Atteindre la 

rentabilité reste, bien évidemment, une condition sine qua non à la pérennité de

toute entreprise.

De nombreux paramètres entrent en jeu pour répondre à cet objectif, comme le succès de vos
ventes pour ne citer que lui. Mais il en existe un autre à ne surtout pas négliger : la bonne
gestion des approvisionnements.

En effet, une mauvaise maîtrise (sur-stockage par exemple), et voilà que vous vous retrouvez à
supporter des surcoûts qui pèsent lourd sur votre équilibre financier. Et c’est sans compter sur la
détérioration de votre image de marque auprès de vos clients si vous ne parvenez pas à livrer à
temps les produits ou services attendus !

Mais pas de panique, il existe de nombreuses méthodes pour mener au mieux ces opérations. Cet
article vous explique lesquelles avec, en complément, un focus sur les enjeux relatifs aux
approvisionnements ainsi que des conseils pour mieux vous outiller !

C’est quoi, au juste, la gestion des

approvisionnements ?
Petite définition pour commencer
La gestion des approvisionnements désigne les activités d’une entreprise consistant à maîtriser
son flux d’approvisionnement, à acquérir de nouvelles marchandises ou pièces, qu’il s’agisse :

 de produits destinés à la revente directe au client final,

 des composants et matières premières nécessaires à la fabrication de produits ou services,
 de marchandise vouée à être stockée.
La gestion des approvisionnements fait donc partie intégrante de la gestion de stock.

Quel est le processus de la gestion des

approvisionnements ?
La gestion de la chaîne d’approvisionnement comprend diverses opérations, qui revêtent toutes
un fort intérêt stratégique :

 le sourçage, autrement dit le fait :

 de dénicher les meilleurs fournisseurs compte tenu de votre tactique d’achat et de
vos obligations ;
 de négocier avec eux les prix ainsi que les délais de livraison et de paiement, etc. ;

 la planification des approvisionnements, afin de déterminer la quantité et la nature des

ressources dont vous avez besoin. Pour ce faire, il est possible de vous appuyer sur diverses
méthodes (MRP, JAT, etc.) que nous détaillerons plus tard ;
  les « tâches administratives » et processus courants, tels que :
 la création de la demande d’achat et des bons de commande ;
 la réception des marchandises ;
 la facturation fournisseurs, etc.
☝️Incluons également à ces activités le travail d’analyse des performances, en vue d’optimiser
vos coûts et d’acquérir une parfaite maîtrise des approvisionnements.

Lire aussi
o Tableau de bord logistique : l’outil pour améliorer votre productivité

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Pourquoi la gestion des approvisionnements est-

elle clé ?
Pour réduire vos coûts
De forts enjeux gravitent autour des approvisionnements. Et pour cause, ces derniers
correspondent à environ la moitié du coût de revient de la marchandise. Ils ont donc des
conséquences directes sur la rentabilité de l’entreprise.

Par exemple, une bonne gestion permet de contrôler au mieux les contraintes liées à
la saisonnalité ou encore à la vente de denrées périssables : en vous basant sur des métriques
précises, vous évitez de brader vos marchandises en fin de saison ou lorsqu’elles arrivent à
expiration.

👉 Par ailleurs, nous avons vu que les approvisionnements concernent également les produits
destinés au stockage. Or, la gestion de stock constitue un habile jeu d’équilibre, où il vous faut
prévenir :

 le sur-stockage, qui augmente le coût des charges de l’entreprise (locaux, équipements,

énergie, personnel, etc.) ;
  le sous-stockage entraînant des ruptures de stock, et donc un mécontentement côté client.
Pour améliorer vos services et satisfaire la demande
Au bout du compte, c’est toujours la satisfaction client qui doit gagner le cœur de vos priorités.

Grâce à une meilleure gestion des approvisionnements et des matières, vous êtes en mesure
d’anticiper les aléas et d’éviter certains écueils comme une pénurie de produits. Écueils qui
peuvent fortement ternir l’image de votre marque auprès du consommateur, et donc impacter vos
ventes.

Les différentes méthodes d’approvisionnement

Pour répondre aux enjeux précités, plusieurs méthodes de gestion des
approvisionnements coexistent.

☝️À vous d’opter pour la plus adaptée, après analyse et au regard des spécificités de votre
secteur !

Plus précisément, nous distinguons 2 familles de méthode :

 Les méthodes dites « analytiques » :

 la méthode empirique,
 la méthode prévisionnelle,

 Les méthodes basées sur la demande :

 la méthode juste-à-temps,
 Kanban,
 la méthode calendaire,
  le MRP.
Étudions-les plus en détail.

La méthode empirique
Pour déterminer vos besoins en approvisionnement, cette méthode s’appuie sur les données des
années précédentes, en particulier les informations relatives aux ventes ainsi qu’aux achats
réalisés auprès des fournisseurs.

