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et de la reforme hospitalière
Anataomie et physiologie
de l’appareil digestif
Comporte:
A) Cavité buccale
est le segment initial du tube digestif.
Elle occupe le tiers inférieur de la face
entre le maxillaire et la mandibule
- composée de:
Vestibule buccal
Arcades dentaires et dents portés par maxillaire supérieur en
haut et mandibule en Bas.
La langue et plancher buccal
Glandes salivaires
- Fonction
Gustation; insalivation et mastication
B) Le pharynx
A) Tube digestif
a) Œsophage
- Segment du tube digestif reliant le pharynx à l’estomac de 25
cm environ mais elle varie selon le sexe, l’âge et la taille. , animé
de contractions péristaltiques
- Composé de 3 portions :
Cervicale il est au contact du rachis jusqu’à la partie supérieure
du médiastin postérieur
Thoracique
Abdominale
Comporte 2 segments :
fonction
Permet le stockage des selles avant leur évacuation par l’anus.
B) Foie
1- Situation:
Hypochondre droit, sous le diaphragme, ne dépassant pas
le rebord costal
2- Morphologie externe: 3 faces
*Face antérieure qui répond au diaphragme en haut
*Face post verticale centrée par la veine cave
*Face inférieure contient le hile hépatique
3 - Voies biliaires : Transportent la bile sécrétée par le foie vers le
duodénum
b) Fonction du stockage :
1) Digestion
- Définition: ensemble des phénomènes qui transforment les
aliments en nutriments
Glucides => glucose
Proteines => Ac. Aminés
Lipides => Ac. Gras et glycérol
b) Sécrétion gastrique
Provient des glandes de la paroi varie par rapport au repas
- Acide chlorhydrique+++
- Pepsine
- Facteur intrinséque, qui participe à l’assimilation de la Vit.
B12
e) sécrétion pancréatique
Assurée par le pancréas exocrine
Évacuée par le Wirsung et autres canaux
Rôle: dégradation des protéines et des lipides
C) Absorption et métabolisme