L'Institut Supérieur des Professions Infirmières et

Technique de Santé de Laâyoune

Cours de Microbiologie & Parasitologie

Soins Infirmiers : Infirmier en Soins d’urgence et soins intensif «ISUSI»

Infirmier en anesthésie réanimation «IAR»

Pr. ER-RGUIBI Omar

Omar.er.rguibi@gmail.com
RÈGLEMENT INTÉRIEUR DU CLASSE

DUSSCUSION BILATÉRAL
INTERDITES
Module Microbiologie, parasitologie et examens de
Laboratoire (50H)

Partie Partie
1 2
What is the potential of
Microbiologie & EOs to control de
Examens the
Parasitologie parasitic mite of honey
Laboratoire
bees V. destructor
10H
40H (Cours et TD)
 Module Microbiologie, parasitologie et examens de
Laboratoire (50H)

Les évaluations sont de deux natures :

❑Le contrôle continu 25% une semaine après la fin du cours

❑Le contrôle final 75% semaine des examens

Modalités de Validation du module:

❑ Le module est validé par acquisition si sa note est supérieure ou égale à 10/20

❑ Le module est validé par compensation si sa note est supérieure ou égale à 08/20
 Les présentations par ordre

1) Flore intestinale 9) Ascaridiose

2) Le choléra 10) Oxyurose

3) La tuberculose 11) Hydatidose

4) Le paludisme 12) Toxoplasmose,

5) Amibiase 13) Giardiose,

6) Tæniases 14) Ankylostomose,

7) La bilharziose 15) Trichomonose,

8) Leishmaniose 16) Anguillulose

Par exemple le plan d'exposé du Flore intestinale

❑ Définition. (Qu’est-ce que la flore intestinale ou microbiote

intestinal ?)

❑ Composition du flore intestinale (Quelle est la composition du

microbiote intestinal ?)

❑ Les rôles de la flore intestinale

- La fonction du microbiote intestinal dans le transit
- Le rôle de la flore intestinale dans la digestion
- L’importance de la flore intestinale pour la défense de l’organisme

❑ Déséquilibre : Dysbiose (le risque d’une flore intestinal déséquilibrée)

- Qu’est-ce que la dysbiose ?
- Quel est le risque de complication ?
- Quels sont les facteurs de risque de dysbiose ?

❑ Traitements et prévention : reconstituer la flore intestinale

Par exemple le plan d'exposé du paludisme

❑ Généralités: définitions, répartition mondiale, les taux d’infection chez les populations.

❑ Le vecteur du paludisme

❑ Le parasite responsable du Paludisme

❑ Les symptômes du paludisme

❑ Cycle du parasite dans le corps humain

❑ Formes cliniques selon l'espèce de

Plasmodium

❑ Prévention

❑ Traitement
Microbiologie & Parasitologie

A
I 0
1
Chapitre I: Généralités

Chapitre II: les bactéries

0
2 III

M
III 0
3
Chapitre II: les virus

Chapitre IV: les parasites

0
4 IV
S
CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS

01
01 Définitions du microbiologie et microorganismes

02 Historiques
03 Objectif
Objet dedela lamicrobiologie
microbiologie

04 Domaines d’applications de microbiologie

05 Place des microorganismes dans le monde vivant

06 Comparaison entre cellules eucaryote et procaryote

CHAPITRE II: LES BACTÉRIES
01 Structure de la cellule bactérienne
A Morphologie, forme et mode de groupement des bactéries B Les flagelles C Les pili ou fimbriae D La capsule

E La paroi bactérienne F La membrane plasmique G Le mésosome H Cytoplasme et structure intra-cytoplasmique

G Matériel nucléaire

02 Physiologie bactérienne
A Structure antigénique B les principaux éléments de la physiologie bactérienne.

C Culture des bactéries D Croissance des bactéries

03 Classification des bactéries

A Classification phénotypique B Classification génotypique C Classification analytique

