1

Rapport de stage d’observation

Stage effectué à la SOBRAGUI.SA

Elaboré par : Camara Mamoudou II

Encadrante universitaire :
Encadrant de stage : Mr Kouyaté mohamed

SOMAIRE
1. Introduction…….......
Présentation de la SOBRAGUI.SA

Historique de la SOBRAGUI.SA
Secteur d’activité
Par suite viens le choix du transitaire
Organigramme de la SOBRAGUI.SA
2

Produits de la SOBRAGUI.SA

Question de déroulement…….
1 Qu’avez-vous appris
2 Le marché
3 Par suite viens le choix du transitaire
4 Le choix des assureurs
5 Factures
6

7 Quel logiciel utilisez-vous

Conclusion

INTRODUCTION
La SOBRAGUI.SA est une entreprise de production qui appartient à un groupe d’industrie
agro-alimentaire qui une mission bien définie dans la commercialisions des produits gazeux
bières aux consommateurs guinéen. L’entreprise étant implanté dans un pays limité dans la
production de certains produits ceux dont est conscient tous les acteurs de la saine
3

économique, la SOBRAGUI.SA prime une image de qualité dans la fabrication de leurs

produits dans la Guinée avec des prix abordable à niveau du pouvoir d’achat du
consommateur Guinéen. Tout ceci est possible grâce à une chaine de production et
logistique suivi par une équipe de qualité et professionnel. Le siège social est basé à Conakry
(Matam) avec des magasins et entrepôt situé dans chaque régions administrative (la Bass-
Guinée, haute-Guinée, moyenne et forestière).

HISTORIQUE

 1948 : ouverture de la brasserie par SOBOA Dakar. La bière est brassée au Sénégal et

embouteillée en Guinée.
 1958 : la brasserie est nationalisée, au moment de l'arrivée au pouvoir de Sékou Touré2, et
prend le nom de SOBRAGUI. La bière est désormais brassée et embouteillée en Guinée.
 1987 : privatisation, et acquisition par UNIBRA3.
 1996 : installation de la ligne de boîtes.
 1997 : installation de la ligne de fûts.
 2001 : installation de la seconde ligne de bouteilles.
 2006 : ouverture d'une seconde brasserie à Kissidougou (avec une ligne de bouteilles) 4.
 2008 : acquisition par le groupe Castel-BGI.
 2011 : ouverture d’un centre de distribution à Kankan.
 2012 : ouverture d’un centre de distribution à Nzérékoré.
 2012 : ouverture du centre de distribution de Bonfi, à Conakry.
 2012 : installation d’une ligne PET (incassable).

Produits de la SOBRAGUI.SA
Boissons gazeuses XXL ENERGY

 TOP ORANGE / TOP COLA / TOP FRUITS ROUGES / TOP TONIC

 Cassis
4

Secteur d’activité
La Bière : comprend les activités de maltage, brassage, embouteillage et vente
de bières. Les meilleures qualités d'orges, de malt et de houblon sont importées
et transportés et transformés dans des unités de production ultra modernes.
L'absolu respect des normes de qualité et de goût assure aux bières une qualité

La politique de la SOBRAGUI est claire en matière de management il partage une

image exemplaire avec une performance qui est mesuré chaque année et apprécié à
sa juste valeur.la SOBRAGUI.SA a une vision très large de sa politique qualité et
management enfin de mieux directioner leurs employés dans une exécution du
travail efficace et l’efficient

.
<<. Notre vision : à l'horizon 2025 est de moderniser SOBRAGUI pour affirmer
notre leadership

. Sur le marché de la bière et être prêt à accueillir la concurrence.

. Nous voulons aussi être le leader des BG en verre et en boîte.>>
5

ORGANIGRAMME

Présentation du service d’accueil pour le stage

Pendant le déroulement de mon stage d’observation j’ai été accueilli par le service de
distribution achat et vente pendant une période bien déterminée durant lequel j’ai eu
l’occasion d’avoir une connaissance sur l’organisation le fonctionnement du service
spécifiquement le bureau d’approvisionnement de matière première qui est ensuite
utilisé à la production de bières et boissons gazeux par la société SOBRAGUI.SA.
La direction est divisée en différents service occupée par des responsables de service
sous la hiérarchie d’un directeur du service

Mon service s’occupait de l’approvisionnement en matière première utilisé pour la

production le besoin d’approvisionnement émane de……….
qui est ensuite transmis par bien d’un bon de commande dont l’exemplaire passe au
niveau de chaque service concerné, pour une potentielle validation de la DA(MPC). Et
suivi par le service d’approvisionnement du niveau de la centrale d’achat, des bureaux
de transits jusqu’à la réception de la commande dans l’un des locaux de
la SOBRAGUI.SA justifier à travers un bon de réception par les magasiniers de la
présence physique des MPC
6

Questions de fond
a- Qu’avez-vous appris ?

