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QUALITE
PROGRAMME MBA-MASTER
PROFESSIONNEL
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LE MANAGEMENT DE LA QUALITÉ-QSE
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1. INDRODUCTION
Une commercialisation dynamique permet de faire connaître
l’établissement. Mais c’est un accueil de qualité, la propreté
des lieux, un service efficace, un contact humain prévenant
et positif qui permettront aux clients de vivre une expérience agréable
et sans mauvaise surprise. La recherche
permanente de la satisfaction du client constitue le cœur
d’une démarche qualité. Cette satisfaction est l’une des
conditions fondamentales pour la pérennisation de l’activité
de l’entreprise. Elle contribue à la fidélisation des clients et
à l’image positive de l’entreprise. Sur un plan commercial,
il est aussi moins onéreux de faire revenir un client heureux
que d’aller chercher de nouveaux clients…
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2. LES DEFINITIONS
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DEFINITIONS
• Qualité : Aptitude d’un ensemble de caractéristiques intrinsèques d’un
objet à satisfaire des exigences.
• Objet : Cela peut être un processus, un produit, un service ou un
système
• Caractéristiques: Traits distinctifs; qui distinguent un objet d’un autre
• Intrinsèque : Iné, qui vient avec le produit ou le service, on le l’ajoute
pas après avoir réalisé le produit ou le service
• Exigences: Normatives, réglementaires et légales; les exigences du
client ou autres parties intéressées et les dispositions internes
préétablis d’une entité
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Amélioration : Activités menées pour améliorer les
performances.
L’activité peut être récurrente ou ponctuelle
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Client : Personne ou organisme qui est susceptible de recevoir ou qui
reçoit un produit ou un service destiné à, ou demandé par, cette personne
ou cet organisme.
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Exigence : Besoin ou attente formulé, généralement implicite ou obligatoire
Généralement implicite signifie qu’il est habituel ou courant, pour l’organisme
et les parties intéressées, que le besoin ou l’attente en question soit implicite.
Une exigence spécifiée est une exigence formulée, par exemple une
information documentée.
Un qualificatif peut être utilisé pour désigner un type spécifique d’exigence,
par exemple exigence relative au produit, exigence relative au management de
la qualité, exigence du client, exigence pour la qualité.
Les exigences peuvent être générées par différentes parties intéressées ou par
l’organisme lui-même.
Pour atteindre un niveau élevé de satisfaction du client, il peut être nécessaire
de répondre à une attente d’un client, même si celle-ci n’est pas formulée, ni
généralement implicite ou obligatoire.
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Fournisseur : Organisme ou personne qui procure un
produit
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Objectif : résultat à atteindre ou résultat escompté
Un objectif peut être stratégique, tactique ou opérationnel.
Les objectifs peuvent se rapporter à différents domaines (tels que finance,
santé, sécurité et environnement) et peuvent s’appliquer à divers niveaux (au
niveau stratégique, à un niveau concernant l’organisme dans son ensemble ou
afférant à un projet, un produit ou un processus, par exemple.
Un objectif peut être exprimé de différentes manières, par exemple par un
résultat escompté, un besoin, un critère opérationnel, en tant qu’objectif
qualité ou par l’utilisation d’autres termes ayant la même signification (par
exemple finalité, but ou cible).
Dans le contexte des normes du « SMQ », les objectifs qualité encadrés par la
norme sont établis par l’organisme, en cohérence avec sa politique qualité, en
vue d’obtenir des résultats spécifiques.
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Objectif qualité : objectif relatif à la qualité
Les objectifs qualité sont généralement fondés sur la politique
qualité de l’organisme.
Les objectifs qualité sont généralement spécifiés pour les
fonctions, niveaux et processus pertinents dans l’organisme.
Organisme :
Ensemble d’installations, de personnes avec des responsabilités, ou
pouvoirs en relations structurés.
Partie intéressée ou partie prenante : Personne ou organisme qui peut soit
influer sur une décision ou une activité, soit être influencée ou s’estimer
influencée par une décision ou une activité.
