Exposer sur l’étude

économique de framboise
Réalisée : Rachida Ouabou

: Encadrent
Mme el Hilali
Mme Hilali
Mme Maftah
 : Plan
• introduction
• Présentation de l’exploitation
• Les moyennes humains
• Les moyens matériels
• Commercialisation
• Les opérations techniques
• les intrants
• Les amortissement
• Etablir un comptes de produits et charge
• Analyse les indicateurs de rentabilité
• Conclusion
 Introduction

Objectif de stage:
 avoir une meilleur capacité de s’intégrer au milieu
professionnelle
 Faire un diagnostic économique et financier d’une
entreprise
:Présentation de l’exploitation
 : Les moyennes humains
Organigramme:
Gérant

Technicien

Caporaux Gradient Stationnaire Tractoriste Pointeur

Ouvrier
 Les moyens matériel
Superficie Date de Variété Culture Serre
plantation
1 6/07/2017 Carmina Framboise Serre 1
1 6/07/2018 Carmina Framboise Serre 2
1 23/07/2018 Esperanza Framboise Serre 3
1 14/07/2017 Carmina Framboise Serre 4
1 30/07/2017 Carmina Framboise Serre 5
1 30/07/2017 Carmina Framboise Serre 6
0,75 31/07/2018 Riviera Framboise Serre 7
 : Commercialisation
 clients
L’exploitation vent leurs produits directement a station de
conditionnement
 le rendement obtenu par un hectare de framboise est 13 T/Ha

 descriptions de la procédure de vente

Prix unitaire
Prix total (DH/Kg) Quantité (Kg/ha)  
(DH/Kg)
682000 55 12400 Marché extérieur

3000 5 600 Marché local

685 000 Total

 Les opérations techniques

Nombre de jours de Le cout de la main

Tâche Prix journalier (DH)
travail (ha/an) d'ouvre des taches
Préparation du sol 10 65.00 650.00
Plantation 12 65.00 780.00
Palissage 80 65.00 5200.00
Désherbage 90 65.00 5580.00
Effeuillage 30 65.00 1950.00
Récolte 1158 65.00 75270.00
Triage 265 65.00 17225.00
Traitement 30 65.00 1950.00
Total 108605.00
 Des intrants

Prix total DH Désignation

7800 Fumure
61200 Racine
6834 Paillage noir
3568 Fil de palissage
24115 Engrais
16000 Produits phytosanitaires
1650 Produit biologie
121167 Totale
 Les amortissement
Les amortissements Cout DH/Ha

Installation des serres 116273,2

Constriction des batiments 718,71
Installation de réseau d'irrigation 6463,13
Installation de station de fértigation et 5808
de traitement
Gros matériel 61100
Petit matériel 2620

Total 192983,04
Etablir le compte des produits et charges
Produits et charges montant
Produits d’exploitation :
 Ventes de biens et services produits 685000
 Variation des stocks des produits = SF-SI 0

Total (1) 685000

Charges d’exploitation :
 Achat de marchandises 0
 Variation des stocks SI-SF 0
 Achats de matière et fournitures
- INTRANT 79402
- LES ENGRAIS 24115
- PRODUITS PHYTOSANITAIRE 16000
- Produit biologie 1650
 Variation des stocks SI-SF 0
 Autres charges externe (ex : location, frais, d’assurance,
frais de transport, frais postaux, publicité…)
- Location de terain 10000
- Frais de transport 4047,07
- La main d'ouvre occasionnel 108605
- Global gap 7407,40
- Energie 11000
 Imports et taxes
- Vent a marché locale 600
 Charges du personnel : salaires et charges sociales
- La main d'œuvre permanant 50666,66
- CNSS 10755,55
 Dotations d’amortissement et de provisions
- Installation des serres 116273,2
- Installation des batiments 718,71
- Installation de réseau d'irrigation 6463,13
- Installation de la station de traitement et de fértigation 5808
- Gros matériel 61100
- Petit matériel 2620
Total (2) 517231,72
Résultat d’exploitation (1-2)(a) 167768,28
Produits financiers :
 Intérêts reçus sur les pots accordes 0
 Plus- values résultant des cessions de titres 0
0
et valeurs de placement 0
 Les revenus des titres de placement ou 0
titres de participation (dividende rapporte
par l’action)
 Les escomptes obtenus
 Gains de change (devise)

