SÉANCE 3

Chapitre 3

Les défis et les enjeux d’un réseau d’affaires mondial

(Lecture préalable au cours : chapitre 3)

Tawfik Louis, Ph.D.

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

1
Au chapitre 1, on a exposé :

 Les activités de la GOP dans les entreprises,

 les carrières en GOP,

 l’application des principes de gestion P-O-D-C- I-F,

 les concepts DFX, la veille stratégique, le coût cible et son utilité,

 la classification des entreprises sur un continuum Produits-Services

Au chapitre 2, on a exploré la structure opérationnelle d’une entreprise à l’aide du modèle AFIRTECCC. On

a pu constater en quoi est utile l’analyse du système opérationnel à l’aide du modèle AFIRTECCC

 Identifier et connaitre les éléments essentiels au fonctionnement du système opérationnel

 Comprendre leur rôle et leurs effets sur la productivité du système opérationnel

 Permettre d’identifier les responsables d’un problème qui surgit dans le système

On a présenté le concept de la valeur et l’analyse de la valeur d’un produit, la chaine de valeur d’une
entreprise et sa chaine d'approvisionnement, l’expansion horizontale et verticale d’une chaine
d’approvisionnement.

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

2
 Objectifs de la leçon 3

Expliquer les notions de compétitivité et de productivité dans

l’entreprise moderne, - c.à.d. en tenant compte des enjeux du
marché, des produits et des services et des exigences de la clientèle

• Se familiariser avec les tendances d’affaires et leurs effets sur la GOP

• Comprendre l’importance de la compétitivité en GOP;
• Définir les compétences de base et les compétences distinctives d’une
entreprise pour réaliser un bien ou un service;
• Décrire et cibler les éléments de la QVALITÉ-IF d’une entreprise;
• Établir les liens entre les objectifs organisationnels et les opérations;
• Appliquer le modèle SMA2RTI lors de définition des objectifs;
• Comprendre l’importance de la productivité en GOP;
• Analyser les facteurs d’influence de la productivité d’un système
opérationnel;
• Être en mesure de de discuter différents calculs de performance.

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

3
 Définition de la compétitivité

VOLUME NUMÉRIQUE CHAPITRE 3, SECTION 2, P.89-106

Proposition de produits à valeur ajoutée

qui permet de répondre adéquatement aux besoins des clients
Afin d’affronter la concurrence de façon constante
tout en demeurant rentable et viable à long terme.

VOLUME PRATIQUE DE LA GOP, CHAPITRE 3, SECTION 3.2

La compétitivité est une mesure du degré de performance d’une

organisation à améliorer ses parts de marché, de manière
soutenue, par rapport à ses concurrents en ce qui concerne des
produits et des services similaires.

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

4
L’innovation au service de la compétitivité
CHAPITRE 3, SECTION 3.2.1, P.101

Figure 3.1
 MISE
AU POINT
3.3

Le directeur des opérations de l’imprimerie AVANT-GARDE a estimé les coûts

d’investissement au niveau des équipements et l’innovation au niveau des
processus de production à 625 000$/an. En contrepartie, il évalue la réduction
des coûts de production actuels à 50 000 $/an et l’augmentation des revenus de
200 000 $/an.

La direction générale de l’imprimerie AVANT-GARDE exige un rendement

minimal de 40% sur les coûts d’investissements. Il vous demande de vérifier si le
projet d’investissement peut être accepté par la direction générale ? Quels sont
les autres arguments qui peuvent être apportés à son projet ?
Rendement sur investissement = Revenus générés par le projet / Investissement
= (250 000 $/an / 625 000 $/an) x 100 = 40% annuellement

Autres arguments: Place l’entreprise en avant-garde de l’évolution du marché

Possibilité de gain de part de marché pour des clients éventuels
Devenir plus compétitif par rapport à ses concurrents
© Pratique de la GOP, 6è éd. L. Tawfik, Les Éditions Didact, Montréal, 2020

