QUESTIONNAIRE LOGISTIQUE

Informations sur l’entreprise

Nom de l’entreprise : SIOF

Activités : AGROALIMENTAIRE

Adresse : 29 RUE PICTET - ZI DOUKKARAT - FES

A /Management et Planification

Q-A1 – Quelle fonction ou service est en charge de la logistique dans votre

entreprise ?

Le service achats et logistique

Q-A2 – De manière approximative, à combien estimez-vous vos coûts logistiques

globaux ?

Les coûts logistiques pèsent lourdement sur nos charges et sont une contrainte
majeure de notre activité. L’emplacement de la société étant loin du port (à l
encontre de nos principaux concurrents) et 80% des achats portent sur l’achat des
huiles alimentaires (importation par voie maritime) nous supportons de lourdes
charges.

Q-A3 - Avez-vous une démarche type « Supply Chain Management» (prise en

compte de la transversalité de la fonction logistique)? Si oui, pouvez-vous la décrire
brièvement ?

Oui tout à fait

En partie

Non pas du tout

Q-A5 – Le personnel dédié à la logistique reçoit-t-il des formations particulières ? Si
oui lesquelles ?

Oui

Non

B/ Logistique Amont

Q-B1 – Quels sont vos canaux d’approvisionnement ?

Q-B2 – Comment sont gérés vos approvisionnements ?

Les approvisionnements sont gérés par le service Achats & logistiques, les termes
d’entente sont négociés chaque année avec nos fournisseurs et reportés sur un cahier
de charges (modalités de livraison, stock tampon, révision des prix…)

Q-B3 – Quel est le pourcentage d’externalisation selon ces trois activités ?

En entreposage : 0 %

En manutention :0 %

En transport : 30 % (pour l’approvisionnement seulement)

C/ Achats

Q-C1 – Comment est élaboré et suivi votre plan d’approvisionnement ? (Niveau de

détail, fréquence)

Le plan d’approvionnement est élaboré suivant un plan de production établi chaque

fin de semaine et chaque changement du progarmme de production est communiqué
afin d’y adapter l’approvisionnement.

Q-C2 – Quel service ou fonction est en charge de votre plan d’approvisionnement ?

Le service commercial
 Le service approvisionnement

Le service logistique

Le service production

La direction générale

Les fournisseurs

Autre, à préciser :

Le plan d’approvsionnement est établi en concertation avec le service commercial

(prévisions des ventes) production (capacité de production), logistique (moyens
disponible stockage ,manutention, transport) et approvisionnement (suivi avec les
fournisseurs).

D/ Question ouverte

Que pouvez-vous dire sur la logistique internationale de votre entreprise ?

On ne suit pas de près toutes les opérations logistiques à l’international vu la

complexité de la chaine et l’insuffisance de nos moyens, une grande partie
(opérations d’importation et d’exportation) est confiée à un transitaire et un
transporteur.

Merci de votre participation à ce travail.

PRESENTATION DE LA SIOF
1 - Historique
La société industrielle Oléicole de Fès (SIOF) est crée en 1961 sous forme de S.A.R.L, entant
que huilerie, extraction d’huile de grignon et conserverie d’olives.
Depuis, la société n’a pas cessé de se développer, et voici les dates clés :
- 1966 : l’installation d’une une raffinerie d'huile alimentaires.
- 1972 : la fabrication d’emballages en plastique et le conditionnement des produits.
- 1978 : la distribution du produit SIOF s'étend sur tout le royaume du Maroc.
- 1980 et 1984 : la modernisation de l'outil de production.
- 1985 : la société se transforme en S.A avec un capital de 30 millions de Dirhams.
- 2003-2004 : la société installe deux machines de soufflage pour la fabrication des bouteilles en
PET.
2 - Activités
La société SIOF raffine, conditionne et commercialise une large gamme d’huiles et d’olives de
conserve.
Pour atteindre ses objectifs en termes de production, l’entreprise s’est installée progressivement
sur trois sites:
Le premier au quartier industriel DOKARAT à Fès dont les activités sont : le raffinage et
conditionnement des huiles alimentaires.
Le deuxième au quartier industriel SIDI BRAHIM à Fès qui a intégrer l’extraction des huiles de
grignon et la conserve et conditionnement d’olives de table.
Et le troisième à Ain Taoujdate, spécialisé en extraction des huiles de grignon et qui intègre
l’amont agricole.
La SIOF commercialise ses produits au Maroc à travers un grand réseau de distribution ainsi qu’à
l’international avec des partenaires de grande envergure.