Bilan des savoirs

La fonction du système digestif

Partie 1- Pour les exercices 1 à 19, encerclez votre réponse.

1. Associez chaque fonction nutritionnelle de la colonne de gauche avec sa définition.

Fonction Définition
a. Digestion 1. Évacuation des déchets
b. Absorption 2. Passage des petites particules du système digestif vers le sang
c. Excrétion 3. Action de briser les aliments en petites particules

a) a3, b2, c1
b) a2, b3, c1
c) a1, b2, c3
d) a3, b1, c2

L’organisation du système digestif

2. Parmi les organes suivants, lequel ne fait pas partie du tube digestif?
a) Estomac
b) Gros intestin
c) Bouche
d) Pancréas

3. Associez chaque glande digestive de la colonne de gauche avec sa catégorie.

Glande digestive Catégorie

a) Glande gastrique 1. Intégrée

b) Foie 2. Annexée
c) Pancréas

a) a1, b1, c2
b) a2, b1, c1
c) a1, b2, c2
d) a2, b2, c1

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4. Quel est le rôle des glandes digestives?
a) Nourrir les cellules du système digestif.
b) Réparer les tissus endommagés lors de la digestion.
c) Sécréter des substances facilitant la digestion des aliments complexes.
d) Fabriquer des hormones de croissance.

5. Parmi les descriptions suivantes, laquelle s’applique à l’intestin grêle?

a) Tube cylindrique musculeux d’environ 25 cm de longueur.
b) Long tube replié mesurant chez l’adulte de 6 à 7 m.
c) Gros tube bosselé mesurant 1,6 m de longueur.
d) Poche en forme de J dans laquelle les aliments sont brassés.

Les transformations physiques et chimiques des aliments

6. Parmi les phénomènes suivants, lequel est une transformation chimique des aliments?
a) Péristaltisme
b) Mastication
c) Déglutition
d) Décomposition des molécules complexes

7. Quel est le rôle des enzymes digestives?

a) Transformer physiquement les aliments.
b) Briser les liens des grandes molécules composant les aliments.
c) Synthétiser les protéines à partir des acides aminés.
d) Protéger la paroi de l’estomac contre l’acidité des sucs gastriques.

8. Sur le schéma ci-contre, quelle structure est représentée par la lettre A?

a) Pharynx
b) Œsophage
c) Luette
d) Trachée

9. Parmi les glandes suivantes, laquelle n’est

pas une glande salivaire?
a) Parotide A
b) Sublinguale
c) Épiglotte
d) Submandibulaire

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10. Qui suis-je? Mécanisme physique qui consiste à pousser la nourriture vers l’œsophage.
a) Péristaltisme
b) Déglutition
c) Segmentation
d) Mastication

11. Les sucs gastriques sont composés notamment…

a) de pepsine et d’acide chlorhydrique.
b) d’acides aminés.
c) de cellules productrices de mucus.
d) de bile.

12. Parmi les structures suivantes, laquelle ne fait pas partie de l’intestin grêle?
a) Duodénum
b) Iléon
c) Jéjunum
d) Rectum

13. Associez chaque glande digestive de la colonne de gauche avec la partie du système
digestif où elle se situe.
Glande digestive Partie du système digestif
a. Glande gastrique
b. Glande salivaire 1. Bouche
c. Foie 2. Estomac
d. Pancréas 3. Intestin grêle

a) a2, b1, c3, d3

b) a3, b1, c2, d3
c) a2, b3, c2, d3
d) a3, b1, c3, d2

14. Parmi les suivants, quel mot ou quelle expression n’a pas de lien avec le gros intestin?
a) Flore bactérienne c) Chyme
b) Côlon d) Appendice

15. Dans quelle partie du système digestif se produit principalement l’absorption de la

nourriture?
a) Bouche
b) Estomac
c) Intestin grêle
d) Gros intestin

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16. Quel est le nom du phénomène
illustré par le schéma ci-contre?

a) Segmentation
b) Déglutition
c) Péristaltisme
d) Émulsion

L’imagerie médicale

17. Qu’est-ce qu’une endoscopie?

a) Une chirurgie de l’estomac.
b) Une technique permettant de visualiser l’intérieur du corps humain.
c) Un appareil servant à faire des radiographies.
d) Le cancer de l’intestin.

18. Qui suis-je? Méthode d’exploration médicale utilisant la réflexion des ultrasons par
les organes.
a) Échographie
b) Radiographie
c) Tomographie
d) Résonance magnétique

19. Par quelle technique médicale peut-on obtenir des

images semblables à la photographie ci-contre?
a) Résonance magnétique
b) Tomographie
c) Échographie
d) Radiographie

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Partie 2- Questions à développement
20. En vous aidant du schéma ci-contre
illustrant différents organes du
système digestif, complétez le tableau
suivant.

Numéro Organe
intestin grêle
1
glandes intestinales
9
glandes salivaires
3
5
foie
pancréas

21. Considérez la réaction chimique suivante symbolisant la combustion du glucose

(C6H12O6) dans les cellules du corps humain.

C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O

a) Quels sont les réactifs de cette réaction?

b) Quels sont les produits de cette réaction?
c) Cette réaction chimique décrit-elle une réaction de synthèse ou de décomposition?
d) Combien y a-t-il d’atomes du côté des réactifs?

e) Combien y a-t-il d’atomes du côté des produits?

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22. La paroi interne de l’estomac est tapissée de cellules productrices de mucus. À quoi
sert ce mucus?

23. Complétez le tableau suivant, qui résume le rôle des organes du système digestif
pendant la digestion. Pour ce faire, utilisez la banque de mots ci-dessous.

Banque de mots
glande parotide brassage du chyme suc pancréatique estomac
décomposition de
suc gastrique péristaltisme glande digestive
l’amidon en maltose
décomposition des
glande gastrique émulsion fermentation lipides en acides gras
et en glycérol

ORGANE DU TUBE DIGESTIF

Intestin grêle Gros

Bouche
intestin
Suc digestif Salive N/A

Pancréas N/A
Transformation physique
Mastication

Décomposition des
Transformation chimique protéines en
peptides

24. La carie dentaire peut être évitée par le brossage des dents. Cependant, il est possible
d’examiner l’état d’une dent avant que celle-ci pose problème.

a) Quelle technique d’imagerie médicale est la plus appropriée pour analyser l’état des
dents?
b) Sur quel principe repose le fonctionnement de cette technique?

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25. Associez chaque expression de la liste de gauche avec un organe du système digestif
de la liste de droite.

Expression Organe

a) Flore intestinale 1. Bouche

b) Tube cylindrique d’environ 25 cm de long 2. Glande salivaire
c) Partie supérieure du tube digestif 3. Pharynx
d) Bicarbonate de sodium 4. Œsophage
e) Amylase 5. Estomac
f) Duodénum 6. Glande gastrique
g) Carrefour entre les voies digestives et respiratoires
7. Foie
h) Poche en forme de J
i) Pepsine 8. Pancréas
j) Bile 9. Intestin grêle
10. Gros intestin

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