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

6
 Les dimensions compétitives
dans une stratégie opérationnelle
1. Coûts ou prix: Fabriquer le produit ou réaliser le service aux moindres coûts et l’offrir à un prix
compétitif;
2. Qualité: Fabriquer un produit de grande qualité ou livrer un excellent service qui dépasse les
attentes des clients cibles;
3. Rapidité et Fiabilité de livraison: Réaliser le produit ou le service pour qu’il soit livrer le plus
rapidement selon les dates ou les heures promises;
4. Agilité de répondre à la demande: Adapter les caractéristiques des produits ou services ainsi
que la capacité de les réaliser selon les besoins de votre clientèle;
5. Flexibilité et rapidité d’introduire des nouveaux produits et services : Innover et améliorer
rapidement les caractéristiques des produits et des services selon les goûts et les attentes de la
clientèle;
6. Service après vente: Améliorer les relations avec les clients par un meilleur support ou
assistance techniques, des meilleures garanties ou services après vente, etc.;
7. Innovation dans les produits et les services: Faire de la recherche et développement des
produits et des services une priorité de développement de votre entreprise;
8. Intégration horizontale et verticale du système opérationnel: Voir au développement du
système opérationnel horizontalement (augmentation des parts de marché par variété des
produits ou acquisition d’entreprises semblables) ou verticalement (fabrication des composants
du produit ou acquisition des sous-traitants);
© Pratique de la GOP, 6è éd. L. Tawfik, Les Éditions Didact, Montréal, 2020

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

7
 MISE
AU POINT
3.4

Le directeur des opérations de l’imprimerie AVANT-GARDE lors des

préparatifs de sa stratégie opérationnelle, a estimé des investissements
pour doter son système opérationnel par des nouveaux équipements afin
d’améliorer sa productivité. Cette productivité se concrétiserait par la
réduction des coûts de production. De plus les nouveaux équipements
permettront plus d’agilité au niveau des produits et plus de flexibilité en
termes de quantité à produire et de délai de production. Pour améliorer ses
parts du marché, il envisage l’amélioration continue de la qualité et
l’innovation de ses produits et de ses procédés de production pour mieux
répondre aux besoins de sa clientèle.

On vous demande d’énumérer les dimensions compétitives qui ont été

retenues par le directeur des opérations, dans sa stratégie opérationnelle ?

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MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

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 Compétence & compétitivité

 Les qualifiés (qualificateurs) aux commandes : Entreprises ou

produits qui possèdent les caractéristiques minimales
requises par la clientèle, aussi appelées compétences de
base.

 Les gagnants de commandes : Entreprises ou produits qui

possèdent les caractéristiques qui les distinguent de ses
concurrents et qui retiennent la faveur d’une majorité des
clients; aussi appelées les compétences distinctives.
© Pratique de la GOP, 6è éd. L. Tawfik, Les Éditions Didact, Montréal, 2020

Image:www.acdconsulting.org

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

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 Compétence & compétitivité
VOLUME NUMÉRIQUE CHAPITRE 3, SECTION 3.2.2, P95

• Compétences de base: caractéristiques minimales

requises pour qualifier l’offre de produits dans le secteur
d’activités
• Compétences distinctives: caractéristiques de l’offre de
produits qui donnent une valeur ajoutée supérieure à
celles des concurrents
• Qualifié aux commandes celui qui possède les
caractéristiques de base
• Gagnant de commandes, celui qui possède les
caractéristiques distinctives

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

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 Exemple d’un gagnant de commandes

Guru Beverage: de l’énergie à vendre

 En 2010, Guru Beverage (Montréal)

vient de jeter un pavé dans la mare des
boissons énergisantes.
 La PME québécoise a lancé le Guru 2.0,
un produit 100% naturel et il est
également biologique (2 caractéristiques
distinctives). Pour l'instant, nous nous bâtissons
un nom, une histoire», explique
 Du coup, l'entreprise souhaite continuer François Bazinet, cofondateur et
à se tailler une place dans le secteur des coactionnaire de Guru.
aliments naturels au Canada et aux
États-Unis, où, dans ce dernier cas, sa
croissance annuelle dépasse les 35%
http://lapresseaffaires.cyberpresse.ca , Publié le 20 septembre 2010

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

12
 MISE
AU POINT
3.5

Dans le tableau ci-dessous énumérer les compétences de base

et distinctives des entreprises suivantes (voir leur site Web) :

Entreprise Compétences Compétences

de base distinctives
DELL

McDonald

Lunetterie
New Look

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 Les objectifs du Système Opérationnel (QVALITE-IF)

Objectifs opérationnels1
Système opérationnel
 Q Qualité en conformité avec les
besoins du client et en dépassant
ses attentes.
 V Volume suffisant (ou quantité
suffisante)
 A Systèmes et méthodes
administratives adéquates
 L Livraison au lieu convenu
 I Interrelations efficaces avec
clients
 T Délai (temps) de fabrication-
livraison
 E Façon la plus économique
(coûts)
 I Innovation des produits, procédés
et management
© Pratique de la GOP, 6è éd. L. Tawfik, Les Éditions Didact, Montréal, 2020  F Flexibilité quantité et délai
MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations
15
 MISE
AU POINT
3.6

Dernièrement, lors de la rencontre hebdomadaire du comité de gestion

de la compagnie MODINO, le directeur marketing a fait part du manque
d’intérêt pour les produits (X et Y) à cause de leur modèle désuet et leur prix
élevé par rapport à la concurrence, de plus, des plaintes au niveau des
quantités et des délais de livraison.