CHAPITRE III: LES VIRUS

01 Définitions des virus

02 Structure des virus

03 Classification des virus

04 Cycle de multiplication de virus

 CHAPITREI: IV:
CHAPITRE LES PARASITES
GÉNÉRALITÉS

01 Définitions en parasitologie

02 Différentes type de parasitisme

03 Classification des parasites

04 Cycles parasitaires
A Paludisme B Amibiase (amoebose) C Tæniases

D Bilharziose ou schistosomiase E Leishmaniose F Ascaridiose

G Oxyurose
Chapitre I:
Généralités
CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS

01
01 Définitions du microbiologie et microorganismes

02 Historiques
03 Objectif
Objet dedela lamicrobiologie
microbiologie

04 Domaines d’applications de microbiologie

05 Place des microorganismes dans le monde vivant

06 Comparaison entre cellules eucaryote et procaryote

 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
01 Définitions du microbiologie et microorganismes

Microbiologie?

Microbiologie: est une sous-discipline de la biologie

basée sur l'étude des micro-organismes et des relations
avec leur environnement.
(du grec : mikros= petit ; bios = vie)

Microorganismes?

Microorganismes: constitue un groupe extrêmement

diversifié d'organismes microscopiques. Ils se
distinguent les uns des autres par leur forme, leur taille
et leur mode de vie.
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
01 Définitions du microbiologie et microorganismes
Les micro-organismes comprennent:
• les virus,

• les bactéries,

• les protozoaires,

• les algues microscopiques

• et les champignons.
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
02 Historiques
L’histoire de la microbiologie s'est clairement développée en trois phases:

01 02 03

La première phase La deuxième phase La troisième phase

-17ème et 18ème -19ème siècle -20 ème siècle
siècles
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
02 Historiques

La première phase -17ème et 18ème siècles-

Le drapier hollandais Antony Van Leeuwenhoek (1632-1723), est l'homme
clé de cette période. Il est connu comme l'inventeur du microscope et le
découvreur des «animalcules = animal microscopique.»,
La remise en cause de la notion de la génération spontanée = abiogenèse,
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
02 Historiques
La découverte des micro-organismes
Est l'unité biologique structurelle et fonctionnelle fondamentale
Terme « cellule ??» de tous les êtres vivants connus. C'est la plus petite unité vivante
capable de se reproduire de façon autonome. La science qui
étudie les cellules est appelée biologie cellulaire.

Mince tranche de liège en 1665

Robert Hooke (1635-1703)

 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
02 Historiques

La génération spontanée = abiogenèse

Aristote (334 av. JC)

Selon cette théorie, certains êtres vivants (ex: les insectes)

naissent à partir de matière non vivante ou en décomposition.
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
02 Historiques

La grande bataille de la génération spontanée

les scientifiques qui ont débattu le sujet

❖ Francesco Redi

❖ John Needham

❖ Lazzaro Spallanzani

❖ Louis Pasteur
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
02 Historiques

Francesco Redi
(1626-1697)

❖ Met en doute le concept de la génération spontanée chez les

animaux.
❖ Il avait démontré que les vers étaient dus à des œufs déposés par
des mouches sur la viande.
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
02 Historiques

(1745)
John Needham
(1713-1781) Avait il prouvé que Redi avait tort??
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
02 Historiques

(1765)

Lazzaro Spallanzani
(1729 – 1799)
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
02 Historiques
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
02 Historiques

La deuxième phase -19ème siècle-

Louis Pasteur et Robert Koch ont mis en évidence le rôle des micro-organismes
appelés encore microbes comme:

✓ Agents de la fermentation des aliments

(fermentation lactique, f. alcoolique, f. butyrique)

✓ Agents de certaines maladies,

Chute de la théorie de la génération spontanée
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
02 Historiques
Discréditation de la théorie de la génération spontanée

