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QUALITÉ
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I. Introduction à la qualité
1. Définition de la qualité
Exigence implicite : peut être habituel, de pratique commune, liée à des demande
antérieure ou non encore formulée par l’organisme et les parties intéressées. Le
besoin ou l’attente à prendre en compte est considérée comme implicite.
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I. Définitions
Du client
Légales et réglementaires (exigences externes)
Règles et procédure (exigences internes)
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I. Définitions
Exemple:
Consommateur, utilisateur final, détaillant, bénéficiaire, acheteur...
Exemple:
Producteur, distributeur, détaillant ou marchand d'un produit ou d'un service.
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I. Définitions
Qualité externe
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I. Définitions
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II. Carré de la qualité
Le carré de la qualité est une représentation des visions entreprise et consommateur dans
le domaine de la qualité de service.
Le carré de la qualité permet également de faciliter l’analyse des écarts entre la qualité
attendue qui est normalement le point de départ de la démarche qualité et la qualité
finalement perçue par le consommateur.
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II. Carré de la qualité
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Anticiper les besoins des clients
Niveaux d’écoute-clients
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III. Coûts relatifs à la qualité
La Non Qualité
Cercles d’Euler
1 6 2
Qualité Qualité
attendue Voulue
7
5 3
Qualité
perçue 12
III. Coûts relatifs à la qualité
Coûts de prévention
Ce sont les coûts des actions conçues pour prévenir les défauts pendant le
développement, la production, le stockage et le transport des produits.
Coûts de défaillances
Les coûts résultant de la non-obtention du niveau de qualité spécifié.
les dépenses résultant du fait que le produit n’est pas conforme aux spécifications. Ce
sont des coûts constatés à l’intérieur de l’entreprise, avant que le produit se trouve chez
le client.
les dépenses résultant du fait que le produit n’est pas conforme aux spécifications.
En revanche, ce sont des coûts détectés à l’extérieur de l’entreprise, chez le client.
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L’objectif est d’optimiser le COQ pour répondre aux mieux aux besoins des clients
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sans faire de la « sur-qualité »
Actions pour le traitement de la non-qualité
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Le COQ peut devenir un outil de gestion dans le but d’améliorer la qualité dans l’entreprise
Le COQ peut varier de 10 à 30% du CA en fonction des entreprises.
Exemple
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Actions pour réduire les CNQ
En déduire les AP
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Loi de PARETO
Principe PARETO
20% des clients rapportent 80% du CA,
80% des réclamations proviennent de seulement 20% des clients,
20% de l’activité produit 80% de la valeur ajoutée,
80% du temps passé est consacré à seulement 20% des tâches d’un
projet,
Et ainsi de suite…
Vilfredo Pareto
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EXEMPLE
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Exemple: Fréquence des pannes des équipements
Pourcentage Pourcentage
Equipement Fréquence
de fréquence cumulé
Rang % Rang Classe
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100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
Pourcentage
0% de fréquence
Pourcentage
cumulé
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Actions pour réduire les CNQ
En déduire les AP
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Exemple
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Exemple d’effet: Cout de non qualité
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Actions pour réduire les CNQ
En déduire les AP
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Traitement des défaillances
Action corrective
Elle est mise en œuvre, après analyse du problème en profondeur (....), afin d’éviter
l’occurrence et la réapparition d’une non-conformité effective.
Action préventive
Elle est mise en œuvre, après une synthèse des non-conformités effectives, afin d’ empêcher
l’apparence d’une non-conformité potentielle, C’est une anticipation!
A. Curative:
A. Corrective:
A. Préventive:
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Management de la qualité
MQ permet de:
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IV. Principes de management de la qualité
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Principe 1: Orientation client
Le principal objectif du management de la qualité est de satisfaire aux exigences des
clients et de s’efforcer d’aller au-delà de leurs attentes
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Principe 2: Leadership
À tous les niveaux, les dirigeants établissent la finalité et les orientations et créent des
conditions dans lesquelles le personnel est impliqué pour atteindre les objectifs qualité de
l’organisme.
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Principe 3: Implication du personnel
Un personnel compétent, habilité et impliqué à tous les niveaux de l’organisme est essentiel
pour améliorer sa capacité à créer et fournir de la valeur.
