SYSTEME DIGESTIF

Nourriture -> bouche -> Salive et dent = broie les aliments

Salive = glandes salivaires 3
- glande Sub linguale
- Glande submandibulaire
- Glande parotide
permet la preparation du bol alimentaire
On produit presque tous les jours 1,5 litre de salive. Même quand on ne mange pas, la salive est
secrété.
-> la gorge = le pharynx
C’est le carrefour entre la bouche, le nez et l’œsophage.
Quand on ne mange pas, le clapet, la luette ferme le conduit.
Cf le réflexe de déglutition.
L’œsophage, va s’arrêter au niveau de l’estomac (a gauche)
Péristaltisme = mouvement qui fait descendre les aliments. Contraction de l’œsophage. 25 cm de
long.
Il y a 2 sphincters (cardia et pilor) de part et d’autre de
l’estomac:
-œsophage -> estomac = le cardia
-Estomac-> Intestin Grêle = le pylor
Lorsqu’on parle de Reflux, d’acidté, c’est
un problème ou une anomalie lié au
Cardia.

Le manger s’appelle le bol alimentaire apres avoir ete mastique

Le clapet de la respiration donne sur la trachee qui donne sur le poumon.
L’œsophage mesure 25 cm, fait des mvts peristaltiques, contractions permettant de bien descendre, il
relie le pharynx à l’estomac
Sphyncter entre l’œsophage et l’estomac : cardia qui cree des reflux qd il se ferme ou se retrecit.

L’estomac :
L’estomac est à gauche, le foie est à droite
1,5 et 5 le ph de l’estomac
ces 3 fctions sont le : le stockage, melange, malaxage et transformation
le bol alimentaire devient chyme.

Le foie et le pancreas :
- cree tous ces sucs pancreatiques, gastriques necessaires à filtrer la
- cree la bile verse ds la vb dt le role est de dissoudre les liquides gras car la graisse n’est pas
soluble ds l’eau
si le foie est coupe, il peut repousser

3 parties à l’intestin grele (pas important) :

1. duodenum
2. jigenum
3. ileon

l’ig est basique. Sa fonction principale est l’absorption intestinale

il est plein de villosite qui permettent d’aggrandir la surface du tissu digestif.
Le milieu de l’ig va transformer le chyme acide de l’estomac en chyle bsique alcalin (eau, sel mineraux,
sucre glucose, fibres alimentaires)
A ce moment la, il y à un vrai filtrage.
Occlusion intestinale : maladie au niveau de l’ig lie au fait que le sphyncter se ferme car trop d’acidite
ingeree.
Maladie de chrone egalment à ce niveau la.
Le stress cree des hormones (adrenaline, cortisol) qui vt entrainer des courts circuits à la digestion.
Les aliments au debuts du duodenum sont en chyle et à la fin de l’ig sont transformes quasiment à l’etat
de nutriments. Les parois du tubes digestives de l’œsophage sont pleins de villosites mais composees
d’une seule couche donc hyper fragile. (plus fragile que notre peau)
Le gros intestin ou le colon :
Il n’y à plus de vitamines et nutriments. Il existe seulement ds fibres et dechets, le travail est d’enlever
l’eau pr devenir solide, compacter le reste et evacuer les dechets.
Environ 1 m et demi.
Il est plus large mais pas plus long que l’ig.
2 fonctions du gi :
1. absorption d’eau et d’elts nutritifs
2. digestion bacterienne (dechet)

la flore intestinale
1. participe au bon fonctionnement du systeme intestinale
2. protege le tube digestif et l’organisme

comment classer les maladies ?

la region de l’adbomen est l’hypocondre. Il y à le droit (foie pancreas, vb appendice) et le gauche
(estomac)
celle du milieu : ombilical
celle du dessus : epigastre.
Hypo gastre : en dessous.

LES NUTRIMENTS
De 3 sortes

nutriments glucides Lipides proteines

Type d’aliments les sucre Huile acide gras alcool Œufs lait viande
contenant fromage
Stockes par Foie (glycogene)- Foie
muscles- cellules Peau—tissu adipeux
graisseuses ,tissu
adipeux(triglycerides)
utilisation Role structural, enzymes
hormones, collagenes
(reparation de la peau),
tissu musculaire
nutriments Acides amines
Le corps utilisent ces nutriments en apport exogene meme s’il les possede deja en interne, car le corps
depense ces nutriments en permanence.
Toutes les parois du tube digestif sont complexes avec ses villosites qui les permettent de traverser la voie
sanguine pr aller vers le cœur et permettent la respiration, la construction du corps humain, la
reconstitution ds tissus, donnent de l’energie, permet de secreter des hormones.
les lipides sont stockes ds les tissus adipeux contrairement aux protides qui sont depenses rapidement,
car en permanence detruit et reconstruit.

Les glucides sont stockes ds le foie et s’appelle ainsi le glycogene. Ou alors ds le muscle. C’est une source
d’energie tres importante.
Les cellules adipeuses vont recuperer les lipides,

LES CALCULS BILIAIRES

C’est un petit caillou, cristal de la forme d’un grain de sable à de celui d’une balle de golf, entrainant de
fortes douleurs. Il paraît que la douleur ne depend pas de la taille.
Le foie secrete la bile qui va etre utilisee pour detruire le gras.
La bile est compose de cholesterol, eau, sels mineraux, ions.
Si qqn à mal à sa droite vers le milieu de l’abdomen on peut penser à ces cailloux qui se creent svt qd la
composition de notre bile devient trop forte en cholesterol. Parfois une pers peut avoir des calculs et cela
passe inapercu.
Il existe aussi des cas ou il n’y à pas assez de sels mineraux.

