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TUTORAT DE MEDECINE PURPAN ANNEE UNIVERSITAIRE 2007-2008 PCEM1

QCM supplmentaires de Biochimie


33 QCM

Tous droits rservs au Tutorat Associatif Toulousain.

PEPTIDES 14 QCM
QCM 1 : Dans le cadre de la recherche de la composition dun peptide, on lui fait subir une srie de ractions : - coupl au ractif de Dansyl , on obtient un driv dansyl de tyrosine - par rduction on obtient un amino-alcool drivant de larginine - sous laction de la chymotrypsine, on obtient un dipeptide - sous laction de la trypsine , on obtient 2 dipeptides La composition de ce peptide peut tre la suivante : A. Tyr-Trp-Arg-Lys B. Arg-Trp-Lys-Tyr C. Tyr-LysTrp-Arg D. Tyr-Trp-Lys-Arg E. Ce peptide est sensible lhydrolyse chaud en prsence de HCl et cette raction dtruit la tyrosine. QCM 2 : Soit le peptide suivant :
O HO NH2

O O NH HO

NH

SH

A. Cest un diacide. B. Bien quil est lallure dun gros acide amin , ce peptide est en fait constitu de 3 acide amins. C. Laminopeptidase permet disoler ces 3 acides amins qui sont : Glu, Cys et Gly. D. Il sagit du glutathion. E. Son action est assure par la fonction thiol de la cystine. QCM 3 : A propos des hormones : A. La CCK stimule la scrtion de proenzymes au niveau du pancras. B. La parathormone et la thyrocalcitonine ont une action antagoniste sur le mtabolisme du calcium. Elles sont respectivement hypo et hypercalcmiantes. C. Linsuline est une chane peptidique stimulant lentre de glucose dans les cellules. D. La vasopressine stimule llimination deau. E. Langiotensine est hypertensive. QCM 4 : A propos des hormones : A. Le mtabolisme du calcium est rgit par 3 hormones peptidiques : la parathormone, la thyrocalcitonine et la vitamine D3. B. La FSH est lhormone folliculo-stimulante et est donc prsente uniquement chez la femme. C. Locytocine et la prolactine sont des hormones post-hypophysaires. D. La somatomdine est une hormone crbrale laction globalement inhibitrice. E. La scrtion hormonale de lant-hypophyse est rgule par lhypothalamus et le rtrocontrle des hormones priphriques.
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QCM 5 : A. La trypsine une est enzyme coupant les liaisons peptidiques incluant un acide amin aromatique B. La carnosine est un peptide comportant 2 liaison C=0 et 5 N C. On peut utiliser le Gluthation pour faire des chromatographie d'affinit en la faisant ragir avec la Ninhydrine D. Les glandes sont stimules uniquement directment par les stimuli afin de scrter les hormones E. ACTH et MSH comporte un domaine commun constistu de 13 acide amin, ils sont donc rguls par le mme facteur hypothalamique. QCM 6 : A. La somatostatine est une hormone stimulatrice d'un grand nombre de voies hormonales, notament par la stimulation d'autres stimulines. B. Le glucagon est une hormone hyperglycmiante scrte par les ilots bta de Langerhans. C. Les effets de la gastrine sont contrebalancs par les effets de la scrtine qui scrte HCO3D. La Rnine est scrte principalement sous influence d'une diminution de pression sanguine ou de volume circulatoire. E. Une inhibition de l'enzyme de conversion entraine une vasodilatation par la scrtion accrue de Bradikinine. QCM 7 : Soit un polypeptide : Aprs traitement par le ractif de sanger sur ce polypeptide on isole un driv dinitophnyl du tryptophane. D'autre part le passage de ce polypeptide en milieu rducteur suivi d'une hydrolyse et d'une chromatographie permet d'isoler un driv amin portant 2 fonctions alcool. On fait ensuite agir la trypsine avant et aprs rduction du peptide par le mercaptothanol et on obtient dans les 2 cas un dipeptide et un autre polypeptide. La raction de Dansyl sur le dipeptide obtenu prcdement permet la formation d'un driv fluorescent de l'Alanine. La chymotrypsine est sans effet sur ce polypeptide. Parmis les propositions suivantes, donner celle(s) qui rponde(nt) aux conditions prcdentes : A. Trp-Gly-Cys-His-Met-Cys-Lys-Ala-Asp B. Trp-His-Cys-Gly-Met-Cys-Lys-Ala-Ser