Projet Tute 2022 PDF

MISE SUR PIED D’UNE ENTREPRISE DE TRANSFORMATION
D’HUILE DE PALMSTE
DEDICACE
À NOS FAMILLES
Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE I

REMERCIEMENT
Le présent document ne saurait être le fruit d’un accomplissement individuel, mais tout au
contraire, il est la preuve concrète d’un rapport de solidarité qui nous nous lie les uns aux autres. A cet
effet, je voudrais saisir cette occasion pour témoigner ma profonde gratitude à toutes les personnes qui
ont contribué à la matérialisation de ce rapport de stage.
 A DIEU le père céleste pour le souffle de vie qu’il m’accorde tous les jours ;
 Pr. TCHINDA René, Directeur de l’IUT-FV de Bandjoun pour son aimable encadrement et les
efforts consentis à notre égard ;
 Dr. MOYOUM Georgette, Chef de département des techniques de commercialisation, gestion
comptable et financière pour sa disponibilité et son encadrement ;
 Dr. DJUDJO Yen Boris pour sa disponibilité et son encadrement ;
 A nos parents ;
 A toutes les personnes qui de près ou de loin ont contribuer à la réalisation de ce présent projet
Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE II

LISTE DES ABRÉVIATIONS
EI : Entreprise Individuelle,
EIRL : Entreprise Individuelle à Responsabilité Limitée,

EURL : Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée
FAO : Food and Agriculture Organisation
OCDE : Organisation de Coopération et de Développement Economique
PVD : pays en voie de développement
PIB : du produit intérieur brut
SA : Société Anonyme
SARL : Société à Responsabilité Limité
SASU : Société par Actions Simplifiée Unipersonnelle.

SAS : Société par Actions Simplifiée
SNC : Société en Nom Collectif
Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE III

RESUME
Le projet tutoré sanctionne 02 années d’études en cycle DUT et licence. Cest ainsi que le notre
nous a été attribuer sur le thème mise sur pied d’une entreprise de transformation de l’huile de
palmiste. Le palmier a huile est une plante qui présente de nombreux atouts parmi lesquels
l’exploitation de la noix de palmiste pour la production de l’huile de palmiste reste peu
exploitée. Cest peut être ainsi que notre thème nous a été attribué.
Pour une meilleure compréhension de notre travail a été subdivisé en 5 chapitres, Le premier
portant sur la présentation du projet, le deuxième sur l’étude de marché, le troisième la
faisabilité du projet, le quatrième sur l’étude financière, le cinquième sur le choix du statut
juridique.
Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE IV

ABSTRACT
The tutored project sanctions 02 years of study in the DUT and license cycle. This is how ours was
awarded to us on the theme of setting up a palm kernel oil processing company. The oil palm is a plant
that has many advantages, among which the exploitation of the palm kernel nut for the production of
palm kernel oil remains little exploited. This may be how our theme was assigned to us. For a better
understanding of our work has been divided into 5 chapters, the first on the presentation of the
project, the second on the market study, the third the competence of the project, the fourth on the
financial study, the fifth on choice of legal status.
Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE V

SOMMAIRE
DEDICACE ........................................................................................................................... i
REMERCIEMENT................................................................................................................ ii
LISTE DES ABRÉVIATIONS ............................................................................................. iii
ABSTRACT ...........................................................................................................................v
SOMMAIRE ....................................................................................................................... vi
INTRODUCTION ..................................................................................................................1
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DU PROJET ....................................................................2
SECTION I : CONTEXTE DU PROJET ................................................................................2
SECTION II : PROBLEMATIQUE ET ENJEUX ..................................................................2
SECTION III : OBJECTIFS ET PLAN DU PROJET .............................................................3
CHAPITRE II : ETUDE DE MARCHE VISE ET SRATEGIE MARKETING .......................5
SECTION I : ETUDE DE MARCHE .....................................................................................5
SECTION II : DESCRIPTION DU MARCHE VISE ..............................................................5
SECTION II : STRATEGIE MARKETING .................................................................... 12
CHAPITRE 3 : FAISABILITE DU PROJET ET EVALUATION FINANCIERE......... 13
SECTION I : FAISABILITE DU PROJET ...................................................................... 13
SECTION II : ETUDE ORGANISATIONNELLE ............................................................... 27
CHAPITRE 4 : ETUDE FINANCIERE ................................................................................ 31
CHAPITRE 5 : ETUDE JURIDIQUE................................................................................... 36
CONCLUSION .................................................................................................................... 40
REFERENCE BIBLIOGRAPHIQUE ................................................................................... 41
ANNEXE ..................................................................................... Erreur ! Signet non défini.
TABLE DE MATIERE ........................................................................................................ 43
Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE VI

LISTE DES FIGURES ET DES TABLEAUX
Figure 1 :Resultat du questionnaire .....................................................................................................7

Figure 2: matière première (noix de palme) ....................................................................................... 17
Figure 3:machine concassage+ tamisage source : Google .................................................................. 18
Figure 4:Prétraitement des amande .................................................................................................... 18
Figure 5:machine d'extraction d'huile de palmiste Source : google .................................................... 19
Figure 6: Huile de palmiste blanche brute.......................................................................................... 19
Figure 7:huile de palmiste noire ........................................................................................................ 20
Figure 8:phases aqueuse et huileuse .................................................................................................. 22
Figure 9:Création de la pâte de savon ................................................................................................ 23
Figure 10:Ajout des ingrédients actifs ............................................................................................... 23
Figure 11: Coulage ........................................................................................................................... 24
Figure 12:Période de repos ................................................................................................................ 25
Figure 13:Démoulage et coupage ...................................................................................................... 25
Figure 14:séchage ............................................................................................................................. 26
Figure 15:Savon de marseille à base d’huile de palmiste.................................................................... 27
Figure 16 organigramme ................................................................................................................... 28
Figure 17 Représentation graphique du chiffre d'affaire critique ........................................................ 34
Tableau 1: ...........................................................................................................................................9
Tableau 2: ......................................................................................................................................... 10
Tableau 3: machine industriel (en FCFA) source alibaba.com ........................................................... 14
Tableau 4:Matériel de transport ......................................................................................................... 14
Tableau 5:Matériels de bureau et informatiques................................................................................. 14
Tableau 6: besoins en personnel ........................................................................................................ 15
Tableau 7:AUTRES CHARGES ....................................................................................................... 16
Tableau 8: Fiche d’approvisionnement( en franc CFA) ...................................................................... 17
Tableau 9: Ventes prévisionnelles ............................................................. Erreur ! Signet non défini.
Tableau 10:Programme d’amortissement annuel des investissements ................................................ 32
Tableau : 11renboursement de l’emprunt ........................................................................................... 32
Tableau 12:Compte de résultat prévisionnel ...................................................................................... 33
Tableau 13:Etablissement d’un budget de trésorerie .................................. Erreur ! Signet non défini.
Tableau 14:exploitation différentiel de la première année .................................................................. 33
Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE VII

