Stage de fin d’études

Présenté en vue de l’obtention Du diplôme universitaire de technologie en

Techniques de Management

Sous thème :

Influence de contrôle interne sur la

performance de l'entreprise
Cas de : OUAKKAHA MED

Département Techniques de Management

Option : Finance, Comptabilité et Fiscalité

Réalisée par : Encadré par :

 ASKOUR Fatima  Mr. JEBLI Ali

Année universitaire 2022/2023

 Stage de fin d’études
Présenté en vue de l’obtention Du diplôme universitaire de technologie en
Techniques de Management

Sous thème :

Influence de contrôle interne sur la

performance de l'entreprise
Cas de : OUAKKAHA MED

Département Techniques de Management

Option : Finance, Comptabilité et Fiscalité

Réalisée par : Encadré par :

 ASKOUR Fatima  Mr. JEBLI Ali

Année universitaire 2022/2023

 Dédicace :

Mes dédicaces les plus chaleureuses sont adressées :

A mes parents qui m’ont toujours soutenu et encouragé.

A mes chers frères et ma chère sœur.

A toute ma famille sans exception.

ET a tous mes amis.

 Remerciement :

Avant de commencer le développement de cette expérience professionnelle, il me parait

tout naturel et reconnaissant de commencer par un remerciement aux personnes qui nous ont
permis d’effectuer ce travail, ainsi que celles qui m’ont permis d’en faire un moment
agréable. Je profite par le biais de ce Stage De Fin D’Etudes de remercier profondément le
directeur de l’Ecole Supérieure de Technologie à Agadir monsieur EL MEDIOUNI
Mohammed, grâce à lui je vais garder des souvenirs émus de mon passage dans cette école.

Le devoir de la gratitude et de la reconnaissance m’impose à exalter l’immense respect que

je dois à HADJ MOHAMED OUAKKAHA, M. EL HAFID OUAKKAHA les
responsables et leaders de la société OUAKKAHA MED, qui m’a accueillie dans cette
entreprise. L’expérience que j’ai acquise durant ces six semaines n’aurait pu l’être sans leur
présence.

Mes chaleureux remerciements sont dirigés vers M. ABDELLATIF ABIDAR chef

comptable de l'entreprise OUAKKAHA - et mon encadrant durant le stage. Il a réussi à me
transmettre, avec la plus grande des délicatesses, le goût de la comptabilité générale. Il a été
présent à chaque interrogation, à chaque requête et à chaque sollicitation venant de ma part. Il
m'a accompagnée dans le but de parfaire ma formation, mes connaissances et mes acquis.

Je tiens à remercier aussi monsieur JEBLI Ali pour son gratitude, son
confiance, et surtout son écoute active, et son conseil.

Finalement, je remercie tous les intervenants et les membres de l’entreprise

OUAKKAHA qui étaient très attentifs, respectueux et très bien accueillants.
 Avant propres :

Le stage constitue un pilier fondamental pour la formation de l’étudiant. C’est pour cette
raison que l’Ecole Supérieure de Technologie (EST) lui accorde une importance particulière.
Ainsi, l’étudiant apprend à adjoindre cette expérience professionnelle aux acquis théoriques
de notre formation universitaire.

Intéressée par une carrière comptable, j’ai choisi d’effectuer mon stage de fin d’études au
sein d’une entreprise au service de la comptabilité, afin de profiter de l’expérience d’un
expérimenté, dynamique, compétent, unanimement reconnu par sa notoriété dans son
domaine.

Durant la période de stage, j’ai occupé le poste comptable où j’étais chargé de la réalisation de
nombreuses missions.

Quoiqu’elle soit ardue, la période de stage reste une expérience très enrichissante pour
valoriser mes aspirations professionnelles.
 LISTE DES TABLEAUX ET DES FIGURES

Figure 1 : fiche technique de OUAKKAHA MED __________________________________ 19

Figure 2 : organigramme d’OUAKKAHA MED___________________________________ 21
Figure 3 : logiciel de comptabilité EYESOFT ____________________________________________________ 26
 SOMMAIRE :
Dédicace : ................................................................................................................................................. 4
Remerciement : ....................................................................................................................................... 5
Avant propres : ........................................................................................................................................ 6
LISTE DES TABLEAUX ET DES FIGURES ..................................................................................................... 7
SOMMAIRE : ............................................................................................................................................ 8
INTRODUCTION : ................................................................................................................................... 10
PARTIE I : LE CADRE CONCEPTUEL , PRESENTATION DE L’ENTREPRISE ET LES TACHES EFFECTUEES : . 12
Chapitre 1 : le cadre conceptuel ....................................................................................................... 13
1. Le contrôle interne : .............................................................................................................. 13
1.1. Définition classique de CI : ................................................................................................ 13
1.2. En quoi consiste l’importance du CI au sein d’une organisation : .................................... 13
1.3. Les caractéristiques du contrôle interne : ......................................................................... 14
1.4. Les objectifs du contrôle interne : ..................................................................................... 14
2. La performance de l’entreprise : ........................................................................................... 15
2.1. Définition : ......................................................................................................................... 15
2.2. Les objectifs de la performance : ...................................................................................... 16
Chapitre 2 : Présentation de l’entreprise .......................................................................................... 17
1. Secteur d’activité : ................................................................................................................. 17
2. Historique de l’entreprise OUAKKAHA MED : ....................................................................... 18
3. FICHE TECHNIQUE : ............................................................................................................... 19
4. L’organigramme d’OUAKKAHA MED : ................................................................................... 20
5. Description des services : ...................................................................................................... 22
Chapitre 3 : les tâches effectuées ..................................................................................................... 25
1. Classement des factures : ...................................................................................................... 25
2. Enregistrement comptable : .................................................................................................. 25
3. Lettrage des montants : ........................................................................................................ 26
4. Calcule de chiffre d’affaire (CA) :........................................................................................... 26
5. Rapprochement bancaire : .................................................................................................... 26
6. Calcule de la TVA : ................................................................................................................. 27
PARTIE II : PROTOCOLE DE RECHERCHE, ANALYSE DES RESULTATS, SYNTHESE ET PISTES
D’AMELIORATION : ................................................................................................................................ 28
Chapitre 1 : Protocole de recherche ................................................................................................. 29
1. Problématique de recherche : ............................................................................................... 29
 2. Méthodologie de recherche : ................................................................................................ 30
Chapitre 2 : Analyse des résultats ..................................................................................................... 31
1. Analyse des résultats du guide d’entretien : ......................................................................... 31
2. SYNTHESE : ............................................................................................................................ 32
3. Validation des hypothèses : .................................................................................................. 33
4. Proposition d’amélioration :.................................................................................................. 33
Conclusion : ........................................................................................................................................... 35
Bibliographie & Webographie ............................................................................................................... 36
Annexes : ............................................................................................................................................... 36
 INTRODUCTION :