Louis Pasteur (1822-1895)

➢ En 1859, le chimiste français
Louis Pasteur discrédite
définitivement cette théorie par
la conception de ballon avec ➢ Quand l'air n'a pas accès, le bouillon peut
"col de cygne" être stocké indéfiniment sans multiplication
des micro-organismes.
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
02 Historiques

L’avènement de la microbiologie médicale et le développement des

méthodes de culture microbienne

➢ En 1870, il a révélé l'agent étiologique de:

• l'anthrax (Baccillus anthracis),
• du choléra (Vibrio cholerae)
• et de la tuberculose (Mycobacterium tuberculosis)

➢ Il a introduit les milieux solides en pratique

microbiologiques.
Robert Koch
(1843-1910)
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
02 Historiques

La troisième phase -20 ème siècle-

Il y a longtemps: microbiologie = étude des microbes

Actuellement: microbiologie = étude de tous les micro-organismes
(les algues, les protozoaires, les champignons et les bactéries),
la microbiologie se spécialise dans trois domaines principaux:
la physiologie, la biochimie et la génétique.
(naissance de la génie génétique et biotechnologie).
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
02 Historiques
Quelques repères historiques de microbiologies
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
03 Objectif de la microbiologie
La microbiologie joue un rôle dans :

La médecine L'écologie

L'agriculture La génétique

La science des
La biochimie
aliments
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
04 Domaines d’applications de microbiologie
Les différents domaines d’application de la microbiologie:

Microbiologie Microbiologie
alimentaire agronomique
04
Microbiologie
médicale 02
03 05
06
Microbiologie
Microbiologie
01 de la santé
industrielle
Génie
public
génétique
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
04 Domaines d’applications de microbiologie

❑ La microbiologie médicale:
s’occupe des maladies humaines et animales. Les microbiologistes médicaux
identifient l’agent responsable d’une maladie infectieuse et prennent les
mesures pour l’éliminer et étudient la façon dont les micro-organismes
provoquent la maladie

❑ La microbiologie de la santé publique:

Est en étroite relation avec la microbiologie médicale. Elle essaie de
contrôler la propagation des maladies contagieuse en vérifiant les réserves
alimentaires et l’approvisionnement en eau.
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
05 Place des microorganismes dans le monde vivant
Classification contemporaine
Le monde du vivant peut être classé en:
Règne animal,
Règne végétal,
Règne des Protistes.

Les protistes: englobent tous les microorganismes:

les algues,
les protozoaires,
les champignons,
les bactéries.

Selon l’organisation cellulaire, les protistes se subdivisent en :

✓ Protistes supérieurs, cellules eucaryotes : organisation cellulaire complexe l'existence d'un noyau : algues
(sauf les algues bleu-vert), champignons, protozoaires,

✓ Protistes inférieurs, cellules procaryotes: cellule unique dépourvue de noyau:

- les algues bleu-vert ou Cyanobactéries,
- les bactéries.
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
06 Comparaison entre cellules eucaryote et procaryote
 CHAPITRE I: GÉNÉRALITÉS
06 Comparaison entre cellules eucaryote et procaryote
Tableau 1: Les caractères différentiels entre la cellule eucaryote et la cellule procaryote.

Structure cellulaire Eucaryote Procaryote

Taille 2 - 20 µm 0,3 - 2,5 µm

Presque toujours présente

Pas chez tous les protistes
Paroi Polymère caractéristique : peptidoglycane
Pas de glycopeptide
Constituants spécifiques

présence absence
Noyau
plusieurs chromosomes un seul chromosome
Nucléole présence absence
Membrane nucléaire présence absence
Mitochondrie présence absence
Lysosome présence absence
Appareil de Golgi présence absence
Réticulum endoplasmique présence absence
présence
Ribosome Ribosomes libres
association au RE rugueux

Asexuée (mitose)
Reproduction Asexuée
Sexuée (méiose)