Les produits se vendent bien et les actionnaires sont satisfaits alors pourquoi chercher plus
loin ?
Grande demande en énergie dépassant désormais l’approvisionnement disponible
(1er choc pétrolier en 1975 Pénuries d'énergie + hausse du prix de l'énergie) La production mondiale
de pétrole n'est désormais plus capable d'en suivre la demande.
Contexte
Les organisations doivent être plus efficaces et plus efficientes pour se développer
difficile
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Principe 4: Approche processus
Approche traditionnelle VS Approche processus
Entre les années 70 et 80, beaucoup d’entreprises sont donc amenées à repenser la
structure de leur organisation interne afin de l’adapter à ce nouvel environnement.
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Principe 4: Approche processus
Pour ce faire :
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Principe 4: Approche processus
Approche traditionnelle Vs Approche processus
Pour ce faire :
Le système est nourri par des données d’entrées (inputs):
• Ressources financières et/ou de matières premières,
• Exigences techniques ou sociales.
Le système ventile en son sein les différents inputs vers les sous-systèmes
le composant Les sous-systèmes réalisent alors leurs activités en
interagissant les uns les autres.
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Principe 4: Approche processus
Approche traditionnelle VS Approche processus
Avantages de l’approche processus
Cette nouvelle approche présente effectivement de nombreux avantages:
Comment?
Identifier aisément les composantes (les processus) de leurs organisations les moins
efficaces dans la réalisation de leurs activités ;
Traiter les dérives ;
Améliorer le résultat global.
Conséquences/ Avantages:
• les performances internes sont matérialisées,
• les processus faibles sont traités,
• les processus forts renforcés.
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le fonctionnement de toute organisation non pas de façon cloisonnée, 'verticale' : Vision
traditionnelle de l'entreprise avec un découpage par services ou entités (de type
'Organigramme' administratifs)
Enfin, ce mode de management favorise l’innovation. Des équipes qui n’ont pas
l’habitude de travailler ensemble vont créer une nouvelle dynamique, bénéfique
pour l’entreprise.
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Vision " Processus " de l’organisation
Cloisonnements par entités ou services
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Ayant défini ce qu’est l’Approche Processus, quelle définition pouvons-nous donner à son
entité de base : le processus ?
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PROCESSUS - REPRESENTATION
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Classification des processus
les processus support : ils fournissent les ressources tant matérielles qu’humaines ou
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Cartographie des processus
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Cartographie des processus
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Planification et description des processus
1. Objectifs du processus
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Planification et description des processus
Exemples d’indicateurs
Indicateurs de capacité : relation entre la quantité qui peut être produite et le temps
nécessaire pour que cela se produise.
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Planification et description des processus
Types d’indicateurs
• Indicateurs d’activité: Ils renseignent sur moyens consommés pour la mise en œuvre des
actions afin d’ajuster les ressources.
• Indicateurs de résultat: Ils renseignent sur l’atteinte des objectifs du processus et sur la
conformité du produit ou service,
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Planification et description des processus
Permet de :
Visualiser des données de surveillance: les comparer avec la valeur de l’objectif à atteindre
(courbes , histogramme ...)
Analyser les évènements (ou les causes) qui permettent d’expliquer les valeurs anormales
Vérification,
contrôle suivi des indicateurs
(tableau de bord)
Dysfonctionnements
Suggestions
d’amélioration
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Management et maitrise des processus
5. Pilotage du processus
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Management et maitrise des processus
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Principe 5: Amélioration continue
Le succès d’un organisme repose sur une volonté constante d’amélioration.
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Principe 5: Amélioration continue
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Principes de management de la qualité
Principe 6: Prise de décision fondée sur des preuves
• Les décisions efficaces se fondent sur l ’analyse des données et des informations
• Face au degré d’incertitude que peut impliquer la prise de décision, l’organisation doit se
tourner vers des sources de données fiables.
Logique de pensée:
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Principes de management de la qualité
Principe 7: Management des relations avec les parties intéressées
Pour obtenir des performances durables, les organismes gèrent leurs relations avec les
parties intéressées pertinentes, telles que les fournisseurs.
(Les parties intéressées ont une influence sur les performances d’un organisme).