Le comptable en management souligne que les coûts de revient de ces

produits (X et Y) ne cessent d’augmenter.

Pour aider le directeur des opérations, quels sont les éléments de la

QVALITÉ-IF à considérer lors de l’élaboration de sa stratégie opérationnelle?

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

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Les Objectifs opérationnels QVALITÉ-IF doivent être rédigés de façon à
respecter l’acronyme (SMA2RTI) : Spécifique-Mesurable-Ambitieux–Adressé-
Réalisable-Temporel-Interallié.
Adaptée de la Figure 3.3,
chapitre 3 de Sponner et al. p. 99

Se rapporte à un élément de
QVALITÉ-IF du système opérationnel Aspect quantifiable de l’objectif

Spécifique Mesurable

Aligné avec les autres objectifs À un responsable

Interallié OBJECTIF Adressée

ou
MANDAT

Temporel Ambitieux

Précise un délai de réalisation Réalisable

Présente un défi
Réaliste et tient compte des
ressources disponibles
MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations
 MISE
AU POINT
3.7

À la suite de la rencontre du comité de gestion de la compagnie MODINO, le

directeur des opérations s’est donné comme objectif de réduire les plaintes
concernant les délais à 1% des livraisons effectuées, et la quantité livrée à 0%
d’écart avec la quantité commandée. Il a décidé de confier la réalisation de ces
énoncés d’objectifs à un comité composé des responsables suivants : celui de la
planification de la production, celui du centre de la distribution et celui des
expéditions, La coordination des travaux du comité sera confié au responsable de la
planification de la production dont le rapport doit être remis dans un délai de 4 mois.

On vous demande de l’aider à rédiger le mandat de ce comité selon le modèle

SMARTI.

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

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 MISE
AU POINT
3.7

Le mandat doit être composé de 2 parties : la première porte sur les plaintes et la deuxième
portera sur les quantités livrées

Réduire le pourcentage des plaintes (Spécifique Q, T)

à 1% des livraisons effectuées (Mesurable, Ambitieux et Réaliste dans le contexte des
ressources disponibles),
sous la responsabilité du responsable de la planification de la production (Adressé),
Dont le rapport doit être remis dans un délai de 4 mois de la date de ce mandat (Temporel)
en lien avec le programme d’amélioration des relations avec la clientèle. (Interallié).

Réduire l’écart entre la quantité commandée et la quantité livrée au client (Spécifique F)

à 0 % (Mesurable, Ambitieux et Réaliste dans le contexte des ressources disponibles),
sous la responsabilité du responsable de la planification de la production (Adressé),
Dont le rapport doit être remis dans un délai de 4 mois de la date de ce mandat (Temporel)
en lien avec le programme d’amélioration des relations avec la clientèle. (Interallié).

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

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 La stratégie opérationnelle dans
l’organisation

C’est la stratégie de la fonction opération, qui

consiste à définir, planifier et mettre en œuvre
l’utilisation du système opérationnel de façon
optimale afin d’atteindre les objectifs
opérationnels qui découlent de la stratégie
organisationnelle.

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

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 Processus de préparation de la stratégie organisationnelle

Raison d’être de l’entreprise (Guide) Mission

But que l’on désire atteindre (SMART) Objectifs

Plan d’orientation conçu en vue

d’atteindre les objectifs (Long
Stratégie
terme) organisationnelle
Plan par fonction conçu en vue Stratégie fonctionnelle
de réaliser le plan d’orientation (Opérations, RH, Finance, Marketing, R&D,
(Moyen terme) Ing., etc.)

Méthodes & Actions pour

réaliser le plan par fonction Tactiques
« Comment faire ?»
Mise en opération du plan
tactique « Quoi faire ?», Opérations
« Quand?»

