COOKBOOK DE BEBETY - Copie - Avec NR Pages

COOKBOOK DE
BEBETY
DANS LA JOIE
LA BONNE HUMEUR
Entrées page 2
Plats page 23
Desserts page 98
https://www.facebook.com/groups/259672287513155/
ENTREES
Carottes glacées « améliorée » 5 Soupe de lentilles 5
Cassolettes au surimi 17 Soupe de panais 20
Champignons farcis au jambon et Soupe de potiron 8
Boursin 14 Soupe de tomates et carottes 20
Foie gras 6 Soupe douceur d’hiver 21
Jambon persillé 11 Soupe froide de carotte à l’orange
Les courgettes à la menthe 17 et au cumin 6
Œufs cocottes 3 Soupe marocaine milles vertus 21
Œufs durs 3 Soupe paysanne rapide 18
Potage de lentilles corail 12 Soupe poireaux/pommes de terre 4
Ravioles de cèpes au bouillon de Velouté d’asperges 18
légumes d’hiver 12 Velouté d’haricots verts 13
Salade au lard 19 Velouté de brocolis et carottes 16
Salades d’épeautre aux tomates Velouté de champignons 7
cerise 13 Velouté de choux fleur 22
Soupe à l’oignon 14 Velouté de courge spaghetti 10
Soupe à la tomate 8 Velouté de pâtisson 9
Soupe courgettes-Vache qui rit 11 Velouté de potimarron 10
Soupe d’endives 9 Velouté de Rutabaga 4
Soupe de fenouil au parmesan 15 Velouté de Topinambours 7
Soupe de la mer 15 Velouté d’endives au bleu 22
Soupe de légumes à l’ancienne 16
Soupe de légumes du soleil 19
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
PLATS
Agneau aux légumes de printemps Dinde à la moutarde 50
79 Dinde crème / chorizo 51
Aiguillettes de canard au miel et Emincés de poulet à la moutarde 29
carottes 31 Escalope à la viennoise 45
Bâtonnets de carottes au miel 56 Escalopes de poulet aux légumes 61
Blancs de poulet à l’estragon 57 Escalopes de poulet aux petits pois
Blancs de poulet aux pommes de 26
terre 70 Escalopes de veau en papillote 64
Blancs de poulet sauce Boursin 37 Escalopes de veau et dinde à la
Blanquette de veau à l’ancienne 96 crème 65
Blé à la sauce tomate aux Escalopes sauce poivron et ses
champignons et cacahouètes 72 coquillettes 52
Blé au chorizo 80 Filet mignon à la crème de
Blé aux lardons, petites légumes 32 camembert 80
Bœuf bourguignon (revisité) 49 Filet mignon au Boursin 44
Bolognaise pour pâtes 56 62 Filet mignon au camembert et
Cabillaud aux petites crevettes 30 mozzarella 96
Cabillaud jardinière de légumes 41 Filets de soles aux fruits de mer 55
Carbonade 69 Flan de courgettes 89
Carottes glacées au chorizo 45 Fricassée de poulet aux olives
Cassoulet 29 noires et basilic 44
Chèvriflette 91 Gnocchis au chèvre et bacon 33
Cocktail de 3 fruits de mer et riz 51 Gnocchis aux 4 fromages 49
Colin aux crevettes au curry 47 Gnocchis de pommes de terre au
Colombo de poulet 37 saumon (échalote ciboulette) 87
Colombo de poulet à l’antillaise 64 Gratin dauphinois au jambon 84
Côtes de porc à la moutarde 72 Hachis Parmentier de patates
Côtes de porc au Boursin 77 douces 83
Courgettes et tomates au Boursin Langue de bœuf et légumes 76
cuisine 39 Lapin au riesling et aux girolles 75
Couscous à sa façon 88 Lapin aux olives 89
Crème de carottes 78 Lapin aux pruneaux 31
Cuisses de dinde et ses petits Lentilles saucisses 55
légumes 27 Magrets de canard aux pêches et sa
Cuisses de poulet au gingembre 27 sauce caramel 81
Cuisses de poulet cuisson vapeur 63
23
Magrets de canard aux pommes de Pâtes chipo et broco 94
terre et poires 66 Pâtes marguarita 93
Marmite espagnole 53 Paupiettes de dinde et ses petits
Moules à la crème et au curry 81 légumes 35
Moules marinières 95 Paupiettes de dinde au riz 52
Potée à l’ancienne 95 Paupiettes de dinde aux pruneaux
Paëlla express au poulet 57 41
Palette et ses légumes 90 Paupiettes de dinde façon
Patates à la riojana 73 carbonade 68
Pâte penne à la bolognaise 59 Paupiettes de poulet sucré/salé 66