C. Trp-His-Cys-Gly-Met-Lys-Cys-Ala-Ser D. Asp-Gly-Cys-His-Met-Cys-Lys-Ala-Trp E. L'action d'une aminopeptidase et d'une carboxypeptidase pourrait permettre d'obtenir respectivement le tryptophane et l'acide glutamique. QCM 8 : A propos des hormones tissulaires : A. L'angiotensinogne ncessite l'intervention de 2 enzymes successives pour tre activ. B. La rnine est scrte par le rein en situation d'hypotension ou d'hypovolmie. C. Les kinines sont impliques dans la premire phase de la raction inflammatoire (action locale) et sont inhibes par l'enzyme de conversion de l'angiotensine (ECA). D. L'angiotensine est vasodilatatrice et hypotensive l'inverse des kinines qui sont vasoconstrictrices et hypertensives. E. L'activation de l'angiotensine ne dpend pas de l'tat d'hydratation de l'organisme. QCM 9 : A propos des Hormones digestives : A. L'insuline est scrte sous forme active par les cellules des ilots de Langerhans. B. L'insulinase tissulaire dgrade la proinsuline ce qui la rend active. C. La proinsuline est caratrise par 2 chaines A et B uni par le peptide C. D. L'insuline est hyperglycmiante contrairement au glucagon qui est hypoglycmiant. E. Le glucagon produit par les cellules des ilots de Langerhans active la phosphorylase hpatique.
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QCM 10 : A propos des CCKs : A. Elles ont une squence proche de la gastrine d'o un domaine d'action commun. B. Elles ncessite d'tre amidifies et sulfates pour tre actives. C. Elles stimulent la scrtion de bile mais aussi la scrtion endocrine du pancras (glucagon, insuline) et renforce l'action de la scrtine. D. Elles agissent comme des neuromdiateurs centraux. E. Hormones de la satit, elles sont anorexignes. QCM 11 : A propos de l'ACTH : A. Elle est scrt par l'anthypophyse comme l'ADH. B. Elle stimule le cortex surnalien permettant la synthse de stroides. C. Elle a 13 acides amins commun avec la MSH d'o une action croise (stimulation des mlanocytes). D. Elle a une action lipotrope. E. C'est l'hormone corticotrope, dont la scretion est rgule positivement par la scrtion de CRF hypothalamique. QCM 12 : A propos des hormones post hypophysaires : A. L'ADH ou vasopressine est une hormone polypeptique anti diurtique. B. l'Ocytocine (nonapeptide) provoque les contractions utrines au moment de l'accouchement. C. Ocytocine et ADH sont des polypeptides ne possdant que 2 acides amins commun. D. Les hormones post hypophysaire sont en ralit synthtises par l'hypothalamus. E. La somatostatine est galement une hormone post hypophysaire. QCM 13 : Peptides : A. La carnosine et le glucagon ne donnent pas se rsultat positif la raction du Biuret (coloration rose en prsence de sulfate de Cu(OH-). B. Le glutathion comporte une liaison amide entre le glycocolle et la cystine et une liaison peptidique entre lacide glutamique et la cystine. C. Lhormone mlanotrope (MSH) et lhormone corticotrope (ACTH) ont une action commune de stimulation des mlanoytes du fait dune squence de 13 acides amins commune. D. La rnine est lorigine dune dshydratation avec prsence ddmes. E. Dans la raction inflammatoire, les kinines ont un rle important par la vasodillatation et la bronchodilatation quelles occasionnent. QCM 14 : Soit un nonapeptide dont on se propose dtudier la structure. On lui fait subir cinq ractions : 1) Hydrolyse chaud (KCl 6N) suivie dune chromatographie. On obtient 2 Cys, Tyr, Phe, Asp, Pro, Arg et Gly. 2) Hydrolyse et chromatographie sur rsine changeuse dions constitue de radicaux sulfonyl (SO3-). 3) Mthode de Sanger. On obtient de DNP-Glycocolle. 4) Raction la Carboxypeptidase. Aucun acide amin libre nest rcupr. 5) Raction la Trypsine. On obtient Arg-Gly et un heptapeptide. A. Ce peptide comporte du tryptophane. B. Lacide amin C terminal est impliqu dans un pont disulfure intrachane. C. Lors de la chromatographie sur rsine changeuse dions, Asp et Glu sortent en derniers de la colonne et Arg sort en premier. D. Le peptide peut tre :
Tyr Trp Glu Asp Cys Pro Arg Gly