GASTRO ENTERITE
C’est du à un Facteur Pathogene (infection) qui peut etre de pls sortes :
1. viral
2. bacterien (E coli, Salmonella)
3. micro organismes (endroits sales, eau non minerale, aliments contamines…)
4. les antibiotiques
ne dure pas plus de 4 ou 5 jours.

Une tumeur est un corps etranger qui cause une augmentation du volume d’un tissu sans precision de
cause. De 2 types soit :
- benin
- malin (mortelle)
et peut etre du à des genes, à l’environnement (alimentation, radiation,…

types Verrues, grains de beaute Metastases (cellules filles de la tumeur qui

migrent, s’eparpillent ds le corps)

CANCER DE L’ŒSOPHAGE
A un moment donne, la tumeur pese, et va deformer l’organe. Le patient finit par le sentir.
CANCER DU FOIE :
De 2 types
1. cancer primitif (pour 90 pourcents): se dvppe en 1er au niveau du foie
2. cancer metastasique ou secondaire du à une tumeur localisee sur un autre organe.
Tout d’un coup, une lesion s’est installee dans un endroit du corps.
Tous les jours le patient doit prendre des medicaments plus de l’irradation afin de tuer les globules blancs
y compris ceux en bonne sante, ce qui entraine perte de cheveux, fatigue.
D’ou le moindre rhume peut les faire mourir.

CYRRHOSE DU FOIE
Il devient jaunatre et granuleux au lieu d’etre bordeau et lisse
En majorite il est du à l’alcool
Le foie filtre tout ce qui est toxique y compris la cigarette, et l’alcool.
Ces degats sont irreversibles meme si la maladie n’est pas mortelle
Il y à un impact de degat neurologique plus egalement sur la peau.
C’est une inflammation ds cellules du foie que l’on appelle hepatothite, à l’interieur du foie. Ces cellules
vont se coller à ce tissu du foie et qui va créer une fibrose, tissu cicatrisee.
Cette cirrhose est aggravee en cas d’obesite.
Hepatite=inflammation du foie
Ictere est la jaunisse.
Fibrose= melange de cellules normales du foie avec les cellules hepatothites qui creent un tissu gras.

ULCERE DE L’ESTOMAC
C’est une lesion sous forme d’erosion, plaies (perforation) ds la paroi de l’estomac qui existe malgre
l’acidite de l’estomac. Cela provoque des douleurs. C’est comme un aphte
Attaque de la membrane de l’estomac. La mbrane est abimee par des bacteries qui ont resiste à l’acidite
de l’estomac et qui va s’etendre. L’acidite de l’estomac attaque sa propre membrane, la peau interne de
l’estomac et du tube digestifs
Pour le soigner il faut eliminer completement les aliments sources d’acidite.
Le HCl permet de faire la degradation chimique du bol alimentaire de l’estomac.
L’estomac est attaque par la bacterie non detruite par l’acide chloridrique car :
1. la bacterie est trop importante.
2. L’alimentation est trop acide dc l’estomac va etre plus occupe à degrader chimiquement la
nourriture.
3. Certains medocs (nurofen, advil)

MALADIE DE CROHNE

Maladie autoimmune qui provoque une inflammation et une irritation de l’appareil digestif.
Plus au niveau de l’intestin grele mais possible sur tout le systeme digestif.

MALADIE COELIAQUE
Due à une intolerance au gluten
 La Flore intestinale

Microbiote, sorte de sable sur la muqueuse de tout l’appareil digestif: bacterie, champignons virus, micro
organismes entre 800 et 1000 variete. 100 000 milliards
Qui nous aide à créer notre syst imunitaire
L’helico bacter peut en faire partie mais il peut etre silencieux si la flore est bien equilibree. Si en revanche
desequilibre, l’helicobacter peut se manifester et créer un ulcere.
Plus present au niveau du colon et ig et ds le reste du corps un peu moins.
Entre 1,5 et 2 kg.
Role essentiel ds la physiologie intestinale et ds la sante.
Unique à chaque individu ce qui fait que celui qui aura une meilleure flore sera bcp plus resistant aux
maladies.
Elle evolue tout au long de la vie avec des periodes ou elle se stabilise vers 2 ans. Apres 2 ans, cela evolue
de maniere plus minime et est influence par notre alimentation, le fait de prendre des anti inflammatoires,
le stress, …

Tout influe sur ce microbiote que nous possedons depuis notre naissance : le fait d’etre accouche par voie
normale nous entoure le bb des bacteries des voies du vagin, si la mere à pris bcp d’antibiotiques pdt sa
grossesse, son alimentation,
Notre alimentation à de l’impact sur notre microbiote ainsi que la mastication, qui permet
Role de la flore :
1. Maturation su systeme immunitaire
2. Metabolisme ou constitution de nos organes
3. fermentation positive.

En cas de desequilibre, on parle de dysbiose qui cree :

Maladie inflammatoire, intestinales, cancer, obesite, autisme
La densite est minimale ds l’estomac et maximale ds le colon.
Ces bacteries creent des metabolites essentielles (2 especes differentes de bacteries, une ds le corps et une
ds pour les organes du corps.

Causes de la dysbiose :
1. les medicaments qui tuent les mauvaises et les bonnes bacteries.
2. Trop de sucre : alimentation inadaptee, industrielle,…
3. Sport intensif
4. Stress
5. Maladie, infections,…