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Ex. : Clients, Propriétaires, personnel d’un organisme,
prestataires, établissements financiers, autorités
réglementaires, syndicats, partenaires ou société qui
peut inclure des concurrences ou des groupes de
pression d’opposition.
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Politique qualité : Orientations et intentions générales d’un organisme relatives à la
qualité telles qu’elles sont officiellement formulées par la direction
Prestataire – Fournisseur : Organisme qui procure un produit ou un service
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Contrôle qualité
Définition : evaluation de la conformité par observation et jugement
accompagné si nécessaire de mesures, d’essais ou de calibrage
Jusqu’à la fin des années 70, il était surtout question de ‘contrôle qualité’
et ‘d’inspection’; on se contentait de contrôler les produits un par un par
échantillonnage en s’assurant après coup que les contrôles étaient bien
faits.
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Assurance de la qualité :
Définition : management de la qualité visant à donner
confiance en ce que les exigences pour la qualité seront
satisfaites
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Le principe de fond de l'assurance qualité est de
donner confiance aux clients en étant transparent :
Écrire ce que l'on fait
Oblige à réfléchir avant d'agir
Permet de remettre les choses à plat et de clarifier
Pérennise l'entreprise
Faire ce que l'on a écrit
Responsabilise le personnel
Amène de la rigueur
Prouver que l'on a bien fait ce qui était écrit
Mettre en place une politique de progrès continue :
En gérant les incidents
En mettant en œuvre des actions correctives
En maîtrisant les risques par des actions préventives
En réalisant des audits
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Management de la qualité
Définition : activités coordonnées permettant d’orienter et de
contrôler un organisme en matière de qualité
Face à une concurrence exacerbée et à un client « roi », la qualité
devient un outil stratégique et offensif
La qualité ne concerne plus que le produit, elle concerne aussi son
environnement et toutes les fonctions de l’entreprise !
Ces concepts poussent la réflexion plus loin: ils couvrent les
exigences de l'assurance qualité (garantir un niveau de qualité d'un
produit ou service par la maîtrise des processus qui ont un impact
sur la qualité du produit) et intègrent la notion d'amélioration
continue du niveau de la qualité.
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Management total de la qualité
Définition : management de la qualité prenant en compte les
membres de l’organisme dans l’intérêt de l’organisme lui-
même, les notions d’optimisation, d’efficience et de motivation
du personnel
Le concept ici s’entend dans le sens de la participation et de la
motivation de tous ses membres, de ses clients et de la société
considérée dans son ensemble!
Le terme total signifie que toutes les fonctions de l’entreprises
doivent être impliquées du haut de la hiérarchie à la base, et
que toutes les parties intéressées doivent êtres satisfaites.
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3.Enjeux du Système de Management
de la Qualité
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3.1 Finalité d’un projet de management de la
Qualité
• Définir les dispositions nécessaires (bonne organisation, personnels
compétents, outillage adapté et entretenu, etc.) pour que la qualité des
biens ou prestations de services ne doivent rien au hasard et s’améliore
dans le temps (à mesure que l’environnement de l’entreprise change,
que les besoins des clients évoluent, que l’offre des concurrents
progresse, etc.).
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3.2 Enjeux du Système de
management de la Qualité
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3.2 Enjeux du Système de management de la Qualité(Suite)
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Tout au long du projet Qualité, c’est la norme Qualité ISO 9001 qui définit
les dispositions à prendre par l’entreprise pour mettre à niveau son
organisation et son fonctionnement. Pour se mettre en conformité avec la
norme Qualité ISO 9001, une véritable démarche d’amélioration de la
qualité et de sa gestion s’impose à l’entreprise (durée moyenne de la
démarche : 18 mois). Il n’y a pas de recette miracle pour ce projet Qualité :
tout dépend des spécificités de l’entreprise (son historique, sa taille, ses
ressources, etc.).