Cys

Cys

E. Le polypeptide peut tre :


Tyr Glu Cys Trp Asp Pro Gly Arg

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ACIDES AMINES 10 QCM


QCM 1 : Fabien, alcoolique anonyme, est atteint d'une insuffisance hpatique : A. L'acide hippurique a pu tre dos pour mettre en vidence les capacits fonctionnelles du foie. B. Fabien doit avoir un rgime alimentaire supplment en thronine. C. La mthionine, acide amin basique, permet de limiter l'volution d'une statose hpatique vers la cirrhose. D. Fabien aura des troubles de la dtoxification de l'organisme des radicaux ammoniums par le cycle de l'ure. E. L'ure est une molcule toxique qui provoque les dommages de l'insuffisance hpatique. QCM 2 : A. L'ure dans les urines peut tre utilise pour dpister une insuffisance rnale chez un patient ayant dj une insuffisance hpatique. B. La cratine phosphokinase permet de phosphoryler la cratine pour donner le phosphagne. C. L'histidine est constitue par un radical imidazole qui se greffe en d'une alanine. D. Un dfaut d'hormones thyrodiennes no natal peut tre la consquence d'une oligophrnie phnyl pyruvique. E. Les prolines provoquent des coudures de 90 lorsqu'elles sont inclues dans des protines. QCM 3 : A. La dcarboxylation de la dopa donne un compos qui a un rle de neuromdiateur. B. L'adrnaline, compos prcurseur de la noradrnaline, permet l'augmentation de la tension de la tension artrielle d'une personne par action sur des rcepteurs adrnalgiques ou . C. On peut donner de l'adrnaline pour soigner la dpression. D. La mlatonine est un compos qui permet de protger le matriel gntique des cellules de la peau contre les effets des rayons UV. E. Les inhibiteurs de la mono amine oxydase permetten la libration de srotonine par les plaquettes de la circulation sanguine. QCM 4 : A. Tous les acides amins sont actifs sur la lumire polarise. B. L'estrification d'un acide amin est possible mais seulement en milieu anhydre et acide. C. La technique de Von Slike utilisant l'acide nitreux permet un dosage colorimtrique des acides amins. D. Le pourpre de Ruheman est form par la condensation d'une molcule de ninhydrine rduite, d'une molcule de ninhydrine oxyde et d'une molcule d'ammoniac. E. Les transaminases permettent la production d'acide glutamique qui aura un rle dans l'limination de l'ammoniac par diffrentes ractions. QCM 5 : gnralits sur les acides amins : A. Une dcarboxylation oxydative de l'alanine permet d'obtenirde l'acide pyruvique, lment indispensable pour l'entre dans le cycle de Krebs. B. La cystine, au meme titre que l'acide glutamique, est un constituant du glutathion qui a un rle important dans la dfense contre les anti-oxydants. C. L'amidification de l'acide glutamique est importante dans la detoxification de l'ammoniac. D. On peut dire que l'ure 3 proprits principales : il est hydrosoluble, toxique et l'urmie physiologique se situe entre 3 et 7 mmol/l E. La cratininmie, taux de cratinine gnr par estrification interne de la cratine, est un bon marqueur de la capacit fonctionnelle du glomrule rnal.

