Chapitre 4 – la gestion des stocks :

1- Les 2 logiques en matière de stocks :

La logique des flux poussés : la production pousse les flux. Dans ce cas, le stock est important, car il
est nécessaire pour absorber les erreurs de prévisions des ventes. Le flux poussé consiste à produire
un bien avant qu’un besoin particulier n’ait été formulé par un client. Cela signifie donc que
l’entreprise va engager de l’argent sans être réellement sûre à 100% qu’elle pourra vendre le fruit de
sa production (et donc par conséquent être payé). Une fois le processus de production terminé, le
produit sera stocké en attendant qu’un client l’achète. AUSSI APPELE MAKE TO STOCK

La logique des flux tirés : la demande pousse les flux. Dans ce cas, le stock est faible car la production
est égale à la demande. Il y a un besoin important de réactivité et de flexibilité.

2- Définition et natures d’un stock :

Le stock est un ensemble de matières premières, de marchandises, de pièces, ou de produits finis qui
sont à un moment donnée dans l’entreprise en attente de commercialisation.

On distingue deux grandes familles :

- Les stocks voulus :

o Stocks d’anticipation
o Stocks spéculatifs
o Stocks de sécurité
- Les stocks subis
o Erreurs de prévisions
o Manque de synchronisation
o Aléas de fonctionnement

3- Les couts d’une politique de stock :

Il y a trois types de couts :

- Couts de passation de commande ou cout de lancement d’une série

o Frais de préparation, lancement et suivi de commandes
o Frais de réception des marchandises
- Couts de possession des stocks :
o Frais de magasinages
o Frais de gestion
o Cout de dépréciation
o Cout financier
- Cout total = couts de passation de commande + cout de possession des stocks
Graph fiche bristols

4- Les mécanismes de régulation :

Flux entrant (diminuer les approvisionnements) ---------- Stock --------- Flux sortant (diminuer la
consommation)

Remarque :

Si les flux entrants sont inférieur aux flux sortant = rupture de stock

Si les flux entrant sont supérieur aux flux sortant = goulet d’étranglement

5- Les modèles de gestion des stocks :

Les deux questions fondamentales :

- Définir la politique d’approvisionnement

o Quand commander ?
o Combien commander ?

Cf. graphiques

Stock critique et stock de sécurité :

Cf. graphiques

Deux méthodes de gestion des stocks :

- La méthode à point de commande