Bac Pro SPT – MP1

Chapitre I – Les principaux groupes d’agents pathogènes

Définitions :

Agent pathogène = tout élément pouvant entraîner une maladie.

La plupart des maladies sont entraînées par des micro-organismes, mais
il existe également d’autres agents pathogènes.

Micro-organisme = organisme, ou être vivant, microscopique.

I La diversité des micro-organismes

1.1) Observations (Livre p. 170 à 172)

Les micro-organismes montrent une grande diversité, autant par leur

forme, leur taille, que par leur organisation.
Les micro-organismes ne sont pas forcément pathogènes, certains sont
utilisés dans l’alimentation (pain, fromage, vin, bière, yaourts...)

1.2) Les différentes familles

Rappel :
Cellule eucaryote : type de cellule qui possède un noyau et des
organites, tous deux délimités par des membranes.

Cellule procaryote : une cellule qui ne possède ni noyau ni organites

délimités par une membrane.

- Bactéries : unicellulaires Procaryotes

- Protozoaires : unicellulaires Eucaryotes
- Champignons : uni- ou pluri-cellulaires Eucaryotes

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- Virus : acellulaires

II Maladies causées par les champignons : les mycoses

(livre p. 169 + 172)

Certains champignons sont présents naturellement à la surface de notre

peau et de nos muqueuses (digestive, génitale…).
Ils peuvent se développer de façon excessive, et provoquent alors une
infection, appelée Mycose.

Exemples :
- le muguet : est provoqué par la levure candida albicans.
- Les mycoses génitales sont causées par la même levure
- les mycoses de la peau : c’est un champignon filamenteux qui se
développe, souvent au niveau des pieds (favorisé par l’humidité et
la chaleur)

Prévention : l’hygiène de la peau et des muqueuses doit être adaptée,

pour éviter un déséquilibre de la flore cutanéo-muqueuse (appelée
également microbiote)

Traitement : il existe des médicaments spécifiques appelés antifongiques.

III Exemples de protozoaires pathogènes

3.1) Caractéristiques générales des protozoaires

Les protozoaires sont unicellulaires. Ils peuvent être de grande taille
(jusqu’à 1 ou 2 mm).
Ils vivent dans les milieux aquatiques et dans le sol. Ils peuvent se
transmettre de différentes façons : par contact direct ou indirect, par
l’intermédiaire de moustiques, par l’alimentation...

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3.2) Exemples de maladies (Voir document + livre)

- LE PALUDISME
C’est une maladie tropicale transmise par les moustiques.
Le protozoaire, appelé plasmodium, se multiplie dans les globules rouges.
Il entraîne de fortes fièvres, de l’anémie. La maladie peut être
mortelle.
- Plusieurs protozoaires peuvent être responsables de dysenteries (=
diarrhées)

- LA TOXOPLASMOSE (livre p.47)

C’est une maladie dangereuse pour le fœtus, si la mère est contaminée
pendant la grossesse.
Le protozoaire peut se transmettre par la viande peu cuite, les légumes,
les animaux domestiques et la terre. Il peut entraîner des malformations
chez l’enfant.

IV Les maladies virales

4.1) Exemples de maladies

Grippe, Hépatite B (livre p. 203 et 205)

SIDA = Syndrome d’Immuno Déficience Acquise.
CoVid 19 = CoronaVirus Disease
Voir tableau récapitulatif

4.2) Caractéristiques générales des virus (livre p.204-205)

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Les virus sont les plus petits microbes (leur taille est d’environ 100
nm = 0,1 um). Pour les observer, le microscope électronique est
nécessaire.

Structure : le virus est entouré d’une capsule de protéines appelée

capside. A l’intérieur on trouve un acide nucléique, ARN ou ADN, qui
contient les gènes du virus.
C’est donc une structure acellulaire (= ce n’est pas une cellule).

Principe de développement
Pour se développer, le virus doit s’introduire dans une cellule vivante =
c’est un parasite obligatoire.
Le virus utilise la « machinerie cellulaire » pour se multiplier, cela
entraîne ensuite la mort de la cellule.

V Les parasites (voir doc.)

Différents parasites peuvent nous contaminer :

- Insectes : poux, moustiques, puces

- Acariens : tiques, galle, aoûtats
Ces parasites sont hématophages = ils se nourrissent de sang.
Parfois ils peuvent transmettre d’autres maladies ex. paludisme, maladie
de Lyme (livre p.175)

- Les vers : certains vers se développent dans notre appareil

digestif (ex. Oxyure et Ténia), et se nourrissent de nos aliments.
Ils peuvent affaiblir la personne contaminée.

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Chapitre I – Les principaux groupes d’agents pathogènes
Fiche résumé (à compléter avec vos explications!)

PROTOZOAIRES
Structure :
Taille :
Milieu de vie :

Exemples de maladies :

CHAMPIGNONS
Structure :
Développement :

Exemples de maladies :

Prévention :

VIRUS
Structure :

Mode de développement :

Exemples de maladies + prévention :

BACTERIES
Structure :

Taille :

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ANIMAUX PARASITES

- Parasites hématophages =
Exemples :

- Vers intestinaux
Exemples :

Mots clés à connaître :

Agent pathogène

Micro-organisme

Unicellulaire

Eucaryote

Procaryote

Acellulaire

Asymptomatique

SIDA

CoViD

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