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L'environnement
de l'entreprise 17
Faites preuve d'autonomie en recherchant sur internet la signification des mots inconnus rencontrés dans la leçon.

Module 2
Les choix d'une entreprise
en matière de production
? Comment une entreprise peut-elle s'adapter
à son environnement ?
Présenter les principaux éléments
de l'environnement de l'entreprise

1 Les structures de marché

DOC 1 L'entreprise et le marché
Un marché est l'environnement dans lequel évolue mentée selon le
chaque entreprise. Il est une rencontre entre ache- secteur d'activi-
teurs (la demande) et vendeurs (l'offre). té. Pour leur bon
On rencontre une multitude de marchés. On peut fonctionnement,
citer trois catégories : le marché des biens et des la libre concur-
services, le marché du travail, le marché financier. rence est nécessaire. Elle incite en particulier, les
Chacune de ces catégories de marché peut être seg- entreprises à améliorer leur offre.

1 (Doc 1) Indiquez, pour chaque entreprise, le marché concerné.

Entreprise Marché par secteur d'activité

Stellantis (Peugeot, Citroën, Fiat) Marché de l'automobile
Manpower
MMA
Crédit immobilier de France
Club Med

DOC 2 Les vertus de la concurrence

La concurrence n'est pas qu'une affaire de prix : elle
se traduit concrètement par une plus grande diversité
de produits et favorise l'émergence de services nou-
veaux. La pression exercée par leurs concurrents incite
en effet les entreprises à valoriser leur production : à
se singulariser en misant sur l'originalité, une qualité
de service ou en s’adressant à de nouveaux segments
de clientèle.
En ayant accès à une gamme élargie de produits et
de services, les consommateurs, mais également les
entreprises (elles aussi consommatrices pour leurs
matières premières) peuvent ainsi trouver le produit
qui satisfait au mieux leurs besoins.
autoritedelaconcurrence.fr

2 (Doc 1) Qu'apporte la concurrence sur les marchés ?

© Éditions FOUCHER

Module 2 – Les choix d'une entreprise en matière de production 117

 DOC 3 La fin d'un monopole ?
Le monopole des pharmacies remis en question une facturation distincte. De quoi réjouir les grandes
C’est une brèche ouverte dans le monopole des offi- surfaces, et les centres E. Leclerc (220 parapharma-
cines (pharmacies). Dans un rapport rendu public jeudi, cies) en particulier, qui militent depuis plusieurs an-
l’Autorité de la concurrence préconise la vente de mé- nées pour l’ouverture du monopole des officines.
© Keren Lentschner, Lefigaro.fr, 04 avril 2019
dicaments sans ordonnance (Doliprane, Fervex…) en
grande distribution et en parapharmacies*. Un moyen,
selon elle, d’offrir plus de choix aux consommateurs
mais aussi d’améliorer leur pouvoir d’achat. [...]
La vente devrait avoir lieu dans un espace dédié, avec
* Parapharmacie : produits de soins et d'hygiène qui ne nécessitent
pas de prescription médicale.

3 (Doc 3) Pourquoi parle-t-on de « monopole des pharmacies » ?

4 (Doc 3) Quelle serait la conséquence de la fin de ce monopole ?

5 (Doc 3) Quels seraient, selon vous, les avantages apportés par une ouverture de ce marché à la concurrence ?

DOC 4 Grande distribution : faux concurrents ou vrais alliés ?

Si les enseignes affichent leur rivalité devant les d'achat), Envergure (Car-
consommateurs, elles n’hésitent pas à s’associer en cen- refour, Cora et System
trales d’achat pour s’approvisionner en commun. [...] U), Horizon (Auchan
À grands renforts de « promotions exceptionnelles », Casino) et Intermar-
de « bonnes affaires » ou de « prix les plus bas », les ché-Francap (Coccinelle,
enseignes de la grande distribution semblent se livrer Colruyt, G20, Diagonal)
une guerre sans merci pour conquérir les clients de leurs et E. Leclerc, pèsent
concurrents. Ennemis mortels ? Pas tant que cela. Il leur aujourd’hui 92 % du
arrive aussi de conclure des trêves, et même de s’allier marché de la distribution, les hard discounters
au sein de centrales d’achat pour s’approvisionner en Lidl et Aldi se partageant le reste. En clair, 70 à
commun pour une partie de leurs articles. [...] 80 % de notre alimentation est aux mains de ces
Ces rapprochements aboutissent à un véritable quatre structures.
oligopole. Les quatre principaux acheteurs (centrales Elsa Casalegno, quechoisir.org, le 19 novembre 2020

6 (Doc 4) Définissez l'oligopole.