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QCM 6 : Gnralits sur les acides amins : A. Un dficit en phnyl-hydroxylase entraine une oligophrnie phnyl-pyruvique qui peut tre mise en vidence par une raction colore par le perchlorure de fer. B. La condensation d'une 3-5 diiodothyrosine et d'une 3 monoiodothyrosine aboutit la formation d'une triiodothyronine encore appele thyroxine et l'limination d'une alanine. C. La concentration du 5 hydroxy tryptamine, dans les plaquettes, par les IMAO a un rle anti-dpresseur. D. Les acides amins sont des composs amphotres ce qui leur permet d'avoir un effet tampon. E. Alanine + Acide ctoglutarique => acide pyruvique + acide glutamique grce une TGP = ALAT. QCM 7 : A propos des gnralits sur les Acides Amins : A. Les acides amins ont deux isomres optiques = deux nantiomres car ils possdent un carbone asymtrique. B. La solubilit des acides amins dans les solutions acides ou alcalines est inverse la solubilit dans l'eau, et elle est suprieure celle de l'eau dans les solvants organiques. C. Une dcarboxylation chimique d'un acide amin donne une amine par cette raction : H2N-CH-COOH | R Ba(OH)2 H2N-CH2-R + CO2 ------------> h

D. La raction au chlorure de Dansyl donne un driv fluorescent, ce qui permet de dterminer les acides amins terminaux avec une sensibilit 100 fois plus leve qu'avec les drivs DNP. E. La TGO (Transaminase Glutamo Oxalo actique = alanine Amino Transfrase = ALAT) et la TGP (Transaminase Glutamo Pyruvique = Aspartate Amino transfrase = ASAT) interviennent dans la premire raction des transaminations. QCM 8 : A propos des Acides Amins : A. L'alanine, l'acide aspartique et l'acide glutamique donnent respectivement par dsamination oxydative l'acide pyruvique, l'acide oxalo-actique et l'acide cto-glutarique qui font partie du cycle de Krebs. B. La srine est un prcurseur de la Btane, qui est un hpatoprotecteur grce sa capacit de renouvellement des Phospholipides. C. La cratine provient de trois molcules : l'arginine (par le groupement amidine), la mthionine (par le groupement mthyl) et le glycocolle. D. L'oligophrnie phnyl pyruvique est un dficit en hydroxylase qui entraine une accumulation de phnylalanine qui subit alors une deshydrognation et donne une phnyl ctonurie. E. La proline reprsente 20 % des acides amins du collagne. QCM 9 : A propos des Acides amins : A. Le produit rduit de la choline est amphiphile. B. L'homocystine est implique dans le mtabolisme physiologique du collagne. Ainsi, son absence peut tre responsable de thrombose, ostoporose, maladies neurodgnratives. C. L'acide glutamique donne : - par dsamination oxydative de l'acide ctoglutarique, intervenant dans la transmission des messages nerveux. - par dcarboxylation du GABA (acide aminobutyrique), intervenant dans le cycle de Krebs. D. Concernant le cycle de l'ure : - l'arginase scindant l'arginine en ornithine provient du foie. - la transcarboxylase, ou carbamyl transfrase, transformant l'ornithine en citrulline provient des mitochondries. E. L'adrnaline, screte par la mdullo surrnale, provoque une contraction des vaisseaux mais une dilatation des coronaires et des artres des muscles squelettiques, ainsi qu'une mydriase (dilatation de la pupille).

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QCM 10 : A propos des proprits des Acides amins : A. En milieu acide, un acide amin se comporte comme un cation (charge + sur le NH3), au pHi il est neutre (d'o sa faible efficacit sous cette forme pour exercer un effet tampon), en milieu basique il se comporte comme un anion (charge sur COO). B. Le prcurseur de la dcarboxylase provient de la vitamine PP. C. La glycosylation lors de la raction de Maillard est non enzymatique, contrairement la glycation (= racmisation + transamination). D. L'acide glutamique gnr par les ractions de transamination (grce aux ALAT et ASAT), lorsqu'il est en excs est transform par la glutaminase (ou glutamine dshydrognase) en glutamine qui va au rein. E. La raction la ninhydrine permet deux dosages : - un dosage volumtrique (par la quantit de CO2 libr lors de la dcarboxylation) - un dosage colorimtrique (par le pourpre de Ruheman, qui se lit 570 nm, lors de la condensation de ninhydrines rduite et oxyde).

