BTS SCBH Organisation et mise en œuvre

Module : Etude de prix

Chapitre 2 : Le sous détail de prix

CHAP. 1 TERMINOLOGIE.............................................................................................................. 2
1.1 TERMINOLOGIE CONCERNANT LES TRAVAUX ET LEURS CHIFFRAGES :....................................2
1.2 NOTIONS DE COÛTS ET DE PRIX :................................................................................................ 3
1.3 COMPOSANTS DU PRIX DE VENTE :............................................................................................. 3
1.4 SCHÉMATISATION :..................................................................................................................... 5
CHAP. 2 LE SOUS-DETAIL DE PRIX.............................................................................................6
2.1 TERMINOLOGIE PARTICULIÈRE ET MÉTHODOLOGIE :......................................................................6
2.2 PROCESSUS D’ÉTUDE :............................................................................................................... 7
CHAP. 3 RECHERCHES PRELIMINAIRES....................................................................................8
3.1 RENSEIGNEMENTS PRÉLIMINAIRES :.............................................................................................8
3.2 DOCUMENTS À RASSEMBLER :..................................................................................................... 8
CHAP. 4 RECHERCHES DES BESOINS ELEMENTAIRES.........................................................10
4.1 BILAN DE DIVERSES SOURCES POSSIBLES :................................................................................10
4.2 CONCEPTION, MÉTHODOLOGIE, ANALYSE DE DONNÉES :.............................................................10
4.3 Remarques particulières : ( pour l’établissement des ratios statistiques ).............................11

Etude de prix – Ch. 2 : Le sous détail de prix Page 1/11

BTS SCBH Organisation et mise en œuvre

Chap. 1 TERMINOLOGIE
Le chiffrage des ouvrages, ainsi que l’évaluation des prix par sous-détails, nécessite un
certain nombre de connaissances générales et une terminologie particulière.

1.1 Terminologie concernant les TRAVAUX et leurs CHIFFRAGES :

TRAVAUX CHIFFRAGE

Production : ensemble des réalisations de Chiffre d’affaire : montant HT encaissé par

l’entreprise durant une période donnée. l’entreprise durant une période, en fonction
de sa production.

Ouvrage : toute réalisation prise dans son Montant total H.T. des travaux pour la
ensemble (immeuble …) réalisation d’un ouvrage donné.

Ouvrage élémentaire (O.E.) : partie bien Montant partiel H.T. relatif à l’O.E., pris dans
spécifique d’un ouvrage se distinguant par sa son ensemble.
nature bien particulière (semelle filante par
exemple)

Ressource : plus petite décomposition Prix de vente H.T. unitaire : élément de

usuelle de l’O.E.. Elle est l’unité de base qui base de l’évaluation, il représente la valeur
servira à la quantification et à l’estimation. d’une unité d’O.E..

EGALITES FONDAMENTALES

O.E. = somme des ressources Montant partiel HT = somme PVHT/U

Ouvrage = somme des O.E. Montant HT = somme des montants partiels

HT
Production = somme des ouvrages
Chiffre d’affaire HT = somme des montants
totaux HT encaissés

Etude de prix – Ch. 2 : Le sous détail de prix Page 2/11

BTS SCBH Organisation et mise en œuvre

1.2 Notions de coûts et de prix :

Le terme coût est une notion ‘’ interne ‘’ ; c’est à dire que pour celui qui achète ou qui
réalise, il représente un ensemble de dépenses.

Le terme prix est réservé et représentatif pour une valeur ‘’ commercialisée ‘’.

C’est ainsi que l’entreprise qui va réaliser un produit pourra dire que ce produit lui coûte X €,
ce produit qui sera vendu donc facturé au client, deviendra un prix de vente H.T..

Remarque :
Au stade de la proposition de prix effectué par l’entreprise, un devis est établi.
Ce devis comportera le montant H.T. des travaux. Ce montant H.T. de travaux
correspondant à ensemble de PVHT, lors de la signature du marché, deviendra immuable.
Le montant du marché pourra être éventuellement actualisable ou/et révisable, mais le
montant de base H.T. du marché sera scellé.

1.3 Composants du Prix de vente :

Pour un chantier donné, l’entreprise sera amenée à étudier le marché, donc à établir
un certain nombre de prévisions afin de chiffrer l’ouvrage correspondant au devis.

