Mettre vrai ou faux et corrige la ou les

propositions fausses :
 Au cours de la digestion, les grosses molécules
des aliments sont transformées en petites
molécules.
 Les nutriments passent dans le sang et la lymphe
au niveau du gros intestin.
 L’absorption se déroule au niveau de l’estomac.
 La grande surface de contact entre la paroi des
villosités intestinales et les nutriments est
favorise le passage des nutriments vers le sang et
la lymphe.
 L’amidon est absorbé au niveau de l’intestin
grêle.

Chercher l’intrus :
 Enzyme, broyage, simplification moléculaire, suc
digestif.
 Acide aminé, acide gras nutriments, glucose,
nutriment, amidon.
 Sang, absorption, lymphe, intestin grêle, gros
intestin, villosités.
 Glucose, acide nitrique, acide aminé, acide gras.
 Pepsine, lipase, trypsine, peptidase.

Etablissement GAUSS Devoir SVT

Mr FATHI 3ème AC

Réponse courte :
 Quels sont les organes traversés par les aliments ?............................................................................................
 Dans quels organes sont digérés les aliments ?..................................................................................................
 A quoi servent les dents ?...................................................................................................................................
 Qu’est-ce qu’une enzyme ?...............................................................................................................................
 Qu’est- ce qu’un nutriment ?..................................................................................................................................
 A quel endroit les nutriments passent –il dans le sang ?...........................................................................................
 Quelle structure intestinale responsable de l’absorption des nutriments ?..........................................................
Exercice1: Des rats d'élevage sont nourris avec des aliments variés, bien mélangés et
additionnés d'un peu d'eau.
L'analyse de la nourriture des rats donne les résultats suivants:
- réaction négative à la liqueur de Fehling.
- tache translucide sur papier, qui subsiste à chaud;
- réaction positive à l'eau iodée;
- réaction négative à l'acide nitrique;
- réaction positive au nitrate d'argent.
1. Que signifient ces résultats?
2. Cette nourriture apporte-t-elle les différentes catégories d'aliments simples nécessaires aux rats?
Justifiez.
3. Sous quelles formes les retrouverons-nous dans le sang de ces rats?
4. Quel aliment faut-il ajouter à ce régime pour obtenir un développement harmonieux des rats?
Exercice 2 :
Le document ci-contre, résume les conditions expérimentales
de la digestion in vitro (dans les tubes à essai) de l’empois
d’amidon :
1) A partir du document relève les éléments présent dans
chaque tube au début de l’expérience:
- Tube A :
- tube B
2) Détermine le tube où l’empois d’amidon va disparaitre,
Après 15mn, justifie ta réponse :
3) Propose une manipulation (expérience) qui permet de
confirmer la présence d’un sucre dissout dans où il y a eu
hydrolyse :
4) Écrit la réaction qui résume la simplification de l’empois d’amidon :
Exercice3 :
1) Que représente ce graphique ?
2) Quelles sont les concentrations du glucose et de
l’amidon au début de l’expérience.
3) Analysez le graphique .
4) Comment expliquer ces résultats ?
5) A quel niveau du tube digestif se fait cette
transformation.
6) Ecrivez la réaction chimique expliquant cette
transformation (hydrolyse).

Exercice4 :