SARCOSYTOSE

1. Introduction
La sarcocystose est une affection parasitaire due à des
protozoaires intra-cellulaire du genre Sarcocystis, qui
comprend plus de 130 espèces. Ces parasites
appartenant à la classe des coccidies sont responsables
de deux formes cliniques : la sarcocystose intestinale et
la sarcocystose musculaire.
2. L’agent pathogène
Les Sarcocystis sont des protozoaires, qui infestent les
mammifères. Le genre Sarcocystis comportent
seulement deux espèces peuvent infester l’homme :
Sarcocystis hominis (nouvelle appellation de S.
bovihominis), transmis par la viande de bœuf et S.
suihominis, transmis par la viande de porc.
3. Cycle évolutif
Cycle indirect dixène
Dans la forme intestinale, l'homme qui est l'hôte
définitif s'infeste en mangeant de la viande
insuffisamment cuite de bœuf ou de porc, hôtes
intermédiaires respectifs de Sarcosystis hominis et de
Sarcocystis suihominis. Le développement de formes
parasitaires sexuées dans l'intestin est généralement
asymptomatique mais cette parasitose peut se traduire
par une gastro-entérite.
Dans la forme musculaire, l'homme constitue cette fois-
ci l'hôte intermédiaire en ingérant accidentellement
des oocystes ou des sporocystes présents dans de l'eau
ou des aliments souillés par les fèces d'un hôte définitif
infecté (homme ou mammifère carnivore). La migration
tissulaire des formes asexuées se termine
généralement dans les muscles squelettiques et
cardiaques.
Le cycle
HD = carnivore (animaux et homme) reproduction
sexuée (gamogonie) dans l'intestin fournit des oocystes
qui sont éliminés avec les selles dans le milieu
extérieur. Ils sont directement infestants pour l'hôte
intermédiaire
HI: herbivores, des porcs et de la volaille selon l'espèce
infestation par ingestion d’oocystes. Les Sporozoites
qui sortent deviennent des trophozoïtes qui subissent
la schizogonie dans les cellules intestinales aboutissant
à la formation de schizontes. Ces derniers éclatent
libérant les mérozoites qui envahissent le système
réticulohistiocytaire (bradyzoïtes), puis le cerveau et le
tissu musculaire lisse, strié et cardiaque, formant des
kystes à bradyzoïtes (sarcocystes ou tubes de
Miescher).Ces kystes sont visibles à l’œil nu 1 à 2 mm
et apparaissent comme des grains blanchâtres à la
surface des muscles.

Symptômes

La plupart des cas sont asymptomatiques et plutôt des découvertes

fortuites à l’abattoir.

Ils peuvent causer anorexie, fièvre, anémie et mort chez les agneaux
et des avortements chez la brebis.

Après guérison, certains moutons peuvent perdre leur laine.

Il n’est pas rare d’observer des signes neurologiques comme
encéphalomyélite, faiblesse musculaire, parésie des postérieurs,
ataxie…

Il s’agit d’une des causes du syndrome « brebis maigre »

Diagnostic
Diagnostic : selles et biopsie musculaire
Chez l’homme, le diagnostic de la forme digestive est basé sur
la mise en évidence des oocystes ou des sporocystes dans les
selles, qu’il est important de bien distinguer des oocystes de
Cryptosporidium et de Cyclospora . La contamination
expérimentale de volontaires humains a permis de constater
que l’élimination des sporocystes dans les selles débute à partir
du 11e jour pour S. suihominis et du 14e jour pour S. hominis.
Le diagnostic de la forme musculaire est plus difficile. L’hémogramme
révèle une hyperéosinophilie, ce qui est important à
noter, car exceptionnel pour une protozoose. Les examens
parasitologiques des selles sont négatifs, ainsi que les sérologies
concernant les helminthoses fébriles (distomatose, toxocarose,
trichinellose). Une sérologie est possible en zone d’endémie. Seule la
biopsie musculaire permet d’affirmer le diagnostic par la mise en
évidence des kystes. Le western blot est à l’étude, ainsi que la PCR.

Sérologie
Immunofluorescence et l’ELISA permettent de détecter les anticorps
contre les sacrocystes chez la mère.
La PCR s’effectue sur un prélèvement de sang de la mère .
TRAITEMENT :

• Dans les cas de sarcocystose aiguë, pour prévenir la mort, les individus (ovins et
caprins) peuvent être traités avec de l’oxytétracycline (en IV à 30mg/kg) et de
l’halofuginone (0,67 mg/kg 4 fois/j).

EN CAS DE SUSPICION :

• Des recherches sur les animaux à l’abattoir peuvent être envisagées.

Prophylaxie
SANITAIRE :

• Chiens et chats doivent être tenus à l’écart des auges et des abreuvoirs des
animaux.

• Limiter l’accès des zones d’élevage à la faune sauvage (renards…)

MEDICALE :

• Plusieurs anticoccidiens peuvent être utiliser pour préserver le cheptel de la

sarcocystose (hors AMM) : amprolium (50 à 100 mg/kg chez les ovins NEMAPROL®)
ou salinomycine (1 à 2 mg/kg chez les ovins) ou halofuginone (0,22 mg/kg chez les
ovins HALOCUR®) pendant 1 mois