Pâte serpentini à l’italienne 40 Pavés de saumon à l’oseille 88
Pâtes au citron, basilic et Pavés de saumon au curry et
mozzarella 92 épinard 39
Pâtes au saumon 28 Perles au jambon et à la tomate 46
Pâtes au thon tomates fraiches et Petit salé aux lentilles 43
olives 92 Petits pois carottes et pommes de
Pâtes aux boulettes 85 terre 33
Pâtes carbonara au curry 68
Pillons de poulet et pommes de Poulet façon créole 69
terre à la moutarde 42 Poulet Gaston Gérard 93
Pintade aux raisins 65 Poulet riz cantonais 63
Poêlée de légumes 30 Poulet sauce aigre douce 60
Poisson blanc et petits légumes 70 Poulet tandoori 58
Poisson cuisiné minute 36 Poulet thym tomates 83
Pommes de terre boulangères aux 2 Poulet vapeur à l’anis 87
jambons 84 Raclette revisitée 43
Pommes de terre paprika et bacon Ratatouille à sa façon 76
82 Risotto au chorizo 86
Poulet à l’indienne 97 Risotto au foie gras 67
Poulet à la crème 59 Risotto au lait de coco et aux
Poulet au comté 75 crevettes 47
Poulet au curry 34 Risotto au saumon fumé 74
Poulet au riz 74 79 Risotto aux moules 61
Poulet au yaourt et curry 28 Risotto aux petits pois et jambon 40
Poulet coco 82 Risotto lardons et champignons 50
Poulet colombo olives 38 Riz à la crème de safran et pétoncles
Poulet curry coco 48 71
Poulet entier 71 Riz au curry 34
Poulet et courgettes sauce au Riz au knackis 35
mascarpone 42 Riz cantonais 36
24
Rôti de porc à la bière et au miel 38
Rôti de porc au lait 94
Rôti de porc aux pruneaux 32
Rôti de porc Orloff 67
Rougail saucisses 46
Roulé de dinde aux carottes et
pommes de terre 86
Roulé de dinde façon Orloff 54
Sauce tomate bolognaise 73
Saucisses chipolatas à la tomate 78
Saucisses curry 48
Saumon au riz 62 97
Sauté de porc au miel 60
Souris d’agneau confites 90
Spaghettis bolognaise 77
Tajine de Saumon 26
Tambouille de légumes 58
Tartiflette 53
Tartiflette au vin blanc 91
Tortellini à la tomate et au bacon 85
Tortellini au fromage 54
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
DESSERTS
Charlotte ménagère 115 Crème chocolat au yaourt liégeois
Cheesecake citron/spéculoos 113 120
Chocolat maison à l’ancienne 110 Crème au citron 116
Compote pomme/ananas 109 Crème noix de coco sans œufs 100
Compote pomme/banane 121 Crème renversée 113
Compote pomme/cerise 117 Crème tahitienne 101
Compote pomme/fraise 108 Crème au miel 107
Compote pomme/framboise 123 Duo de crèmes chocolat/framboise
Compote pomme/kiwi 104 119
Compote pomme/mangue 109 Flan au lait et noisettes 119
Compote pomme/myrtilles 121 Gâteau au yaourt Milie 104
Compote pomme/poire 122 Gâteau aux pommes épicées 118
Compote pomme/pruneaux 117 Gâteau léger à l’ananas 111
Compote pomme/raisin 102 Gâteau moelleux au chocolat 110
Compotes de pommes à la cannelle Gâteau nature 124
105 Génoise 105
Confiture ananas /vanille 103 Panacotta 106
Confiture de lait 99 Pâte à tartiner 118
Crème à la fleur d’oranger 106 Pâte à Tartiner au chocolat 125
Crème à la fraise « tagada » 120 Petites douceurs aux pommes 114
Crème à la pistache 115 Petits gâteaux au yaourt et chocolat
Crème à la rose 107 au lait 101
Crème à la vanille sans œuf 124 Petits pots de crème au Nutella 99
Crème au chocolat façon Danette Riz au lait à la cannelle 116
108 Riz au lait au chocolat 100
Crème caramel au beurre salé 102 Riz au lait vanille coco 112
Crème aux Spéculoos 111 Semoule au lait 123
Crème chocolat Grand Marnier 112 Soupe coco et fruits 114
Crème au chocolat ou vanille 122 Yaourts 103
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125

COOKBOOK DE BEBETY - Copie - Avec NR Pages

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

COOKBOOK DE BEBETY - Copie - Avec NR Pages

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

COOKBOOK DE

Vous aimerez peut-être aussi