L’entreprise établira les coûts de revient prévisionnels relatifs à l’exécution éventuelle

des travaux. Ce coût de revient représente l’ensemble des dépenses prévues, toutes
confondues.

Devant les impondérables, et en fonction de la concurrence, l’entreprise prévoit

généralement une marge plus ou moins importante dite marge de bénéfice ; d’une manière
générale, nous pouvons dire que :

PVHT = coût de revient prévisionnel + marge de B

Après exécution des travaux, l’entreprise peut être amenée à établir des coûts de
revient réels, afin de déterminer le ‘’ résultat ‘’. Ce résultat obtenu pourra être positif ou
négatif.

a) Notion de marge :

Avant travaux, lors de l’estimation, l’entreprise établit un devis. Elle prévoit donc
une provision pour bénéfices. Il s’agit de la marge qui sépare le coût de revient
prévisionnel, du PVHT.
Après l’exécution des travaux, on détermine le résultat ; ce résultat correspond à :
 Un bénéfice, lorsque le coût de revient réel est inférieur au PVHT que l’entreprise
va percevoir
 Une perte, lorsque le coût de revient réel est supérieur au PVHT perçu par
l’entreprise.

L’écart étant la différence entre le coût de revient prévu et le coût de revient réel.

Etude de prix – Ch. 2 : Le sous détail de prix Page 3/11

BTS SCBH Organisation et mise en œuvre

b) Composition des coûts de revient :

Ils représentent l’ensemble des dépenses pour :

 Les déboursés secs ( DS ) :

Dépenses de mains d’œuvre, matériaux, matériels et parfois matières
consommables, se rapportant sans ambiguïté aux ouvrages élémentaires
( OE ).

 Les frais de chantier ( FC ) :

Il s’agit de frais imputable à un ouvrage, mais non affectable directement à un
ouvrage élémentaire. Succinctement, représente :
 Les frais d’encadrement et de personnel non directement productif,
 Les frais de matériels non directement affectable aux OE,
 Les frais d’installation et de repliement de chantier,
 Les frais complémentaires pour dépenses diverses (hygiène,
sécurité,… )

 Les frais généraux ( FG ) :

Il s’agit des frais nécessaires au bon fonctionnement général de l’entreprise ;
frais ne pouvant pas être affecté à un ouvrage particulier.
Ils sont indispensables pour les besoins pour les besoins complémentaires de
la production sur chantier, et pour la direction et la gestion de l’entreprise.
Ces frais sont dits ‘’ coûts indirects ‘’ :

On distingue :
 Les FG d’exploitation regroupant les dépenses de production
communes à plusieurs chantiers et,
 Les FG de sièges regroupant les dépenses engagées pour la
direction et la gestion d l’entreprise.

 Les frais d’opération ( Fop )  ou frais complémentaires tels que frais de

marché ( Fm ) :
Ce sont des frais affectables à un ouvrage donné, mais qui ne sont pas
directement nécessaire à la direction ou à la gestion du chantier.

On peut à présent définir l’égalité suivante :

Coût de revient = DS + FC + Fop + FG

c) Notion intermédiaire concernant :

Coût de Production = DS + FC

Coût Direct = DS + FC + Fop

Coût Indirect = FG

Marge brute = FG + B

Marge nette = B

Etude de prix – Ch. 2 : Le sous détail de prix Page 4/11

BTS SCBH Organisation et mise en œuvre

1.4 Schématisation :

Eléments composant le PVHT :

Coût direct
Mtx

MO

"MC"
Mtl

Fop
FC

FG Coût de Revient

Marge

PVHT

Après travaux, analyse des écarts et détermination des résultats :

PVHT Coût de
encaissé revient
réel

Etude de prix – Ch. 2 : Le sous détail de prix Page 5/11

BTS SCBH Organisation et mise en œuvre

Chap. 2 LE SOUS-DETAIL DE PRIX

Un sous-détails de prix est un ensemble de calcul conduisant au chiffrage de tous les
composants de base correspondant au DS, puis à la détermination du PVHT ( en ajoutant
tous les frais à récupérer, ainsi que la marge souhaitée ).