Aujourd'hui, la production est l'activité socialement organisée exercée par une unité
institutionnelle qui combine des facteurs de production (facteur travail et facteur capital) afin de
transformer les consommations intermédiaires en biens ou en services s'échangeant sur le marché.

On regroupe les activités économiques de production selon trois grands secteurs :

 le secteur primaire : l'ensemble des activités qui exploitent les ressources naturelles :
agriculture, mines, pêche...
 le secteur secondaire : toutes les activités de transformation d'une matière première :
industries manufacturières, construction...
 le secteur tertiaire : principalement marchand : commerce, transports, hébergement-
restauration... ; ou non-marchand : administration publique, enseignement...

Et l’activité de la SOBRAGUI.SA est basé sur le secteur secondaire mais implique

aussi la participation des autres secteurs grâce à son activité de production.
La fabrication de bières et boissons gazeuses nécessite organisions et d’acteur dans
l’environnement interne et externe de la SOBRAGUI.SA
De mon service d’accueil pour le processus de mon stage d’observation j’ai eu à
observer l’environnement microéconomie qui rentre le cadre de travail de mon service

LE MARCHÉ : l’industrie agroalimentaire regroupe différents agents

économiques et techniques qui travaillent dans la conception, de la production et
distribution des produits de consommations de qualité
Et la SOBRAGUI.SA est la première brasserie en Guinée donc leader sur ce marché
dans le pays. Et l’environnement politique et social vienne à influencer sur le marché
dont est implanté la SOBRAGUI.SA. Avec une division de la couche sociale en deux
grandes parties : musulmane et Chrétienne
Et la Guinée est composée à ….
.
.
.
Les consommateurs privilégiés de la SOBRAGUI.SA restent alors la couche
chrétienne avec la culture qui rend légal la consommation de bières aux yeux de la
société et une interdiction de consommation abusive rend le marché de la bière très
flexible
 
CONCURRENCE
SOBRAGUI.SA n’a pas de concurrence en Guinée concernant une brasserie d’une
telle capacité de production
7

Mais reste à prendre au sérieux les importations de produits déjà fabriqués par
l’entreprise ce qui n’est pas à leur intérêt.

Aperçu du marché guinéen de la bière

avis internaute
Nous sommes à Boulbinet. Un quartier pauvre de Kaloum, le centre administratif et d’affaires
de la capitale Conakry. Ici, Bitter-cola, Kiss Me, Trésor, Fax 10%, Beer-Bear 12%, Voody
18%, Ice, Aristocrate, le Gin, ces alcools frelatés et autres boissons périmées sont prisés et
font aujourd’hui le bonheur des buveurs dans les bars…

Les pistes de l’alcool frelaté

 

Les 80% de l’alcool frelaté proviennent des pays frontaliers, plus

particulièrement de la Sierra Leone. Chaque jour, des cargaisons de ces
boissons franchissent les petits débarcadères de Conakry par les pirogues. Les
contrebandiers arrivent toujours tard la nuit pour tromper la vigilance des
services de sécurité portuaires. Parfois, ils arrivent sur ces quais par la
complicité des policiers véreux.

Ce qui concerne les forces de Porter

Le pouvoir de négociation avec les fournisseurs est bien pris en compte par la
SOBRAGUI.SA. Du service d’approvisionnement de matières première et
consommables à l’importation le besoin d’un fournisseur est soigneusement choisi par
le central d’achat de l’entreprise (SACOFRIMA) qui procède à l’achat des commandes
de matières première de la sobragui.sa à travers les bons de commandes qu’ont leurs
transmette via le Fed back commun avec la centrale d’achat.
L’embarcation des commandes en Ammon est faite par la centrale qui en suite factures
et prends des commissions sur les Achats
8

Leurs responsabilités ce limite à l’arrivée des commandes qui est expédié par voies
maritime ou aérienne en Guinée

Par suite viens le choix du transitaire

La SOBRAGUI.SA procède à une rigoureuse sélection des transitaires selon les
différents frais de transits abordables pour chaque commandes les frais de douane et
charge qui intervenant sont des coûts que chaque entreprise cherche à minimiser tout
comme la SOBRAGUI.SA exemple de transitaires : Bolloré….