👉 Pratique et simple à mettre en place, elle ne prend cependant pas en compte les évolutions du
marché.

La méthode prévisionnelle
Comme la précédente, la méthode repose sur l’historique de vos ventes et achats.

À la différence qu’elle paraît plus pertinente et adaptée aux évolutions, puisqu’elle intègre
d’autres composantes à l’exemple :

 du contexte économique,
 de l’écosystème socio-culturel, etc.
👉 La méthode prévisionnelle nécessite de procéder à des analyses plus poussées, telles que
des études de marché ou de la veille concurrentielle.

La méthode juste-à-temps
La méthode juste-à-temps, ou JAT, se base sur la demande.

Autrement dit, l’acquisition des ressources n’est effectuée qu’en fonction de la demande. Sans
anticipation, vous évitez le sur-stockage coûteux.

👉 En revanche, mieux vaut pouvoir vous reposer sur des fournisseurs très réactifs et agiles !

Le Kanban
Procédé dit « à flux tirés », Kanban repose sur la mise en place d’un stock minimum à
maintenir.

Dès lors, réapprovisionnez-vous progressivement et automatiquement, lorsque le besoin survient,

de sorte à conserver le même niveau de stock.

Pour déterminer ce niveau, les entreprises optent pour la méthode du point de commande,
grâce à laquelle elles définissent à quel moment un nouvel ordre d’approvisionnement doit être
déclenché.
👉 Kanban se révèle avantageux niveau coûts et simple à déployer. Mais là aussi, il vous faut
faire preuve de réactivité, d’agilité et déployer une organisation sans faille.

La méthode calendaire
Elle consiste à déterminer un stock minimum au préalable, puis à commander les produits
manquants à une date précise fixée en amont.

👉 La méthode calendaire exige une certaine stabilité dans vos ventes et dans la rotation de vos
stocks. En cas de hausse imprévue de la demande, vous risquez la rupture !

Le MRP
Le MRP, pour Management de Ressources de Production, est une méthodologie adaptée à
l’achat de pièces et de composants destinés à la production de produits.

Ici, les réapprovisionnements sont effectués selon les exigences de fabrication. Elle se fonde sur
de nombreuses métriques techniques et commerciales.

👉 Lisez notre article dédié pour en savoir plus sur la méthode MRP.

Comment bien gérer ses approvisionnements ?

Des outils intelligents à votre service
Aujourd’hui, la stratégie d’approvisionnement se modernise.

Grâce à la puissance de l’informatique, de l’intelligence artificielle ou encore

de la data, les entreprises sont capables d’évaluer leurs besoins au plus
juste, tout en considérant divers facteurs internes et externes.

Elles bénéficient notamment d’indicateurs et de tableaux de bord, mis à jour

en temps réel, pour mieux organiser leur gestion des approvisionnements.

💡 En parallèle, les logiciels spécialisés font gagner un temps précieux dans

les tâches quotidiennes, et simplifient également la collaboration entre les
équipes, mais aussi avec les fournisseurs.

Quelques exemples de logiciels :

🛠️ Colibri S&OP, solution de Supply Chain Planning, gère les processus de

demande, distribution, prévision, approvisionnement et S&OP. Elle intègre
notamment le module « Vision » de prévision des ventes, qui analyse le
comportement de vos ventes et vous aide à élaborer vos prévisions de
ventes. Vous obtenez ainsi une prévision précise de vos ventes pour planifier
votre réapprovisionnement. Et grâce au module Supply Chain Planning, vous
approvisionnez avec précision pour éviter les risques de ruptures de stock en
tenant compte des délais et des conditions d’approvisionnements.

🛠️ Erplain est un logiciel de gestion des stocks, des achats et des

ventes B2B, à destination des TPE et PME. Son objectif ? Automatiser vos
processus, vous faire gagner du temps et booster vos ventes. Avec Erplain,
vous suivez l’état de vos stocks en temps réel de façon à mieux gérer vos
approvisionnements. Vous déterminez également votre point de commande
pour chaque produit, et évitez les ruptures tout en prévenant le surstockage.
Toutes les opérations de réapprovisionnement sont facilitées (création d’ordre
d’achat en un clic, connexion aux fiches fournisseurs, rapports détaillés, etc.).
Enfin, grâce à ses partenaires de choix (QuickBooks, Shopify, Pennylane,
etc.), vous bénéficiez de fonctionnalités supplémentaires pour optimiser votre
gestion commerciale.

🛠️ Odoo Inventory est la suite gestion de stocks de l’ERP Odoo.

Personnalisable et simple d’utilisation, ce logiciel permet de gérer finement
vos approvisionnements. Par exemple, profitez de prévisions au plus juste sur
vos besoins de stocks futurs et déterminez avec précision les stocks
minimums à atteindre avant déclenchement automatique du
réapprovisionnement. La plateforme soutient en parallèle l’application de la
méthode MRP au moyen du module Odoo Manufacturing.