PROCESSUS INDUSTRIELS

"ANALYSE DU MARCHÉ DE L'AUBERGE URKU INTI".

Unité 3 : Conception d'un projet d'entreprise

NOM : Alexandra Yasna Aguilera Sánchez.

CARRIÈRE : Ingénierie de la prévention des risques, de la qualité et de l'environnement.
OBJET : L'esprit d'entreprise.
PROFESSEUR : Jaime Esteban Olivos Daza.
DATE : 27 novembre 2018.
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Contenu

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Introduction

Pour l'élaboration d'un projet entrepreneurial, la création d'un plan d'affaires est
importante, car elle permet de tirer parti des opportunités et de faire face aux obstacles
afin d'être compétitif et de réussir sur le marché visé.

La création d'un plan d'entreprise nécessite une réflexion critique et globale sur toutes les
questions qui feront partie du projet, telles que : le concept d'entreprise, l'opportunité
d'affaires, le paysage concurrentiel, les clés de la réussite et les personnes qui seront
impliquées. (Harvard Business Publishing, 2009)

La structure la plus typique d'un plan d'entreprise proposée par Harvard Business Press
dans son livre "Creating a Business Plan" contient les points suivants : Page de titre et
table des matières, description de l'entreprise, contexte industriel, analyse du marché,
équipe de direction, résumé, analyse de l'environnement commercial, analyse de la
concurrence, plan d'exploitation, plan financier et, enfin, informations complémentaires et
étapes proposées. (Harvard Business Publishing, 2009)

Au stade de l'analyse de marché, qui est l'objectif de ce rapport, l'accent est mis sur le
marché cible à atteindre, ainsi que sur la définition du groupe de personnes ou
d'entreprises qui choisiront d'acheter le produit proposé, de leur origine et de leurs
caractéristiques. (INACAP, 2018)

Une analyse de marché est réalisée pour l'Hospedaje Urku Inti, qui est né d'une initiative
familiale il y a 5 ans, fournissant des services à l'industrie minière, sous le nom
d'Hospedaje "Amanda", où sa propriétaire Fabiola Rojas travaillait avec sa mère et sa
sœur. Lorsque le projet d'hébergement minier a été achevé, Fabiola a décidé d'agrandir
sa maison et a créé l'Hostal Urku Inti. (Andacollo Connected, 2016)

Les points abordés dans le présent article sont les suivants : Le groupe de personnes ou
d'entreprises qui choisiront d'acheter le service offert par Hospedaje Urku Inti, les
caractéristiques du service pour que le public le demande, le changement positif de
l'hébergement des mineurs à l'hébergement des touristes et les hébergements qui sont
des concurrents de Hospedaje Urku Inti à Andacollo.
Développement

1) Groupe de personnes ou d'entreprises qui choisissent d'acheter le service offert par

Hospedaje Urku Inti.

Le service offert par l'hospedaje Urku Inti, initialement axé sur les travailleurs de
l'entreprise minière Teck Carmen de Andacollo, s'appelait initialement "Amanda"
(Andacollo Conectado, 2016). Lorsque les activités minières ont commencé à décliner
dans le secteur, ils ont dû élargir leur public cible en se concentrant sur les touristes
potentiels de la région et les entrepreneurs du secteur minier.

- Nous pouvons caractériser le groupe en fonction de la localisation géographique où

se trouve le groupe cible des services et donc du centre d'hébergement. Andacollo
est situé à 57 km. au sud-est de La Serena, entre deux collines et à une altitude de
1 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ancienne ville minière, elle abritait
Carmen de Andacollo, une mine de cuivre à ciel ouvert située à côté de la ville
d'Andacollo, à une altitude de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer et à
environ 55 kilomètres au sud-est de la ville de La Serena. (Teck, 2014)
L'Hostal Urku Inti est situé exactement à Jaime Errazuriz 640, Andacollo, et
accueille actuellement les touristes qui visitent la région.

Situation Hostal Urku Inti. Source : Google Maps Auberge Urku Inti. Source : www.turismoenchile.cl

- Un autre aspect important est le tourisme, qui est l'un des axes les plus promus dans
la région. C'est ainsi que l'Hostal Urku Inti a pu se maintenir dans le temps, étant
 donné que l'un des principaux piliers du tourisme à Andacollo est la fête religieuse de
la Vierge d'Andacollo, qui a lieu deux fois par an avec une énorme population
flottante. Le reste de l'année, un nombre important de fidèles et de visiteurs se
rendent dans la ville, liés à cette image de la Vierge. Il y a deux temples, tous deux
déclarés monuments nationaux, et l'observatoire touristique de Collowara, inauguré
en 2004, ainsi que la route Antakari, qui permet une activité hôtelière dans le secteur.