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ESPECES REACTIVES DE L'OXYGENE 9 QCM


Attention, cette anne le cours a chang ! Il n'est plus assur par Mme Boyer mais par Mr Perret d'ou quelques modifications dans le contenu du cours et surement aussi dans le style de rdaction des QCM le jour du concours. Ces QCM ont t raliss selon le cours et les QCM de Mme Boyer il y aura donc surement quelques QCM sur des points de cours non vus cette anne ou une absence de QCM sur des nouvelles parties du cours. Nous tenons a nous excusez pour cela mais nous avons eu l'information trop tard et les QCM avaient dj t rdigs. Nous vous donnons donc ces QCM quand mme pour vous entrainer mais si vous avez des questions ou des doutes sur la prsence de tel ou tel item dans le cours de cette anne, n'hsitez pas venir poser la question sur tutoweb. QCM 1 : Les phases de la peroxydation lipidique ont t dcomposs de la manire suivante : 1) RH + OH R + H2O 2) R + O2 ROO

. . .

3) ROO + RH ROOH + R

4) ROOH aldhydes, alcoxyl (RO ) ... 5) ROO + ROO ROOR + O2 ROO + R ROOR

. .

X + ROO ROOH + Y ROOH ROH (glutathion peroxydase Se-GHSPx)

A. La phase d'initiation de la lipoperoxydation correspond uniquement au 1er point. B. La molcule X correspond l'acide ascorbique et la molcule Y l'acide dhydroascorbique. C. Un radical d'acide gras polyinsatur ne donne qu'une molcule d'hydroperoxyde ROOH. D. La molcule la plus aggressive durant ce phnomne est le radical d'acide gras polyinsatur. E. Ce phnomne de proxydation pent entraner terme la formation de bases de Schiff. QCM 2 : A propos des dangers des spces ractives de l'ocygne : A. Les radicaux libres oxygns peuvent attaquer l'organisme tous les niveaux (cerveau, foie, muscles squelettiques, coeurs...). B. Il existe une corrlation entre une plus grande longvit de vie et l'absence d'espces ractives de l'oxygne au sein de l'organisme. C. Une alimentation quilibre associe une hygine de vie correcte rduit le stress oxydant. D. Une activit physique plus ou moins intense rduit le stress oxydant. E. Certaines mthodes thrapeutiques gnrent du stress oxydatif telles que l'oxygnothrapie.

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QCM 3 : Parmi les molcules suivantes, lesquelles reprsentent un danger potentiel de stress oxydatif :