L'entreprise est une organisation qui réunit un ensemble de ressources humaines,

matérielles, immatérielles et financières, dans le but de produire des biens et des services à fin
de réaliser un bénéfice. Cette organisation intervient dans un environnement plus au moins
complexe, ce dernier se caractérise par des opportunités, des menaces et des risques, à côté
des objectifs qu'elle veut atteindre, l'entreprise doit également s'adapter à cet environnement à
fin d'avoir une place importante et surtout de la garder.

Pour garder une bonne coordination et un bon déroulement des activités de l’entreprise, les
dirigeants disposent d'un système de contrôle interne, qu'ils peuvent installer en respectant
certains principes et en suivant certaines procédures.

Le contrôle interne est envisagé comme un dispositif de la société, défini et mis en œuvre sous
sa responsabilité. Il comprend un ensemble de moyens, de comportement, de procédures et
d’actions, adaptés à chaque société, qui contribue à la maitrise de ses activités, à l’efficacité
de ses opérations, à l’utilisation efficiente de ses ressources, et doit lui permettre de prendre
en compte de manière appropriée les risques significatifs ; qu’ils soient opérationnels,
financiers ou de conformité.

Le système du contrôle interne joue un rôle très important dans la maîtrise des risques
auxquelles l'entité fait fasse, mais aussi il est étroitement lié à l'amélioration de sa
performance. D'une manière générale, la performance est un résultat chiffré obtenu dans le
cadre d'une compétition, et une entreprise performante doit être à la fois efficace et efficiente.
Elle est efficace lorsqu'elle atteint les objectifs qu'elle s'est fixés. Elle est efficiente lorsqu'elle
minimise les moyens mis en œuvre pour atteindre les objectifs qu'elle s'est fixés.

En effet, étant donné l’importance de la performance et du contrôle interne au sein de toute

entreprise, J’ai choisi comme thème de mon étude l’influence du contrôle interne sur la
performance de l’entreprise pour mieux expliquer le rôle du CI au sein de l’entreprise, je
vise à travers mon étude de répondre à la problématique suivante :
« Le contrôle interne a-t-il une influence sur la performance de l’entreprise ? »

10
Et pour bien comprendre, approfondir, et développer cette thématique, et pour trouver les
bonnes réponses, nous étions amenées à faire une enquête basée sur une méthodologie
qualitative.

Le présent rapport suivra l’enchaînement suivant en deux parties :

La première partie sera consacrée aux concepts théoriques, une présentation générale sur
l’entreprise d’accueil, les taches effectuées déroulement ce stage.

Et pour la deuxième partie aura comme objectif de présenter : problématique, méthodologie

de travail, analyse des résultats, synthèse et pistes d’amélioration.

11
PARTIE I : LE CADRE CONCEPTUEL ,
PRESENTATION DE L’ENTREPRISE ET
LES TACHES EFFECTUEES :

12
Chapitre 1 : le cadre conceptuel

1. Le contrôle interne :

1.1. Définition classique de CI :

« Le contrôle interne d’une entreprise est l’ensemble des systèmes de contrôle, établis par les
dirigeants pour conduire l’activité de l’entreprise d’une manière ordonnée, pour assurer le
maintien et l’intégrité des actifs, et fiabiliser, autant que possible, les flux d’information. Le
concept de contrôle interne comprend les matières comptables et financières ainsi que la
sauvegarde des actifs de l’entreprise, mais il inclut également les contrôles destinés à
améliorer l’efficience opérationnelle et à renforcer l’adhésion à la politique stratégique de
l’entreprise. »

Au sens classique et de manière générale, on peut définir le contrôle interne comme étant un
ensemble de moyens, de comportements, de procédures et d’actions, établis en fonction des
caractéristiques de la société concernée, et dont le but serait de contribuer à une maitrise de
ses activités d’un côté, et d’un autre coté d’assurer l’application des instructions et des
orientations fixées par la Direction Générale. Mais en plus de cela, la conformité aux lois et
aux règlements ainsi que la fiabilité des informations financières font également partie des
axes les plus visés par le dispositif du contrôle interne

1.2. En quoi consiste l’importance du CI au sein d’une organisation :

a. Assurer que les décisions prises par la Direction sont correctement appliquées au sein
de l’entreprise :

Les dirigeants sont responsables de la prise des décisions pour assurer le bon fonctionnement
et le développement de l’entreprise, ces décisions visent à mettre en place des stratégies dont
l’intérêt est de réaliser les objectifs de l’entreprise. Les salariés quant à eux, sont chargés
d’effectuer un ensemble d’activités, et faut donc veiller à ce qu’il y est une harmonie entre les
décisions prises par la direction et les tâches effectuées par les salariés ou les différents
collaborateurs.

