LA GESTION DES STOCKS

Vous êtes responsables du rayon gateaux du supermarché "ATAC"de Cergy. Vous vous occupez des stocks pour le mois de mars

1. A partir du planning des livraisons, vous complétez le cadencier en annexe 1

2. A partir du cadencier, vous calculez les ventes, le stock moyen, ainsi que le coefficient et la durée de rotation des stocks. Vous commentez.

Annexe 1 MOIS DE MARS

semaine 1 Semaine 2 Semaine 3 Semaine 4

GATEAUX 2 3 4 5 6 7 9 10 11 12 13 14 16 17 18 19 20 21 23 24 25 26 27 28 *
S 20 26 30 35 36
Pim's fraise
L

S 50 30 45 40 25
Pim's orange
L

S 70 80 75 75 60
Palets bretons
L

S 20 26 40 30 30
Petits beurres
L

S 30 30 30 35 36
Palmiers
L

S 5 4 5 5 5
Pépitos
L

S 25 31 35 40 41
Palmitos
L
S = stock
L = Quantités livrées
* = stock au début de la semaine 5
** = Le mois de mars débute par le lundi 2 mars
Document 1
Planning des quantités livrées en avril
Dates 4 6 11 13 18 20 25 27
Pim's fraise 12 13 15 15 20 20 20 20

Pim's orange 16 19 20 20 25 25 15 15

Palets bretons 50 50 40 40 50 40 50 50

Petits beurres 15 15 20 20 30 30 20 20

Palmiers 12 13 15 15 20 20 20 20

Pépitos 2 2 5 5 3 3 1 1

Palmitos 17 18 20 20 25 25 25 25

Annexe 1

Coefficient de rotation des Durée de rotation

Gateaux Ventes Stock moyen Votre commentaire :
stocks des stocks

Pim's fraise

Pim's orange

Palets bretons

Petits beurres

Palmiers

Pépitos

Palmitos
TOTAL
Vente 1 Vente 2 Vente 3 Vente 4

-6 -4 -5 -1

20 -15 5 15

-10 5 0 15

-6 -14 10 0

0 0 -5 -1

1 -1 0 0

-6 -4 -5 -1
 LA GESTION DES STOCKS
Vous êtes responsables du rayon gateaux du supermarché "ATAC"de Cergy. Vous vous occupez des stocks pour le mois de mars

1. A partir du planning des livraisons, vous complétez le cadencier en annexe 1

2. A partir du cadencier, vous calculez les ventes, le stock moyen, ainsi que le coefficient et la durée de rotation des stocks. Vous commentez.

Annexe 1 MOIS DE MARS

semaine 1 Semaine 2 Semaine 3 Semaine 4

GATEAUX 2 3 4 5 6 7 9 10 11 12 13 14 16 17 18 19 20 21 23 24 25 26 27 28 *
S 20 26 30 35 36
Pim's fraise
C 12 13 15 15 20 20 20 20

S 50 30 45 40 25
Pim's orange
C 16 19 20 20 25 25 15 15

S 120 100 85 75 95
Palets bretons
C 30 30 20 20 50 40 40 40

S 20 26 40 30 30
Petits beurres
C 15 15 20 20 30 30 20 20

S 30 30 30 35 36
Palmiers
C 12 13 15 15 20 20 20 20

S 5 4 5 5 5
Pépitos
C 2 2 5 5 3 3 1 1

S 25 31 35 40 41
Palmitos
C 17 18 20 20 25 25 25 25
S = stock
C = Commande (sauf indication contraire, les quantités commandées sont les quantités livrées)
* = stock au début de la semaine 5
** = Le mois de mars débute par le lundi 2 mars
Document 1
Planning des quantités livrées en avril
Dates 4 6 11 13 18 20 25 27
Pim's fraise 12 13 15 15 20 20 20 20