- En ce qui concerne les exigences du public cible, celles-ci ont évolué au fil du temps
en fonction des caractéristiques du public cible. Lorsqu'il hébergeait les travailleurs
des mines, il était manifestement destiné à fournir un service beaucoup plus
chaleureux et les services de base des clients, étant donné que, selon les
caractéristiques du travail qu'ils effectuaient, ils avaient besoin de nourriture en
fonction des quarts de travail qui leur correspondaient dans la mine, petit-déjeuner,
déjeuner, onze heures et/ou dîner ; et de chambres pour dormir pendant les heures
qui suivaient la journée de travail. Lorsque le secteur s'est développé, les services
offerts ont dû être réorientés, en donnant une valeur ajoutée au service, puisque les
demandes des touristes peuvent être très différentes de celles des travailleurs, par
exemple, il y a la possibilité de circuits à l'intérieur de la commune, vers les moulins
miniers, le trekking, où des déjeuners sont offerts à 1500 mètres au-dessus du niveau
de la mer.

- Les caractéristiques démographiques des clients sont également importantes, car

plusieurs des touristes sont des croyants, avec un niveau de revenu moyen à élevé,
avec une large tranche d'âge, étant donné que l'auberge accueille des groupes de
différents domaines, sportifs, religieux, artistiques, entre autres, et aussi lors de la
réalisation d'autres activités autres que l'hébergement, telles que des promenades et
des circuits touristiques pour les enfants des établissements d'enseignement de la
commune, à titre gratuit.Les caractéristiques démographiques des clients sont
également importantes, car plusieurs des touristes sont des croyants, avec un niveau
de revenu économique moyen à élevé, avec une large tranche d'âge, étant donné que
l'auberge accueille des groupes de différentes régions, sportifs, religieux, artistiques,
entre autres, et également lors de la réalisation d'autres activités autres que
l'hébergement, telles que des promenades et des circuits touristiques pour les enfants
des établissements d'enseignement de la commune, à titre gratuit. Il s'agit donc d'un
service qui permet la coexistence de différentes classes sociales, groupes de
personnes, cultures, âges, etc.
2. Caractéristiques du service Hospedaje Urku Inti pour que le public puisse l'exiger.

- Valeur ajoutée : le service doit présenter certains aspects qui se distinguent du reste
des services du secteur. Par exemple, Urku Inti propose des promenades guidées,
des visites de secteurs touristiques et collabore avec Minera Treck pour la création
d'un musée de la mine. Il est évident que tous ces exemples sont très attrayants pour
les touristes.
Un autre aspect est qu'il est géré par ses propriétaires, ce qui garantit une meilleure
qualité de service, puisque, comme le déclare la propriétaire Fabiola Rojas, ce qui les
caractérise est "l'amour que nous mettons dans notre travail..." (Andacollo Conectado,
2016).

La valeur ajoutée est la possibilité de préparer des événements, tels que des
mariages, des remises de diplômes, des anniversaires, entre autres, pour les
particuliers et les entreprises, en offrant des services de cocktails et de banquets.
En outre, ils contribuent au développement social de leur environnement et minimisent
l'impact sur l'environnement. Le Service national du tourisme leur a décerné le label
de qualité Q et le label de durabilité S.

- Accessibilité : tout touriste recherche un logement facilement accessible par les

transports publics ou privés, ainsi qu'à pied. Il doit également être situé de manière à
ce qu'il soit facile et sûr de se rendre sur les sites touristiques.

- Payment methods: A good service allows its customers to pay through a wide variety
of payment methods, such as: cash, credit and debit cards, commercial cards.

- Disponibilité de salles de bains privées et partagées : cette caractéristique permet de

cibler le public qui demandera le service. Par exemple, lorsque l'établissement est
visité par des groupes de personnes (sportifs, sociaux, familiaux, etc.), la disponibilité
de salles de bains partagées est suffisante, mais si nous sommes en présence
d'invités individuels ou de couples, la présence de salles de bains privées est requise,
ce qui permet, de manière redondante, une plus grande intimité pour les clients.
 - Services de restauration : quel que soit le groupe cible, un service qui propose de
la nourriture (petit-déjeuner, déjeuner, dîner et/ou souper) dans son coût total sera
largement demandé par les clients, car il leur permet d'échapper à la pénibilité de
la cuisine et de savourer les produits proposés.