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE VIII

INTRODUCTION
L'économie camerounaise est confrontée à de nombreuses crises depuis les années 2000.
Ces diverses crises n'empêchent pourtant pas les besoins alimentaires de s'accroître du fait de
l'augmentation de la population. Comme exemple, en 2008, la population du Cameroun était
estimée à 19,25 millions d'habitants (banque mondiale). Cette population passe à 26545864
millions d'habitants en 2022 (country Economy). Pour subvenir à leurs besoins et disposer de
la sécurité alimentaire, les ménages camerounais doivent obtenir des revenus conséquents. Il y
a donc un besoin urgent de développer toutes les opportunités pouvant permettre à cette
population de disposer des revenus nécessaires à sa survie.
La présente étude qui porte sur la mise sur pied d’une entreprise de transformation de
l'huile de palmiste est assez importante car elle permettra de faire ressortir les atouts et les
contraintes de l'industrie de l'huile de palmiste, qui est l'une des activités génératrices de revenu
en milieu périurbain de la société camererounaise.IL importe de faire une remarque au début
de cette étude : la transformation t de l'huile de palmiste a été peu abordées par les études
antérieures. La raison est que l'huile de palmiste est habituellement éclipsée par l'huile de palme
à cause de son faible rendement à la production. Ce rendement rapporté au régime est de 2 %
alors que celui de l'huile de palme est de 21 à 23 % (FAO, 2000). Ainsi, en s'appuyant sur une
étude de la rentabilité des activités précitées de l'huile de palmiste, il sera élaboré une vue
générale de cette industrie. Le présent projet est divisé en trois chapitres : le premier portant
sur la présentation générale du projet, axé sur le contexte du projet, sa problématique et ses
enjeux. Le deuxième sur les études de faisabilité du projet axé sur l’étude technique
commerciale et financière du projet et ensuite analyse du statut juridique enfin le troisième
portant sur l’implémentation du projet et gouvernance de l’entreprise.
Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE 1

CHAPITRE 1 : PRESENTATION DU PROJET
Lors de la conception d’un projet d’unité de transformation agro-industrielle, la

connaissance d’un certain nombre de données de base est indispensable pour que l’usine
projetée soit rentable et adaptée à son environnement. C’est pour cela qu’on parlera dans ce
premier chapitre de la présentation générale du projet incluant Son contexte, sa problématique
et ses enjeux, ses objectifs et son plan.
SECTION I : CONTEXTE DU PROJET
L'agriculture est un secteur prépondérant de l'économie des pays en voie de

développement (PVD) car elle la domine essentiellement. Elle représente 15% en moyenne du
produit intérieur brut (PIB) en Afrique subsaharienne et occupe plus de 25% de la population
totale (OCDE 2016). Le Cameroun qui est l'un des pays de l'Afrique sub-saharienne ne fait pas
exception à la règle. En effet l'agriculture camerounaise contribue, selon le site apluseduc.com
a 25%du PIB, occupe 70% de la population active, participe a40% au exportations et génère
15% des recettes budgétaires. Malgré cela, il y reste des secteurs peu exploites parmi lesquels
la production d’huile de palmiste occupe une place non négligeable. En effet En e l’exploitation
de la noix de palme est très diversifiée, En plus de l’huile de palme extraite du péricarpe du fruit,
elle permet également de produire l’huile de palmiste extraite de l’endosperme, et surtout utilisée dans
l’industrie cosmétique. Les tourteaux d’huile de palmiste sont utilisés dans l’alimentation animale et les
noyaux sont d’excellents combustibles utilisés dans la production d’électricité. Face à l’extension du
taux de chômage que traverse le Cameroun en ce moment, et aux vues des nombreuses vertus
que regorge cette noix, nous avons trouvé judicieux de mettre un point d’honneur sur ce secteur
d’activité.
SECTION II : PROBLEMATIQUE ET ENJEUX

Le secteur agricole reste très peu moderniser dans notre pays. En effet, il est dominé
par la production rurale et se heurte à de nombreuses difficultés parmi lesquelles : une présence
importante des entreprises étrangères, l’utilisation des méthodes archaïques, le manque de
financement (ce qui rend difficile la mise sur pied des entreprises de production) …. Il en résulte
alors une production faible qui procure aux populations des revenus insignifiants. Cette
situation ralentie alors le pays vers sa marche pour émergence. Malgré la forte influence des

problèmes sur la production agricole dans la majorité des PVD, l'agriculture reste la principale
arme de lutte contre la pauvreté. Elle dispose néanmoins des opportunités génératrices de
revenus qui sont sous-exploitées ou inexploitées. L'une de ces opportunités est la filière
oléagineuse, plus particulièrement la transformation en huile des graines du palmier à huile. Ce
dernier est une plante oléagineuse qui permet d'obtenir facilement l'extraction séparée de deux
types d'huile : l'huile de palme et l'huile de palmiste. Ces huiles sont essentielles à l'alimentation
humaine et animale, à la médecine, a le cosmétique et à des applications techniques (la
fabrication des dérivés à usages industriels). Selon science ouverte (2020), la place de l’Afrique
dans la production des corps gras a considérable diminuée autours des trente dernières années
en divergence aux besoins mondiaux sans cesse croissant, L'industrie du palmier à huile au
Cameroun n'a pas été indifférente à la baisse générale de la production observée en Afrique
Pour le cas particulier de l'huile de palmiste qui intéresse la présente étude. En effet l’objectif
ici est de savoir quelles stratégies adopter pour mettre sur pied une entreprise de production
d’huile de palmiste qui sera non seulement rentable mais aussi pérenne.
SECTION III : OBJECTIFS ET PLAN DU PROJET

