La fonction d’approvisionnement et la gestion des stocks

Réalisé par :
HIBA KOUTOUBI
AMINE MOUABBIR
AYOUB TANKIOUINE
Encadré par : M. Abdelatif Mitrab
PLAN

 La fonction d’approvisionnement

• Définition
• Les types d’approvisionnement
• Les étapes de l'approvisionnement
• Les différentes méthodes d'approvisionnement
• La différence entre les achats et l'approvisionnement
• La différence entre l’approvisionnement et la logistique 

 La gestion des stocks

• Définition
• Les étapes de base de la gestion des stocks
• Les caractéristiques de la gestion efficace des stocks
• Les différents types de stocks

 Conclusion
La fonction d’approvisionnement
Définition

La fonction d’approvisionnement a pour but de répondre aux besoins de l'entreprise en

matière de produits ou de services nécessaires à son fonctionnement. Il consiste à acheter, au
bon moment et au meilleur prix, les quantités nécessaires de produits de qualité à des
fournisseurs qui respecteront les délais.
 Les types d’approvisionnement

corporelles

Immobilisations incorporelles

financières

Il existe différents types d'approvisionnement:

•Les matières premières : Biens transformés pour être des produits finis.

•Les marchandises : Biens achetées et revendus en l'état.

•Les immobilisations : Biens durables, qui restent dans l'entreprise pendant

plusieurs années.
 Les étapes de l'approvisionnement

Les 7 étapes clés du processus d'approvisionnement

1.Identification des besoins. Ce processus commence par

l'envoi d'une demande au service achats.

2.Sélection du fournisseur.

3.Envoi de la demande d'achat.

4.Émission du bon de commande.

5.Facture et commande.

6.Paiement.

7.Archivage.
Les différentes méthodes d'approvisionnement
•Les méthodes dites « analytiques » : la méthode empirique, la méthode

prévisionnelle.

•Les méthodes basées sur la demande : la méthode juste-à-temps.

 La différence entre les achats et l'approvisionnement

Le management des achats porte sur les activités de sourcing fournisseurs, la

négociation et la sélection stratégique des biens et services qui sont habituellement
importants pour une organisation. Les approvisionnements sont le processus par
lequel les biens et services sont commandés.
Pour synthétiser, on peut dire que le processus d'achat répond aux questions :
« quoi, à qui et pourquoi ? », alors que celui d'approvisionnement visent à
répondre aux interrogations suivantes : « combien, quand et où ? ».
 La différence entre l’approvisionnement et la logistique 

Les deux processus ont des rôles différents. La logistique concerne uniquement le

mouvement, le flux et le stockage des marchandises tandis que la gestion de la
chaîne d'approvisionnement est un moyen de lier les différents acteurs du cycle
d'approvisionnement en partant de la production jusqu'à la livraison.
La gestion des stocks
 Définition

La gestion des stocks est l’organisation et le contrôle de l’ensemble des produits qu’une
entreprise entrepose dans son entrepôt.

Les produits incluent : les matières premières, les produits semi-finis et finis, mais aussi
les différents types d’emballages, les pièces détachées et les accessoires
quotidiennement utilisés.
Une gestion des stocks vertueuse va renforcer le niveau de performance de l'entreprise. Grâce
à une parfaite connaissance de son activité, elle peut anticiper ses besoins et ainsi éviter tout
risque de rupture de stock ou de sur-stockage.
Cela nécessite une visibilité des stocks : savoir quand passer une nouvelle commande, combien
commander et où entreposer le stock.

Les étapes de base de la gestion des stocks sont les suivantes :

1.Achat du stock : les marchandises prêtes à vendre sont achetées et livrés à l'entrepôt ou directement au
point de vente.
2.Entreposage du stock : le stock est entreposé jusqu'à utilisation. Les marchandises ou les matériels
sont transférés via votre réseau d'exécution jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être expédiés.
3.Bénéfices du stock : Le montant du produit à vendre est contrôlé. Les produits finis sont extraits pour
exécuter les commandes. Les produits sont expédiés chez les clients.
Principales caractéristiques de la gestion efficace des stocks

Suivi des stocks

Savoir exactement où se trouvent les stocks tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Gestion des commandes

Personnaliser les prix, envoyer des devis, suivre les commandes et gérer les retours.

Gestion des transferts

Déplacer le produit vers l'endroit où il est le plus utile.

Reporting et analytique
Évaluer les modèles dans les processus pour prévoir la demande et les ventes futures.

Achats
Créer et gérer les bons de commande.

Fonctions d'expédition
Automatiser l'expédition pour réduire les erreurs telles que les retards de livraison ou la
livraison de colis incorrects.
 Les différents types de stocks

1- Types de stocks selon leur fonction

•Stock de sécurité.
•Stock d'alerte.
•Stock saisonnier.
•Stock dormant.
•Stock en transit.
•Stock spéculatif.
•Stock périssable.
•Stock non périssable.
2- Types de stocks selon la date de péremption
• Stock périssable
Dans cette catégorie de stock nous retrouvons tous les produits et
marchandises qui se détériorent avec le temps.

• Stock non périssable

A contrario du stock périssable, le temps n’a presque pas d’impact sur
les produits de ce type de stock.

• Stock avec date de péremption

Ces produits ne pourront plus être vendus une fois la date inscrite
dépassée.
3-Types de stocks selon l’organisation opérationnelle
Pour classer les stocks selon l’organisation opérationnelle, les entreprises logistiques
tentent d’appréhender leurs stocks d’une manière différente, en prenant en compte de
leur quotidien.

• Stock optimal
• Stock physique
• Stock net
• Stock disponible
• Stock minimum
• Stock maximum
 Conclusion
 L'approvisionnement consiste à chercher et à acquérir des biens et des services. Il vise à
assurer que l'entreprise fabrique et fournit des produits ou des services au bon moment, au
bon prix et au meilleur coût pour satisfaire les clientes et clients et générer un bénéfice pour
l'entreprise.

 L'objectif de la gestion des stocks est de disposer des bons produits au bon
endroit et au bon moment. 
MERCI POUR VOTRE ATTENTION