En d’autres termes, les choix et les décisions prises par la direction doivent être respectés.
Ceci permet aux collaborateurs de connaitre l’étendue de leur liberté d’action, et donc de
pouvoir comprendre ce qui est attendu d’eux, tout en prenant en considération la nature des

13
activités effectuées par chacun des collaborateurs, ainsi que les risques encourus suivant
chacune de ces activités.

b. Le contrôle interne permet la réalisation et l’amélioration des opérations ;

Le contrôle interne concerne l’ensemble des processus opérationnels, industriels,

commerciaux et financiers. Le bon fonctionnement des processus exige que des normes ou
principes de fonctionnement aient été établis et que des indicateurs de performance et de
rentabilité aient été mis en place.

c. Le contrôle interne détecte les anomalies de fonctionnement ;

A travers sa démarche, le Contrôle Interne permet aux dirigeants de détecter l’ensemble des
éléments qui peuvent nuire au bon fonctionnement de l’entreprise, chose qui garantit un bon
niveau de gestion de risque, notamment concernant les activités dont le niveau de risque est
élevé, et dont les conséquences peuvent se manifester à long terme.

1.3. Les caractéristiques du contrôle interne :

 Permanence : le contrôle interne s’inscrit dans les contraintes et la pérennité de

l’organisme, il doit s’adopter à l’évolution de l’environnement de l’organisation.
 Universalité : le contrôle interne concerne l’ensemble des activités de l’entreprise et
doit être mis en œuvre par l’ensemble du personnel.
 Indépendance : les objectifs du contrôle interne doivent être respectés quels que soient
les moyens et les méthodes de l’entreprise.
 Harmonie : le contrôle interne doit être adapté aux caractéristiques de l’entreprise et à
son environnement

1.4. Les objectifs du contrôle interne :

 Existence : vérifier la réalité des données saisies, transmises et traitées ;

 Exhaustivité : enregistrement de toutes les données justifiées ;
 Intégrité les données : vérifier que les données sont exactes et correctement ;
 Autorisation : s’assurer que les tache sont effectuées par personnes habilitées ;

14
 2. La performance de l’entreprise :

2.1. Définition :

« Dans le domaine de la gestion, la performance est le résultat ultime de l’ensemble des

efforts d’une entreprise ou d’une organisation. Ces efforts consistent à faire les bonnes choses,
de la bonne façon, rapidement, au bon moment, au moindre coût, pour produire les bons
résultats répondant aux besoins et aux attentes des clients, leur donner satisfaction et atteindre
les objectifs fixés par l’organisation »

Donc, la performance c'est le fait d'atteindre d'une manière pertinente l'objectif fixé.
Autrement dit, c'est la combinaison entre l'efficacité et l’efficience :

 L’efficacité :

Elle consiste à atteindre les objectifs fixés. On considère qu’une

activité est efficace si les résultats obtenus sont identiques ou supérieurs aux objectifs définis

D’une manière plus brève, nous pouvons résumer l’efficacité dans la formule suivante :

Efficacité = Résultat atteints / Objectifs

 L’efficience :

L’efficience traduit la capacité à économiser les moyens mis en œuvre pour l’obtention d’un
résultat donné. Nous pouvons simplifier la mesure de l’efficience dans la formule suivante :

Efficience = Résultat atteints / Moyens mis en œuvre

15
 2.2. Les objectifs de la performance :

La mesure de la performance des entreprises ne peut constituer une fin en soi, elle vise en
effet une multitude d’objectifs et de buts qui se regroupent comme suit :1

- Développer des produits innovants.

- Récompenser les performances individuelles.
- Améliorer les processus de fabrication.
- Réduire les coûts de fabrication.
- Lancer de nouveaux produits.
- Respecter les délais de livraison.
- Développer la créativité du personnel.
- Améliorer le traitement des réclamations.
- Développer les parts de marché.
- Renforcer et améliorer la sécurité du travail. .
- Identifier et évaluer les compétence-clés.

1
CALLAT Allain, « Management des entreprises », Édition Hachette Livre, France 2008, p.38

16
Chapitre 2 : Présentation de l’entreprise

1. Secteur d’activité :
Le secteur agricole joue un rôle très important au Maroc, grâce à sa situation géographique
particulière, se trouve à la fois aux portes de l’Afrique et à quelques kilomètres des rives
européennes, limité d’une part par la Mer Méditerranéenne et d’autre part par l’Océan
Atlantique. Il a été pendant plusieurs siècles un carrefour commercial et humain entre
l’Afrique, l’Europe et le Monde Arabe en 50 ans, l’agriculture marocaine a accompli de
grands progrès en termes de modernisation et de diversification. Hier comme aujourd’hui,
l’activité agricole représente d’ailleurs l’un des piliers de l’économie marocaine. Avec quatre
millions d’emplois, le secteur agricole est ainsi l’un des principaux la population vivent de
ce secteur. La part de l’amont agricole dans l’économie nationale est secteurs d’activité au
niveau national. La population rurale est d’ailleurs estimée à 18 millions de personnes, ce qui
représente 49% de l’ensemble des ménages au niveau national. L’agriculture demeure le
premier pourvoyeur d’emplois du pays. Plus de 40 % de considérable avec 74 milliards de
dirhams, ce qui correspond à 14% du Produit intérieur brut (PIB). Malgré des cycles de
sécheresse répétés, le PIB agricole a plus que doublé depuis les années 60.

