Dossier d’entreprise

Semestre 6

Compte rendu d’une visite 

Marjane Béni Mellal

Elaboré par :

Khawla EL HASNAOUI
Oumaima KABIT Encadré par :

Salma EL MAGHRAOUI Pr. Bouchra HAFDI

Sara AACHOUB
Amina AOUAM

Année universitaire : 2022/2023

 Sommaire  :
I. Introduction................................................................................................................................................2
II. Description de l’entreprise.........................................................................................................................2
III. Différents départements........................................................................................................................2
Le département opérationnel........................................................................................................................2
Le département fonctionnel :.........................................................................................................................3
Les départements administratifs :..................................................................................................................3
IV. Différentes astuces utilisées par Marjane...............................................................................................4
Offrir un Programme de fidélité :...................................................................................................................4
Offrir des promotions :...................................................................................................................................4
Cartes cadeaux :.............................................................................................................................................4
Offrir des services supplémentaires :.............................................................................................................4
Améliorer l'expérience client :........................................................................................................................4
Développement de nouveaux produits :........................................................................................................4
Utilisation de la technologie :.........................................................................................................................5
V. Conclusion..................................................................................................................................................5

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 I. Introduction 
Le 03 Mars 2023, dans le cadre de notre formation du 6 ème semestre à l’Ecole Nationale de Commerce et de
Gestion de Béni Mellal (ENCG-BM), notre équipe est rendu à visiter Marjane Béni Mellal ; cette dernière est
une entreprise de grande distribution marocaine filiale du Société Nationale D’investissement SNI, crée le
Janvier 2011 à Béni Mellal.

II. Description de l’entreprise 

Marjane Béni Mellal est une enseigne marocaine de grande distribution appartenant au groupe Marjane
Holding. Ce dernier est une société anonyme sous la direction de Mr Ayoub AZAAMI, dont le siège social
situé à Casablanca, porte le slogan « Marjane, j’y vais, j’y gagne », avec trois filiale Marjane, Electroplanet et
Marjane Market. Marjane Holding a ouvert sa première porte le 1990 avec un hypermarché de la chaine à
Rabat, jusqu’à l’atteint de 40 magasins présents dans 27 villes, dont les superficies varient entre 4000 et
8000 m2.

III. Différents départements

Le magasin a une structure rangée par trois différents départements. Le premier représente le département
opérationnel, le deuxième représente aussi le département fonctionnel, et le dernier c’est le département
administratif.

Le département opérationnel
Le département opérationnel est l’ensemble des départements qui exercent une activité commerciale,
notamment en ce qui concerne la vente de produits consommables ou non, de là on peut y distinguer deux
types : le département Food et non Food.

 Le département Food comprend également 3 autres départements distincts, notamment :

a) Département PGC (produit grande consommation):

Ce département participe lui seulement à la moitié du CA du magasin (50%). Ainsi, il est composé de quatre
Rayons : Epicerie (par exemple : conserve, café, sucre, farine, …), Liquide (Exemple : limonades, jus, sirops,
alcool, …), Biscuiterie (exemple : Confiserie : Chocolats, biscuits, …), et DPH ((Droguerie, Parfumerie,
Hygiène) Ex : déodorants, shampooings, …).

B) Département APLS (Autres produits de libres services)  :

L’APLS est un département de produits frais, qui génère 20% du CA du magasin avec le département Marché,
il se compose de deux Rayons : notamment : Crémerie Charcuterie et Surgelé.

C) Département produit Marché :

Ce département se compose de six rayons, notamment : La Boucherie, La Volaille, La Poissonnerie, La

Boulangerie-pâtisserie-Traiteur, Les fruits et légumes, et Epices et olives.
 Le département non Food lui également est représenté par 3 trois types de départements :
a) Le département des produits textiles :
Ce département est composé de six Rayons, précisément: Bébé, Enfant, Homme, Femme, et Chaussures.

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 b) Le département des produits BAZAR :

Le département BAZAR comprend les Rayons suivants: Ménage (ex : Vaisselle, plastique…), Auto Bricolage,
Loisirs –cultures, et Loisirs –extérieurs.

c) Le département EM (Equipement maison) :

Ce département est appelé également BAZAR lourd ou BAZAR à service ; il est composé de trois rayons :
Blanc (les machines à laver, congélateurs, réfrigérateurs…), Brun (équipement audio, vidéo, CD, cassettes…),
Petit électroménager (cafetières, fers à repasser…), Literie (matelas, oreiller, draps…), Meuble (bureau,
armoire…), et Luminaire (L’ensemble des appareils d’éclairage).

