Unité de formation : gestion des approvisionnements et de la production

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Classe : Durée :

Nom et prénom de stagiaire :

Note /20…………………………………………………………………………Observation : …………………………………..........

EFCF/ théorique

Traiter en une heure les questions suivantes :

1/En quoi consiste la gestion administrative des stocks ? (4points)

2/. Expliquer la gestion des stocks par la méthode de réapprovisionnement à la

commande? (4points)

3/ Caractériser les objectifs de la politique d’approvisionnement? (4points)

4/Le stock joue un rôle de technique ; expliquer comment ? (4points)

5/ Citer les avantages et les inconvénients d’un système de production pour les
stocks. (4points)
 Unité de formation : gestion des approvisionnements et de la production

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Note /20…………………………………………………………………………Observation : …………………………………..........

EFCF/théorique/corrigé

Eléments de corrigé

 1/ la gestion administrative des stocks : Les taches administratives

effectuées dans les magasins sont nombreuses et d’une importance
particulière. Ainsi, par exemple, les enregistrements d’entrée et de sortie
permettent d’effectuer des statistiques sur les articles stockés. De ce fait,
on peut distinguer les taches administratives qui accompagnent certaines
opérations matérielles comme suit :
 Opérations matérielles
 Taches administratives Réception -contrôle des marchandises livrées -
contrôle de la facture -paiement des frais de transport -établissement d’un
bon de réception -saisie de la livraison sur ordinateur ou sur Fiche Stock
 Rangement -indication sur l’ordinateur ou sur les fiches de rangements -les
contrôles des emplacements libres restants Conservation
 -contrôle régulier des conditions de stockage -faire l’inventaire au
maximum une fois par exercice comptable -établissement et mise à jour
+des FS qui permettent notamment le processus de réapprovisionnement

2/ Le réapprovisionnement à la commande

C'est la technique la plus souple mais en même temps la plus difficile à maîtriser.
Ici, le responsable des stocks va commander des quantités variables à des dates
variables elles aussi. Cette méthode de gestion des stocks est adaptée pour
certains cas particuliers, comme pour des projets sur une durée définie ou la
commande se fait d'une seule traite en amont du démarrage par exemple (Le
secteur du BTP utilise cette méthode pour un projet de construction dans certains
cas). C'est également une option intéressante dans le cas d'une entreprise ayant
besoin de commander de la marchandise onéreuse et/ou rare si elle ne peut pas
vraiment déterminer à quel moment son stock sera écoulé ni des quantités dont
elle aura besoin.

Avantages

 Pour de la marchandise qui n'est pas commandée de manière récurrente,

c'est une bonne méthode : elle évite des immobilisations de capitaux
inutiles.
 Comme évoqué plus haut, si l'entreprise n'a pas ou peu de visibilité sur sa
fréquence de commande ou de la quantité dont elle va avoir besoin à court
terme, cela peut être la meilleure option à sélectionner.

Inconvénients

 Compliquée à utiliser, c'est une méthode qui demande une bonne

connaissance de la gestion des stocks de l'entreprise. Elle requiert par
ailleurs beaucoup d'attention et d'investissement pour être réellement
efficace. (Analyse des stocks, nécessité de recommander ou non ...)
 Les fournisseurs peuvent être frileux envers cette méthode, puisqu'elle ne
leur permet pas d'avoir une visibilité suffisante. Par ailleurs, l'entreprise
peut se retrouver en difficulté si son fournisseur n'est pas en mesure de lui
procurer ce dont elle à besoin en cas de commande non prévue.

3/les objectifs de la politique d’approvisionnement sont :

A-Objectif de fonctionnement

Le service achat doit mettre a la disposition du service production des quantités

de matières suffisantes pour son bon fonctionnement afin d’éviter tout arrêt ou
ralentissement de la fabrication.

B-Objectif de qualité.

La qualité est une condition importante pour la réussite d’un produit. Le choix du
produit et de fournisseur de qualité assure une sécurité indispensable pour
l’entreprise.

C-Objectif des coûts

Les services d’approvisionnement cherchent toujours à réduire les coûts d’achat.

4/ Technique : Le stockage est parfois indispensable au procédé de fabrication,

comme par exemple au séchage du bois, l’affinage du fromage ou le vieillissement
des vins ….

5/ la production pour les stocks L’entreprise anticipe les besoins des clients, c’est-
à-dire la demande finale. Parallèlement, elle établit des prévisions de ses besoins
en matières premières. Elle va ensuite constituer des stocks à chaque étape du
processus de production : stock de matières premières, stock de produits semi-
finis, stock de produits intermédiaires et, enfin, stock de produits finis. Cette
production sur stock est aussi appelée « production en flux poussé », par
opposition avec l’autre système de pilotage dit « en flux tendu ».