ETUDE DU CURRICULUM DE LA DISCIPLINE DOMINANTE

SVT
Intitulé du parcours : Licence Professionnelle
Formation des Enseignants du Secondaire
Semestre d’évolution : Mousson
Code et intitulé de l’enseignement : FES 400

Enseignant responsable de l’UE :

Nom : N’ZONOU
Prénoms : Azèï Palabimmé
Grade académique : Inspecteur de l’Enseignement Secondaire Général
Spécialité : SVT
Contacts : 90149882 - WhatsApp : 98271798
 Nom Prénom Numéro de carte
TAME Monito 491890
SALIFOU Waïdou 485960

Titre de TP : la digestion
La digestion est l’ensemble des mécanismes de transformation d’un aliment dans le tube
digestif jusqu’à ses produits finis.Dans notre TP l’objet d’étude est la digestion de l’amidon

Les matériel
-l’empois d’amidon
-l’eau iodée
-liqueur de fehling à chaud
-l’acide chlorhydrique ne
- salive fraîche et bouillie
-tubes à essais et le seringue
- le feu

Le protocole expérimental
Dans un bécher contenant l’ampois d’amidon,on prélève 2ml d’emploi d’amidon
respectivement qu’on introduit dans les tubes à essais noté T1,T2,T3et un autre tubes T4 on
met 2ml d'eau de robinet ; aux Quel on ajoute quelques gouttes de l'eau iodée dans chaque
tubes et la salive fraîche dans T1, T4, salive bouillie dans T2,de l’acide chlorhydrique dans
T3. Après tout ce mélange , ont prélève dans chaque tubes à essai 1ml de ses mélange
qu’on met dans autre tubes à essai noté T’ et en fin on ajoute respectivement dans chaque
tubes à essai quelques gouttes de liqueur de fehling à chaud et à temps bref t0,T5, puis t10.

Observation

Dans un premier temps les tubes T’1,T’2,T’3 sont colorés en bleu et le tube T4 incolore
avec le teste de l’eau iodée
Dans un second temps les tubes T1 et T3 sont précipités en rouge brique avec le teste de
liqueur de fehling et T2 est resté toujours au bleu et le T4 incolore
 Interprétation
La coloration bleu sous l’action de l’eau iodée montre que il y a la présence de l’amidon dans le
mélange.

La précipité rouge brique dans les tubes T1 et T3 sous l’action de liqueur de fehling montre que
l’amidon est hydrolyse en sucre réducteur glucose et dans le tube T2 reste au bleu montre que dans
les salive fraîche contient un réducteur amylase salivaire qui réduit l’amidon en glucose en donnant
un précipité rouge brique a été dénaturé par le chauffage ET dans ses deux cas le tube T4 ne contient
pas de l’amidon .

Conclusion
Pour une bonne digestion de l’amidon il faut nécessairement les réducteur amylase salivaire
et de l’acide chlorhydrique (surce gastrique) et le produit fini de l'amidon est le glucose.