LA PÂTE A PIZZA ITALIENNE

TM 31

ACCESSOIRES
Total: 35min 12 personne/s Moyen
DONT VOUS AVEZ
Preparation: 10min
BESOIN:
Spatule
Gobelet doseur

Ingrédients Préparation
Pour la pâte Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et
programmer 2min à 37°C/ Vit 2.
200 g d'eau
20 g de levure de boulanger Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel.Puis programmer 1 min en
fraîche mode épi.
400 g de farine Bouler la pâte dans un saladier avec de l’huile d’olive sans la
20 g d'huile retravailller et filmer le saladierLaissez lever 1 h
d'olive
Allumer votre four à 240°
1 c. à café bombée de sel fin
Dégazer la pâte
Etaler votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide de vos
mains.
Toujours garder une pâte humide (huile d’olive ou sauce tomate) et
laisser encore quelques minutes lever pendant que vous préparez
votre garniture.
Garnir votre pizza
Enfourner sur le niveau bas une 20/25mn suivant l'épaisseur de la
pâte

Mes commentaires

Recette parfaite, nous nous sommes régalés !

Soumis par Choubidou18 le 15. mars 2021 - 19:43.

Recette parfaite, nous nous sommes régalés !

Virginy82: oui sans problème elle monte...

Soumis par virgile le 24. février 2021 - 12:15.

Virginy82: oui sans problème elle monte parfaitement ensuite. Dès que
vous l'avez sortie du momix, vous partagez votre pâte en deux, et vous
mettez une partie dans une boite ou celofrais, et congélateur. Elle se
décongelera à temperature ambiante ou au frigo....ensuite la faire
monter et étatez là. bonne journée

Virginy82:oui sans problème

Soumis par saccojo le 12. février 2021 - 12:01.

Virginy82:oui sans problème

Pate au top la prochaine fois je l'étalarai plus...

Soumis par SANDRINE2311 le 28. novembre 2020 - 19:48.

Pate au top la prochaine fois je l'étalarai plus et je la mettrai dans une

plus grande plaque car à la cuisson elle a encore gonflé
 Parfait
Soumis par Domi380 le 23. novembre 2020 - 19:32.

Parfait

bonjour,...
Soumis par Virginy82 le 11. novembre 2020 - 20:27.

bonjour,
Peut on la congeler? Si oui a quelle etape?
Merci

bonjour, je viens de l'essayer, elle "monte". Je...

Soumis par virgile le 11. octobre 2020 - 10:53.

bonjour, je viens de l'essayer, elle "monte". Je vais faire de la pâte

fine...nous ne sommes que 2 aujourd'hui, de ce fait, je ne vais pas
mettre toute la pâte...je vais essayer donc cette cuisson. J'ai oublié
d'utiliser la T00 tant pis, j'ai ajouté du thym...voilà, plus qu'à...je vous
dirais cela...bonne journée à tous et à toutes

Super recette , pâte bien épaisse

Soumis par cloclob2 le 24. juillet 2020 - 23:08.

Super recette , pâte bien épaisse

Pâte croustillante vraiment parfaite merci

Soumis par marie-dumont. le 5. juillet 2020 - 15:20.

Pâte croustillante vraiment parfaite merci

Super recette merci ! les proportions sont top...

Soumis par Annimix le 26. mai 2020 - 15:36.

Super recette merci ! les proportions sont top rien à redire, par contre
comme indiqué sur la pate a pizza de cookomix l'idéal est d'utiliser de
la Farine T00 comme font les italiens, farine spéciale pour une pizza
encore meilleure !

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département
recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable
de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.
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Auteur: Agence ™ Paris Source: https://www.espace-recettes.fr