Le choix des assureurs :

L’entreprise sait qu’il plusieurs risque qui intervienne de transport des commandes de
matières premières à l’importation tout comme en local ce qui leur pousse à être assuré
par des établissements d’assurance habilités et sûr pour les coûts de la SOBRAGUI.SA
Les commandes sont donc assurées par la société jusqu’à la réception par les
magasiniers.

Factures
FACTURE

Toute facture est soumise à une vérification pour une conformité des frais à travers des
justifications en cas de modification on demande une facture d’avoir qui est prise en
fonction de l’ancienneté facture.
Dans ces factures on trouve les frais de douanes appliqués à chaque commandes et
relatives aux difficultés transitaires. Parmi ces frais certains sont constants et d’autres
varie selon le nombre de camion ou de la capacité de transport
du camion
Ex :
Frais correctionnel manifeste : constant 
Frais ddi
Commission sur débours…
9

CONTRÔLE DE GESTION de la
SOBRAGUI.SA

 « Le contrôle de gestion (management control) est le processus par lequel les

managers obtiennent l’assurance que les ressources sont obtenues et utilisées de
manière efficace et efficiente pour la réalisation des objectifs de l’organisation. »

1-La gestion prévisionnelle

Les outils du contrôle de gestion

Mode de gestion qui repose sur un modèle représentatif des activités futures de
l’entreprise à long, moyen et court terme. Ce modèle exprime le choix des moyens
retenus pour atteindre les objectifs fixés en fonction de la stratégie choisie.

2-La gestion budgétaire

Mode de gestion prévisionnel à court terme, consistant à traduire en budgets

(prévisions chiffrées de tous les éléments correspondant à un programme déterminé)
les décisions prises par la direction et les responsables conformément aux objectifs
stratégiques.

3-Le contrôle budgétaire

Comparaison périodique des prévisions budgétaires et des réalisations afin d’analyser

les écarts, de prendre les mesures correctives nécessaires.

Tableau de bord

Outil du contrôle de gestion, récapitulant sous forme de tableaux des indicateurs de

pilotage significatifs d’ordre technique, commercial ou financier que le responsable
concerné doit surveiller en permanence pour réagir au plus vite en cas de dérive par
rapport aux objectifs fixés.

Le reporting
10

Instrument de contrôle a posteriori destiné à informer la hiérarchie de la performance

de chaque responsable des unités de gestion. Les indicateurs sont essentiellement
financiers

La SOBRAGUI.SA a un contrôle de gestion qui répond à l'exigence de son activité de

production, et grâce une politique qualité tout sa derrière une maison mère (groupe
Castel) qui partage une valeur d’esprit d’équipe et d’exigence le respect et la mise en
question.
Le leadership du groupe prime avant tout et cela influence les filiales
dont SOBRAGUI.SA en est une parmi tant autre dans la sous-région (Afrique de
l’Ouest)

De mon service le contrôle est fait sur forme et à l’aide de divers indicateurs de
performance le même contrôle est fait au niveau de chaque direction de
la SOBRAGUI.SA relativement à leurs fonction et tâche

Contrôle de gestion au niveau du service achat est suivit par chaque responsable de
service dont la tâche est précise dans le processus de fonctionnement du département
et remonté par la suite à travers un système de reporting digital accessible aux
différentes directions de la SOBRAGUI.SA

-Au niveau de l’approvisionnement chaque DA (demande d’achat) à l’importation une

fois validée est par suite actualisé dans le fichier Excel commun de la sobragui.SA
avec la centrale d’achat les informations qu’on y retrouve sont utilisées pour piloter et
optimisation du stock prévisionnel et réel de la SOBRAGUI.SA

Les informations de reporting

-Num DA
-Num Cde (commande)
-Quantité de la cdes
-Unité de mesures (kg,t…)
-Prix de la cdes
-Prix unitaire
-Valeur fobs (valeur en gnf/valeur d’achat cumul devise)
-La couverture en jour dans le magasin
-La couverture en jour après utilisation d’une certaine quantité dans la production

Pour toutes les matières premières encoures d’entrées ou déjà rentrées au magasin le
reporting de la situation ou positionnement des commandes
11
12
13
14

Lien parcouru :
https://guineenews.org/dossier-guinee-le-marche-local-inonde-dalcool-frelate-et-de-
boissons-perimees-attention-danger/
https://fr.wikipedia.org/wiki/Sobragui#Bi%C3%A8res
15