oignon
– 20 cl de crème liquide
– 2 crottins de fromage de chèvre ou 1 camembert (au choix)
– ciboulette fraîche

Astuces gourmandes : si vous avez envie d’ajouter des lardons à vos pommes de terre
farcies au fromage, prévoyez 100 g.

Les différentes étapes de préparation :

– Pour commencer, faites préchauffer votre four à 180 °C. Ensuite, enveloppez vos pommes
de terre dans du papier aluminium, individuellement. Puis, enfournez pendant 40 minutes sans
couper, ni éplucher.

– Pendant ce temps-là, pelez et émincez vos oignons.

– Si vous avez décidé d’opter pour des lardons, faites-les revenir dans une casserole sans
ajouter de matière grasse. À mi-cuisson, videz le jus et ajoutez la crème fraîche pour
obtenir une belle sauce onctueuse.

– Lorsque vos pommes de terre sont cuites, attendez qu’elles refroidissent et retirez le papier
aluminium. Ensuite, coupez les chapeaux et commencez à les vider avec une cuillère.

– Pour des pommes de terre farcies au fromage, ajoutez le chèvre ou le petit camembert. Pour
la préparation aux lardons, remplissez l’espace avec votre crème ainsi que le fromage, sur le
dessus.

– Lorsqu’elles sont prêtes, repassez vos pommes de terre farcies au fromage au grill pendant
quelques minutes. Surtout, surveillez bien la cuisson pour que votre fromage fonde
harmonieusement et qu’elles gratinent légèrement.

– Pour terminer, saupoudrez-les de ciboulette et servez chaud avec une salade verte.

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