2.1 Terminologie particulière et méthodologie :

DS
COMPOSANTS Qté U Déb. Unit
Mtx Mtl MO MC

1 2 3

Détermination du DS.
4
récupération des frais ( FC + FG + Fop ),
et affectation de la marge souhaitée B. 5
Calcul du PVHT.
6
Les calculs peuvent être établis pour une unité d’ouvrage élémentaire, ou pour
l’ouvrage élémentaire intégral.

Etude de prix – Ch. 2 : Le sous détail de prix Page 6/11

BTS SCBH Organisation et mise en œuvre

2.2 Processus d’étude :

Tout d’abord, analyser et lisez les composants entrant dans les calculs, et pour chacun
d’entre eux :

 Rechercher les besoins élémentaires, Phase repérée 1 sur le tableau ci avant

 De main d’œuvre (T.U.), en H productives,
 De matériaux, y compris pertes, chutes et casses,
 De matériels affectés,
 En matières consommables.

 Recherche des besoins unitaires, Phase repérée 2 sur le tableau ci avant

 Déboursé horaires de main d’œuvre (DH) : coût par heure productive
généralement,
 Déboursés des matériaux rendus chantier, HT (compris toutes incidences s’y
rapportant),
 Déboursés de matériels affectés,
 Déboursés des matières consommables (HT).

Avant d’effectuer les calculs, contrôler la cohérence entre les colonnes 1 et 2 ; pour cela,
Il suffit d’effectuer la multiplication pour obtenir les résultats partiels, Phase repérée 3 sur le
tableau ci-avant.

Calculer ensuite le déboursé sec ; il suffit d’additionner les résultats partiels correspondants

à chaque composant du sous-détails, Phase repérée 4 sur le tableau ci-avant.

Analyse et récupération des frais complémentaires pour les FC, FG et éventuellement les
Fop, choix de la marge prévisionnelle pour les B. généralement, ces frais complémentaires
ainsi que la marge bénéficiaire sont répercutés sur le DS sous forme d’un coefficient

majorateur, Phases repérées 5 et 6 sur le tableau ci avant.

N.B. : Pour les ouvrages complexes, ou ouvrages composite (éléments préfabriqués de
béton par exemple, on isole généralement certains calculs intermédiaires sous forme de
sous-détails préliminaires.)

Etude de prix – Ch. 2 : Le sous détail de prix Page 7/11

BTS SCBH Organisation et mise en œuvre

Chap. 3 RECHERCHES PRELIMINAIRES

La première phase de l’étude consiste à prendre connaissance du dossier et du lieu de l’exécution.

3.1 Renseignements préliminaires :

 Etude approfondie des prestations demandées :

 Lecture approfondie du dossier de base, consultation éventuelle avec maître

d’ouvrage et maître d’œuvre.

 Conditions particulières de réalisation sur chantier :

 Visite sur place, repérage des lieux (stationnement, accès, surface disponible,…).

 Options fondamentales de réalisation :

 Choix du système constructif,

 Choix de la main d’œuvre, choix des approvisionnements en matériaux,…
 Méthodes et équipement de chantier (choix des matériels).

 Etude approfondie du marché de travaux :

 Lecture approfondie du CCAP par exemple.

 Analyse de statistiques :

 Choix des archives,

 Détermination des statistiques,
 Exploitation des renseignements utiles, …

3.2 Documents à rassembler :

Voir liste non limitative ci-jointe page suivante, pour exemple.

Etude de prix – Ch. 2 : Le sous détail de prix Page 8/11

 BTS SCBH Organisation et mise en œuvre

Nature des principaux documents à rassembler

Types de Eléments pouvant influencer le calcul des

Documents à rassembler
renseignements prix

Renseignement - Fiche de reconnaissance  Accès possibles ?

concernant le futur des ‘’ lieux ‘’  Place disponible (stockage …) ?
chantier  Proximité des alimentations ?
 Nature du sol ?
 Etat des lieux ?

- Fiche de reconnaissance  Quelle main d’œuvre (déplacée,

de la main d’œuvre embauchée sur place, intermédiaire…) ?
 Rendements ?
 Tarifs ?
 Primes éventuelles ?
 Indemnités à prévoir ?
 Horaire ? (H.S.) ?

- Fiche de reconnaissance  Conditions d’achat ?

des matériaux  Conditions de livraisons ?
 Conditions de paiement ?