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3.4 La norme Qualité ISO 9001 comme fil conducteur du management de
la Qualité
Tout au long du projet Qualité, c’est la norme Qualité ISO 9001 qui définit
les dispositions à prendre par l’entreprise pour mettre à niveau son
organisation et son fonctionnement. Pour se mettre en conformité avec la
norme Qualité ISO 9001, une véritable démarche d’amélioration de la
qualité et de sa gestion s’impose à l’entreprise (durée moyenne de la
démarche : 18 mois). Il n’y a pas de recette miracle pour ce projet Qualité :
tout dépend des spécificités de l’entreprise (son historique, sa taille, ses
ressources, etc.).
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3.5 La norme Qualité ISO 9001 comme fil conducteur du management de la Qualité
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4. SEPT PRINCIPES D’ACTION QUALITE
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PRINCIPE N°1 : RAISONNER A PARTIR DU
CLIENT
Ce raisonnement se fait à deux stades :
Comprendre ce que veut le client et sur quels éléments il évalue
la performance du produit ou du service, et donc de l’entreprise.
Nous sommes ici dans le domaine de l’écoute client ;
Evaluer, mesurer la qualité perçue par le client et traiter ses
réclamations.
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PRINCIPE 2 : MESURER LA NON-QUALITÉ EN INTERNE
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PRINCIPE 3 : CONCEVOIR SANS NON-QUALITÉ
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PRINCIPE 4 : APPROVISIONNER ET RÉCEPTIONNER
SANS NON-QUALITÉ
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PRINCIPE 5 : PRODUIRE SANS DÉFAUT
Organiser l’entreprise pour produire systématiquement bien, et ce dès la
première fois :
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PRINCIPE 7 : S’ENGAGER DANS UNE DEMARCHE DE
PROGRES PERMANENT
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Les 7 principes d’action d’une
démarche qualité
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5. LES SEPT PRINCIPES DU MANAGEMENT DE LA
QUALITE
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5. LES SEPT PRINCIPES DU MANAGEMENT DE LA QUALITE
Les 7 Principes du
Management de la
qualité
4. Approche
processus
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5. LES SEPT PRINCIPES DU MANAGEMENT DE LA QUALITE
• Gérer activement les relations avec les clients afin d'obtenir des
performances durables.
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5. LES SEPT PRINCIPES DU MANAGEMENT DE LA QUALITE
PMQ 2 – Leadership
Énoncé « À tous les niveaux, les dirigeants établissent la
finalité et les orientations et créent des conditions dans
lesquelles le personnel est impliqué dans l'atteinte des
objectifs qualité de l'organisme ».
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Actions pouvant être entreprises
• encourager l'engagement dans la qualité à tous les niveaux de
l'organisme ;
• s'assurer que les dirigeants, à tous les niveaux, sont des exemples
positifs pour le personnel de l'organisme ;
• s'assurer que le personnel dispose des ressources, de la formation
et de l'autorité nécessaires pour agir de façon responsable ;
• motiver, encourager et reconnaître la contribution du personnel.
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5. LES SEPT PRINCIPES DU MANAGEMENT DE LA QUALITE
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Avantages clés
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5. LES SEPT PRINCIPES DU MANAGEMENT DE LA QUALITE
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Déterminer les processus de l’organisme
Les processus sont des ensembles d’activités corrélées, qui interagissent pour transformer des
données d’entrée en données de sortie. Gérer les activités comme des processus permettant
d’atteindre les objectifs de manière plus rationnelle et efficiente. Pour accroitre l’efficacité d’un
processus, les ressources nécessaires à son pilotage doivent être identifiées et mises à disposition :
main d’œuvre, milieu, matière, matériel, méthodes (approche 5M).
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Actions pouvant être entreprises
• gérer les risques susceptibles d'avoir une incidence sur les éléments de sortie
des processus et les résultats globaux du système de management de la qualité.
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5. LES SEPT PRINCIPES DU MANAGEMENT DE LA QUALITE
PMQ 5 – Amélioration
Énoncé « Le succès d'un organisme repose sur une
volonté constante d'amélioration ».