Total (3) 0
Charges financières :
 Intérêts sur emprunts 0
 Les escomptes accordés aux clients 0
 Perte de change 0

Total(4) 0
Résultat financier (3-4) (b) 0
Résultat courant (a+b) (c ) 167768,28
Produit non courant :
 le prix de vent des immobilisations cédées 0
par l’entreprise 0
 les dons 0
 les dégrèvements d’impôt….

Total (5) 0
Charges non courantes :
 Les pénalités et amandes fiscales 0
 Les pénalités reçus sur retard de 0
réalisation des travaux 0
 Les pertes sur vente d’une action…

Total(6) 0
Résultat nom courant (5-6)(d) 0
Résultat avant impôt (c+d) (e) 167768,28
Impôt sur le résultat (f) (e* taux d'impôt%) 0

Résultat net (e-f) 167768,28

Analyse des indicateurs de rentabilité
Tableau de formation des résultats (T.F.R)
Exercice
précédent
0 Vents de marchandise 1
0 Achats revendus de marchandise - 2
0 Marge brute sur vents en l'état = I

Production de l'exercice (3+4+5)

685000
Vents de biens et services produits 3
685000
Variation de stocks de produits + 4 II
0
Immobilisation produite par l'entreprise pour 5
0
elle même

262226,47 Consommation de l'entreprise (6+7)

6
121167 Achats consommés de matières et fournitures - III
7
141059,47 Autres charges externes
422773,53 Valeur ajouté = IV
0 Subvention d'exploitation + 8
600 Impôts et taxes - 9
61422,21 Charges de personnel - 10
360751,32 Excédent brut d'exploitation = V
0 Autres produits d'exploitation + 11
0 Autres charges d'exploitation - 12
0 Reprises d'exploitation, transferts de charges + 13
192983,04 Dotations d'exploitation - 14
167768,28 Résultat d'exploitation (+ou-) = VI
0 Résultat financier +- VII
167768,28 résultat courant (+ou-) = VII
0 Résultat nom courant (+ou-) +- IX
0 impôt sur les résultats - 15
167768,28 Résultat de l'exercice X
Le chiffre d’affaire:
CA= Q vendu*prix vente
CA= 685000DH
Le cout de production:
CP= couts totaux/ rendement
CP=517231,72/ 13000
CP= 39,78 DH
La structure du CP:
Ri= Di/CP
Ri= 517231,72/ 39,78
Ri= 13002,20DH
La consommation intermédiaire

Consommations intermédiaire Prix DH

Produit phytosanitaire 16000
Produit biologie 1650
Intrant 79402
Engrais 24115
Main d'œuvre occasionnel 108605
Energie 11000
Certification 7407,40
Frais de transport 4047,07
Location de terain 10000
Total 262226,47
La valeur ajouté:
VA= CA- CI
VA= 685000- 262226,47
VA = 422773,53 DH
Excédent brut d’exploitation:
Excédent brute d’exploitation=VA- ( charges du personnel + impôt et
taxes + frais financiers)
= 422773,53-(61422,21+600)
= 360751,3 DH
Résultat net (R.net):
R.net = 167768,28 DH
Rentabilité commercial :
Rentabilité commercial= R.net / CA
=(167768,28 / 685000)
= 24%
Taux de marge commerciale:
Taux de marge commercial = marge commercial / CA
= (prix de vente – cout de reviens) / CA
=(( 60- 39,78)/ 685000)*100
= 2,95*10-4 %DH

Ration de productivité:
Ratio de productivité = CA / Nbre des salariés
= 685000 / 8
= 85625DH
Conclusion
Merci pour votre attention