I. OBJECTIFS
Bien évidemment ce projet a des buts bien précis et un vecteur d’objectifs à suivre fixés
bien auparavant de sa mise en œuvre. Ainsi il nous amène à rationaliser l’agroalimentaire dont
la transformation de L’HUILE DE PALMISTE de façon à ce que cette activité servira en
même temps de pilote pour favoriser le développement rapide et durable qui constitue la
politique actuelle de notre gouvernement notamment au développement communal, le projet
consistera effectivement à la diminution du taux de chômage c’est à dire à la réduction de la
pauvreté de notre pays. L’objectif spécifique du projet afin de contribuer à tous ses objectifs
globaux est donc de renforcer la capacité de production nationale concernant les oléagineux.
En plus des objectifs cités plus haut, le projet tuteuré a aussi des objectifs en qui concerne
spécifiquement les étudiants. On peut citer entre autres :
 L’apprentissage du travail en équipe :  Savoir composer avec les méthodes de travail de

chacun,  Savoir se coordonner,  Savoir prendre sa place dans un groupe (participation, écoute,
respect),  Développer sa capacité à communiquer et à gérer les conflits,  Savoir rendre et demander
des comptes.
 Apprendre à être autonome :  Savoir prendre des décisions et des initiatives collectivement,
 Assumer ses responsabilités,  Savoir prendre contact avec des personnes ressources.

 Apprendre à chercher et synthétiser de l’information : Savoir trouver des sources

d’information (documents, personnes ressources) diversifiées et fiables,  Trier et sélectionner
l’information,  Organiser et synthétiser.
 Acquérir une expérience professionnelle : Acquérir des méthodes de conduite de projet, 
Apprendre à respecter un planning,  Savoir démarcher des professionnels,  Savoir gérer l’incertitude.
 Acquérir, développer des savoirs : Développer des compétences (mobiliser et approfondir
en situation des savoirs et des savoir-faire acquis lors de la formation),  Faire des liens entre différentes
disciplines de la formation,  Acquérir de nouveaux savoirs et savoir-faire en lien avec le thème du
projet.
 S’accomplir personnellement : Se découvrir dans des situations professionnelles,  Prendre
confiance dans ses capacités professionnelles,  Savoir gérer le stress,  Savoir gérer les relations
interpersonnelles au sein d’un groupe.
II. Plan
Ce projet débutera par l’étude de marche subdivisée en analyse de demande puis,
l’analyse des concurrents, l’analyse de nos forces et faiblesses et enfin l’élaboration d’une
stratégie marketing. S’en suivra une étude technique et financière du projet, l’élaboration d’un
de financement et pour terminer le choix du statut juridique et l’implémentation du projet.

CHAPITRE II : ETUDE DE MARCHE VISE ET SRATEGIE

MARKETING
SECTION I : ETUDE DE MARCHE

Il s’agit de déterminer, pour un produit fini donné, la taille du marché, son évolution et le
niveau de production que la future unité de production peut espérer écouler en fonction du
pouvoir d’achat et des goûts de la clientèle visée ainsi que de la concurrence et de la structure
des coûts. Il est également souhaitable d’effectuer une analyse de l’évolution des prix, car les
coûts de production devront être inférieurs à ceux de la concurrence sur le marché. Il nous faut
donc maintenant considérer ces différents volets : le marché, la demande, ainsi que la
concurrence.
SECTION II : DESCRIPTION DU MARCHE VISE

II.1 Généralité sur de marché
Une analyse de marché se fait à l’aide d’un ensemble des techniques et des méthodes utilisées
de façon rationnelle pour recueillir des informations fiables et pertinentes sur une cible donnée.
En d’autres termes, l’analyse de marché est une véritable fonction de l’entreprise qui consiste
à tirer parti de la connaissance du marché pour élaborer les programmes de marketing dont
dépendent la production et l’administration financière. Une étude doit se rapporter :
- au produit qu’il convient de fabriquer et qui se vendait le mieux (marge, conditionnement,

emballage...) ;
- au consommateur pour prévoir les débouchés, le mode d’achat et le prix ;
- à la distribution à établir ou adapter selon la force de vente, les charges commerciales et de

promotion ;
- à la concurrence pour adopter la meilleure stratégie selon le cycle de vie du profit ;
- à l’information économique pour tout ce qui influence l’offre et la demande en raison des
variations politiques, monétaires, démographiques.
L’exercice de la fonction revêt un aspect :

Malgré qu’il soit inexploitée et très peu documentée, le marché de l’huile de palmiste
comporte beaucoup atouts.
II.2 Marché réel de l’huile de palmiste

Comme nous le savons, le marché se définit comme le lieu de rencontre de l’offre et de
la demande où s’effectue l’échange entre l’acheteur et le vendeur. L’offre objet de notre étude
concerne l’huile de palmiste. C’est ainsi que nous décrivons le marché le de l’huile de palmiste
comme d’une part ceux qui la produisent et/ou commercialisent (offre) et d’autre part ceux qui
seront prêts à l’acquérir à un prix défini (demande).
Plusieurs techniques de recherche d’informations pourront être utilisées pour effectuer

une étude de marché, mais dans notre cas on a adopté deux qui sont plus efficaces et plus
précises : l’étude documentaire et les enquêtes comportant un sondage avec un échantillon
de 50 personnes considérées comme clientèles cibles. L’étude documentaire a révélé que le
marché d’huile de palmiste, sur le territoire camerounais, est très négligé. Après avoir fait ces
enquêtes, dont le but de connaître les motivations des consommateurs ainsi que de s’informer
sur les limites et la force des produits de la concurrence, le résultat suivant confirme que la
qualité et le prix sont les plus exigés sur le marché de l’huile de palmiste qui est encore
favorable pour notre produit :
-Quantité : 20%
-Qualité : 38%
-Prix : 27%
-Hygiène : 15%
(QUESTIONNAIRE EN ANNEXE 1)

15%
20%
27%
38%
QUANTITE QUALITE PRIX HYGIENE
Figure 1 :Résultat du questionnaire
Source : nous même
Finalement, une fois ces diverses données acquises, la taille de l’entreprise devra être
déterminée non seulement en fonction des possibilités d’approvisionnement en matières
premières mais également en fonction des débouchés. Toutefois, quand on parle de débouché,
cela nécessite une connaissance bien définie de la structure de la demande.
III. ANALYSE DE LA DEMANDE

On parlera ici de la quantité des biens que les consommateurs sont disposés à acquérir en un
temps et à un prix donné. On doit donc non seulement définir les consommateurs à atteindre
par le produit à fournir mais également connaître au mieux le comportement de ces derniers et
le volume de bien dont il a besoin.
III.1 Typologie des consommateurs

III.1.1 Consommateurs réels
Des études ont été faites et on a obtenu des résultats concernant les consommateurs qui
pourront réellement s’intéresser à notre produit. Avant toute chose, des enquêtes ont révélé la
psychologie des besoins des consommateurs et on a pu connaître que la qualité et le prix

constituent la motivation primale poussant les consommateurs à acquérir nos produits.