3. Retournement positif de l'Hospedaje Urku Inti, qui est passé de l'hébergement de

mineurs à l'accueil de touristes.

L'évolution du groupe cible de l'Hospedaje Urky Inti vers l'hébergement touristique a

été positive car, d'une part, elle a permis de faire face à la baisse du marché minier
due aux changements dans les activités de Minera Treck et, d'autre part, elle a permis
à l'Hospedaje d'étendre son marché non seulement à l'hébergement, mais aussi au
secteur du tourisme en tant que tel, par le biais d'activités de trekking et de
l'organisation d'événements.
Sans ce revirement, l'entreprise se serait éteinte une fois les installations minières
achevées.

- Le secteur du tourisme a connu une forte croissance à Andacollo, notamment en

raison de ses festivals religieux, mais Fabiola Rojas a également su concrétiser ses
idées dans ce domaine, quelque peu contraint par les conditions qui prévalaient au
sein de la société minière, en s'autonomisant grâce à la formation dispensée par
l'entreprise, ce qui lui a permis de concrétiser son désir d'entreprendre.

- L'aspect positif est que cela a ouvert de nouvelles possibilités de revenus pour la
famille, puisqu'elle n'a pas seulement continué à faire du tourisme, mais a
également commencé à organiser des événements par le biais de services de
cocktails et de banquets, élargissant ainsi son public cible aux particuliers et aux
entreprises qui avaient besoin de ses services. Elle organise ainsi des événements
dans son Hostal, d'une capacité d'environ 50 personnes, et offre également la
possibilité de louer des salles extérieures lorsque les événements sont plus
importants.

- Une fois de plus, le tourisme n'a pas seulement opté pour l'hébergement, mais a
 également été stimulé par des activités de trekking vers les moulins miniers
d'Andacollo, dans le cadre de son projet complémentaire "Centre culturel et
touristique".

nacap
Machukuna" permettant la connaissance de la richesse patrimoniale et culturelle de
la commune.

4. Logements ou hébergements en concurrence avec Hospedaje Urku Inti à Andacollo.

Une fois que le service pour les mineurs de Treck a pris fin, sur les 65 pavillons
disponibles à l'origine, seuls 21 sont restés ouverts.

Actuellement, les logements ou hébergements dans le secteur d'Andacollo qui

représentent une concurrence pour Hospedaje Urku Inti sont :

- Hôtel Kullu Kuri: situé à Sierra 604, Andacollo, c'est le seul hôtel de la commune,
offrant des services de restauration, petit-déjeuner, déjeuner et dîner dans une
atmosphère familiale agréable. Contrairement à Urku Inti, il dispose d'une mini salle
de sport très attrayante pour les touristes qui ne négligent pas l'activité physique
pendant leurs vacances ; il dispose également d'un télescope qui permet de voir,
grâce aux conditions climatiques et à la qualité de son ciel, diverses étoiles qui
donnent naissance à ce que l'on appelle "Andacollo, terre d'étoiles".

Il dispose également d'un service Wi - Fi, du câble et d'un parking. (Tourisme

virtuel, 2018) L'hôtel fait partie du projet Tierra de Astros, une agence de tourisme
qui regroupe les différents hébergements renommés du secteur et qui est certifiée
ISO 9001 "Systèmes de gestion de la qualité".
 Hôtel Kullu Kuri. Source : www.mapcarta.com
- Hostal Doña Rode: Située à Rodelinda Alvarado, 213 - Chepiquilla, Andacollo, cette
auberge a commencé ses activités en mars 2008. Comme Urku Inti, elle s'est
principalement concentrée sur le secteur minier et, les années suivantes, elle s'est
étendue à différentes industries de la région et au tourisme.

La concurrence avec Hospedaje Urku Inti se situe principalement au niveau de

l'hébergement et des services gastronomiques, l'objectif principal étant de fournir un
excellent service d'hébergement. (Hostal Doña Rode, 2018)
Comme Urku Inti, il a reçu, de la part du Service national du tourisme, le "Sceau Q" de
la qualité touristique, ce qui augmente le niveau de satisfaction des touristes.