QCM 4 : A propos des diffrents systmes enzymatiques : A. La NADPHoxydase est active en quelques secondes lors de la flambe respiratoire dans le macrophage au cours dune raction inflammatoire. Cest un systme enzymatique qui protge les macrophages en vitant la formation danions super oxydes. B. Au cours de cette flambe respiratoire, la myloperoxydase est responsable de la formation de chloramines R-NH-Cl, substance dsinfectante et anti-septique. C. Il nexiste pas de systme enzymatique de protection contre le radical hydroxyle, pourtant celui-ci est trs ractif, trs instable et trs toxique. D. Les SOD = superoxydes dismutases et les GP = glutathion peroxydases sont un moyen de limiter la production du radical hydroxyle en empchant la cxistence de lanion super oxyde et du peroxyde dhydrogne. E. Les SOD ncessitent un catalyseur pour fonctionner : le fer. Les GP utilisent elles un co-facteur : le glutathion. QCM 5 : Agression radicalaire aigu : lischmie / reperfusion : A. Lors de la phase dischmie, lO2 narrivant plus aux cellules, la chane respiratoire mitochondriale se bloque ce qui entrane un dficit en ATP. Ce dficit est responsable du blocage de la pompe calcium : la concentration en calcium intracellulaire augmente et active une protase responsable de la transformation rversible de la xanthine dshydrognase en xanthine oxydase. B. La phase dischmie est donc responsable dune accumulation de xanthine qui nest plus oxyd en acide urique. C. Lors de la phase de reperfusion, loxygne revenant aux cellules permet de produire de lacide urique par la xanthine dshydrognase. D. La production dacide urique lors de la reperfusion saccompagne dune forte production danions supers oxydes. Une deuxime voie de production danions supers oxydes est galement mise en jeux lors de la reperfusion : la rduction de loxygne (arrivant dans les mitochondries) par la voie du co-enzyme Q. E. La roxygnation brutale dun tissu en ischmie provoque une hyperproduction danions superoxydes qui est responsable dune aggravation des dommages cellulaires pouvant tre la cause dinfarctus du myocarde, ou daccidents vasculaires crbraux, par exemples.
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QCM 6 : Lorsque les systmes de dfense contre les radicaux libres sont dpasss : A. Il existe 3 grandes cibles cellulaires : protines, acides nucliques, lipides membranaires. B. La lipoperoxydation due aux radicaux libres est un mcanisme enzymatique se droulant en 3 phases successives. C. La phase limitante dinitiation rsulte de lattaque dun radical proxyl sur un enchanement malonique. D. La phase de propagation est caractrise par la production des composs suivants : ROO , ROOH, RO , CHO-CH2-CHO. E. La phase de terminaison ne fait intervenir que la vitamine E et la glutathion peroxydase. QCM 7 : Espces ractives de loxygne : A. Deux doubles liaisons en position malonique sont un prs requis indispensable pour la lipoperoxydation des acides gras saturs. B. Le Cristallin est un agrgat de protine soufres physiologiquement protges par le glutathion. C. Lalpha tocophrol capte les radicaux ROO pour en faire des composs en ROOH . D. La diminution du taux de calcium intracellulaire pendant la reperfusion est responsable de la transformation irrversible de la xanthine dshydrognase en xanthine oxydase. E. Les lipofuscines donnent des bases de Schiff dont la digestion incomplte forme des composs fluorescents trs jolis par raction du malondialdhyde sur les fonctions amines NH2 QCM 8 : Espces ractives de loxygne : A. La myloperoxydase produit pendant la raction inflammatoire partir de leau oxygne un compos dsinfectant (HClO) principe actif de lEau de Javel. B. La superoxyde dismutase peut tre cytoplasmique ou extracellulaire (formes associes des atomes de Cu et Zn). C. Le cycle de Haber Weiss utilise comme catalyseur ionique le fer Ferreux pour produire un radical hydroxyle OH . D. Dans le cadre de lIschmie Reperfusion , la xanthine oxydase produit normment danions superoxydes. E. Le premier radical libre est physiologiquement produit au niveau mitochondrial par le CoE Q10. QCM 9 : Especes ractives de loxygne : A. Lthanol stimule la production du O2 par la NADH oxydase entranant une toxicit hpatique. B. La glutathion peroxydase et la superoxyde dismutase fonctionnent de manire synergique. C. Loxydation des LDL par les radicaux libres oxygns va tre responsable de la formation de la plaque dathrome. D. La vitamine E permet de stopper la lipoperoxydation non enzymatique initie par les radical OH , elle devient elle-mme radicalaire stable et non toxique et sera rgnre par lacide ascorbique. E. Les Eicosanodes sont produits par une forme enzymatique de la lipoperoxydation ; et laccumulation de radicaux libres oxygns va augmenter laction de la cyclo-oxygnase et diminuer celle de la lipo-oxygnase do un risque major daccident thrombotique.

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CORRECTION

PEPTIDES
QCM 1 : C Pour trouver la structure : - Ractif de Dansyl driv dansyl de lacide amin N-terminal - Rduction driv damino-alcool de lacide amin C-terminal - Chymotrypsine coupe la liaison peptidique comprenant la fonction acide dun acide amin aromatique : NH2-X Y - AA aromatique - Y-X-COOH - Trypsine coupe la liaison peptidique comprenant la fonction acide dun acide amin basique: Y - AA basique E. Cette raction dtruit le Trp.
NH2-X

- Y-X-COOH

QCM 2 : ABDE A. Vrai : malgr la prsence de 4 fonctions acides, 2 seulement sont libres. C. Cet enzyme agit sur les liaisons peptidique ; or Glu et Cys sont lis par une liaison amide. QCM 3 : AE A. Vrai : un proenzyme est le prcurseur inactif de lenzyme qui sera activ, le plus souvent par protolyse, l o il doit agir. Ainsi les enzymes pancratiques seront actives dans le tube digestif et pas dans le pancras. B. Cest linverse. C. Linsuline est constitu de 2 chanes peptidiques relis par des pont disulfures. D. Vasopressine = hormone ANTI diurtique rtention deau. QCM 4 : E A. La vitamine D est une hormones strodienne. B. La FSH est prsente dans les 2 sexes. C. Les hormones post-hypophysaires sont la vasopressine et locytocine. D. Cest la somatostatine. QCM 5 : BC A.Chymotrypsine = liaison aprs acide amin aromatique Trypsine = liaison aprs acide amin basique D. Stimulation pas uniquement direct (indirect par l'intermdiaire du foie pour l'hormone de croissance) E. Domaine commun mais pas de stimulation par le mme facteur hypothalamique QCM 6 : CDE A. Inhibiteur B. Ilot alpha

