NOMENJANAHARY Lala Ginah

M2IB1 – N°15
1. Description de l’entreprise

Description de la situation de l’entreprise

L’entreprise produit du riz noir et le commercialise sur le marché local. Elle fournit parfois des
exportateurs qui à leur tour revendent le riz sur le marché l’international. Cet
approvisionnement se fait seulement sur commande.

Elle projette d’exporter ce riz noir de Madagascar elle-même. Le riz est cultivé dans la région
dans la Région de Vakinankaratra, à Manandona issu d’une agriculture biologique.
L’exportation se fera sur un nouveau marché ciblé en Allemagne.

Objectifs de l’entreprise

Les objectifs de ce lancement international :

• Acquérir un large part du marché de riz noir en Allemagne

• Doubler son chiffre d’affaire

• Elargir sa clientèle
Présentation du produit

Le riz noir est un type de riz de couleur foncée, noir qui détient plusieurs éléments nutritifs
avec plusieurs bienfaits. Il possède de nombreux bienfaits qui lui confèrent son statut de « super
aliment pour la santé » : il est riche en vitamines B et E, en minéraux, en fibres et en
antioxydants. Etant pauvre en sucre, c'est un aliment sain. Sa composition riche en antioxydants
est l’un de ses points forts en tant qu’anticancérigène naturel. Avec une teneur moyenne de 4 %
de fibres, il participe au bon fonctionnement du transit intestinal et, comme il se consomme
cuit, ses fibres, adoucies, ne provoquent pas de troubles digestifs, même chez les personnes les
plus sensibles.

C’est aussi un aliment anti-fatigue de choix : source de magnésium (de 86 à 115 mg/100g crus,
soit 34 à 46 mg pour 100g cuits) et de phosphore (340 mg/100g crus, là où le riz blanc n’en
contient que 118 mg et le riz complet 163 mg3), le riz noir nous aide à lutter contre la faiblesse
musculaire et intellectuelle ainsi qu’à tenir le stress à distance.

Ces points sont les raisons pour laquelle il est très recherché d’où une assez forte demande
malgré que les rendements ne soient pas en grande quantité.
 2. Le marché international

• Tendance du marché par rapport au produit

Le produit est issu d’une agriculture biologique qui ne laissent pas les consommateurs
indifférents par rapport à notre période où les gens sont plus sensibles à tous ce qui est bio et
naturelles surtout les allemands. La culture du riz noir se fait par la pratique des techniques et
matérielles malagasy courants pour privilégier la qualité du riz au rendement que la quantité.
Ce riz a des ravageurs mais cette riziculture essaie de ne pas utiliser des produits chimiques
habituels mais s’efforce plutôt dans la lutte biologique. La non-utilisation des produits
chimiques procurent des bienfaits sur la santé et le bien être des consommateurs.

3. Ventes et marketing

• Le produit

La conception du produit se fera en tenant compte des différentes attentes des clients. Il se
présente sous 3 formats :

➢ Un sachet de riz noir de 500g : La quantité vise à correspondre aux particuliers

consommant une quantité assez peu.

➢ Un sachet de riz noir de 2kg. Ce type correspond à la consommation des ménages pour
une moyenne quantité.

➢ Un sac de riz noir de 20 à 50 kg. Ce format de produit est adapté aux restaurants et aux
clients à grande consommation.

• La distribution

La distribution des deux formats de 500g et 2kg se feront auprès des distributeurs et les
grossistes pour atteindre le plus de ces clients cibles qui sont les particuliers et les ménages.
Pour le sac de riz noir de 20 à 50 kg, il se feront sur commande directe (par téléphone, mail)
pour les restaurants. Tous les formats sont disponibles sur la plateforme de vente en ligne selon
les stocks disponibles.
 4. Fixation des prix

✓ Les charges fixes

• Coûts administratifs

Valeur unitaire nombre Montant

RUBRIQUES

Ouvriers de type 1 230 000,00 17 5 060 000,00

Ouvriers de type 2 380 000,00 7 2 660 000,00

Budget marketing et
600 000,00 2 1 200 000,00
Communication
Total 8 920 000,00

• Coûts de vente

RUBRIQUES Montant
Local (usine et entrepot) 0

Eau et électricité 210 000,00

Total 210 000,00

Coût fixe =Coût administratif + Coût de vente

CF= 7 460 000 Ar+ 9 866 000 Ar

CF= 17 326 000 Ar

 ✓ Les charges variables

• Coût d’Approvisionnement

Matières premières Prix unitaire (kg) Quantité Montant

semence 10 000 120 1200000

Engrais 5 000 50 250000
Total 1450000

• Cout de production.

RUBRIQUES Valeur unitaire Nombre Montant

Emballage 1 2000 1000 2 000 000,00

Emballage 2 3000 600 1 800 000,00

Etiquette 1000 1600 1 600 000,00

Frais d’ exportation 2635000 1 2 635 000,00

Transport 920000 2 1 840 000,00

Total 8 075 000,00

Calcul du cout de revient

Cout de revient= Coût fixe + Coût variable
Cout de revient= (8 920 000 MGA + 210 000 MGA) + (1450000Ar + 8 075 000MGA)
Cout de revient= 18 655 000 MGA
Cout de revient unitaire=18 655 000 MGA/800kg

Cout de revient= 23 319 MGA

Cout de revient pour 500g= 11 660 MGA

Calcul du prix de vente

➢ Cours : 1Euro=4698,61 Ariary
Prix de vente = Coût de revient + Marge
= 11 660 MGA + 62%
= 2,45€ + 4€
= 6,45€

Résultat= Marge x quantités ven-

due
=4€ x 800kg
=2400€

▪ Calcul du Chiffre d’Affaire

CA= Prix unitaire x nombre de ventes

=6,45€ x 800
=5 160€
= 24 244 827 MGA

MCV= CA- CV
=24 244 827 MGA - 9 525 000 MGA

=14 719 827 MGA

MCV =14719 827 MGA

TMC= (MCV/CA)
= (14719 827 MGA /24 244 827 MGA)
TMC =0,60

▪ Calcul du seuil de rentabilité

en valeur SR=Total coût fixe/TMC

= 9 130 000MGA/0,60

=15 216 666,7

en quantité SR = SR /Quantité
 = 15 216 666,7/800
SR= 19 020kg

✓ Les prix sur le marché

Concurrents Viani Markal Curtiriso Sabarot Sarope Bioprasad Davert Gallo Falasco Sapori
di Sole Venere Italia
Prix (500g) 9,12 € 4,89 € 1,95 € 6,62 € 4,29 € 5,40 € 6,98 € 5,50 € 5,40 € 7,29 €

Le prix le moins cher du marché : 1,95 €

Le prix le plus cher du marché : 9,12 €

La moyenne : 5,74 €

Le cout de revient de l’entreprise pour 500g : 11 660 MGA soit 2,45 €

La marge fixée : 62%

Les prix de l’entreprise.

➢ Un sachet de riz noir de 500g est 6,45€

➢ Un sachet de riz noir de 2kg : 25,8 €

➢ Un sac de riz noir de 20 à 50 kg : 100 à 130 €