Le Maroc a également amélioré son autosuffisance concernant certaines denrées

alimentaires, dans un contexte marqué par une intégration grandissante du marché
international. Le Royaume assure ainsi 100% de ses besoins en viandes, fruits et légumes ;
82% de ses besoins en lait, 50% de ses besoins en sucre, 60% de ses besoins en céréales et
20% de ses besoins en huile. A l’international, les importations agricoles représentent entre 14
et 24% des importations globales. Quant aux exportations agricoles, elles représentent entre
15 et 21% des exportations globales.

L’Agriculture constitue un véritable levier économique pour la région Souss Massa et un

vecteur d’intégration pour la population locale. La Région est considérée comme la 1ère
région primeuriste et agrumicole du pays avec un PIB régional de 17,3% /national de 9%, et
un total 451 165ha de terres cultivées dont 106 664 ha équipés en système d'irrigation goutte à
goutte. Le secteur dans la région a connu un fort développement sous l’impulsion du Plan
Maroc Vert et a bénéficié de nombreux projets structurants tant en amont qu’en aval de la
chaine de valeur, notamment le projet de sauvegarde du périmètre El Guerdane, le programme
National d’Economie de l’Eau d’Irrigation, la valorisation et la labellisation des produits de
terroirs…. Par ailleurs, l’amélioration et la valorisation des produits agricoles régionaux

17
s’accentueront dès opérationnalisation de l’Agropole d’Agadir. Ce projet ambitionne de créer
une plateforme régionale de référence pour la transformation, la commercialisation et la
distribution des produits agricoles. L’Agropole rassemblera sur un même site de 75 ha une
zone d’activité à vocation agro-industrielle, une zone logistique et de services, des
plateformes commerciales et de distribution, un centre d’accueil pour les services aux
entreprises et aux personnes. 2

2. Historique de l’entreprise OUAKKAHA MED :

OUAKKAHA MED est une entreprise agricole située à Issen, les environs d’Oulad Tiema,
cette dernière qui se trouve du 44km entre Agadir et Taroudant dans la plaine du Souss. C’est
une ville axée sur l’agriculture, il était alors judicieux de créer une entreprise dans le domaine
agricole. C’est précisément au mois d’octobre 1999 que l’entreprise OUAKKAHA MED a
vu le jour.

OUAKKAHA MED est une société du reproducteur des poussins avant d’obtenir le produit
finis, les poussins doivent passer par plusieurs étapes, premièrement l’importation des
poussins de l’étranger, après l’entreprise OUAKKAHA MED élève ces poussins pendant six
mois pour obtenir les poulets, lorsque ces dernières pondent des œufs, l’entreprise vend une
quantité de ces œufs, et l’autre quantité, restent encore 21jours pour avoir des poussins de la
société mettent en vente.

L’équipe de OUAKKAHA MED s’efforce à satisfaire toutes les besoins de leur clients avec
une suivie de la point de départ (la demande) jusqu'à la point finale (la consommation),
OUAKKAHA MED essaye de présenter en trois étapes avec ses clients, l’étude et
l’orientation, lorsque un client expose ses besoins, le commercial se charge de montrer la
qualité de le produit et à quelle point peut-il satisfaire leur besoin, la seconde étape consiste a
livrer la commande vendu chez le client, l’étape finale qui est celle du service après-vente
(SAV), il est constitué de l’entretien, le contrôle de la qualité de produit, et à quelle point le
client est satisfait.

2
https://www.soussmassa.ma/fr/agriculture

18
 3. FICHE TECHNIQUE :

Raison social OUAKKAHA MED

Forme juridique Personne physique

Capital 300 000 DH

Effectif 520 employés

Date de création 01/10/1999

Directeur général Haj Mohamed OUAKKAHA

Siege sociale Zaouite issen commune rural Eddire

Patente 49904691

N d’indentification fiscale 078500550

N de registre de commerce 4872

N CNSS 3187409

Tel 05 28 21 68 65

Fax 05 28 52 62 29

Figure 1 : fiche technique de OUAKKAHA MED

19
 4. L’organigramme d’OUAKKAHA MED :

L'organigramme est une représentation schématique des liens fonctionnels, organisationnels et

hiérarchiques d'un organisme, qui permet d’y Visualiser la répartition des rôles et de
l’autorité.
À partir de la structure et l’organisation observées dans l’entreprise OUAKKAHA MED, il
s’agit d’une structure hiérarchique fonctionnelle dont le principe est le découpage par
fonction qui distingue les grandes fonctions de l’entreprise : administratives, techniques,
commerciales et financières.

Dans ce sens, et selon les données organisationnelles et fonctionnelles disponibles, on a conçu

un organigramme simple et englobant toutes les fonctions principales pour l’activité de
l’entreprise, tout en respectant les normes de la structure hiérarchique fonctionnelle.