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QCM 7 : ABE La raction de sanger permet d'isoler l'acide amin Nterminale, ici il s'agit du tryptophane (item D faux). Le marquage en milieu rducteur permet de reprer l'acide amin C terminale (en milieu rducteur la fonction COOH terminale libre est rduit et permet d'obtenir un amino alcool reprsentatif de l'acide amin C terminale) ici on obtient un dialcool donc l'acide amin terminal peut tre un acide amin qui avait dj une fonction alcool (et une fonction COOH terminale) ou 2 fonction COOH : srine, Ac glutamique, Ac. Aspartique. La trypsine coupe aprs la lysine, Arginine, tant donn qu'on obtient la mme rsultat avec et sans rduction du pont disulfure on en conclut qu'il n'y a pas de lys ni Arg entre les 2 Cys (item D faux). D'autre part on obtentient un dipeptide qui contient l'Ala en Nterm (raction de dansyl donne Ala). Le A et B peuvent donc correspondre. REMARQUE : la chymotrypsine n'agit pas sur le 1er Trp car c'est une endopeptidase ( = agit l'interrieur des chaines peptidique et pas aux extremits terminales contrairement aux exopetidases comme la leucine amino peptidase ou la carboxypeptidase). QCM 8 : ABC A. La rnine (--> angiotensine 1) et l'ECA (enzyme de conversion de l'angiotensine) (--> angiotensine 2) D. C'est le contraire : angiotensine : vasoconstrictrice et hypertensive, kinine : vasodilatatrice et hypotensive. E. Elle dpend de la rnine dont la scrtion dpend elle mme de l'tat d'hydratation. QCM 9 : CE A. Elle est srte sous forme INACTIVE (proinsuline) par les cellules des ilots de Langerhans. B. L'insulinase tissulaire dtruit l'insuline active. D. C'est le contraire l'insuline est hypoglycmiante et le glucagon hyperglycmiant (libre le glucose du glycogne hpatique). QCM 10 : ABDE C. Elle ne stimule pas la scrtion endocrine du pancras mais sa scrtion exocrine c'est dire sa scrtion enzymatique. QCM 11 : BCDE A. L'ACTH est bien ant hypophysaire mais l'ADH est post hypophysaire. QCM 12 : ABD C. Elles n'ont que 2 acides amins diffrents! D. La post hypophyse est constitue par les prolongements axoniques des neurones hypothalamiques donc les substances libres au niveau de la post hypophyse sont en ralit synthtyses par les neurones hypothalamiques. QCM 13 : CD A. Pas le glucagon. B. Cest le contraire. E. Bronchoconstriction. QCM 14 : ABD C. Cest le contraire. E. Gly est en N terminal aprs la raction de Sanger.

