Présentation de Notre Projet

UNIVERSITE MOHAMED V DE RABAT
FACULTE DES SCIENCES JURIDIQUES ET SOCIALES-SOUISSI
Université Mohammed V de souissi
ELMOUSSIF AKRAM
ELMETTITI MERIAM
Demandé PAR
Madame SAIDA NAJI
Présentation de notre projet

Les gens deviennent de plus en plus accro-fastfood, en dépit du rythme de vie accéléré les gens
négligèrent leur santé en s'adonnant à manger n'importe quoi juste qu'il en soit bon à goûter pour
qu'ils puissent gagner du temps qu'à préparer des repas assez délicieux et fait maison, Il faudra ainsi
faire une simple réflexion et s'attendre à voir minutieusement où ça nous mène les maladies
Incurables ne cessent d'accroître ces générations actuellement souffrent dès l’âge de Jeunesses des
troubles respiratoires, cardiovasculaires, n'oublions le diabètes ,etc....,nos ancêtres vécurent assez
longtemps et n'éprouvaient aucune malaise leur mode de vie aussi sain fut un atout de longévité ,ils
consommaient plus de légumes et fruits enrichissant leur corps avec une multitude De vitamine
boostant leur énergie et conservant leur santé en bon été . D'ici vient l'idée de concevoir un nouveau
mode de vie qui parviendra d'aide au changement et synonyme de coaching pour les citoyens de la
région,
Notre restaurant prendra place à Temara et proposera un menu assez diversifié, des repas à la fois
Exquis et équilibrés, un mélange harmonieux et une combinaison entre repas traditionnelle et ceux
moderne, vous vous sentirez comblé de joie, une Atmosphère familiale comme si vous êtes chez
vous, votre santé est notre priorité, nous vous proposerons des plats aux choix de nos clients ainsi
vous conspirerez a les personnaliser suivant vos dégustation (des salades fraîches, des soupes,
idéales pour un repas léger. Des sandwichs novateurs, qui respectent le principe d’une alimentation
équilibré, ils sont faits à base de pain bio et de garnitures de qualité supérieure.) Et finalement
comme le nom l’indique vous suivrez un régime healthy (sain) et vous consommerez assez de
vitamine, protéine, peptides tout cela avec notre nutritionniste
BUSINESS PLAN
Descriptif de l’entreprise :
Projet HEALTHY WAY
Forme juridique SOCIETE A RESPONSABILITE LIMITEE
Domiciliation RDC AV ABDELKRIM EL KHATTABI HAY FADLI 03 NR3, Temara
Secteur d’activité RESTAURATION ET HOTELERIE
Produits/services  EXPLOITANT DE RESTAURANT
 TENANT FAST FOOD HEALTHY
Coût du projet
Montant
Frais d’établissement 37500
Investissement 270840
BFR 190340,5
Coût total 498680,5
Prévisions financières
Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5
CA 192785 217300 256150 267200 297825
Résultat 19352,66 36905,57 60102 64307,80667 99927,32
Cash-
22913,362 35200,4 51437,9
flow 54381,96467 94412,6
Plan de financement
Poste Montant %
Fonds propres 500.000 50%
Subvention (détailler la source) - -
Crédit bancaire 500.000 50%
Total
Planning de réalisation
Etapes dé réalisation Date de réalisation prévisionnelle
1. Ligne de financement choisis : prêt d’honneur, subvention, love 01/01/2023

money, business Angel
2.Parachèvement des démarches administratives 25/01/2023
3. Aménagement des locaux 15/03/2023
4. Acquisition du matériel 01/04/2023
5. Recrutement du personnel 20/04/2023
6.Démarrage de l’activité 05/05/2023
Identité des promoteurs :