Contrairement à cela, les hantises venant des produits proviennent de la peur de dépenser et de
la peur sur la fiabilité de ces derniers.
Par ailleurs, ces résultats montrent que les parfumeries représentent le plus grand
pourcentage qui est de 47% de la consommation réelle, puis viennent les grandes surfaces
avec 36% et en fin les boutiques du quartier avec 17%. Il est à préciser aussi que LEODOME
Bio cible seulement la population urbaine la commercialisation de l’huile de palmiste tout
simplement parce eu en milieu rural il existe déjà des exploitant traditionnels. Déjà, l’entreprise
pourra savoir comment elle va écouler de façon plus efficace sa production en ciblant pour ces
cinq premières années la population urbaine seulement.
III.1.2 Consommateurs potentiels
Le consommateur potentiel est une personne qui a le potentiel d’être intéressé par les
services et les produits qui sont proposés par l’entreprise mais qui n’a pas encore acheté. Ce
n’est donc pas un client.
Concernant notre marche, les clients potentiels sont :
 Les mères d’enfant (pour soigner la fontanelle & la protection de la peau de leur
nourrisson) ;
 Parfumeries (pour la commercialisation) ;
 Les entreprises agro-alimentaires (pour la fabrication des beurres, etc…)
 Les entreprises de cosmétique (pour la fabrication de leurs produits) ;
 Les éleveurs (pour l’utilisation des déchets appelé « tourteau de palmiste » chez le porc
en croissance finition au Cameroun) ;
 Les femmes (car cette huile est efficace pour lutter contre les vergetures) ;
 Les fabricants de biocombustibles pour les coques ;
 Etc…
IV. ANALYSE DE L’OFFRE

Avant toute chose, il faut que l’offre actuelle (offre existante sur le marché) soit
inférieure à la demande (sur ce même marché) comme quoi le projet a intérêt d’être réalisé
pour couvrir la demande totale. Concernant l’huile de palmiste, plusieurs offreurs sont présents
sur le marché et proposent des produits identiques et même substituables aux nôtres.

Finalement, dans cette section, nous ferons l’étude des existants sur le marché en distinguant
les concurrents directs de ceux indirects à notre unité.
4.1 concurrence directe

Le marché de l’huile de palmiste, comprend un large éventail qui va des produits
industriels à la production maison. Ces produits sont offerts par plusieurs offreurs et d’ailleurs
ce sont eux qui constituent nos concurrents. A noter que la concurrence directe est celle qui
propose des produits identiques aux nôtres, c'est-à-dire de l’huile de palmiste, sur le marché.
Le tableau ci-dessous résume l’analyse les concurrents dits « directs » de notre nouvelle unité
en parlant de leurs points forts et leurs points faibles.
Tableau 1:Concurrence directe
Sociétés Points forts Points faibles
- Disponibles dans tous les points de vente -packaging pas atterrant

-conditionnement diversifié -Pas de très bonne
NONA -notoriété Qualité
- prix abordable
-produits fabriqué par la société elle-même

-disponibles dans les points de vente
-conditionnement varié - packaging pas atterrant
PALMECAM -notoriété -qualité moyenne
-disponibilité -manque de notoriété

MENYANGA - packaging attirant -prix élevé
- Intéressés par les ménages aisés
et moyennement aisés
-produits importés -prix élevé

-packaging attirant - produit rare
YITTE - bonne qualité - Intéressés par les ménages aisés
et moyennement aisés
- conditionnement unique
Sources : nous même

Voyons dans ce tableau ci-après les prix pratiqués par ces concurrents :
Tableau 2:prix pratiqué par la concurrence
Sociétés Produits Quantités Prix unitaire (en

franc CFA)
Huile de palmiste -1l 1200
NONA blanc -500ml 700
-250ml 400
-125ml 300
PALMECAM Huile de palmiste -20l -30000
noir
MENYANGA Huile de palmiste 1l 3000
YITTE Huile de palmiste 120ml 6435
Source : nous même
D’après ce tableau, on peut dire que le point faible, commun pour tous ces
concurrents, est la qualité et le prix.. Il convient donc de les attaquer sur leurs points faibles
comme par exemple d’attaquer NONA et PALMECAM sur sa notoriété en renforçant notre
politique de Communication, ou d’attirer les ménages modestes qui sont des non
consommateurs relatifs aux produits MENYANGA. Finalement, pour se confronter à la
concurrence, il faut se rendre compte du fait que les entreprises les plus faibles ignorent leurs
concurrents ; celles moyennes les copient et celles qui sont plus fortes les dominent. Cependant,
il ne faut négliger la pression des autres produits qui pourront remplacer les nôtres, en d’autres
termes, que pourrons-nous dire de la concurrence indirecte ?
4.2 La concurrence indirecte

C’est tout simplement des entreprises qui offrent des produits qui ne sont pas
identiques aux nôtres mais en les achetant, les consommateurs pourront se procurer la même
satisfaction prenons ici le cas de MINERVA qui fabrique l’huile de coco, HOPE DARI qui
fabrique du beurre de karité etc... Cependant, Il ne faut pas aussi négliger la présence des
produits importés de l’étranger comme La TOUTANGELLE, NUTIVA etc…qui se trouvent
déjà sur les rayons des grandes surfaces. Toutefois, une entreprise doit s’attaquer d’abord aux
concurrents qui lui semble les plus proches. Finalement, ces produits cités jusqu’ici sont plus
chères que les nôtres, on pourra donc certainement avoir accès plus facile sur le marché et
accroitre d’une année à une autre notre part de marché par rapport à tous nos concurrents.