Identifier les parties intéressées pertinentes (prestataires,
partenaires, clients, investisseurs, employés ou la société
dans son ensemble) et leur relation avec l’organisme.
Avantages:
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V- Outils qualité
Défaillance
Solution:
Anticiper ces
problèmes
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Outils qualité
AMDEC
Analyse des Modes de Défaillance de leurs Effets et de leur Criticité
L'AMDEC est un outil de management des risques et de détection des problèmes avant
qu’ils n’arrivent. Il permet de:
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Définitions
Une Défaillance est la disparition ou la dégradation d’une fonction. Elles se présentent lorsqu’un produit
ou un composant:
o ne fonctionne pas
o ne fonctionne pas au moment prévu
o ne s’arrete pas au moment prévu
o fonctionne à un moment non désiré
o fonctionne mais les performances requises sont mauvaises
La Fiabilité s'exprime par une durée qui correspond au temps moyen entre deux pannes successives
Un Risque est un événement dont la survenance est incertaine, mais qui, en cas de matérialisation,
pourra causer des dommages aux personnes physiques ou morales ainsi qu’aux biens matériels ou
immatériels (image de marque, informations, etc.) se préparer pour être moins vulnérable en cas
de survenance du risque.
Exemple: le risque qu’un tremblement de terre frappe une ville X située dans une zone sismique est peu
probable à ce jour, mais pas nul.
Une Menace est un risque dont la probabilité de survenance est extrêmement forte
Exemple: Un tremblement de terre qui a touché une autre ville dans la même région que la ville X
transformera le risque en menace pour cette dernière.
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AMDEC
• Délimiter le périmètre et les objectifs recherchés.
• Constituer un groupe de travail avec des personnes concernées.
• Planifier les différentes réunions nécessaires.
AMDEC • Equipe constituée de différents niveaux et spécialité
(maintenance, production, achat,…)
• Décomposer le processus, le représenter avec ses différentes
étapes et acteurs.
• Définir les livrables. Lister les exigences qualité attendues sur
les livrables.
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Le groupe de travail
Le demandeur
Le décideur
L’animateur
Les compétences techniques
Services concernés
Bureaux d’études
Experts…
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L’analyse fonctionnelle: « Savoir pourquoi et comment fonctionne le produit ou le process étudié »
Exemple: Fonctions de service pour une machine à café
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ETAPES AMDEC
Etude qualitative
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ETAPES AMDEC: Etude quantitative:
L’AMDEC permet d’analyser les risques en cotant trois dimensions (indices) pour chaque
défaillance :
• Echelle de cotation: continue (1,2,3,...) ou discontinue (1,3,6,...)
o Détection (basée sur les causes) : Il s’agit d’une estimation de la probabilité de détecter la
défaillance avec les contrôles de processus actuels. Il peut être classé avec une échelle de 1 à
10, où 1 est extrêmement probable que le contrôle détecte le défaut et 10 est peu probable /
impossible que le défaut soit détecter (par exemple s’il n’y a pas de contrôle).
o Probabilité d’occurrence (O):
C’est la probabilité qu’un effet donné se produise et entraîne une défaillance. L’occurrence peut être
notée sur une échelle de 1 à 10, où 1 est extrêmement faible et 10 est très élevé,
o Gravité des défaillances (G)
- Renseigne sur le niveau des dégâts quand le risque va se matérialiser
- C’est le degré de gravité de l’effet de la défaillance. En général, il est noté sur une échelle de 1 à
10, où 10 la conséquence d’une défaillance serait extrêmement grave / élevée et 1 serait
négligeable ,
Criticité = Fréquence × Gravité × Détection
Cette valeur permet de classer et de hiérarchiser les défaillances détectées, c’est-à-dire dans 71
quel
ordre elles doivent être résolues et si elles nécessitent une action immédiate.
Exemple d’Hiérarchisation des effets
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ETAPES AMDEC
Etude quantitative: Analyse des risques
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Exemple du secteur médical
Perfusion
Electrocardio-
gramme
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ETAPES AMDEC
Proposition d’actions préventives
• Planifier les actions d’amélioration à mettre en œuvre et suivre leur efficacité par
une nouvelle cotation des indices : D, O, G, C.
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