Nom ELMETTITI
Prénom MERIAM
N° CIN AD217814
Date et lieu de naissance 09/03/1999
Situation familiale CELIBATAIRE
Contact téléphonique 0765874223
E-mail ELMETTITI1999@GMAIL.COM
Nom ELMOUNSSIF
Prénom AKRAM
N° CIN AD314752
Date et lieu de naissance 30/10/2000
Situation familiale CELIBATAIRE
Contact téléphonique 0667382515
E-mail ELAKRAM@GMAIL.COM
Etudes et formations :
Diplômes ou certificats Spécialité Date et lieu d’obtention
Master COMPATBILITE CONTROLE ET AUDIT 2023 – UM5 Rabat

1. Etude de l’offre et de la concurrence
Nom B’healthy Cool healthy
Chiffre d’affaires 100.000 150.000
Type (direct/indirect) Direct Direct
Type produit/service La nourriture de À fournir à notre

B'healthy est remplie de organisme uniquement
vitamines et de des aliments naturels et
nutriments pour vous sains en respectant ses
aider à vous sentir besoins et à les cuisiner
énergique et confiant. de la façon la plus simple
possible afin que la
préparation elle-même
reste saine.
Prix À partir de 89dh À partir de 69dh
Lieu/Implantation 12 Rue Omar El Jadidi 292 Ave Mohammed V,

Avenue Hassan 2, Rabat 10000
Kebibate, Rabat
Distribution utilisée En ligne, local, livraison Repas sur place · Vente à

emporter · Livraison
Promotion/publicité Réseaux sociaux, site Site web, local

utilisée web, local
Secteur d’activité
a) Clientèle cible
 Les Milléniales (18-34 ans)
 Les personnes soucieuses de leur santé qui ont l’intention d’améliorer leur mode de vie
grâce à nos produits et nos services de suivi, ceux qui suivent des régimes spéciaux ou qui
effectuent des exercices réguliers. Ces clients se trouvent sans guide et ceux qui traversent
des situations assez pénibles et souffrent à cause de leur surpoids (obésité).
 Les personnes qui aiment tester de nouvelles tendances alimentaires pour acquérir de
nouvelles expériences plutôt que de rester dans les mêmes routines.
 On peut aussi prospecter les entreprises, hôpitaux et écoles (cantines).
 les tranches d’âge aussi diversifiés des plats pour vieux aussi que pour les jeunes ainsi que
des snacks spécialisés pour nos petits bonbons (enfants),tout le monde est servis sans
exception.
Les partenaires
 Cabinet de nutritionniste
 Salles de sport
 Les investisseurs dans le domaine de la

restauration
 Les fournisseurs des aliments locaux
 Les fournisseurs d’emballage biodégradable
 Les Influenceurs
Key activités
 Restaurant pour nourriture saine
 Livraison des plats
 Suivi du régime du client
 Développement de l’application et du site web
Key ressources
Notre projet sera parvient d’une idée de base assez innovante et récente on aura besoin
d’user d’une multitude de ressources nécessaires pour le bon fonctionnement et garantir
une aisance de gestion, une combinaison parfaite et bien calculée entre ces trois blocs :
 Ressources matérielles
 Ressources humaines
 Ressources financières
Ressources matérielles
 Un fonds de commerce pour le local
 L’aménagement et la décoration de local
 Acquisition des matériels de cuisine (four, plaques chauffantes, ustensiles…)
 L’acquisition des équipements
 L’acquisition des matériels et outillages.
Ressources humaines
 4 chefs diplômés
 2 nutritionnistes
 2 femmes de ménage
Ressources financières
 Fonds propres
 Crédit de départ
 Le coût total de financement est de 154 440 DH
L’analyse swot
Forces Faiblesses
 Un concept novateur et tendance qui  Production coûteuse. Les produits issus

répond aux attentes de la clientèle de l’agriculture et de l’élevage éco
pour une alimentation plus saine. responsables sont onéreux. Ces coûts ne
permettent pas toujours au restaurant
de profiter de marges confortables.
 Concurrence peu développée puisque  Fournisseurs peu nombreux. Suivant la
c’est un nouveau concept dans le localisation du restaurant, la volonté de
se fournir auprès de producteurs locaux
marché de restauration sain.
peut être un frein pour le
développement de l’activité.
 Personnel bien expérimenté et
qualifié dans le domaine.
Opportunités Menaces
 Sensibilisation du public. La cause  Perte d’un fournisseur en raison de la

