Merchandising :

Le merchandising : est un ensemble d'études et de techniques d'application, mises en œuvre

séparément ou conjointement par les distributeurs et les producteurs, en vue d'accroître la
rentabilité du point de vente et l'écoulement de produits, par l'adaptation permanente de
l'assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriée de marchandises »
Son but selon Keppner, c'est proposer le Bon produit, au Bon endroit, en Bonne quantité, au
Bon moment, au bon prix ave la Bonne information

Les objectifs du merchandising :

 Pour les producteurs : mettre en valeur ses produits par rapport à la concurrence.
 Pour les distributeurs : optimiser la surface de vente et d'augmenter la rentabilité du rayon.

Les 4 axes du merchandising

 Assortiment : c'est la « collection » ou « offre-produits » propose à la vente dans un

magasin. Il ‘se caractérisé par :

 Sa largeur : importance du nombre de familles couvrant des besoins différents

 Sa profondeur : importance des références qui composent l'assortiment, à l'intérieur d'une
famille homogène, autrement dit, le choix proposé, à l'intérieur de la satisfaction d'un besoin
en nature produit.
 Sa cohérence : entre largeur et profondeur de l'assortiment permettant de donner Une
image à un magasin

 b. Présentation : c'est implanter, disposer et exposer les produits dans les meubles de vente
De façon à être reconnue par le consommateur. Les trois paramètres d'implantation des
Produits sur un linéaire portent sur :

 Le mobilier : (définition du mobilier adéquat),

 Le linéaire : est la répartition des produits par familles et sous familles de produits
dans les rayons. C'est aussi le dernier contact des produits avec le consommateur
avant l'acte d'achat. C'est pourquoi qu'il faut :

Avoir un linéaire suffisant dans les rayons (les ventes s'accroissent avec le linaire)
Optimiser la présence et la visibilité des produits en rayon et faciliter
la prise en main.
 Le facing : est l'unité de visualisation d'un produit, vu de face, sur une tablette de
présentation.
 Animation : les moyens d'action principaux sont :

La mise en avant : désigne généralement dans le domaine de la distribution une opération

Promotionnelle ponctuelle par laquelle un produit est mis en avant au sein d'un point de
Vente ou d'un réseau de points de vente (enseigne).

Les formes les plus courantes de mises en avant produit sont :

Les têtes de gondoles : est l'emplacement situé en bout de rayon et donnant

sur les allées de circulation principales et pour certaines sur l'allée centrale.
La mise en tête de gondole est négociée entre le fournisseur et le
distributeur et s'accompagne généralement d'une opération promotionnelle
et de la mise à disposition de mobilier de PLV. L’impact sur les ventes d'une
mise en tête de gondole peut être très fort.

Les ilots : est un meuble de PLV autour duquel la clientèle peut circuler et au
sein duquel le produit est accessible de tous côtés. Les lots sont par exemple
souvent utilisés en grande distribution dans la zone promotionnelle située à
l'entrée du point de vent

La publicité sur le lieu de vente : est l'art d'utiliser de façon pertinente et

efficace, sur le lieu même de la vente, les techniques de communication (au
sens large) et les techniques et matériels publicitaires (dans un sens plus
précis). Son objectif est de promouvoir un produit ou un service sous
différentes formes :

 Visuelles : présentoir, théâtralisation, colonnes publicitaires,

affichage,

 Auditives : musique d'ambiance, annonces promotionnelles,

annonces de « vente-Minute », actualités du magasin (noël, aïd el
adha, ramadan.) etc.