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Avantages clés
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Actions pouvant être entreprises
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Actions pouvant être entreprises(suite)
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La Roue de Deming
5. LES SEPT PRINCIPES DU MANAGEMENT DE LA QUALITE
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Avantages clés
Les avantages clés sont notamment les suivants :
• amélioration des performances de l'organisme et de ses parties
intéressées par la prise en compte des opportunités et des
contraintes liées à chaque partie intéressée ;
• compréhension commune des objectifs et des valeurs par les
parties intéressées;
• augmentation de la capacité à créer de la valeur pour les parties
intéressées par le partage des ressources et des compétences et
par le management des risques liés à la qualité ;
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Actions pouvant être entreprises
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ISO 14001 : 2015 : Systèmes de management environnemental —
Exigences et lignes directrices pour son utilisation
1. CONEXTE
De nos jours, atteindre l’équilibre entre l’environnement, la société et
l’économie est essentiel pour un développement qui répond aux besoins du
présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux
leurs. Le développement durable repose sur l’équilibre de ces trois piliers.
Les attentes sociétales pour le développement durable, la transparence et la
responsabilité ont évolué avec renforcement législatif et un accroissement des
pressions dues à la pollution, à l’utilisation inefficace des ressources, à la
gestion inappropriée des déchets, au changement climatique à la dégradation
de l’écosystème et la perte de biodiversité.
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Cela a conduit les organismes à adopter une approche
systématique de management environnemental par la mise en
œuvre de systèmes de management environnementaux dans le but
de contribuer au pilier environnemental du développement
durable.
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4. MODELE PDCA:PLANIFIER-REALISER-VERIFIER-AGIR
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PLANIFIER :établir les objectifs environnementaux et les
processus nécessaires à l’obtention de résultats en accord avec
la politique environnementale de l’organisme;
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La Norme ISO 14001:2015 se conforme aux exigences de l’ISO relatives aux
normes de systèmes de management. Ces exigences comprennent une
structure-cadre, un texte de base identique et des termes communs avec des
définitions de base, élaborés à l’attention des utilisateurs mettant en œuvre
plusieurs systèmes de management.
La présente norme internationale ne contient pas d’exigences spécifiques
relatives à d’autres système de management, tels que celles relatives aux
système de management de la qualité, de la santé et d la sécurité au travail, de
l’énergie ou au management financier.
Cette norme internationale permet cependant à un organisme d’employer
une approche commune et un même raisonnement fondé sur le risque pour
intégrer son système de management environnemental aux exigences d’autres
systèmes de management.
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Cette Norme internationale contient les exigences permettant
d’évaluer la conformité.
Un organisme souhaitant démontrer la conformité à la présente
Norme internationale peut le faire en:
réalisant une auto-évaluation et une auto-déclaration, ou
recherchant la confirmation de sa conformité par des parties ayant
un intérêt pour l’organisme, tels que les clients, ou
recherchant une confirmation de son auto-déclaration par une
partie externe à l’organisme, ou
recherchant la certification/enregistrement de son système de
management environnemental par un organisme externe.
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Quelques mots sur la Norme
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1. CONTEXTE
Tout organisme est responsable de la santé et de la sécurité au travail de ses
travailleurs et des personnes qui peuvent être affectées par ses activités.
Cette responsabilité inclut de favoriser et de préserver leur santé physique et
mentale.
L’adoption d’un système de management de la santé et de la sécurité au
travail vise à permettre à un organisme de procurer des lieux de travail sûrs
et sains, d’éviter les traumatismes et pathologies liés au travail et d’améliorer
en continu sa performance en S&ST.
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2. OBJECTIF D’UN SYSTÈME DE MANAGEMENT DE LA S&ST
La finalité d’un système de management de la S&ST est de fournir
un cadre pour le management des risques et opportunités pour S&ST.
L’objectif et les résultats escomptés du système de management de la S&ST sont
d’empêcher l’apparition de traumatisme et pathologie liés au travail chez les
travailleurs et de mettre à disposition des lieux de travail sûrs et sains. C’est pourquoi il
est absolument essentiel que l’organisme supprime les dangers et minimalise les
risques pour la S&ST en prenant des mesures de prévention et de protection efficaces.