Pim's orange 16 19 20 20 25 25 15 15

Palets bretons 50 50 40 40 50 40 50 50

Petits beurres 15 15 20 20 30 30 20 20

Palmiers 12 13 15 15 20 20 20 20

Pépitos 2 2 5 5 3 3 1 1

Palmitos 17 18 20 20 25 25 25 25

Annexe 1

Coefficient de rotation des Durée de rotation

Gateaux Ventes Stock moyen
stocks des stocks

Pim's fraise 119 28 4.25 7.06 30 jours

Pim's orange 180 37.5 4.80 6.25

Palets bretons 295 215 1.37 21.86

Petits beurres 160 25 6.40 4.69

Palmiers 129 33 3.91 7.67

Pépitos 22 5 4.40 6.82

Palmitos 159 33 4.82 6.23

TOTAL 1064 376.5 2.83 10.62
Vente 1 Vente 2 Vente 3 Vente 4

19 26 35 39

55 25 55 45

80 55 100 60

24 26 70 40

25 30 35 39

5 9 6 2

29 36 45 49
 LA GESTION DES STOCKS
Vous êtes responsables du rayon gateaux du supermarché "ATAC"de Cergy. Vous vous occupez des stocks des gateaux
Pim's pour le mois de mars
1. A partir du planning des livraisons, vous complétez le cadencier en annexe 1
2. A partir du cadencier, vous calculez les ventes, le stock moyen, le coefficient et la durée de rotation des stocks, ainsi que
la démarque inconnue. Vous répondez en annexe 2. Vous commentez.

Annexe 1 MOIS DE MARS

semaine 1 Semaine 2 Semaine 3 Semaine 4

GATEAUX 2 3 4 5 6 7 9 10 11 12 13 14 16 17 18 19 20 21 23 24 25 26 27 28 *

S 20 25 30 35 35
Pim's
fraise
L

S 50 30 40 50 50
Pim's
orange
L

S 40 50 50 40 40
Pim's
Framboise
L

S 20 20 30 32 35
Pim's
Luxe
L
S = stock * = stock au début de la semaine 5
L = Quantités livrées ** = Le mois de mars débute par le lundi 2 mars

Document 1
Planning des quantités livrées en mars
Dates 4 6 11 13 18 20 25 27
Pim's fraise 10 10 15 15 20 20 20 20

Pim's orange 10 10 20 20 15 15 10 10

Pim's Framboise 30 30 10 10 5 5 10 10

Pim's Luxe 2 2 5 5 5 5 5 5

Annexe 2

Durée de Ventes Paquets

Ventes Coefficient de Démarque
Gateaux Stock moyen rotation des enregistrées en ouverts par
Cadencier rotation des stocks inconnue
stocks caisse les clients

Pim's
90
fraise

Pim's
97
orange

Pim's
80
Framboise

Pim's
19
Luxe

TOTAL 286
 30 jours

SI Vente 1 Vente 2 Vente 3 Vente 4 SF

20 -5 -5 -5 0 35

50 20 -10 -10 0 50

40 -10 0 10 0 40

20 0 -10 -2 -3 35
 LA GESTION DES STOCKS
Vous êtes responsables du rayon gateaux du supermarché "ATAC"de Cergy. Vous vous occupez des stocks des gateaux
Pim's pour le mois de mars
1. A partir du planning des livraisons, vous complétez le cadencier en annexe 1
2. A partir du cadencier, vous calculez les ventes, le stock moyen, le coefficient et la durée de rotation des stocks, ainsi que
la démarque inconnue. Vous commentez.