L’organigramme proposé se présente comme suit :

20
Figure 2 : organigramme d’OUAKKAHA MED

21
 5. Description des services :

a. Service direction :
Le Gérant : est le chef unique pour toutes les activités de la société.
Son travail consiste à :
Refuser et accepter les propositions de différents services ;
Signer les chèques, les contrats de travail, les demandes d’emploi et
les documents administratifs…..
Suivre les achats et les ventes de la société ;
Contrôler les travaux des services ;
Suivre les paiements des producteurs, des fournisseurs et le règlement
de client ;
Résoudre les problèmes internes et externes de la société ;

b.Standard :
C’est un service très important vu son attachement aux autres services et sa relation avec
l’extérieur. Ce service nécessite beaucoup de patience et de gentillesse et un travail impliqué.
Le travail d’une secrétaire s’articule autour d’un nombre de fonctions telles que :

réception des appels téléphoniques et des fax ;

rédaction des courriers ;
le classement des dossiers ;
les travaux d’informatiques, E-mail, poste…….

c. Service logistique :
S’agit d’un service dont les fonctions sont limitées dans cette entreprise. Il sert
essentiellement à :

Contrôler l’entré et la sortie des moyens de transports, soit porteur

d’une expédition ou d’une réception d’une commande en faveur de l’entreprise.

Assurer l’alimentation des engins appartenant à l’entreprise en fuel

(gasoil), à condition qu’ils soient exploités dans le cycle de production.

22
 d.Service informatique :
Ce service assure Un maintien technique de toute les machines informatiques, et contrôle la
qualité de réseaux interne de l’entreprise. Ainsi dans des cas nécessaire crée des applications
permettant de faciliter le déroulement de l’activité de production et de tirer une rentabilité
élevée.

e. Service financier :
Généralement le service financier supervise les services qui assurent l'ensemble des
fonctions financière, comptable, trésorerie et administrative de l'entreprise. Ce service permet
de :

Supervise la comptabilité générale et analytique et veille aux

échéances ;
Assure le contrôle budgétaire, le contrôle de gestion, la trésorerie ;
Négocie avec des partenaires extérieurs pour le compte de la direction
(administrations, expert-comptable, commissaire au compte…) ;
Forte est de constater que cette appellation de service financier est virtuelle. Car elle
n’est fréquentée nulle part dans la vie quotidienne de l’entreprise (OUAKKAHA MED) c’est
juste le service comptable qui s’en occupe. Son utilisation ici est motivé pour regrouper ses
taches afin d’esthétiser l’organigramme.

f. Service commercial :
Le service commercial est l’un des services les plus dynamiques et les plus intéressants. Les
attributions d'un service commercial sont en quelques mots de développer et d'entretenir un
portefeuille de clients afin de générer du chiffre d'affaires et des marges bénéficiaires, il est
responsable de l'image de l'entreprise.

g.Service personnel :
Le Service du Personnel, rattaché à la Direction, est chargé de l'ensemble des opérations
relatives à la gestion administrative des personnels, à l’exclusion l’attribut de formation ou
recrutement car pour OUAKKAHA MED s’agit d’une décision propre à la gérance.

Alors ce service se charge essentiellement de pointage et de la paie. il faut signaler que

l’entreprise dispose d’un système de pointage informatisé composé d’une machine pointeuse

23
et d’un logiciel de gestion de temps qui permet d’éditer les mouvements de son personnel à la
rentrée et à la sortie. Egalement elle est dotée d’un logiciel de la gestion de la paie. Gross, le
responsable n’a qu’à contrôler les présences et saisir les données en logiciel.

h.Service Production :

S’agit d’un service attaché à la direction qui s’occupe de toutes les opérations de l’activité
de l’usine ; dès la réception de la matière première jusqu’à la fabrication et stockage de
produit fini.

Deux attributs essentiels de ce service. La première c’est celle de la responsable qualité qui
analyse la qualité des matières premières reçues et sa conformité avec les normes en vigueur
et ainsi le traitement de produit fini et la vérification des dosages utilisées et la qualité de
produit avant de le confier au client. La deuxième c’est celle relative au contrôle de processus
de fabrication de produit. Pour ce fait l’entreprise est dotée d’une équipe technique
chapeautée par un ingénieur en matière.

24
Chapitre 3 : les tâches effectuées

Tout au long de ces six semaines, les tâches qui m’ont été allouées étaient d’assister le
comptable dans tout son travail quotidien. Il était question de suivre le déroulement des tâches
qu’il effectue, de les comprendre et de les reproduire à mon tour. Nous traiterons tour à tour
les différentes tâches que j’ai effectuées :

1. Classement des factures :

Le classement des documents est une notion indispensable à la bonne gestion d'une
entreprise. Le classement des documents permet un gain de temps, au même titre que le
logiciel de comptabilité. Il diminue les risques de perte de documents.

Le classement des documents comptables peut être fait par ordre chronologique (c’est un
classement qui prend le jour de la facture le mois, l’année..) ou alphabétique. Selon les types
de documents (documents relatifs aux clients / aux fournisseurs / au personnel / à
l'administration fiscale / à la banque), il faut opter pour l'une ou l'autre de ces méthodes.

2. Enregistrement comptable :

Avant de procéder à l’enregistrement comptable il est nécessaire de codifier et de trier les

divers documents en fonction de leur catégorie (achats, ventes, documents bancaires). Ce tri
peut être qualifié de travail préparatoire servant à accélérer et à simplifier la saisie.
Par la suite, j’ai procédé à l’enregistrement comptable sur le logiciel de comptabilité qui est
pour cette société EYESOFT. J’ai effectué la saisie des factures de ventes et d’achats ainsi
que des moyens de paiement dans les divers journaux concerné
Plusieurs journaux sont à notre disposition, parmi lesquels :

 Achat (Code AC) ;

 Achat divers (Code AD) ;
 Achat à réglés (Code AR) ;
 Vente (Code VT) ;
 Banque (Code BQ) ;
 Caisse (Code CA) ;
 Opérations diverses (Code OD).

