L’alimentation chez les êtres vivants

Introduction :
Pour vivre et se développer les êtres vivants se nourrissent. Ils doivent trouver les aliments dont ils ont besoin dans
leur milieu de vie.
Questions :
- Quels sont les différents régimes alimentaires ?
- Quels sont les organes et les structures qui caractérisent chaque régime alimentaire ?

I- Le régime alimentaire omnivore chez l’Homme.

L’Homme se nourrit d’aliment d'origine animale et végétale. On dit qu’il a un régime alimentaire omnivore.
Activité 1 : Les muscles masticateurs et le condyle d’articulation chez l’Homme.

Lors de la mastication la mâchoire inférieure se bouge dans différents directions grâce à :

- Le condyle d’articulation : de forme arrondie, permet à la mâchoire inférieure de faire des mouvements dans
toutes les directions.
- Des muscles masticateurs : qui sont associés aux mâchoires supérieure et inférieure. Les contractions et les
décontractions de ces muscles permettent la mastication.
Activité 2 : La denture et la formule dentaire chez l’Homme.

Nombre
L’Homme possède quatre types de dents, : Les incisives (i), Les canines (c), Les prémolaires (pm), Les molaires
(m). Ce type de dentition est appelé dentition complète.
On peut déterminer chez l’Homme une formule dentaire en comptant sur chaque demi-mâchoire supérieure et
inférieure le nombre de chaque type de dents.

a : nombre des incisives, b : nombre des canines, c : nombres des prémolaires, d : nombre des molaires

Activité 3 : l’appareil digestif chez l’Homme.

Le système digestif chez l’Homme permet la digestion des aliments puis l’absorption des nutriments. Il est formé
de :
- Le tube digestif : Bouche, Œsophage, estomac (sous forme d’une seule poche), intestin grêle, gros intestin, anus.
- les organes annexes : glande salivaire, pancréas, le foie, vésicule biliaire.
Conclusion :
L’Homme se nourrit d’aliments variés d’origine animale et végétale, on dit qu’il a un régime alimentaire
omnivore, ce régime alimentaire est caractérisé par :
- Une dentition complète.
- Une mâchoire inférieure capable de faire des mouvements dans tous les directions grâce au condyle
d’articulation et les muscles masticateurs.
- Un tube digestif adapté au régime omnivore avec un estomac à une seule poche.
II- Comparaison de deux régimes alimentaires : herbivore et carnivore
Les herbivores se nourrissent d’aliments d’origine végétale (herbe, grains, …), les carnivores se nourrissent
d’aliments d’origine animale (viande des proies par prédation). Comparer les deux régimes en complétant le
tableau.

Conclusion :
- La dentition chez les herbivores est incomplète et le tube digestif est long et développé. Ces caractères
représentent une adaptation au régime herbivore.
- Chez les carnivores la dentition complète ainsi le tube digestif est court, On parle d’adaptation au régime
carnivore.
Remarque :
Certains herbivores comme la vache possèdent un système digestif composé d’un estomac à 4 poches, cela permet
de bien digérer l’herbe qu’ils mangent. Ils sont appelés Les ruminants.

Bilan générale
Régime alimentaire
Omnivore Herbivore Carnivore
Mouvements de
mâchoire inferieur
La dentition

Le tube digestif