Lorsque ces mesures sont appliquées par l’organisme dans le cadre de son système de
management de la S&ST, elles permettent d’améliorer sa performance en S&ST.
Un système de management de la S&ST peut s’avérer plus efficace et plus efficient
lorsque l’on prend les mesures le plus en amont possible afin de saisir les
Opportunités d’amélioration de la performance en S&ST.
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La mise en œuvre d’un système de management de la S&ST conforme
à la présente norme internationale donne à un organisme les moyens de gérer les
risques pour la S&ST et d’améliorer sa performance en S&ST.
Un système de management de la S&ST peut aider un organisme à satisfaire à ses
exigences légales et autres exigences.
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3. FACTEURS DE REUSSITE
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j) Les objectifs de la S&ST en adéquation avec la politique de S&ST
et qui prennent en compte les dangers et les risques pour la S&ST et les
opportunités pour la S&ST de l’organisme;
k) La conformité aux exigences légales et autres exigences;
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Le niveau de détails, la complexité et l’étendue des informations
documentées ainsi que des ressources nécessaires pour assurer la réussite du
système de management de la S&ST d’un organisme dépend d’un certain
nombre de facteurs , comme:
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4. CYCLE PDCA
L’approche du système de management de la S&S utilisé dans la présente
norme repose sur le concept PDCA : Planifier, Réaliser, Evaluer ,Améliorer;
Le concept PDCA est un processus itératif d’amélioration continue utilisé
par les organismes. Il peut être appliqué à un système de management
comme à chacun de ses éléments comme suit:
a) Planifier: déterminer et évaluer les risques pour la S&ST, les opportunités
pour la S&ST et les autres risques et opportunités, établir les objectifs de
S&ST, et les processus nécessaires à l’obtention des résultats , en cohérence
avec la politique S&ST de l’organisme.
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b) Réaliser: mettre en œuvre les processus tels que planifiés;
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La Norme ISO 45001:2018 se conforme aux exigences de l’ISO relatives aux normes
de systèmes de management. Ces exigences incluent une structure-cadre, un texte de
base identique et des termes communs avec des définitions de base, élaborés à
l’attention des utilisateurs mettant en œuvre plusieurs systèmes de management.
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Cette Norme internationale contient les exigences permettant d’évaluer
la conformité.
Un organisme souhaitant démontrer la conformité à la présente Norme
internationale peut le faire en:
en effectuant une auto-évaluation et une auto-déclaration, ou
en obtenant la confirmation de sa conformité par des parties ayant un
intérêt pour l’organisme, tels que les clients, ou
en obtenant la confirmation de son auto-déclaration par une partie
externe à l’organisme, ou
en obtenant la certification/enregistrement de son système de
management S&ST par un organisme externe.
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Qualité, Certification et Normes ISO
ISO 9000
Principes essentiels et vocabulaire
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7. APERCU DE LA NORME ISO 9001:2015
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Structure
1 Domaine d’application 6.1 Actions à mettre en œuvre face aux risques et
opportunités
2 Références normatives 6.2 Objectifs qualité et planification des actions pour les
atteindre
4.2 Compréhension des besoins et des attentes des parties 7.1.1 Généralité
intéressées 7.1.2 Ressources Humaines
4.3 Détermination du domaine d’application du système de 7.1.3 Infrastructures
management de la qualité 7.1.4 Environnement pour la mise œuvre des processus
4.4 Système de management de la qualité et ses processus 7.1.5 Ressources pour la surveillance et la mesure
7.16 Connaissances organisationnelles
5 Leadership
5.1 Leadership et engagement 7.2 Compétences
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Structure
8 Réalisation des activités opérationnelles 9 Évaluation des performances
8.1 Planification et maîtrise opérationnelles 9.1 Surveillance, mesure, analyse et évaluation
8.7 Maîtrise des éléments de sortie non conformes 10.3 Amélioration continue
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Représentation de la structure de la présente Norme internationale dans le cycle
PDCA
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