V. ANALYSE DES FORCES, FAIBLESSES, OPPORTUNUITE &

MENACE DE LEODOME Bio
Tableau 3 tableau d'analyse des forces et faiblesse
FORCES FAIBLESSES
- Meilleure qualité des produits : sans produits

chimiques
et services appropriés par rapport à la concurrence ; - Qualification basse de mains d’œuvre
- Haut degré de professionnalisation ; - Risque de non-appréciation du produit
- Nouvelle technologie ; par les consommateurs ;
- Excellente présentation du produit : pratique, - Problème de communication de la région
facile à transporter, facile à distribuer ; - Difficultés de stockage pour les matières
- Excellents taux de couverture du marché ; premières : ces fruits sont des produits
- Possibilité d’extension du champ d’activité ; périssables
- Objectifs des ventes auprès des clients bien
définis.
Tableau 4 analyse des opportunités et menaces
OPPORTUNITES MENACES
- Politique du pays à encourager les

investissements privés ; - Instabilité politique et économique dans le
- Existence du besoin en produits naturels dans la pays ;
vie quotidienne ; - Fluctuation saisonnière des prix ;
- Fortification de l’organisme humain - Variation de la quantité des matières
- Amélioration progressive du niveau vie de la premières à cause de la saison ;
population par une amélioration de leur revenu ; - Risque de pollution de l’environnement ;
- Prix du produit intéressant
A partir de ce tableau, on peut conclure que l’optimisation de la production implique la

mise en valeur des forces disposées par l’entreprise, ainsi qu’une exploitation de toutes les
opportunités. Parallèlement, des mesures devraient être prises afin de pallier les faiblesses et
les menaces qui risquent de compromettre le plein développement de cette filière.

SECTION II : STRATEGIE MARKETING
On doit savoir que la meilleure façon d’attirer et de conserver ses clients est de toujours
se demander comment leur en offrir davantage pour un prix inférieur. La réponse à cette
question pousse notre société à combiner, selon un dosage délicat à réaliser, les quatre outils du
marketing mix ou 4P tels que : le Produit, le Prix, la Distribution et la Communication. En plus
de cela, elle doit élaborer des stratégies qui seront les gages de sa réussite face à la pression de
ses concurrents. On parlera ainsi dans ce chapitre de ses deux différents volets : la politique de
4P et les stratégies adoptées.
 Prix : nous envisageons minimiser au maximum les coûts pour pouvoir pratiquer un
prix inférieur à celui de la concurrence.
 Produit : nous misons sur la bonne qualité de notre produit à travers une analyse
microbiologique de noix et la rigueur dans le processus de fabrication de l’huile de palmiste
 Communication : objectif premier ici est de faire connaitre nos produits et notre
entreprise (le logo, le slogan…). Pour ce faire, nous envisageons procéder par une publicité
instance sur une courte période et nous misons également sur la beauté du packaging.
 Distribution : l’acquisition d’une camionnette nous permettra d’effectuer la livraison de
nos produits dans les différents points de vente et vers nos clients éloignés

CHAPITRE 3 : FAISABILITE DU PROJET ET EVALUATION

FINANCIERE
SECTION I : FAISABILITE DU PROJET

Après avoir parlé de l’étude plus théorique afin de mettre confortablement ce projet à
l’endroit voulu et de le protéger contre toute attaque concurrentielle, cette partie traitera dans
un premier lieu une technique de production de l’huile de palmiste et des produits faits à base
de l’huile de palmiste, suivi de l’étude de la capacité de production envisagée avec une
évolution des chiffres d’affaires prévisionnelles et enfin de l’analyse de l’organisation du travail
afin de mettre en évidence les productions attendues.
I. ETUDE TECHNIQUE
L’huile de palmiste est obtenue par pression de l’amande de noix de palme, la graine du
fruit du palmier à huile, ce qui laisse un sous-produit, le palmiste. Nombreuses sont les
techniques de production dont il faut en choisir une qui sera plus adaptée à l’objectif qu’on veut
atteindre. On a sélectionné des technologies qui entrent en ligne de compte en fonction de
critères technico-économique c'est-à-dire qu’on a choisi des techniques ayant un faible coût
d’investissement de production, fournissant des produits de bonne qualité et ne faisant pas appel
à une main d’œuvre très qualifiée. On parlera ainsi dans ce chapitre, de l’identification du
matériel, du local, et le processus de production.
I.1. Identification du matériel

a) Les matériels de production
Comme toute société industrielle, LEODOME bio à besoin de diverses machines et
quelques outillages c'est-à-dire les installations techniques pour transformer ses matières
premières en produits finis. Cependant toute société, quel que soit sa raison sociale, la
construction ou location des bâtiments, les matériels de transport, les matériels de bureau et
informatiques ainsi que les matériels d’emballage ne sont pas négligeables.
 Matériels industriels
Les matériels industriels sont constitués par diverses machines que LEODOME bio utilisera à
travers les étapes de la transformation.

Tableau 5: machine industriel (en FCFA) source alibaba.com

Désignation Unité Quantité Coût global
Machine d’extraction de l’huile de palmiste brute filtré Pièce 01 15.627.253
Machine de concassage et tamisage Pièce 01 1.2742.70

Total 16.901.253
 Matériel de transport
Evidemment toute entreprise doit avoir besoin du matériel de transport. Seulement l’achat
de ces derniers doit être raisonnable.
Tableau 6:Matériel de transport
Désignation Unité Quantité Prix unitaire Coûts

Camionnette Pièce 01 10.000.000 10.000.000
Voiture (pick-up) Pièce 01 12.000.000 12.000.000
Brouette Pièce 04 9.314 37.256
Total 22.037.256
 Matériels de bureau et informatiques
Les ouvriers ont besoin des matériels et outillages industriels dans leurs usines, les
personnels cadres à leur tour ont besoin de ces matériels de bureau et informatiques pour le bon
fonctionnement de l’entité entière.
Tableau 7:Matériels de bureau et informatiques
Désignation Unité Quantité Prix unitaire Montants

Ordinateurs Pièce 02 250.000 500.000
Table de bureau Pièce 06 110.000 660.000
Chaise Pièce 05 12.500 62.500
Photocopieuses Pièce 01 300.000 300.000
Imprimante Pièce 01 350.000 350.000
Total 1.872.500
Source : nous-même