environnementale est une cessation d’activité d’un fournisseur clé
considération partagée par de plus pourrait sérieusement affecter l’activité
en plus de personnes. La volonté de du restaurant.
manger sain est aussi une volonté
 Entrée de nouveaux concurrents sur le
prenant de l’ampleur.
marché
 Alliance avec des partenaires  Changements légaux au

commerciaux. Certains détriment de l’entreprise
producteurs sensibles à la

cause écologique peuvent
se rapprocher du restaurant
pour tisser des relations
professionnelles profitables aux
deux entreprises.
LOCALISATION GEOGRAPHIQUE
HEALTHY WAY prendra place à temara, le choix de ville n’est guère hasardeux, ceci fut objet
d’étude de 4ans ou nous conclûmes que cette ville or qu’elle est côtière, c’est un
emplacement stratégique voire même idéal, puisqu’elle vient jouxte à Rabat, assez
fréquentée et vient au centre de la région RABAT-SALE-KENITRA. En addition à cela nous
résidons tous à temara, ce serait facile de poursuivre la gestion de projet de près et
maintenir la relation avec nos partenaires avec plus d’agilité.
Du côté technique, nous aperçûmes récemment une augmentation d’investissement dans le
domaine de la restauration, et bien évidement la disponibilité de plusieurs fournisseurs et
partenaires confidents dont le nombre ne cesse d’augmenter que l’on a déjà cité dans la
partie secteur d’activité.
La ville a aussi connu une forte croissance démographique donc la prospection de
consommateurs potentiels sera plus élargie et sur un horizon assez énorme.
Healthy way sera précisément sur AV ABDELKRIM EL KHATTABI HAY FADLI 03 NR3, atteint
toute modalité de transport « taxi, bus … », tout le monde pourra facilement rejoindre
(aisément accessible).
La forme juridique (associé)

Forme juridique SOCIETE A RESPONSABILITE LIMITEE
Le choix de la Sarl : c’est une société qui combine les avantages des sociétés des
personnes et sociétés des capitaux, d’après les avantages de cette forme on trouve
que pour ce type de société, aucun capital minimum

n’est exigé, accès à la protection sociale et elle
peut être constitué par un seul associé. (La loi 5-
96.)
Le mode de financement :
Droits d’enregistrement (selon l’article de 131, 132, et 133)
Le financement peut être par fonds propres ou mixte, deux scénarios seront alors en-
visagés où on observe les taux appliqués aux apports de constitution.
Fonds Propres : il s’agit ici d’un apport à titre pur et simple puisque l’ensemble des
actifs sera apporté et donc imposé à un taux de 1% ;
Financement mixte : d’une part une imposition de 1% pour l’actif apporté ainsi que
6% pour la partie à titre onéreux et donc nous observons une différence consistante
entre les deux modes de financements.
On a opté pour le financement par des fonds propres car, il est moins couteux que
celui mixte. Plus 1000 DH des droits d’enregistrement.
LES ASSOCIE
Dirigeant Qualité Type
ELMOUNSSIF AKRAM COGERANT P. Normale
(CIN AD314752)
ELMETTITI MERIAM COGERANT P. Normale
(CIN217814)
Mode de financement
Poste Montant %
Fonds propres 463.320.00 70%
Subvention (détailler la source) - -
Crédit bancaire 270.000 30%
Total 100%
Comme premier pas de financement ,nous utiliseront à base de 70% la méthode