25
 3. Lettrage des montants :

Le lettrage est une tâche comptable que l’on effectue quotidiennement. Chaque fois que l’on a
saisi dans le logiciel, un encaissement ou un décaissement des tiers, il faut le solder en le
lettrant. Rien de plus simple, sélectionne la ligne de la facture avec la ligne du règlement et le
lettrage est effectué.

Figure 3 : logiciel de comptabilité EYESOFT

4. Calcule de chiffre d’affaire (CA) :

Le chiffre d’affaire mensuelle d’une entreprise est le volume des ventes réalisées durant un
mois : CA = total des ventes

5. Rapprochement bancaire :

Chaque fin de mois la société OUAKKAHA MED reçoit un extrait de compte qui montre
l’ensemble des opérations effectuées entre elle et sa banque.

La banque enregistre les entrées de la société dans le crédit et les sorties dans le débit ;

La société, comme toute autre société, lorsqu’elle reçoit l’extrait de compte fait le contraire :

Crédit Débit

Débit Crédit

Elle fait le rapprochement bancaire chaque fin de semaine.

26
 6. Calcule de la TVA :
C’est pas nécessaire de citer la tva sachant que notre Ste est exonérée.

Avant de donner des détaille sur la TVA il faut mentionner que la société OUAKKAHA
MED est une société exonéré de la TVA pratiqué ses activité dans le secteur agriculture.

La TVA est un impôt qui frappe non pas les revenus des agents économiques mais leur
consommation. Elle fait partie des impôts indirects. Donc, la TVA est une taxe supportée
uniquement par le consommateur final de la marchandise et dont l’entreprise joue le rôle
d’intermédiaire entre l’Etat et le consommateur .ses taux varient entre 7% ,10%, 14% et 20%
selon le type des produits ou des services.

Chaque fin de mois les sociétés procède au calcul de la TVA du mois précédent. Cette
opération passe par deux étapes :

Calcul de la TVA facturée (collectée) :c’est la taxe qu’on a facturé aux clients durant le mois
(n).
Calcul de la TVA récupérable (déductible) :c’est la taxe qu’on a payé aux fournisseurs et dont

TVA mois (n)=TVA facturée (mois n)-(TVA récupérable/charges (n) +TVA

Récupérable/immobilisations (n-1))

la récupération est autorisée par loi fiscale.

Selon le résultat de cette opération, on distingue entre deux types de TVA :

*TVA due : lorsque le montant de la TVA facturée est supérieur à celui de la TVA
récupérable. Dans ce cas, c’est l’entreprise qui doit payer la différence à l’Etat (la TVA est
versée à la direction des impôts après le remplissage d’un imprimé).- situation en noire-

*Crédit de TVA : lorsque le montant de la TVA facturée est inférieur à celui de la TVA
récupérable. Dans ce cas, c’est l’Etat qui doit payer la différence à l’entreprise.
Mais en réalité, l’Etat ne le fait pas mais il reporte ce montant pour le mois suivant.- situation
en rouge-

27
 PARTIE II : PROTOCOLE DE
RECHERCHE, ANALYSE DES
RESULTATS, SYNTHESE ET PISTES
D’AMELIORATION :

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Chapitre 1 : Protocole de recherche

1. Problématique de recherche :

1.1. Les objectifs de la recherche :

L'importance du ce sujet réside dans la nécessité d'un environnement de contrôle qui aide
l'entreprise à atteindre ses objectifs et réaliser sa performance globale, il est considéré comme
un outil efficace et intégral permettant à l’entreprise de mieux contrôler et gérer ses activités.
Pour cela, le sujet de ma recherche a pour objectifs de :

 Montrer l'importance et la nécessité du contrôle interne pour atteindre les objectifs de

l'entreprise.

 Connaitre l'influence du contrôle interne sur la performance globale de l'entreprise.

1.2. La problématique de la recherche :

La réussite de toute organisation dépend de la réalisation de ses objectifs. Ces objectifs

peuvent être la maximisation des bénéfices, la maximisation de la richesse des actionnaires,
la minimisation des coûts, la satisfaction des clients et la réalisation de la performance
globales de l'entreprise. Cette performance réside dans la maîtrise du système de contrôle
interne. Ceci est établi par Les dirigeants pour mener les activités de l'entreprise de manière
ordonnée, pour assurer l'intégrité et la maintenance des actifs et pour rendre le flux
d'informations aussi fiable que possible.

C’est dans ce contexte que ma problématique cherche à étudier le rôle de contrôle interne
dans l’amélioration de la performance de l’entreprise en étudiant le cas d’OUAKKAHA
MED, «Le contrôle interne a-t-il une influence sur la performance de l’entreprise ? ? »

Cette problématique nous pousse à poser un certain nombre de questions secondaires, à

savoir :
_ Est-ce que le contrôle interne est important pour les entreprises ?
_ Comment le contrôle interne contribue à la gestion des risques au sein de l’entreprise ?

_ Comment le contrôle interne influence sur la performance d’une

entreprise ?

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1.3. Les hypothèses de recherche :

Sur la base de mon étude, je propose les hypothèses suivantes :

❖ Hypothèse 1: le contrôle interne est un outil efficace pour l’entreprise

❖ Hypothèse 2: le contrôle interne a pour mission de rechercher les risques et les démontrer,
puis élaborer des solutions et convaincre les responsables.

❖ Hypothèse 3: le contrôle interne influence la performance de l'entreprise.

2. Méthodologie de recherche :

La démarche méthodologique permet de décrire de manière claire et transparente la méthode

dont les informations sont été collectées et traitées pour vérifier les hypothèses formulées.