I.2 Identification du local

Notre structure sera implantée dans la région de l’ouest Cameroun ; département du
Nkoung-nkih (Bandjoun) commune de Djebem. Pour l’exploitation de notre activité, nous
envisageons acquérir un terrain nu d’une superficie de 1000 m² (10.000.000 FCFA)
Sur ce terrain nu, on implantera une usine qui comprendra :
 Trois grands bâtiments arrangés comme suite : une grande salle de préparation divisée en
un laboratoire et un vestiaire, un magasin de stockage équipé d’un système de refroidissement,
une autre grande salle de transformation et d’embouteillage et ;
 Une pièce assez grande pour stocker les produits finis et le bureau du chef de production.
La construction de l’usine sera réalisée en dur selon les normes prévues par les règles de
l’environnement afin d’avoir l’hygiène et la salubrité du lieu. Le plan de l’usine en (annexe 2)
I.3 Moyens en personnel

Tableau 8: besoins en personnel
Postes Nombre Niveau Taches à effectuer Dépenses

requis salariales
engagées
Employés 02 Minimum  Suivre le processus de 90.000/employ
d’usine CAP/BEPC Production és par mois
 Conditionnement des
Produits
 Stocker l’huile de Palmiste et
classer en pile dans le magasin de
produit chimique
Agent 02 Minimum  Recherche et engage-les 80.000/employ
commerci BAC Négociations avec le partenaire avec la és par mois
aux direction
 Assure la distribution des
produits dans les différents points de
vente agréer
Main 01 Minimum  Assurer la maintenance 100.000 / mois
tenancier DUT/BTS Des machines de l’usine

ou diplôme
équivalent
Manutent 03 Aucun  Assure le 40.000/employ
ionnaires diplôme transport é par mois
exigé Des matières premières et le stockage
des produits finis
 Tiers les noix
une Foix
Tamisé
Gardien 01 Minimum  Assurer la 50.000
CEP sécurité des
Locaux
Chauffeu 01 Cap  Piloter les 50.000
r engins de l’entreprise
Coût global 660.000 FCFA
Source : nous-même
Autres charges (en FCFA)
Tableau 9:AUTRES CHARGES
Éléments Montants
Eau 60.000/mois
Électricité 100.000/mois
Cout global 160.000/mois
Source : nous-même
II. PROCESSUS DE PRODUCTION DE L’HUILE DE PALMISTE

C’est un système organisé d’activité qui sont en rapport de façon dynamique et qui sont
tournés vers la transformation de certains éléments.
II.1 Approvisionnement
L’approvisionnement est une étape très importante dans le processus de production : sa
bonne gestion assure la quantité et la qualité désirée des matières premières au moment voulu
avec un moindre coût et surtout évite la rupture de stock donc le gage du bon fonctionnement

de la société. LEODOME Bio sera approvisionnée par les producteurs d’huile de palme situé
dans le département du moungo Littoral Cameroun.
Tableau 10: Fiche d’approvisionnement( en franc CFA)
Elément qté Prix unitaire montant

Noix de palme 1.5 tonnes 3.000.000 4.500.000
Frais d’approvisionnement - - 25.000
Total 4.525.000
II.1.1 Stockage de matières premières

Une fois arrivées à l’usine, les noyaux sont nettoyés et stockés au magasin.
Figure 2: matière première (noix de palme)
II. 2 La transformation de l’huile de palmiste noire et blanche
Huile de palmiste blanche
La transformation se fait en deux grandes phases : la phase de concassage +tamisage et celle

de l’extraction +filtrage. Ces deux phases sont subdivisées en plusieurs étapes dans un ordre
qui doit être bien respecté sinon la qualité et les normes qui ont été fixées auparavant ne seront
pas atteintes. Ci-dessous les deux grandes phases résumant transformation :
1ère phase : concassage +tamisage

Le Concassage consiste à retirer la coque ses noix des palmes Tamisage pour séparer les coques
des amandes
Figure 3:machine concassage+ tamisage source : Google
 Prétraitement des Amandes &Séchage
Figure 4:Prétraitement des amande
2eme : Phase d’extraction
L’huile de palmiste est obtenue à partir des noix de palme (palmistes). Le

procédé consiste dans la séparation des fibres et des noix (palmistes), concassage des noix,
séparation des amandes et des coques, séchage des amandes, trituration des amandes
palmistes (technologie traditionnelle) ou pressage (technologie améliorée), décantation et /ou
filtration de l’huile et enfin, le conditionnement

Figure 5:machine d'extraction d'huile de palmiste Source : Google
Figure 6: Huile de palmiste blanche brute
Huile de palmiste noire
La fabication de l’huile de palmiste noire se fait de façon traditionnelle
 Etape1Retirer la chaire présente sur les noix de palme, puis séchez les noix. Les noix
doivent être

Bien sèchent pour faciliter la casse.
 Etape2 Cassez les noix, puis récoltez les palmistes qui vont servir à faire l'huile de
Palmiste
 Etape3 Posez une marmite au feu. Lorsque la marmite est bien chaude, versez vos
Palmistes à l’intérieur. Vous pouvez les laver avant de les mettre dans la marmite ;
 Etape4 Ajoutez un peu d'eau dans la marmite et laissez mijoter. Progressivement, vous
Verrez les palmistes se débarrasser de leur couleur et auront une teinte plus sombre qu'au
départ. Vous verrez également un liquide noir dans la marmite : c'est l'huile de palmiste ;
 Etape5 Retirez la marmite du feu puis filtrez l'huile à l'aide d’une passoire.
Votre huile est prête !!!! Vous pouvez la mettre dans one Bouteille et l’utiliser.
Figure 7:huile de palmiste noire
Les bienfaits de l’huile de palmiste