7 (Doc 4) Quel est le poids sur le marché de la grande distribution ?

8 (Doc 4) Selon vous, quelles sont les conséquences de l'oligopole ?

© Éditions FOUCHER

118 Chapitre 17 – L'environnement de l'entreprise

 2 La normalisation au service des entreprises
DOC 5 La norme, un cadre de référence
Une norme permet à l'entreprise de définir la meilleure
manière de procéder pour allier efficacité, sécurité et
qualité.
Il existe plusieurs organismes de normalisation agréés,
comme l’Afnor (Association française de normalisation),
le CEN (Comité européen de normalisation) ou encore
l’ISO (Organisation internationale de normalisation).
Ex. : la norme ISO 14001 définit une série d'exigences
que doit satisfaire le système de management environ-
9 (Doc 5) Surlignez dans le texte les organismes habilités à la normalisation ?
10 (Doc 4) Quelles sont les normes adoptées par le groupe Dekra spécialisé dans le contrôle technique
automobile. Quels sont les apports pour l'entreprise ?
11 (Doc 5) Surlignez dans le texte l'intérêt pour l'entreprise d'adopter des normes.
DOC 6 Le label, un gage de qualité
De quoi s’agit-il ? Un label permet d'identifier la garan-
tie de certains aspects d’un produit ou d’un service
tel que l’origine, la qualité et la conformité avec les
normes de fabrication. Il se matérialise par la présence
d’un logo (AB – Agriculture biologique, AOP – Appella-
tion d'origine protégée, RGE – Reconnu garant de l'en-
12 (Doc 6) Surlignez dans le texte le rôle du label et indiquez quels sont les apports pour l'entreprise.
3 La responsabilité sociétale des entreprises
DOC 7 L'enjeu de la RSE
La RSE (responsabilité sociétale ou sociale des entre-
La notion de RSE
prises) renvoie aux différentes politiques mises en
place dans les entreprises pour intégrer dans leur acti-
vité les préoccupations sociales, environnementales
et économiques sur une base volontaire. On peut ci-
ter, par exemple, la réduction des émissions de gaz à
effet de serre, mais aussi à l’amélioration de la qualité
des produits ou l’inclusion sociale +.
L'adoption de la RSA n'est pas obligatoire pour l'entre-
prise. Mais en adoptant des pratiques plus éthiques et
plus durables dans leur mode de fonctionnement, elles
doivent ainsi pouvoir contribuer à l’amélioration de la
société et à la protection de l’environnement.
* Inclusion sociale : actions visant à éviter l'exclusion d'individus.
© Éditions FOUCHER
13 (Doc 7) Complétez le schéma pour y indiquer
les principales préoccupations d'une entreprise qui adopte la RSE.
nemental ; la norme ISO 9001 définit des
exigences de mise en place d'un système
de management de la qualité.
Selon les normes retenues par l'entreprise,
elle lui permettent de favoriser l'adoption
de pratiques exemplaires, d'améliorer la
productivité, d'assurer la satisfaction du client ou de
favoriser l'implication et la satisfaction du personnel.
vironnement...). Posséder un label peut
être un bon moyen de se démarquer de
la concurrence, notamment parce qu’ils
rassurent les clients, parce qu’ils sont un
gage de crédibilité et de confiance valo-
risant les produits et les services de l'entreprise.
L'exemple de Casino L'exemple de Carrefour
Respecter les droits des travailleurs Favoriser les fournisseurs locaux
Renforcer l'hygiène et la sécurité Payer les factures dans les délais
Renforcer l'égalité des chances Satisfaire les clients
Former le personnel Assurer la qualité des services
RSE
Utiliser efficacement les ressources naturelles
Réduire l'émission de gaz à effet de serre
Favorisé la diversité biologique
Limiter les déchets
# vidéo
Une chaîne de valeur
responsable - 3,14 min
foucherconnect.fr 22eg034/
Module 2 – Les choix d'une entreprise en matière de production 119
 DOC 8 Renault dévoile sa nouvelle stratégie RSE
Renault veut faire de la responsabilité sociétale des
entreprises un « levier de performance ». [...]
Ce nouveau plan « ambitieux » qui soutiendra « les
objectifs de performance » repose sur trois piliers :
la réduction de l’empreinte carbone, la sécurité des
clients et des collaborateurs et enfin l’inclusion. Pour
le premier volet, tourné vers la transition écologique,
Luca de Meo entend atteindre la neutralité carbone
d’ici à 2040 en Europe et d'ici à 2050 en France.
Recycler en circuit fermé les métaux des batteries
Pour réaliser cet objectif, il entend diminuer de 30 %
l’empreinte carbone liée aux achats en décarbonant
essentiellement son approvisionnement sur l’acier,
l’aluminium, les polymères, les composants électro-
niques, les pneus et le verre. [...]
Toujours afin d’atteindre la neutralité carbone dans
moins de 20 ans, le groupe mise sur son statut de
leader du véhicule électrique en Europe. Il
prévoit ainsi le développement dès 2025
de batteries plus durables dont l’empreinte
carbone sera réduite d’au moins 20 % par
rapport à 2020. [...]
Des voitures bridées à 180 km/h
Au-delà de la transition écologique, Luca de Meo veut
protéger les utilisateurs de ses voitures en les bri-
dant ! Après Volvo, les Renault et les Dacia seront
bridées électroniquement à 180 kilomètres par heure
à partir de 2022. [...]
Enfin, le troisième volet de la stratégie RSE de Re-
nault, lié à l’inclusion, prévoit 50 % de femmes en
2050 dans les instances de gouvernance [...].
Marina Fabre, novethic.fr, 5 mai 2021