La méthodologie effectuée dans mon étude est de nature qualitative. Dans mon étude, je
cherche à établir la relation entre le contrôle interne et la performance des entreprises. Il était
favorable d’enrichir ma recherche avec un guide d’entretien adressé au directeur financier de
la société OUAKKAHA MED, monsieur ADIOUAN IBRAHIM.

2.1. Présentation du contenu du guide d’entretien :

Le guide d’entretien est élaboré à partir d’une méthodologie bien spécifique. Afin de répondre
à mon problématique et de suivre le même ordre d’idées développé dans le cadre théorique,
j’ai élaboré un guide d’entretien de 16 questions, il est devisé en deux axes principales de
recherche. Chaque axe regroupe un nombre de questions qui sont liées :

 Le premier axe concerne le contrôle interne au sein de l’entreprise OUAKKAHA

 Le deuxième axe concerne l’impact de contrôle interne sur l’amélioration de la
performance de l’entreprise

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Chapitre 2 : Analyse des résultats

1. Analyse des résultats du guide d’entretien :

Dans le cadre de mon Stage de Fin d’Etudes, j’ai réalisé une étude qualitative à la société
OUAKKAHA MED dont j’ai posé des questions au directeur financier de cette société à partir
d’un guide d’entretien.

Le guide d’entretien est organisé en deux principaux axes :

Axe1: le contrôle interne au sein de l’entreprise OUAKKAHA MED

D’après le directeur financier d’ OUAKKAHA MED, l’entreprise adapte un système de

contrôle interne qui représente pour elle un outil qui aide les dirigeants de maitriser l'activité
de l’entreprise et assurer que les opérations sont menées de manière efficace, aussi offre une
sécurité raisonnable à travers des dispositifs et des procédures, qui représentent des limites et
des conditions à respecter dans la pratique de chaque opération .Afin d’assurer que le système
de contrôle interne est mis à jour et adapté aux changements de l’environnement externe et
interne de l’entreprise, OUAKKAHA MED mise en place un processus continu de
surveillance, d’évaluation et d’amélioration du dispositif de ce dernier. Aussi, elle établit des
politiques et des procédures claires et insiste sur la communication pour assurer un bon
fonctionnement de système de contrôle interne.

Axe 2 : Impact de contrôle interne sur la performance d OUAKKAHA MED

Chaque entreprise fait face à des risques qui pourraient représenté des menaces pour sa
réussite et OUAKKAHA MED ne fait pas exception. Pour cela, le système de contrôle interne
dans cette dernière consiste à identifier les risques, de les analyser et d’assurer le suivi de leur
gestion.

Également, le directeur financier de la société indique que l'un des objectifs du contrôle
interne est d'améliorer la performance de l'entreprise, qui se fait par la gestion et la maîtrise de
tout événement qui peut engendrer des pertes, favoriser l'atteinte des objectifs et maintenir sa
compétitivité sur le marché…

Le contrôle interne pour l’entreprise OUAKKAHA MED est toujours une vision réaliste et
opérationnelle de l'activité.

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 2. SYNTHESE :

Cette partie de la recherche a pour objectif de présenter une synthèse à travers le stage
effectué et les réponses du guide d'entretien.

La société OUAKKAHA MED est basée sur un ensemble de principes du contrôle interne. On
trouve d'abord l'organisation. Pour que le contrôle interne soit satisfaisant, il est essentiel que
l'organisation de l'entreprise possède certaines caractéristiques, comme être adaptée et
adaptable, vérifiable, formalisée et comporter une séparation convenable des fonctions de
l'entreprise (on ne doit pas avoir un cumul des tâches pour un seul service). Ensuite,
l'intégration : les procédures mises en place doivent permettre le fonctionnement d'un système
d'autocontrôle mis en œuvre par des contrôles réciproques ou des moyens techniques
appropriés. Aussi, la permanence : la mise en place d'un système d'organisation pour assurer
la gestion des activités de l'entreprise. De plus, l'indépendance implique que les objectifs du
contrôle interne sont atteints indépendamment des méthodes, des moyens ou des procédés de
l'entreprise. Puis, l'universalité signifie que le contrôle interne concerne toutes les personnes
dans l'entreprise en tout temps et en tout lieu. Enfin, l'information doit répondre à certains
critères tels que l'objectivité, la réfutabilité et l'harmonie, c'est-à-dire l'adéquation du contrôle
interne aux caractéristiques de l'entreprise et de son environnement.

Le contrôle interne joue un rôle très important dans la performance de l'entreprise

OUAKKAHA MED, pour son management et pour son but de permettre de maîtriser au
mieux l'ensemble des processus mis en œuvre par l'entreprise et d'assurer que les décisions
prises sont correctement appliquées. Il permet également de s'assurer que les mesures
nécessaires sont prises face aux risques liés à la réalisation des objectifs de l'entité et dans
toutes les fonctions.

En conclusion, cette étude nous a permis de voir que le contrôle interne est un outil
indispensable pour toute organisation. Il permet une meilleure organisation ainsi qu'un bon
fonctionnement de ses services et une bonne application des procédures mises en place par la
direction générale. De plus, le contrôle interne joue un rôle crucial dans la maîtrise des risques
liés aux activités de l'entreprise à travers sa recherche et son évaluation en permanence des
risques importants quelle que soit leur nature qui pourraient compromettre ou empêcher la
réalisation des objectifs. Il est donc primordial que la pratique de ce dernier ne soit pas
négligée par toute organisation désirant être performante et efficace.