Hostal Doña Rode. Source : www.donarode.cl

- Alojamiento Familiar Carmen: situé sur l'Avenida Portales 365, Andacollo ; il offre une
atmosphère familiale agréable, des services de restauration, petit-déjeuner, déjeuner
et dîner ; un service Internet, le câble et un parking ; mais contrairement aux autres
gîtes et auberges, il dispose d'un service médical. (Tierra de Astros, 2018)
Il fait également partie du projet Tierra de Astros, l'agence de tourisme qui regroupe
les différents hébergements renommés du secteur et qui est certifiée ISO 9001
"Systèmes de gestion de la qualité" et dispose de l'accréditation de la Commission
européenne.
Label de qualité touristique "Q" décerné par le Service national du tourisme, qui
garantit un service adéquat et normalisé aux clients.

Hébergement familial Carmen. Source : www.tierradeastros.cl

Conclusion

L'analyse de marché est indispensable pour envisager la création d'une entreprise afin
d'évaluer les conditions de l'environnement et les clients potentiels des produits ou
services proposés, permettant ainsi de : de minimiser le risque de l'entreprise, d'identifier
les problèmes et les opportunités et de définir le plan d'action qui la rendra compétitive
sur le marché.

L'Hospedaje Urku Inti est né de la nécessité pour la société minière Teck Carmen de
Andacollo de loger ses travailleurs ; mais lorsque les fonctions de la société ont pris fin,
elle a su réorienter son public cible vers le secteur touristique, en considérant les
possibilités offertes par la commune d'Andacollo en tant que secteur très visité pour ses
festivités religieuses et en tant qu'observatoire des étoiles. Parallèlement, ils ont étendu
leurs services au domaine de l'événementiel en proposant des services de cocktails et de
banquets, et ont obtenu le label de qualité Q et le label de durabilité S du Service national
du tourisme, ce qui leur a permis d'être plus compétitifs sur le marché.

Ils ont également créé le projet complémentaire "Centro Cultural y Turístico Machukuna",
qui permet de faire des randonnées jusqu'aux moulins miniers d'Andacollo.

Sa principale caractéristique est l'hospitalité de l'auberge, qui se caractérise par une

atmosphère familiale gérée par ses propriétaires.

Le passage au tourisme a été extrêmement positif, car il leur a permis de poursuivre

l'entreprise et de ne pas y mettre fin une fois les fonctions minières terminées, comme
cela a été le cas pour certains lodges du secteur.

Bien qu'il y ait de la concurrence de la part des auberges, des gîtes et des hôtels à
Andacollo, de mon point de vue, ils ne fournissent pas des services d'une qualité et d'une
variété telles que celles de l'Hostal Urku Inti ; par conséquent, il est considéré comme un
succès total d'une entreprise avec la plus haute qualité de services et de compétitivité sur
le marché.
Bibliographie

- Andacollo Connecté. (1er juillet 2016). etacolloconectado.cl. Consulté le 26 novembre

2018 à l'adresse http://www.andacolloconectado.cl/index.php/hostal- urku-inti-
haciendo-crecer-el-turismo-en-andacollo/

- Harvard Business Publishing. (2009). Créer un plan d'affaires. Boston : Impact Media
Comecial S.A. Consulté le 27 novembre 2018 à l'adresse suivante
http://lanuevaeconomia.com/leer-gratis-el-libro-crear-un-plan-de-negocios-de-
harvard-business-publishing.html

- Hostal Doña Rode. (2018). donarode.cl. Consulté le 27 novembre 2018, à l'adresse

suivante : https://donarode.cl/

- INACAP. (2018). lms.inacap.cl. Consulté le 27 novembre 2018, à l'adresse

https://lms.inacap.cl/pluginfile.php/1698045/mod_resource/content/2/GEEM01_U3
_Introductory.pdf

- Teck. (2014). teckchile.com. Consulté le 26 novembre 2018 sur

http://www.teckchile.com/Generic.aspx?PAGE=Teck+Chile+Site%2FCarmen+de+
Andacollo&portalName=tc.

- Le pays des étoiles. (2018). tierradeastros.cl. Consulté le 27 novembre 2018, à

l'adresse suivante : http://tierradeastros.cl/index.php/hotel-alojamiento-familiar-carmen

- Tourisme virtuel. (2018). turismovirtual.cl. Consulté le 27 novembre 2018, à l'adresse

suivante : http://www.turismovirtual.cl/iv/andacollo/hotelkullukuri/index.html