Le département fonctionnel :
a) La caisse :

La mission du département caisse est d’encaisser la recette journalière, c’est d’elle que provient la quasi-
totalité du chiffre d’affaire du magasin, l’équipe du département est formée d’un chef département, des
superviseurs pour la caisse centrale et le coffre, des caissières et des hôtesses pour l’accueil et un rouleur.

b) La sécurité :

Le rôle principal de la sécurité c’est de Surveiller le magasin (vol, consommation interne…) ; Contrôler le
personnel ; Contrôler les entrées et les sorties de marchandise ; Contrôler la consigne ; Assurer la garde du
magasin le soir après la fermeture…

Et parmi les moyens mis à la disposition du service sont :

 Caméras.
 Talkie-walkie.
 Les systèmes d’alarmes.
c) Le service technique :

Ce service assure les divers travaux d’intervention et de prévention, il contrôle les installations suivantes
tous les jours : La commande sonorisation ; L’éclairage ; La climatisation ; La centrale frigoriste ; Les
groupes électrogènes…

Les départements administratifs :

a) Le département comptabilité :

Il s’occupe le traitement de la recette de l’hypermarché, dans ce service on trouve :

 Le contrôle facture.
 Le contrôle Gestion.
 Le premier vérifie la conformité de la liste de la réception et le nombre des dossiers transmis  ; ainsi, il
contrôle le contenu de chaque dossier à savoir :

« Le bon de livraison fournisseur ; Le bon de réception Marjane ; Le bon de réception valorisée ; La facture
fournisseur ».

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  En ce qui concerne le contrôle de gestion, il se charge du :
« Suivi de chiffre d’affaire ; Suivi de la marge brute ; Suivi de la démarque ; Suivi des ventes ».

b) Le département des ressources humaines ;

Ce service administratif veille à l’instauration d’un bon climat de travail et à la bonne circulation de
l’information. Il s’occupe : La gestion du personnel, le traitement de la paie, la sensibilisation et la
motivation, l’hygiène, et la formation….

IV. Différentes astuces utilisées par Marjane

Marjane est une chaîne de supermarchés au Maroc qui utilise différentes astuces pour renforcer sa clientèle.
Voici quelques-unes des astuces qu'elle utilise :

Offrir un Programme de fidélité :

Marjane a mis en place un programme de fidélité appelé "Ma Carte», alors Les clients peuvent s'inscrire
gratuitement et collecter des points à chaque achat. Les points peuvent ensuite être échangés contre des
remises, des cadeaux ou d'autres avantages. Ce programme de fidélité est une façon de remercier les clients
réguliers et de les inciter à revenir faire des achats chez Marjane.

Offrir des promotions :

Marjane utilise régulièrement des promotions pour attirer des clients. Les promotions peuvent inclure des
remises, des offres "achetez un, obtenez un gratuit", des offres de fidélité, des réductions de prix
temporaires. Ces promotions sont souvent communiquées à travers des publicités à la télévision, des
annonces dans les journaux, des dépliants publicitaires, des courriels, ou encore via les réseaux sociaux.

Cartes cadeaux :
Marjane propose des cartes cadeaux qui peuvent être offertes en cadeau à des amis ou des membres de la
famille. Les cartes peuvent être chargées avec un montant spécifique et peuvent être utilisées pour acheter
des produits dans les magasins Marjane.

Offrir des services supplémentaires :

Marjane propose également des services supplémentaires qui peuvent aider à attirer des clients. Par
exemple, certains magasins proposent des services de livraison à domicile, des services de retrait en
magasin, ou encore des services de paiement en ligne. Ces services peuvent faciliter la vie des clients et les
inciter à revenir chez Marjane

Améliorer l'expérience client :

Marjane essaie également d'améliorer l'expérience client en offrant un environnement de magasinage
agréable et en répondant rapidement aux demandes des clients. Les magasins sont souvent organisés de
manière à ce que les clients puissent facilement trouver ce qu'ils cherchent, et le personnel est formé pour
aider les clients à trouver les produits dont ils ont besoin.

Développement de nouveaux produits :

Marjane développe régulièrement de nouveaux produits pour répondre aux besoins et aux demandes de sa
clientèle. Cela permet à l'entreprise de rester à la pointe des tendances et de satisfaire les demandes de ses
clients.

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Utilisation de la technologie :
Marjane utilise la technologie pour faciliter les achats de ses clients. Elle a lancé une application mobile qui
permet aux clients de passer leur commande en ligne, de consulter les promotions encours et de recevoir
des notifications sur les nouveaux produits disponibles.

A travers ces différentes astuces, Marjane est en mesure de renforce sa clientèle et d’offrir des avantages et
des services supplémentaires à ses clients. Cela permet également à l'entreprise de maintenir une relation
étroite avec sa clientèle et de s'assurer que ses clients sont satisfaits de leurs achats.

V. Conclusion
La vie et la survie de MARJANE dépendent non seulement du personnel qui l'anime, de ses partenaires et de
son environnement mais aussi et surtout d'une stratégie de gestion des stocks et de gestion d’entreposage
plus efficace.

Au terme de cette visite, nous avons tenu à souligner des acquis pratiques qu’on a pu tirer de notre travail.
En effet nous sommes intégrés dans un domaine plus pratique qui nous nous assurons l’application
activement notre connaissances théorique pour garantir la continuité et la reconnaissance et la
connaissance de la démarche du processus du produit, depuis son état d’approvisionnement jusqu’à sa
commercialisation.