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 3. Validation des hypothèses :

Après l’interprétation des résultats de mon étude, on amène à vérifier les hypothèses déjà
lancées et qui aident à répondre à la question principale de notre travail à savoir : «Le
contrôle interne a-t-il une influence sur la performance de l’entreprise »

 Hypothèse 1: le contrôle interne est un outil efficace pour l’entreprise

Cette hypothèse est confirmée, car d’après la réponse du directeur financier de la société
OUAKKAHA MED, le contrôle interne permis de maitriser bien les activités de l’entreprise
et assurer que toutes les opérations sont menées de manière efficace.

 Hypothèse 2: le contrôle interne a pour mission de rechercher les risques et les

démontrer, puis élaborer des solutions et convaincre les responsables.

En se basant sur les résultats de l’étude, il a été confirmé que parmi les objectifs de le contrôle
interne on trouve la gestion des risques, ce dernier mis en place des procédures et des mesures
pour identifier, évaluer, atténuer et surveiller les risque qui peuvent affecter l’entreprise.
Cette hypothèse est validée.

 Hypothèse 3: le contrôle interne influence la performance de l'entreprise.

Cette dernière hypothèse est confirmée, le contrôle interne a une influence positive sur la
performance de l’entreprise, car il permet de protéger et sauvegarder le patrimoine de
l’entreprise et assurer la qualité des informations.

4. Proposition d’amélioration :

En considération de mon projet et de mon analyse approfondie menée après l’observation des
différents commentaires, nous allons formuler quelques recommandations et leviers d’actions
que nous pensons adaptés au contexte de contrôle interne au sein de l’entreprise.

 Formation des employés :

Il est important de former régulièrement les employés sur les politiques et procédures de
contrôle interne pour garantir la mise en place d'une culture de contrôle interne forte et

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efficace au sein de l'entreprise. Cela peut aider à prévenir les erreurs et les fraudes, à
améliorer la productivité et l'efficacité de l'entreprise, et à assurer que les attentes de
l'entreprise en matière de contrôle interne sont respectées par tous les employés.

 Surveillance continue :
Il est essentiel pour toute entreprise de mettre en place une surveillance continue de ses
processus et activités pour détecter les anomalies et les erreurs. Cela permet d'identifier
rapidement tous les problèmes, et de prendre les mesures nécessaires pour les résoudre.

 Amélioration continue :
L'amélioration continue des contrôles internes est un aspect essentiel de la gestion des risques
et de la protection des actifs de l'entreprise. Les résultats des évaluations de risques doivent
être utilisés pour identifier les points faibles du système de contrôle interne de l'entreprise et
élaborer des plans d'action visant à les améliorer. Il est également crucial de rester à jour sur
les meilleures pratiques en matière de contrôle interne et de les intégrer à la politique et aux
procédures de l'entreprise pour garantir un fonctionnement optimal.

 Mettre en place une culture de performance :

L'utilisation du contrôle interne pour améliorer la performance de votre entreprise peut
stimuler une culture de la performance. En incluant les employés dans les processus de
planification et de suivi de la performance, vous pouvez les motiver et les engager à travailler
ensemble pour atteindre les objectifs de l'entreprise. Cela peut aider à renforcer le sentiment
d'appartenance et la collaboration au sein de votre organisation, ainsi qu'à créer un
environnement propice à l'innovation et à l'amélioration continue.

On peut dire que si en utilisant le contrôle interne de manière efficace, vous pouvez
améliorer la performance de votre entreprise de manière significative.

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 Conclusion :

Toute entreprise, quelle que soit sa taille, doit effectuer des vérifications et des contrôles
permanents pour connaître son évolution en termes de résultats et garantir la qualité de son
organisation et de ses informations à travers la performance de l'entreprise.

Ce travail nous a permis de démontrer que le contrôle interne est un élément important de
toute entreprise. Il s'agit d'un processus continu qui permet de surveiller et d'évaluer les
activités de l'entreprise pour s'assurer qu'elles sont conformes aux politiques, aux procédures
établies, ainsi qu'aux lois et règlements en vigueur.

Le contrôle interne peut aider l'entreprise à évoluer en surveillant son environnement et en

identifiant les tendances et les changements qui peuvent affecter ses activités. En surveillant
les risques externes et internes, le contrôle interne peut aider à anticiper et à gérer les risques
potentiels, ce qui peut contribuer à maintenir la stabilité de l'entreprise et à promouvoir sa
croissance.

Le contrôle interne est donc un élément clé pour la performance de l'entreprise. Il inclut des
contrôles destinés à améliorer l'efficience opérationnelle de l'organisation et à renforcer
l'adhésion de la politique stratégique de l'entreprise. Il revient à cet effet aux dirigeants de
prendre toutes les décisions nécessaires pour assurer la pérennité et le développement de leur
organisation.

En conclusion, ce stage de fin d'études a représenté pour moi une belle transition entre le
monde estudiantin et celui de l’entreprise. Durant la période de ce stage J’ai eu l’opportunité
d’enrichir mes compétences professionnelles, de renforcer mes qualités relationnelles, de
prendre des responsabilités, appliquer des connaissances déjà acquises, et de développer mon
réseau professionnel et personnel. De plus, j'ai eu l'occasion d'étudier l'importance du contrôle
interne au sein de l'entreprise.

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 Bibliographie & Webographie

Bibliographie :

- « Management des entreprises », CALLAT Allain, Édition Hachette Livre, France

2008, p.38
- Rapport de Projet de Fin d’Etudes sous le thème le contrôle interne de Mlle. Oumaima
BOULASSAFER

Webographie :

 http://www.agriculturemodern.com/2015/06/lagriculture-en-chiffres.html
 https://www.soussmassa.ma/fr/agriculture
 http://groupeouakkaha.com
 https://www.rapport.com

Annexes :
Guide d’entretien :

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