 Pour la peau
 Elle laisse un aspect très doux et souple
 Réduit l’excès de sébum

 Traite des démangeaisons cutanées

 Lutte contre l’érythème fessier chez les bébés
 Pour les cheveux
 Favorise la croissance rigoureuse des cheveux
 Lutte contre les pellicules
 Pour la santé
 Riche en vitamine K elle améliore la santé des os
 Etc…
Cette huile est également utilisée dans de nombreuse fabrication des produits
cosmétiques et agro-alimentaires (savon de Marseille, crème, mousse à raser, fond de teint le
mascara, les lubrifiants margarine, sardines en boîte, biscuit).
On parlera ici de La fabrication du savon de Marseille à base de l’huile de palmiste.
Le savon de Marseille a des propriétés extraordinaires notamment pour l’usage du corps, des
dents….
Matériels requis pour la fabrication
Tout ce qu’on peut trouver dans une cuisine ou à peu près !
 Balance
 Pichet ou grande tasse (métal, pyrex, verre, ou plastique résistant à la chaleur)
 Spatules, cuillères à mesurer, ustensiles
 Pied mélangeur
 Chaudron
 Thermomètre de cuisine
 Moule
 Gants
 Lunettes protectrices
 Vêtements longs
 Masque (avec cartouches)
Consigne : Durant toutes les étapes de fabrication du savon, s’assurer de bien protéger : mains,
yeux, peau et voies respiratoires. Si vous désirez vous lancer, assurez-vous de travailler sur une
surface dégagée et avec des instruments propres. Manipulez avec précaution, et dans un
endroit ventilé, l’hydroxyde de sodium (produit corrosif) et la pâte de savon afin d’éviter les

brûlures. Il est donc primordial de porter gants, lunettes de protection, masque et vêtements
longs à chacune des étapes de fabrication du savon. Surtout ayez du temps devant vous.
Étape 1 | Préparation des phases aqueuse et huileuse
Ces deux phases sont préparées séparément et chaque ingrédient est pesé
minutieusement. La phase aqueuse est constituée d’eau froide et d’hydroxyde de
sodium (soude caustique,). La soude est nécessaire à la fabrication du savon à froid
puisque c’est elle qui transforme, par réaction chimique, le corps gras (l’huile de
palmiste) en pâte de savon. Au contact des granules d’hydroxyde de sodium, la
température de l’eau augmente considérablement et rapidement. À l’aide d’une grande
cuillère, on mélange jusqu’à dissolution complète. La phase huileuse quant à elle,
constitue la base du savon. Elle est également chauffée. Lorsque les températures
respectives des deux phases sont atteintes, la solution de soude est versée dans l’huile
(jamais l’inverse). On brasse avec un pied mélangeur : la pâte de savon commence
prendre forme.
Figure 8:phases aqueuse et huileuse
–Étape 2 | Création de la pâte de savon

Au contact de la soude, la réaction chimique commence à faire son œuvre et l’huile se
transforme en pâte de savon. C’est ce qu’on appelle la saponification à froid. Lorsqu’elle est
mélangée, la pâte s’homogénéise et épaissit jusqu’à ce qu’un sillon se forme à sa surface.

C’est ce qu’on appelle le stade de la « trace ». Attention aux éclaboussures ! La pâte est
maintenant
Prête à recevoir les ingrédients actifs et les couleurs.
Figure 9:Création de la pâte de savon
Étape 3 | Ajout des ingrédients actifs
C’est à cette étape de la fabrication du savon que les huiles essentielles, herbes,
exfoliants, couleurs et autres ingrédients actifs sont ajoutés à la pâte de savon. Les possibilités
sont infinies dans la création d’un savon ! Attention : on doit travailler assez vite, car,
dépendamment des ingrédients ajoutés, les réactions chimiques peuvent rapidement faire
épaissir la pâte de savon. On peut également séparer une (ou plusieurs) partie de la pâte pour
créer différentes couleurs.
Figure 10:Ajout des ingrédients actifs

Étape 4 | Coulage
La pâte de savon est maintenant prête à être coulée dans son moule. C’est là qu’on
peut laisser aller sa créativité quant au « look » du savon ! Encore une fois, il faut être habile
et procéder assez rapidement, car la pâte de savon continue d’épaissir. Il faut donc prévoir ce
qu’on désire faire comme «design » avant de commencer notre recette.
Figure 11: Coulage
Étape 5 Période de repos
Une fois l’étape du coulage faite, le savon est recouvert d’une résine et le moule d’une
serviette ou d’une planche de bois. Ceci aura pour effet de conserver la chaleur produite par
la saponification (réaction exothermique) qui suit son cours. Notre savon se repose ainsi au
moins 12 à 24 heures. Durant cette période, la phase de « gel » est observée. Le savon monte
en température et son aspect (couleur, texture) peut sembler bien différente. Ne vous en faites
pas, car tout rentrera dans l’ordre lors du démoulage.

Figure 12:Période de repos
Étape 6 | Démoulage et coupage
Dès le lendemain, le savon est prêt à être démoulé. Sa consistance est comparable à
celle d’une livre de beurre : assez solide pour être manipulé, et assez molle pour être coupé
facilement. Nous coupons nos barres de savons avec des instruments artisanaux, fabriqués sur
mesure pour nos besoins. Nous examinons chacune des barres de savon, une à une, afin de
s’assurer qu’elles sont parfaites. À cette étape de la fabrication, le savon doit être manipulé
avec soin avant d’être envoyé au séchage.
Figure 13:Démoulage et coupage

Étape 7 | Séchage
Une période de séchage est essentielle avant de pouvoir utiliser le savon après sa
fabrication. Les savons sont empilés sur une étagère en bois et la cure de séchage, d’une durée
minimale de 30 jours, se fait à l’air ambiant. Ce temps permet au processus de saponification
de bien se terminer et au pH de s’ajuster (savon moins « caustique » donc plus doux). Il faut
savoir que plus un savon sèche, plus il durcit et plus sa durée de vie est prolongée. Par la suite,
le secret est de conserver le savon dans un endroit sec et frais, et d’en assurer la rotation, le
cas échéant. L’emploi d’un porte-savon est essentiel lorsque le savon est utilisé (égouttage).
À noter que même après sa cure de séchage de 30 jours, l’aspect du savon, son odeur et sa
couleur peuvent varier (ce qui n’affecte pas ses propriétés).
Figure 14:séchage

Figure 15:produit fini : Savon de Marseille
SECTION II : ETUDE ORGANISATIONNELLE

Nous sommes maintenant arrivé au moment où nous devons mettre en place une organisation
au sein de notre unité c’est-à-dire d’étudier comment nous allons ordonner de façon plus rationnelle
ce projet dans son ensemble. Pour se faire on doit d’abord comprendre que l’homme est la base de
cette organisation. LEODOME Bio doit avoir un système interne afin de créer des relations efficaces
entre les personnes de telle sorte qu’elles puissent travailler ensemble dans un environnement avec
efficience et dans le but d’atteindre une fin ou un objectif.
II.1 L’organigramme prévu

C’est à peu près la représentation schématique de la structure qui existe au sein de
LEODOME Bio. Le model que nous avons optés est inspiré aux trois niveaux de la pyramide de
Mintzberg de façon à bien montrer la hiérarchie existante et le système de contrôle du sommet à la
base.