Annexe 1 MOIS DE MARS

semaine 1 Semaine 2 Semaine 3 Semaine 4

GATEAUX 2 3 4 5 6 7 9 10 11 12 13 14 16 17 18 19 20 21 23 24 25 26 27 28 *

S 20 25 30 35 35
Pim's
fraise
L 10 10 15 15 20 20 20 20

S 50 30 40 50 50
Pim's
orange
L 10 10 20 20 15 15 10 10

S 40 50 50 40 40
Pim's
Framboise
L 30 30 10 10 5 5 10 10

S 20 20 30 32 35
Pim's
Luxe
L 2 2 5 5 5 5 5 5
S = stock * = stock au début de la semaine 5
L = Quantités livrées ** = Le mois de mars débute par le lundi 2 mars

Document 1
Planning des quantités livrées en avril
Dates 4 6 11 13 18 20 25 27
Pim's fraise 10 10 15 15 20 20 20 20

Pim's orange 10 10 20 20 15 15 10 10

Pim's Framboise 30 30 10 10 5 5 10 10

Pim's Luxe 2 2 5 5 5 5 5 5

Annexe 2

Durée de Ventes Paquets

Ventes Coefficient de Démarque
Gateaux Stock moyen rotation des enregistrées en ouverts par
Cadencier rotation des stocks inconnue
stocks caisse les clients

Pim's
115 27.5 4.18 7.17 90 10 15
fraise

Pim's
110 50 2.20 13.64 97 5 8
orange

Pim's
110 40 2.75 10.91 80 4 26
Framboise

Pim's
19 27.5 0.69 43.42 19 0 0
Luxe

TOTAL 354 145 2.44 12.29 286 19 49

 30 jours

SI Vente 1 Vente 2 Vente 3 Vente 4 SF

20 15 25 35 40 35

50 40 30 20 20 50

40 50 20 20 20 40

20 4 0 8 7 35
 GESTION DES STOCKS

Vous vous occupez du stock de télévision 36 cm

1. A partir du document 1, vous calculez le stock moyen, le coefficient et la durée de rotation
des stocks dans l'annexe 1. Vous commentez.

Document 1
Stock au
Stock au 1/01/2003
Achats du trimestre 31/03/2003 (en
(en coût d'chat)
coût d'achat)

Brandt 36 cm XV5 3,750 € 15,000 € 2,250 €

Sony 36 cm visor 4,000 € 18,000 € 5,000 €

Thomson 36 cm
5,400 € 16,200 € 6,300 €
WDC

LG 36 cm Z36 2,500 € 16,000 € 3,000 €

Sumsung 36 cm
3,600 € 11,700 € 4,050 €
FY 521

Continental 36 cm 2,800 € 15,750 € 2,100 €

TOTAL 22,050 € 92,650 € 22,700 €

Annexe 1

Vitesse de rotattion des Durée de rotation

Stock moyen CAMV
stocks des stocks

Brandt 36 cm XV5 3000 5.50 16.36 16500

Sony 36 cm visor 4500 3.78 23.82 17000

Thomson 36 cm
5850 2.62 34.41 15300
WDC

LG 36 cm Z36 2750 5.64 15.97 15500

Sumsung 36 cm
3825 2.94 30.60 11250
FY 521

Continental 36 cm 2450 6.71 13.40 16450

TOTAL 22375 4.11 21.89 92000
90 jours
 GESTION DES STOCKS

Vous vous occupez du stock de télévision 36 cm.

1. A partir du document 1, vous calculez le stock moyen, le coefficient et la durée de rotation
des stocks dans l'annexe 1. Vous commentez.

Document 1

Stock au 1/01/2003 Stock au 31/03/2003

Achats du trimestre
(en coût d'achat) (en coût d'achat)

Brandt 36 cm XV5 3,750 € 15,000 € 2,250 €

Sony 36 cm visor 4,000 € 18,000 € 5,000 €

Thomson 36 cm
5,400 € 16,200 € 6,300 €
WDC

LG 36 cm Z36 2,500 € 16,000 € 3,000 €

Sumsung 36 cm
3,600 € 11,700 € 4,050 €
FY 521

Continental 36 cm 2,800 € 15,750 € 2,100 €

TOTAL 22,050 € 92,650 € 22,700 €

Annexe 1

Vitesse de rotattion des Durée de rotation des

Stock moyen
stocks stocks

Brandt 36 cm XV5

Sony 36 cm visor

Thomson 36 cm
WDC

LG 36 cm Z36

Sumsung 36 cm
FY 521

Continental 36 cm
TOTAL