14 (Doc 8) Surlignez dans le texte les 3 objectifs de performance de l'entreprise.

15 (Doc 8) Relevez les moyens que l'entreprise compte mettre en œuvre pour atteindre ses objectifs.

s
Faite
le point L'environnement de l'entreprise
1 Les structures de marché
La concurrence désigne
Le monopole désigne
L'oligopole désigne

2 La normalisation au service des entreprises

est une procédure conforme à un référentiel élaboré par un organisme certificateur.

valide la qualité d'un bien ou d'un service.

3 La responsabilité sociétale des entreprises (RSE)

La démarche RSE engage les organisations à rechercher la performance économique mais avec les préoccupations suivantes :
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120 Chapitre 17 – L'environnement de l'entreprise

 Sy n t h è s e 1 7 L'ENVIRONNEMENT
DE L'ENTREPRISE

1 Les structures de marché

Sur un même marché évoluent de nombreuses entreprises proposant des biens ou services.
Elles sont en situation de concurrence.
Une entreprise seule sur un marché est en position de monopole. Un marché dominé par
quelques entreprises est un oligopole.

Concurrence Monopole Oligopole

2 La normalisation au service des entreprises

La norme est une procédure, un guide établi par un organisme reconnu, destiné aux
entreprises pour leur permettre de progresser, d'adopter de bonnes pratiques et de répondre
à des exigences.
Le label valide la qualité d'un bien ou d'un service.
Validation
Normalisation
de la qualité
des pratiques
de biens
et des qualités
ou de services
Normes Labels

3 La responsabilité sociétale des entreprises (RSE)

La démarche RSE est une stratégie que peut adopter une entreprise pour qu'elle prenne en
compte les enjeux sociaux et éthiques dans son activité.

Insertion, santé, SOCIAL ÉCONOMIE Capacités productives,

formation, sécurité... RSE innovations, recherche, mondialisation...

ENVIRONNEMENT

Changements climatiques
Ressources environnementales...
La RSE vise à garantir la viabilité économique de l'entreprise tout
© Éditions FOUCHER

Vocabulaire en respectant l'environnement et en accordant de l'attention à

l'être humain (salariés, consommateurs, citoyens vulnérables...).
Management environnemental : méthodes de gestion visant à
prendre en compte l'impact environnemental des activités.

Module 2 – Les choix d'une entreprise en matière de production 121