Bot 134: physiologie de la nutrition minérale et de l'alimentation en eau chez les végétaux

SCHEMA GENERAL DE L'ABSORPTION & METHODES D'ETUDE

1. Schéma général d'absorption des ions minéraux

D’une façon générale, l’absorption des éléments se fait à partir du sol grâce aux racines

Ion minéral
Lié à la roche mère Ions en phase Ions intégrés
Aqueuse dans Ions fixés sur aux cellules de la plante
Solution du sol Poils absorbants Partie aérienne

Ions fixés aux particules colloïdales du complexe

Argilo-humique

2.. Méthode d'études:

Le modèle biologique basé sur les racines de carotte en culture dans le milieu de White.

Il s’agit de racines excisées de carotte mises en culture dans un milieu nutritif (Milieu de
white) contenant l’ion ou les ions à transporter sous forme radioactive. Après le temps
d’incubation choisi, les racines sont sorties et la teneur en ions radioactifs est mesurée.

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Formule de White

Macroéléments mg/L Microéléments & autres mg/L

MgSO4 360 Fe2(SO4)3 2.5
Ca(NO3)2 200 MnSO4 4.5
Na2SO4 200 ZnSO4 1.5
KNO3 80 H3BO3 1.5
KCl 65 KI 0.75
NaPO4H2 16.5 Saccharose 104
Vitamine B1 10-3

Mécanismes de l'absorption: notions de transports actif et passif (diffusion)

Rappel des principes de thermodynamique
Transport passif, transport actif: Cas de l'absorption du potassium
L’absorption de plusieurs ions est liée à la température. C’est le cas du potassium et du
rubidium, des nitrates et du brome.

25°C

2-3°C

Accumulation du potassium, en fonction du temps dans des racines de féverole. L’expérience

est faite en utilisant une solution de KCl à 5 mM. Le transport du potassium est important à
25°C, faible à 2-3°C. Le transport à 25°C est lié au métabolisme, c’est un transport actif,
énergie dépendant. Celui, plus faible à 2-3° n’est pas lié au métabolisme, c’est un transport
passif, spontané

Modalités de l'absorption des éléments minéraux

Les éléments sont absorbés sous forme d’ions à partir de la solution du sol grâce aux poils
absorbants. Les cellules n’absorbent pas indifféremment les ions qui leur sont offerts. On
parle de sélectivité de l’absorption.
- Le sodium est généralement très mal absorbé alors que le potassium n’a aucun mal à
pénétrer dans les poils absorbants.

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- Les anions pénètrent moins vite que les cations

- Parmi les cations certains pénètrent moins vite que d’autres :
NH4+>k+>Mg2+>Ca2+>Na+
- Il en est de même pour les anions :
NO3- >Cl- >H2PO4 - >SO42-
Cette sélectivité du fait de l’équilibre acido-basique obligatoire du sol entraîne les
conséquences suivantes :
- Dans le cas de l’utilisation du phosphate d’ammonium, les ions NH 4+ vont pénétrer plus vite
que les H2PO4 -. L’équilibre acido-basique se réalise par une sortie concomitante des H+ : Les
engrais ammonifiants sont donc acidifiants. Au contraire, les engrais nitriques, du fait de la
vitesse de pénétration des NO3- compensée par une entrée des H+ ou une sortie de OH-sont
alcalinisants. Il en résulte donc que l’absorption sélective d’un ion s’accompagne d’une
variation compensatrice de pH

FACTEURS INFLUENÇANT L'ABSORPTION

Type, et âge de l’organe et de l'espèce

- Les cellules méristématiques absorbent intensément les ions K+, NO3-, H2PO4-
- les cellules sénescentes se chargent d’ions Ca2+
- Les crucifères recherchent les sulfates, les légumineuses préfèrent le potassium. La betterave
et la plupart des plantes C4 se développent mieux avec un apport modéré de Na avec le
potassium qui leur est indispensable.

Variation en fonction de la composition minérale du milieu

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L’absorption d’un ion est très fortement influencée par la composition minérale du milieu. La
vitesse d’absorption d’un ion reste influencée par sa concentration dans le milieu. Par ailleurs,
ou interactions (synergie ou antagonisme se manifestent lors de l’absorption:
- Synergie : La présence d’un élément A facilite l’absorption d’un élément B.
* Par exemple, les anions comme Cl-, NO3 - en pénétrant facilement dans la plante facilitent
l’entrée d’ions comme le K+ et le Ca2+.
* L’absorption des ions H2PO4- est facilitée par les ions Mg2+.
- Antagonisme : l’entrée d’un ion A est atténué par un ion B

Variation en fonction de la température

L’absorption de plusieurs ions est liée à la température. C’est le cas du potassium et du
rubidium, des nitrates et du brome.

25°C

2-3°C

Accumulation du potassium, en fonction du temps dans des racines de féverole. L’expérience

est faite en utilisant une solution de KCl à 5 mM. Le transport du potassium est important à
25°C, faible à 2-3°C. Le transport à 25°C est lié au métabolisme, c’est un transport actif,
énergie dépendant. Celui, plus faible à 2-3° n’est pas lié au métabolisme, c’est un transport
passif, spontané

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Accumulation du rubidium, en fonction du temps et de la température dans des racines d’orge.

Dans les 2 cas, l’augmentation de la température stimule l’absorption des ions, ce qui rappelle
l’effet de la température sur les réactions enzymatiques.
Notons toutefois que certains ions sont très peu affectés par la température au niveau de leur
transport. C’est le cas du calcium dont on peut penser que l’entrée dans les cellules fait peu
appel à des mécanismes métaboliques

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Variation en fonction du métabolisme (pression partielle en oxygène)

L’absorption des ions varie aussi en fonction de la pression partielle en oxygène.

Racines excisées d’orge

Racines de tomate & riz

Prenons le cas des racines excisées d'orge (une céréale): on constate (figure A) que
l'absorption des ions K+, Br- et NO3- augmente en fonction de la pression partielle en oxygène.
De façon particulière, Cette absorption est linéaire pour le K+ jusqu'à 20% d'oxygène et
jusqu'à 12-15% pour les 2 autres ions. Au-delà de ces valeurs, l'augmentation de la pression
partielle en oxygène ne se traduit plus par une plus forte absorption des ions.
Parallèlement, le métabolisme des sucres dans les racines est mesuré et montre une allure
superposable à celle de l'absorption des ions. Rappelons-nous que l'atmosphère est composée
de 20% l'oxygène.
Cette expérience confirme le rôle déterminant des réactions métaboliques dans l’absorption
des ions. Dans l'expérience B, l'absorption des ions Br - est comparée à la mesure de l'intensité
respiratoire des racines: les 2 phénomènes se superposent, autrement l'un explique l'autre. Ici
l'absorption des ions Br - est fonction de l'intensité respiratoire donc du métabolisme.
La relation entre le métabolisme et l'absorption des ions K+ est confirmée dans l'expérience C,
sur les racines de riz et de tomate