Ressources pour les enseignants et les formateurs en franais des affaires

Auto-formation : Comprendre le
monde de l'entreprise

Crdit : Jolle Bonenfant

Jean Lacroix

Notion : Lapprovisionnement
Avant de fabriquer un produit, lentreprise a besoin de souvrir sur ses marchs situs en amont, les
fournisseurs, pour pouvoir sapprovisionner.
1. Dfinition.
Lapprovisionnement a pour but de rpondre aux besoins de lentreprise en matire de produits ou de
services ncessaires son fonctionnement. Il consiste acheter, au bon moment et au meilleur prix,
les quantits ncessaires de produits de qualit des fournisseurs qui respecteront les dlais.
Il comporte donc un lment achat et un lment gestion des stocks.
Cette fonction est dautant plus importante pour la comptitivit de lentreprise que le rapport qualitcot des approvisionnements aura une incidence sur le rapport qualit-cot de la production.
La valeur des achats reprsente de 30 85 % du chiffre daffaires des entreprises selon leur secteur
dactivit. Une bonne politique dachat peut donc permettre une entreprise de rduire de manire
significative ses cots de production et damliorer en consquence sa marge commerciale. Bien
acheter permet lentreprise daccrotre sa rentabilit.
2. Les objectifs de lapprovisionnement.
Lapprovisionnement a deux grands objectifs :
des objectifs de cots : rduire les cots dachat et les cots de stockage. Les moyens utiliss
par le service achat sont varis : pression sur les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et
des dlais de paiement importants, lachat en grande quantit mais une gestion trs fine des
stocks : ne pas avoir trop sans manquer, car une rupture de stock est souvent prjudiciable.
des objectifs de qualit : privilgier la qualit de lapprovisionnement, cest rduite les
malfaons, les dchets et donc amliorer la qualit finale des produits.

3. Lachat.
Approvisionner une entreprise en matires et produits intermdiaires consiste rpondre quatre
questions :
Quels produits faut-il commander ? Cela suppose une bonne connaissance des besoins de la
production pour une entreprise (besoins en matires premires, matires consommables,
fournitures) et de ses clients pour un distributeur.
A quel producteur faut-il commander ? Il sagit de se procurer des informations sur les
diffrents fournisseurs qui peuvent satisfaire les besoins de lentreprise et doprer une
slection en fonction de certains critres.

 A quel prix ?
Selon quelles conditions ? Ce sont les conditions de vente que lacheteur ngocie.
Le choix des fournisseurs seffectue selon plusieurs critres parmi lesquels :

le prix.
la qualit (respect du cahier des charges fixant les exigences techniques)
les dlais de livraison et leur respect.
le service aprs-vente (maintenance des biens de production : machines, ordinateurs)
les facilits de paiement.
la scurit (rgularit et sret des approvisionnements)
la garantie.
la localisation.

La slection des fournisseurs se fait au moyen :

des appels doffre effectus par voie de presse ou par circulaire.
de la ngociation directe : mise en concurrence des fournisseurs habituels et ngociation des
conditions.
des centrales dachat qui sont charges de trouver les fournisseurs et de ngocier les
conditions de vente pour les entreprises de distribution.
Les rponses des fournisseurs se font souvent en deux temps : par tlphone ou en face face avec
lacheteur pour ngocier et mettre en place les accords dans un premier temps, mais il est ncessaire
de confirmer par crit pour que les clauses du contrat soient officialises. Pour un service, le
fournisseur peut notamment tablir un devis qui est une description prcise des travaux effectuer
accompagne dune estimation de prix.
4. La gestion des stocks.
Le stock est constitu de lensemble des biens en attente dutilisation et qui peuvent donc :
- soit tre vendus en ltat (stock de chaussures dun distributeur) ;
- soit tre vendus aprs transformation (planches de bois qui serviront faire des tables) ;
- soit consomms au premier usage (charbon, ptrole).
Il permet dajuster les flux de livraison aux flux de consommation.
La gestion des stocks consiste dterminer la fois les quantits commander et le moment auquel il
convient de passer la commande, avec pour objectif de minimiser les cots qui leur sont attachs.
Plusieurs systmes de gestion des stocks existent, parmi lesquelles :
le systme quantit fixe et priodicit variable : lorsque le niveau de stock atteint un
plancher, appel stock dalerte, on dclenche une commande.
Le suivi du stock se fait laide dune fiche de stock sur laquelle sont enregistres les entres
et les sorties dun produit ce qui permet, tout moment den connatre les quantits encore
disponibles.
le systme priodicit fixe et quantit variable : la commande est passe date fixe afin
de reconstituer le stock un niveau considr comme optimal. On y ajoute un stock de
scurit destin se prmunir contre les ventuelles ruptures de stock conscutives des
retards de livraison ou une augmentation de la production.

Le juste--temps ou gestion flux tendus : mise en place chez Toyota puis par les entreprises
japonaises et les entreprises occidentales les plus performantes, ce systme a pour objectif de
faire tendre vers zro les stocks de produits finis, de produits intermdiaires, de matires
premires et de composants (zro stock), pour rduire au maximum les cots induits par les
stocks.