- Fiches de  Quels matériels (disponible, loué) ?

reconnaissances des  Tarifs ?
matériels nécessaires et  Rendements ?
installation, de chantier  Frais de chantier à prévoir ?
possible

- Planning grosses mailles  Durée du chantier ?

 Situation dans le temps (saison) ?

- Devis descriptif  Matériaux élémentaires ?

 Particularités de mises en œuvre ?

- Documents graphiques  Difficultés d’exécution ?

- Devis quantitatif  Conditions +/- avantageuses liées aux

quantités à réaliser ?

- C.C.A.P. et C.C.T.P.  Particularités susceptibles d’influer sur

les prix ?

Renseignements - Statistiques d’entreprise  Temps unitaires !

concernant les  Matériaux nécessaires !
chantiers  Besoins en matériels !
antérieurs  Rabais possibles / prix série !
analogues

Etude de prix – Ch. 2 : Le sous détail de prix Page 9/11

BTS SCBH Organisation et mise en œuvre

Chap. 4 RECHERCHES DES BESOINS ELEMENTAIRES

Les besoins élémentaires de composants, entrant dans les calculs du sous-détails de prix, peuvent
provenir de différentes sources, mais sont de préférence issus de l’entreprise (statistiques internes).

4.1 Bilan de diverses sources possibles :

Tableau comparatif des différentes sources possibles

Origines possibles des

Remarques, conseils d’utilisation
renseignements

1. Statistiques d’entreprises  Avantages : Elles sont adaptées aux moyens, aux

techniques et aux personnels de l’entreprise.
Les référentiels sont parfaitement connus.

2. Ouvrages spécialisés  Avantages : Permettent d’avoir une idée du temps

(recueils et bordereaux nécessaire à la réalisation d’ouvrages
divers) nouveaux pour lesquels l’entreprise ne
possède pas de référence.

 Inconvénients : T.U. souvent trop larges ou peu adaptés aux

conditions réelles du chantier.

3. Données des  Avantages : Idem précédent.

fournisseurs
 Inconvénients : Les fournisseurs ont naturellement tendance
à ‘’ optimiser ‘’ les produits ou leurs matériels.
Les statistiques communiquées résultent
souvent d’essais effectués dans les
conditions idéales et au moyen de personnel
compétent et habitué.

4. Indications de tierces  Précaution : A considérer avec réserve et à n’utiliser

personnes (concepteur, qu’après avoir bien cerné le conteste au
métreur, … etc.) renseignement fourni.

4.2 Conception, méthodologie, analyse de données :

Quels que soient les composants, la confection des statistiques, concernant les
besoins élémentaires, est effectuée à partir des données réelles de l’exécution (analyse de
rapports de chantiers, factures de travaux, …).

Etude de prix – Ch. 2 : Le sous détail de prix Page 10/11

BTS SCBH Organisation et mise en œuvre

La détermination des besoins élémentaires de composants résulte du calcul suivant :

Cependant, certaines précautions doivent être prises :

 Lors de la conception des statistiques de réalisation, résultats basés sur l’étude

de plusieurs travaux récents :

- De nature semblable,
- Connus avec précision,
- N’ayant pas un caractère particulier.

 Lors de leur emploi, au préalable, comparer avec d’autres sources, ajuster par
une correction éventuelle adaptée.

4.3 Remarques particulières : (pour l’établissement des ratios

statistiques)

 Concernant la main d’œuvre :

- Considérer que les ouvriers d’une même équipe travaillent simultanément.

- Unité de temps unitaire, l’heure, généralement l’heure d’ouvrier.

 Concernant les quantités de matériaux élémentaires :

- La quantité totale de matériaux employés correspond à la quantité de

matériaux utilisés sur chantier,
Il convient de bien distinguer les matériaux approvisionnés, utilisés, non
utilisés (mais réutilisables), mis en œuvre et les pertes ;
Parmi les pertes, il y a celles de mise en œuvre, de stockage, de
conditionnement.

 Concernant les temps unitaires d’engins et autres matériels :

- Les temps morts normaux sont incorporés aux quantités élémentaires,

- Distinguer cadence et temps unitaire.

 Concernant les quantités d’O.E. réalisées :

- Il s’agit des quantités réellement mises en œuvre, après exécution du

chantier.

Etude de prix – Ch. 2 : Le sous détail de prix Page 11/11