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Biochimie : vocabulaire :

Biochimie : science qui étudie la composition de la matière vivante et les réactions


chimiques qui y ont lieu.
Atome : + petite partie de l’organisme composé d’un noyau, de p+, de n° et e-
Nucléon : regroupe les n° et p+. Appelé ainsi car sont dans le noyau.
Isotope : atome de même nombre atomique Z mais comportant un nombre différent de
neutrons.
Masse atomique relative : masse d’un élément en tenant compte de l’abondance naturelle
de chaque isotope. Unité : unité de masse relative (u).
Numéro atomique Z : numéro de la case dans le tableau.
Nombre de masse A : = nombre de nucléons
Abondance naturelle : % des isotopes d’un élément particulier, tel qu’ils apparaissent dans la
nature.
Curiethérapie : mettre à l’intérieur de la tumeur. Déposer les grains d’iodes avec une
seringue à l’endroit de la tumeur.
Electronégativité : tendance d’un atome à vouloir attirer vers lui les électrons d’une liaison
chimique.
Cation : L’atome qui cède son/ ses e- (porteur d’une charge +)
Anion : L’atome qui capte le(s) e- (porteur d’une charge -)
Liaison faible : elles se forment et se déforment en permanences.
Hydrocarbure : composé organique ne comportant que des atomes C et H
Groupement fonctionnel : groupe d’atome dont le comportement chimique est le même
quelle que soit la molécule dont il fait partie.
Miscibilité : capacité de divers liquide à se mélanger.
Solubilité : capacité d’une substance (soluté) à se dissoudre dans un liquide (solvant) pour
former un mélange homogène.
Hydrophobe : peur de l’eau.
Hydrophile : aime l’eau.
Amphiphile : une partie hydrophobe et une partie hydrophile.
Molécule polaire : molécule pour laquelle la somme dans l’espace des dipôles de liaisons est
non nulle.
Molécule non polaire : Molécule pour laquelle la somme dans l’espace des dipôles de liaison
est nulle.
Constante d’Avogadro : nombre d’atome/ de molécule présente dans une mole de
l’élément/ de la molécule.
Masse molaire : d’un élément/ d’une molécule est la masse d’une mole de cette
élément/molécule. Unité g/mol
Concentration d’une solution : quantité de soluté par unité de volume. Unité : mol/L
également écrit molaire (M). Noté [x].
Réaction chimique : processus au cours duquel une ou +ieurs substances sont transformées
en d’autres substances. Symbolisé réactifs -> produit.
Acide : espèce chimique capable de libéré un ion H+ (appelé proton).
Base : espèce chimique capable de fixer un H+.
Réaction chimique : réaction chimique au cours de laquelle se produit un transfert d’1 ou
+ieurs ions H+.
pH : échelle de valeur pour quantifier l’acidité d’une solution.
Lysosome : enzyme -> centre de digestion de la cellule.
pKA : utilisé pour désigner la force d’un acide. Plus l’acide est fort plus le pKA est faible.
Force d’une base : sa tendance à accepter un proton.
Force d’un acide : sa tendance à donner un proton.
Tampons chimiques : système qui prévient les variations marquées du pH au moment de
l’addition d’un acide fort ou d’une base forte. Ils ont pour rôle d’amortir les variations du pH
de l’organisme. 3 principaux tampons : tampon bicarbonate, protéines, tampon phosphate.
Biomolécule : molécule constituant les êtres vivants.
Polymères : molécules formées d’une chaine (ramifiée ou non) d’unités similaire/ identiques
appelée monomère.
Monomères : unité de construction.
Monosaccharides : sont les unités de base (monomère) de tous les autres glucides
(polymères). Signifie un sucre.
Pentose : 5 monosaccharides.
Hexose : 6 monosaccharides.
Oligosaccharides : petite quantité de sucre : de 3 à 10 monosaccharides.
Polysaccharides : +ieurs sucres : + de 10 monosaccharides.
Homoglycane : constitué de monosaccharides TOUS identiques.
Hétéglycane : constitué de différents types de monosaccharides.
Amylose : chaine non ramifiée constitué de monomère de glucose.
Amylopectine : chaine ramifiée constitué de monomère de glucose.
Digestion : transformation de grosses molécules en molécules + simple dans le TD.
Absorption : Absorption de molécules simples par les entérocytes.
Adipocyte : cellules qui stockent les triglycérides.
Triglycéride : 3 glycérols.
Chylomicrons : constitués de lipides, protéines ce sont des lipoprotéines. Navettes
spécialisées dans le transport des hydrophobes.
Acide aminé : sont des monomères. Il y en a 20 types.
Peptide : court polymère < 100 a.a.
Protéine : long polymère > 100 a.a.
Acide nucléique : polymères de nucléotides. Chaine dont l’unité de construction est un
nucléotide.
Purines : 2 cycles carbonés.
Pyrimidines : 1 cycle carboné.
Réaction endergonique : qui nécessite un apport net d’énergie.
Réaction exergonique : réaction qui libère une quantité d’énergie.
ATP : monnaie énergétique de la cellule, il peut à tout moment libérer une forme d’énergie
directement exploitable par la cellule pour effectuer un travail cellulaire.
Métabolisme : ensemble des réactions biochimique d’un organisme.
Voie métabolique : séquence d’étape au cour desquelles une même molécule est modifiée
jusqu’à obtenir un produit donné.
Anabolisme : Ensemble des réactions de synthèse des molécules complexes à partir de
molécules plus simple. Les voies anaboliques consomment de l’énergie.
Catabolisme : Ensemble des réactions de dégradation de grosses molécules en molécules
plus simples. Les voies cataboliques libèrent de l’énergie.
Enzyme : protéine qui catalyse / accélèrent la vitesse d’une réaction chimique.
Réaction d’oxydoréduction : implique un déplacement d’e- d’un atome/ molécule à un/ une
autre.
Glycolyse : casser le glucose.
NADH : dérivé de la vitamine B3.
Glycogenèse : voie anabolique permettant de transformer des molécules de glucose en
glycogène.
Glycogénolyse : voie catabolique permettant de dégrader une molécule de glycogène en
glucose.
Glyconéogenèse : création de nouveau glucose.
Lipogenèse : 3 acides gras et un glycérol forment un triglycéride
Lipolyse : Un triglycéride se décompose en 3 acides gras et un glycérol.
Cétose : accumulation de corps cétonique dans le sang.