d’autofinancement ,un budget initial partagé équiprobablement entre les 2 associés ,ainsi un
recours sur taux de 30% au financement par biais du programme intikala déclaré auprès des
jeunes entrepreneurs ,ce programme d’aide lancé par sa majesté le roi Mohammed 6 servira
d’accompagnement ,d’orientation et conseil ,on s’en servira pour motif de renforcer les
ressources en notre dispositions .
DOSSIER FISCAL :
Premièrement, Les dispositions juridico-fiscales constituent une base de
législations non négligeable, un moyen d’établissement de règles et
pouvoir pour les autorités publiques .Ils organisent la participation
quotidienne au sujet du développement du pays, aussi bien pour les
personnes physiques que morales, ainsi que leur adhésion à la vie financière aussi dite
économique. La fiscalité constitue aussi pour l'État un outil important de politique
économique et sociale. Le régime d’imposition de notre Project :
Les sociétés anonymes, les sociétés à responsabilité limite, les établissements publics
entrant dans le champ d’application de l’IS. HEALTHY FOOD est une société à responsabilité
limité dans le capital est de 100.000dh avec les cogérants ELMOUNSSIF AKRAM, ELMETTITI
MERIAM. Est donc imposable obligatoirement a impôt sur les sociétés
IS est un impôt direct et déclaratif qui s'applique à l'ensemble des bénéfices et revenus qui
entrent dans le champ d’application. Il est établi sur la base du résultat réalise au cours d’un
exercice comptable.
Après avoir calculé le montant de l’IS en multipliant la valeur du bénéfice fiscal par le taux
correspondant, l’entreprise doit le comparer avec la valeur de la cotisation minimale (CM).
Cette dernière, est la somme minimale que les contribuables sont obligés de verser à
l’administration fiscale, même si le résultat obtenu est négatif. Elle est obtenue en
multipliant la base imposable à la CM par 0.5%. L’impôt exigible sera le montant le plus élevé
de l’IS et de la cotisation minimale. De ce fait, si la cotisation minimale est supérieure au
montant de l’IS, l’impôt exigible est égal à la cotisation minimale. Dans le cas contraire
l’impôt exigible est égal à l’IS.
OPTIMISATION FISCAL
De nombreuses entreprises cherchent des astuces d'optimisation fiscale pour payer moins
d'impôts sur les sociétés parce qu'elles se plaignent de la charge fiscale et sociale pesant sur
elles. Il est vrai que le montant des cotisations sociales est particulièrement lourd, que le taux
de l’IS est l’un des plus élevés du monde et que de nombreuses autres contributions viennent
grever leur budget. Toutefois, il existe de nombreux leviers permettant de réduire cette
charge, concernant notamment l’impôt sur les sociétés. Nous allons aborder 3 de ces leviers.
 Optimiser la déduction des charges courantes

En matière d’impôt sur les sociétés, la plupart des charges entrant dans l’intérêt de l’entreprise sont
déductibles.
Pourtant, elles peuvent déduire un large éventail de dépenses : frais de représentation, frais
informatiques, loyer, frais de documentation, rémunération versée aux salariés et dirigeants, voyages
d’affaires, fournitures diverses et variées, recours à un prestataire extérieur…Il conviendra de
demander à son expert-comptable quels frais pourront être déduits.
Il conviendra de déterminer quelle méthode est la plus avantageuse, même si elle se révèle plus
complexe à utiliser.
 Maximaliser la déduction des charges financières

Celle-ci va ainsi s’endetter afin d’acquérir des titres de sociétés. La situation peut
être optimisée grâce au recours au régime d’intégration fiscale, permettant
d’imputer les déficits de certaines sociétés sur les bénéfices générés par d’autres
entités.
 La bonne gestion des déficits
L’impôt sur les sociétés peut être réduit grâce à une bonne gestion des déficits. Certaines sociétés
peuvent même disposer d’un « stock » très important de déficits qui leur permet de ne pas payer d’IS
pendant plusieurs années.
L’impact sur l’économie :
Les projets de restauration sont aussi bénéfique pour le bien-être (cadre sociale )que pour
l’économie , c’est un atout de développement incontournable et un levier de croissance
inévitable ,une piste de création d’emploi, de circulation pécuniaire assez fluide ,ce type de projet en
est moins risqué du fait qu’il se base sur un besoin physiologique élémentaire , les gens en trouvent
un grand plaisir en parvenant à combler leur besoin en nourriture . Du coté fiscal, l’ampleur estimée
est grande du côté d’imposition voire que ce type d’activité est très rentable et générer des profits
de plus en plus éminents.

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