PEC Diététique et médicamenteuses des

dyslipidémies
PEC Diététique Médicaments
I - restriction lipidique importante : AGS, AGMI,
AGPI
- Apport lipidique : 20% = <20-14 g/j Pas de prise en
- Apport glucidique : 60% : IG bas à moyen charge
- Apport protidique : 20% : laitages écrémés, médicamenteuse
viandes maigres…
- Cuisson sans matières grasses
- TG à chaines moyennes : TCM +++
IIa - Réduire apport en Chol < 300mg/j
- Réduire apport en AGS 10%
IIa polygénique :
statine / ézetimibe
- AG trans > 2 % IIa familiale :
- Privilégier AG poly et mono-insaturé : LDL aphérèse +
AGPI 6-7% AGMI 15% statine/ cholestyramine

IIb - Limiter les HC à IG et CG élevée

- Réduire les apports en Chol et AGS
III - Privilégier les AGMI et AGPI Fibrate + statine
- Apport suffisant en fibres alimentaires : 30g/j
- Anti oxydants naturels
IV - Régime hypocalorique
- Sevrage alcoolique
- Limitation des HC à IG et CG élevés Fibrate
- Privilégier les HC à IG bas : 200-300 g/j
- Apports suffisants en fibres : 30g/j
V - Restriction lipidique : 20%
- TCM +++
- Limitation des HC à IG et CG élevés Fibrate
- Sevrage alcoolique
- Apport suffisant en fibres : 30g/j

 TCM : Ac.Caprylique et Ac.caprique

 CG : charge glycémique IG : index glycémique
 CG faible CG moyen CG élevée
<10 10-19 >= 20
céréales complètes, Sucre, miel, confiseries,
légumes vertes, fruits boissons sucrés,
pâtisseries….

 Fibres alimentaires (30g/j) : cellulose, hémicellulose, pectine 

dim absorption intestinale de Chol + dim synth. Hépatique de CT +
aug. Clairance hépatique des LDL

 AGPI : Ac.linoleique (huiles mais et tournesol) + Ac. alpha

linoléique (huiles colza, soja, lin, noix)

 AG Trans : beurre, margarines, pates à tartiner, biscuits…

 Anti-oxydants :
 Vit E : huiles et oléagineux
 Vit C : fruits et légumes
 Caroténoïdes (B carotène) : fruits jaunes et légumes
 Oligo-éléments : viandes, poissons, volailles, lait, céréales
complètes, végétaux, thé…
 Flavonoïdes (polyphénols végétaux) : vin rouge, thé vert,
chocolat, fruits et légumes...
 Alliacés (allicine) : ail, oignon, poireau

 Risque Cardio-Vasc et Objectifs thérapeutiques