Ecole Supérieure Polytechnique

HE13
Introduction à la Gestion Industrielle et à l’Industrie 4.0

Gestion des stocks

Types des stocks

1. Matières premières et composants

2. Stocks intermédiaires ou encours

3. Produits finis

4. Pièces détachées et de rechanges

Classification avec le principe de
Pareto
Classification des stocks
Code Valeur U Nb sorties Stock M V Sorties V Stock
A 20 200 35 4000 700
B 120 80 12 9600 1440
C 25 25 4 625 100
D 5 120 60 600 300
E 90 80 3 7200 270
F 1,8 140 10 252 18
G 9 140 20 1260 180
I 0,8 150 10 120 8
J 0,5 300 50 150 25
K 7 80 5 560 35

Faire 3 classes selon l’importance des produits

 La méthode de classification
ABC avec les sorties

Code V Sorties % Sorites Cum %

B 9600 39,4% 39,4%
E 7200 29,5% 68,9%
A 4000 16,4% 85,4%
G 1260 5,2% 90,5%
C 625 2,6% 93,1%
D 600 2,5% 95,6%
K 560 2,3% 97,9%
F 252 1,0% 98,9%
J 150 0,6% 99,5%
I 120 0,5% 100,0%
 La méthode de classification
ABC avec les stocks

Code V Stock % Stock Cum %

B 1440 46,8% 46,8%
A 700 22,8% 69,6%
D 300 9,8% 79,3%
E 270 8,8% 88,1%
G 180 5,9% 94,0%
C 100 3,3% 97,2%
K 35 1,1% 98,3%
J 25 0,8% 99,2%
F 18 0,6% 99,7%
I 8 0,3% 100,0%
 Le modèle de la Quantité
Economique de Commande
Q
n=
D/Q

T=
Q/D+ Coût de commande : s Q/2 + c D/Q
Coût de stockage

Formule de Wilson : 𝑸 =
𝟐𝒄𝑫
∗
𝒔 √
Les coûts de la Quantité
Economique de Commande
 Un exemple de Quantité
Economique de Commande
  Valeur Grandeur
Demande hebdomadaire 200 Produits par unité de temps

Coût de stockage par semaine 0,5 Euros par unité de temps

Coût d’une commande 1000 Euros

Quantité Economique de Commande 894 Produits

Temps entre deux commandes 4,47 Unités de temps (semaines)

Le modèle de la Quantité
Economique de Production

Smax = (F-D)Q/F

T = Q/D T1 =

√
Q/F
𝟐𝒄𝑫 𝑭
∗
𝑸=
𝒔 (𝑭 −𝑫)
 Un exemple de Quantité
Economique de Production
  Valeur Grandeur
Demande hebdomadaire 200 Produits par unité de temps

Capacité hebdomadaire 250 Produits par unité de temps

Coût de stockage par semaine 0,5 Euros par unité de temps

Coût d’une commande 1000 Euros

Quantité Economique de Production 2000 Produits

Temps entre deux commandes 10 Unités de temps (semaines)

 Recomplètement calendaire
avec le modèle (T,S)

Remonter le stock au niveau S après chaque intervalle T

pour satisfaire un niveau de service donné α.
 Le modèle (T,S) avec une
demande discrète
Demande mensuelle avec x Px Fx
une loi discrète connue. 4 5% 5%
Niveau du service exigé : 5 10% 15%
α = 90% 6 25% 40%
7 30% 70%
La décision : 8 15% 85%
S=9 9 10% 95%
Niveau du service assuré : 10 3% 98%
95% 11 2% 100%
 Gestion à point de commande
avec le modèle (Q,R)

Commander une quantité fixe Q à chaque fois où le stock baisse

jusqu’au niveau R pour satisfaire un niveau de service donné α.
 Le modèle (Q,R) avec une
demande Continue
Une demande journalière qui suit une loi Normale de
moyenne 100 et d’écart-type 10. Délai de 4 jours. Coût de
commande de 1000. Coût de stockage de 0,01 par jour. Le
niveau de service exigé est de 99%.
Solution :
La demande durant le délais suit un loi Normale de
moyenne 400 et d’écart-type 20.
R = 400 + 2,33*20 = 467
Q= √(2 x 1000 x 100)/0.01=4472