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 Mesures ou Indicateurs de performance

DOMAINES DE PERFORMANCE :
• ÉCONOMIQUE
• PRODUCTIVITÉ
• SPORTIF
• SCIENTIFIC
• SOINS DE SANTÉ
• ETC

NIVEAUX DES MESURES ou INDICATEURS DE LA PERFORMANCE :

• MONDIAL
• PAYS
• RÉGIONAL
• COMMUNAUTÉ
• ENTREPRISE
• INDIVIDU

Dans le cadre du cours :

Domaine de performance : PRODUCTIVITÉ DES ENTREPRISES en GOP

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23
 Exemple d’un Tableau de bord d’une entreprise

MESURES GLOBALES
(ENTREPRISE)
Marge de profit
Rendement sur actif
Dividende par action
MESURES MULTIFACTORIELLES
(SERVICE, DÉPARTEMENT, PROGRAMME, PROJET)

$ de vente par $ des dépenses et salaires du service des ventes

$ de production par $ des dépenses et salaires du service de la fabrication
$ de revenu par $ des dépenses et salaires du service des finances

MESURES PARTIELLES ou FACTORIELLES

(ÉLÉMENTS DU SYSTÈME OPÉRATIONNEL)
Ventes en $ par représentant
Nombre d’unités produites par employé
Taux d’absentéisme
Pourcentage de rejet ou défectueux
Pourcentage de satisfaction ou d’insatisfaction de la clientèle

MET
Pratique de la gestion des opérations, Les éditions Didact 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations
2015 © Louis Tawfik, Ph.D.
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Ces trois catégories de mesures ou d’indicateurs peuvent s’appliquer aux différents niveaux :
national (PIB, PNB, etc.), secteur d’activité économique (Volume en $/an, Nb d’employés,
etc.) ou entreprise (Profits en $/an, Volume de vente en $, etc.)

Mesure ou indicateur de productivité :

Productivi  Extrants
téEfficience 1
Intrants

Variation  Mesure
del'indicateur actuelle
-Mesurederéférence
Mesurederéférence
N.B. Il faut que la mesure de productivité ou l’indicateur porte sur un ou
plusieurs éléments du système opérationnel qui évoluent et permettent aux
gestionnaires d’agir pour améliorer ou corriger une situation.

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

Pratique de la gestion des opérations, Les éditions Didact 2015 © Louis Tawfik, Ph. D.
27
 MISE
AU POINT
Un atelier qui fabrique des chaises berçantes en bois de chêne. Le tableau ci-dessous
montre les dépenses et les quantités produites au cours du mois de janvier. 3.8
Estimer la productivité
 globale de l’atelier;
 Multifactorielle de la MOD et MPD ($MOD+ $MPD/chaise)
 Factorielle de la MOD ($MOD/chaise)
 Factorielle de la MPD ($MPD/Chaise)

Description Janvier

Salaire moyen 20 $/hr

Heures travaillées 160 hrs

Coût des matières premières (MPD) 25 000 $

Coût des composantes (MPD) 10 000 $

Frais indirects 30 000 $

Taux de défectueux de chaises 1,5 % © Pratique de la gestion des

opérations, 6è éd. Les éditions
Didact 2020
Quantité produite (chaises) 2500 chaises
Louis Tawfik, Ph.D.
Prix unitaire 80 $

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations 28

Pratique de la gestion des opérations, Les éditions Didact 2015
Facteurs affectant
la productivité d’une entreprise

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

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 MISE
Exercices en équipe AU POINT
3.9

• À l’aide des informations du tableau ci-dessous, calculez la productivité moyenne (u / hr-machine) pour
les quatre mois et préciser le pourcentage d’amélioration ou de détérioration de la productivité entre les
mois de juin et juillet.:

Mai Juin Juillet Août

Nombre de machines 4 4 3 5

Nombre d’heures par machine 80 100 120 90

Quantité produite 2 800 3 000 1800 2700

Les informations du tableau ci-dessous proviennent de l’atelier qui fabrique les chaises berçantes, on
vous demande d’estimer au moins 3 mesures de productivité (globale ($ de revenu/$ de coûts),
multifactorielle ($ de coûts totaux / unité) et factorielle ($ de MOD/unité; $ de MPD/unité et $ FIF/unité).
Intrant Extrant

Temps travaillé 640 hr-hm Quantité produite 2 500 chaises

Salaire moyen 20 $/hr Prix unitaire 77,80 $

Coût des matières (perte incluse) 25 000 $

Coût des composantes 10 000 $

Frais indirects 30 000 $

Taux de rejet des matières 3%

MET 4200 - Introduction à la Gestion des Opérations

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