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ACIDES AMINES
QCM 1 : AD B. Il doit avoir un rgime alimentaire supplment en cystine car la cystine est produite partir de la mthionine dans le foie (ici insuffisance hpatique). C. La mthionine est un acide amin souffr, le reste de la proposition est cependant vrai. E. L'ure est une molcule atoxique. QCM 2 : CDE A. Un patient ayant une insuffisance hpatique a un trouble du cycle de l'ure donc on va utilis le dosage de la cratinine dans les urines. Si le patient n'avait pas eu un trouble hpatique on aurait pu utilis seulement le dosage de l'ure. B. C'est une kinase mais ici elle permet de dphosphoryler le phosphagne pour donner la cratine. QCM 3 : AC B. C'est la noradrnaline qui est le prcurseur de l'adrnaline. D. La mlatonine est l'hormone du repos et du sommeil, elle rgle le rythme biologique. E. C'est l'adrnaline qui permet la libration de srotonine par les plaquettes. QCM 4 : BDE A. Le glycocolle est une molcule qui n'a pas de pouvoir rotatoire. C. Cette technique permet de faire un dosage volumtrique des acides amins. QCM 5 : BC A. C'est une dsamination oxydative. D. L'ure est atoxique. E. La cratinine est gnre par amification interne et non estrification. QCM 6 : ACDE B. La thyroxine = T4 ou ttraiodothyronine et non la T3. QCM 7 : CD A. Le glycocolle ne possde pas de carbone asymtrique, donc pas d'nantiomre. B. C'est l'inverse, la solubilit dans les solvants organiques est inverse celle de l'eau et elle est suprieure celle de l'eau dans les solutions acides ou alcalines. E. C'est l'inverse pour les enzymes: TGO = Transaminase Glutamo Oxalo actique = Aspartate Amino Transfrase = ASAT TGP = Transaminase Glutamo Pyruvique = Alanine Amino Transfrase = ALAT QCM 8 : BCE A. Alanine => Acide pyruvique Acide aspartique => Acide oxalo-actique. Acide glutamique => Acide cto-glutarique D. Lors de son accumulation la phnylalanine subit une dsamination oxydative et non une deshydrognation. QCM 9 : DE A. Le produit rduit de la choline est la btaine qui est amphotre. B. L'homocystine est responsable du mtabolisme anormal du collagne. Sa prsence conduit au developpement de thrombose, ostoporose, maladies neurodgnratives. C. L'acide ctoglutarique intervient dans le cycle de Krebs, alors que le GABA intervient dans la transmission des messages nerveux.

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QCM 10 : AE B. Il provient de la vitamine B6, c'est le phosphate de pyridoxal. (vit PP = vit B3). C. La raction de Maillard est une glycation non enzymatique, la glycosylation correspond une racmisation et une transamination enzymatiques. D. La glutaminase est une glutamine transfrase.

ESPECES REACTIVES DE L'OXYGENE


QCM 1 : AE B. X = tocophrol et Y = tocophryl C. Un radical d'acide gras donne plusieurs dizaines d'hydroperoxydes voire une centaine. D. La molcule la plus aggressive est la molcule d'hydroperoxyde ROOH. E. Vrai : les aldhydes toxiques issus de la lipoperoxydation dont le malondialdhyde MDA peuvent ragir avec des fonctions amines => bases de Schiff dont la digestion lysosomale complte conduit la formation de lipofuscines. QCM 2 : ACE B. Elles sont ncessaires lors de la dfense immunitaire, et employes par les macrophages & autres cellules de l'immunit. D. Une intense activit physique mal gre est facteur de stress oxydant. QCM 3 : CE A. Il s'agit de l' tocophryl, antioxydant qui est un pigeur de radicaux libres. B. Radical d'acide gras polyinsatur. C. Vrai : radical peroxyl. D. Il s'agit de l'acide dhydroascorbique, lui aussi antioxydant. E. Vrai : radical hydroxyl. => Les 2 molcules A et D sont des radicaux libres stables non toxiques. QCM 4 : CD A. La NADPH oxydase est responsable de la formation danions superoxydes qui permettent la production de nombreux composs trs oxydant pour lutter contre linfection. B. La myloperoxydase est responsable de la formation dhypochlorite = HCl. E. La SOD na pas besoin de co-facteur, elle acclre la raction de dismutation spontane entre les deux anions superoxydes. Le fer catalyse le cycle de Haber Weiss. QCM 5 : DE A. La transformation de la xanthine dshydrognase en xanthine oxydase est irrversible. B. Il y a accumulation dhypoxanthine. C. La xanthine dshydrognase a t transforme de manire irrversible en xanthine oxydase. Il y a donc production dacide urique par la xanthine oxydase. QCM 6 : AD B. Mcanisme NON enzymatique. C. Radical hydroxyl OH E. Il y a aussi lassociation de 2 espces radicalaires. QCM 7 : BCE A. AG insaturs. D. Laugmentation du taux de calcium intracellulaire pendant lischmie est responsable de la transformation irrversible de la xanthine dshydrognase en xanthine oxydase.
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QCM 8 : ADE B. ... ou mitochondriale (forme associe a du Mn). C. Ferrique : un catalyseur est restitu dans son tat initial la fin de la raction, ltat ferreux nest que transitoir (catalyseur de la raction de Fenton). QCM 9 : BCD A. NADPH oxydase E. Diminuer laction de la cyclo-oxygnase et augmenter celle de la lipo-oxygnase do un risque major daccident thrombotique.

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