lundi 1 (12h) --€-- mardi 2 (12h) 15€50 mercredi 3 (12h) 15€50 jeudi 4 (12h) 20€00 vendredi 5 (12h) 20€00

Menu Végétal
Entrée Rouleau de printemps Bavarois de tomates, coulis au basilic Saladier Lyonnais Barigoule d'artichauts oeuf mollet
et assortiment de makis

Selle d'agneau farcie à la dijonnaise ou

Le tofu pané, frites de patate douce Magret de canard sauce vigneronne, Quenelle de poisson aux écrevisses,
Plat Férié et légumes croquants marinés gratin dauphinois riz pilaf
Mousse de merlan et langoustines confites,
coulis crémeux, gratin de patate douce

Fromages affinés
Dessert Fraisier Tarte aux noix meringuée Pannacotta citron
Tarte aux Pralines

lundi 8 (12h) --€-- mardi 9 (12h) 15€50 mercredi 10 (12h) 15€50 jeudi 11 (12h) 20€00 vendredi 12 (12h) 20€00
EXAMENS AU RESTAURANT EXAMENS AU RESTAURANT
Choux façon gougère TABLE DE 2 et 4 personnes TABLE DE 2 et 4 personnes
Entrée Salade du Chef
aux champignons des bois UNIQUEMENT UNIQUEMENT

Menu tout compris Menu tout compris

Papillote transparente de poisson
Plat Férié du moment à la provencale
Poulet sauté chasseur pommes cocotte
Apéritif de bienvenue Apéritif de bienvenue

Entrée, plat, dessert, fromage Entrée, plat, dessert, fromage

Dessert Oeufs à la neige Millefeuille caramélisé aux fruits
1 verre de vin et 1 café 1 verre de vin et 1 café

lundi 15 (12h) 15€50 mardi 16 (12h) --€-- mercredi 17 (12h) 15€50 jeudi 18 (12h) --€-- vendredi 19 (12h) --€--
Oeufs mimosa
Entrée Oeuf mollet florentine
et carpaccio de betterave

Fricassée de volaille au citron, légumes croquants Papillote de cabillaud à l’orange,

Plat
façon Wok, riz pilaf Elèves en PFMP riz safrané Férié Férié

Dessert Tartelette aux fraises Tarte passion meringuée

lundi 22 (12h) 10€00 mardi 23 (12h) 15€50 mercredi 24 (12h) 15€50 jeudi 25 (12h) --€-- vendredi 26 (12h) --€--

Entrée Assiette de melon et jambon cru Petite salade crudités Fermé Fermé

Suprême de pintade poché, jus au thym, gnocchis à la Filet de poulet grillé mariné au curry
Plat Couscous
parisienne, artichauts Pomme purée aux cébettes Eleves de cuisine en examen Eleves de cuisine en examen

Dessert Fraises chantilly Tarte sablée citron meringuée Gâteau oriental miel et amandes

lundi 29 (12h) --€-- mardi 30 (12h) --€-- mercredi 31 (12h) 15€50 jeudi 1 (12h) --€-- vendredi 2 (12h) --€--

Entrée Salade niçoise Fermé Fermé

Eleves de cuisine en examen Eleves de cuisine en examen
Plat Férié Elèves en PFMP Curry d'agneau, riz madras

Dessert Mousse passion