Les groupes d’aliments

Colorie les logos de la couleur des groupes d’aliments

vert Brun bleu rouge Jaune

Légumes et fruits Farineux Produits laitiers Viandes, poissons, œufs Matières grasses
+ légumineuses

Végétale : Végétale : Animal : Animal : Végétale :

Légumes Céréales (blé, riz, …) Lait Viandes Margarine, huiles, fruits
Fruits Pommes de terre Yogourt Poissons, fruits de mer oléagineux (noix,
(et ses dérivés : soupes, Châtaignes Fromage, … Œufs noisettes, …)
jus, …) Légumineuses (pois, Végétale : Animal :
lentilles, haricots secs) Légumineuses (pois, Beurre, crème, graisses,
lentilles, haricots secs) …

Les groupes d’aliments ne sont pas des entités bien définies, et certains aliments peuvent être à cheval sur deux groupes comme les
légumineuses (pois, fèves, haricots secs, lentilles) car elles contiennent autant de protéines que de glucides. Pour que les protéines des
légumineuses soient complètes, il faut les associer avec les céréales.
La crème fait partie du groupe des matières grasses, car si l’on bat la crème longtemps elle devient du beurre.
 Les groupes d’aliments
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vert Brun bleu rouge Jaune

Légumes et fruits Farineux Produits laitiers Viandes, poissons, œufs Matières grasses
+ légumineuses

Végétale : Végétale : Animal : Animal: Végétale :

Légumes Céréales (blé, riz, …) Lait Viandes Margarine, huiles, fruits
Fruits Pommes de terre Yogourt Poissons, fruits de mer oléagineux (noix,
(et ses dérivés : soupes, Châtaignes Fromage, … Œufs noisettes, …)
jus, …) Légumineuses (pois, Végétale : Animal :
lentilles, haricots secs) Légumineuses (pois, Beurre, crème, graisses,
lentilles, haricots secs) …

Les groupes d’aliments ne sont pas des entités bien définies, et certains aliments peuvent être à cheval sur deux groupes comme les
légumineuses (pois, fèves, haricots secs, lentilles) car elles contiennent autant de protéines que de glucides. Pour que les protéines des
légumineuses soient complètes, il faut les associer avec les céréales.
La crème fait partie du groupe des matières grasses, car si l’on bat la crème longtemps elle devient du beurre.