Pour une vingtaine de petits escargots à la map

1/2 sachet de levure francine spécial pain (ou 1/2 cube de levure fraîche)

15cl de lait

250g de farine

20g de sucre en poudre

5g de sel fin

40g de beurre à température ambiante

Pour la garniture:

200g de Kiri (une boîte de 8 carrés)

10cl de crème fraîche liquide

200g de lardons

gruyère râpé

Sortir le Kiri pour qu'il soit à température, il sera alors plus facile à étaler.

Placer les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant: le lait, le sucre et le sel. Recouvrir de farine. Diluer le
1/2 cube de levure fraîche dans une cuil. soupe d'eau et verser sur le dessus.

Lancer le programme PATE SEULE.

Au bip de la machine, ajouter le beurre.

A la fin du programme étaler la pâte en rectangle.

Détendre le Kiri avec la crème fraîche. Tartiner le rectangle de pâte de kiri. Y étaler les alumettes de lardons (préalablement
revenus à la poêle) et le gruyère râpé.

Rouler le rectangle sur le grand côté pour obtenir un rouleau. Découper ce rouleu en rondelles de 2 à 3 cm. Les déposer sur
une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever 30 minutes.

Préchauffer le four th.200°C.

Badigeonner d'oeuf battu et cuire 20 - 25 minutes

Recette prise sur internet..