GERANTS
SECRETAIRE
SERVICE
SERVICE SERVICE
Marketing
Adm/Fier Technique/Produit
Commercial
OUVRIERS
MACHINISTES
SPECIALISES
OUVRIERS
SIMPLES
CHAUFFEUR SERVICE
SECURITE
Figure 16 organigramme
Bref, cet organigramme est représenté comme étant le squelette de notre firme. Le respect du
niveau hiérarchique demeure primordial afin de bien transmettre les informations à travers cette
structure. A noter que le responsable administratif, pour ne pas avoir une charge de personnel élevée,
assumera en plus de sa fonction la comptabilité de la société. Maintenant, nous allons voir comment
LEODOME Bio gère de façon rationnelle ses ressources humaines.
II.2 Gestion de ressources humaines (GRH)

Elle a pour objectif de mettre l’accent sur la rationalisation du potentiel humain de l’entreprise
en créant et entretenant un climat favorable au service de l’homme pour atteindre les objectifs de
l’entreprise. Cette section sera donc consacrée à l’organisation du travail que notre firme doit mettre
en place et à la politique de salaire motivante afin de stimuler la valeur productive de chaque personnel.
II.2.1 Organisation du travail

Cette organisation se fait par la définition des missions de chaque personnel de la firme du
sommet stratégique au centre opérationnel.

II.2.1.1 Gérant
Il aura le profil de technicien d’industrie agroalimentaire, de préférence, un spécialiste dans la
transformation des produits alimentaires. Il est responsable de la réalisation des objectifs de
l’entreprise et de l’exécution du programme des activités. Il sera chargé des relations avec les banques
et les autres institutions, il doit donc représenter la société toute entière. Il supervisera directement les
cadres de la ligne hiérarchique.
II.2.1.2 Responsable administratif et financier

A leur tour de définir le but et les objectifs à atteindre en fonction des tendances évolutives
internes par exemple des possibilités d’investissement externe ou extension du marché. Il enregistre
les mouvements de valeur à l’intérieur de l’entreprise donc la comptabilité. Il assurer l’exactitude et la
précision de la situation financière donc économique de la firme. Il est chargé de faire une analyse des
besoins d’achat en conformité avec les prévisions budgétaires. Il travaille avec des matériels
informatiques comme des logiciels derniers cris pour assumer ses tâches dans un délai plus court. En
fin, il doit prendre part de l’administration de l’entreprise.
II.2.1.3 Responsable commercial et marketing

Il est responsable des activités relatives au marché et à la clientèle et prend part à la définition
des stratégies marketing. Il établit les prévisions des ventes et la gestion des produits. Il assure donc
le contrôle de la distribution à travers les intermédiaires et apporte une mesure corrective à la politique
de celle-ci si nécessaire.
II.2.1.4 Responsable technique et production

Il s’occupe des activités techniques journalières de l’usine. Il joue le rôle d’assistant et apporte
son idée à la réalisation et la supervision des études techniques. Il est le garent de la qualité et la
quantité de la production. Il assure le suivi du processus de production et apporte une mesure corrective
si nécessaire. Il a sous ses ordres :
II.2.1.4.1 Ingénieur chimiste

Il travaille étroitement avec le responsable technique et production, ils ont à peu près la même
mission concernant la qualité de la production. Il connaît les normes, il doit donc les respecter. Il joue
le rôle d’intermédiaire entre son supérieur et les ouvriers spécialisés avec les machinistes. Il travaille
dans le laboratoire.
II.2.1.4.2 Ouvriers spécialisés

Ils sont responsables des opérations durant les phases de la transformation. Ils ont comme
supérieur l’ingénieur chimiste, ils prennent part au respect des normes de production donc doivent
atteindre la qualité voulue des produits finis.

II.2.1.4.2.1 Ouvriers simples

Ils s’occupent de la préparation des matières premières dès l’entrée à l’usine plus précisément
des étapes à suivre avant le stockage de ces dernières. Ils assurent la mise en bouteilles et le cartonnage
des produits finis et effectuent quelques tâches élémentaires comme le nettoyage par exemple.
II.2.1.4.3 Machinistes
Ils assurent le bon fonctionnement des équipements matériels. Ils connaissent les capacités
productives de chaque machine, ainsi, ils doivent travailler avec. Ils effectuent les travaux
préparatoires et l’entretient des machines. Ils doivent donc évaluer au fur et à mesure du temps ces
capacités productives et envoient des informations concernant leurs évaluations à leurs supérieurs afin
de correspondre la production standard aux capacités de chaque machine.
II.2.1.5 Secrétaire
Son premier rôle est de faire en sorte que les informations en provenance du gérant soient
transmises à tous les échelons de la hiérarchie. Il effectue les rapports journaliers de la société et
prend part aux relations avec les tiers. Finalement, il assure la communication interne et externe de
l’entreprise ainsi que les travaux de bureautique.
II.2.1.6 Chauffeurs
Ils assurent le transport ou le déplacement des marchandises et effectuent quelques courses
ou commissions journalières.
II.2.1.7 Agents de sécurité

Evidemment, ils doivent assurer la sécurité de la firme toute entière, ce qui rassurera la
conscience du personnel.

CHAPITRE 4 : ETUDE FINANCIERE
L’étude financière d’un projet est une étape importante dans la réalisation d’une entreprise.
Lorsqu’on décide de mettre sur pied un projet, hormis les outils tels que l’étude de marché et l’analyse
de faisabilité, il existe aussi un outil non moins important : l’étude financière. L’étude financière se
définie comme un outil assurant l’évaluation logique de l’état des finances d’un projet, d’une
entreprise, ou d’une personne. Autrement dit, elle n’est rien d’autre que le calcul des premières
estimations du chiffre d’affaires d’un projet et des dépenses qui seront engagées. En d’autres termes,
faire une étude financière de projet c’est prévoir comment financer les dépenses courantes, les
dépenses d’investissement et d’installation. Une étude financière de projet c’est aussi évaluer les
capitaux nécessaires pour son lancement, évaluer sa viabilité financière, sa capacité à générer des
profits, et le temps au terme duquel ces profits pourront être perçus. Au cours de cette étape cruciale,
vous aurez donc à explorer tous les contours financiers de votre projet.
4.1. Cout total de l’investissement

Notre projet a été arrêté à la somme de 45.000.000 FCFA dont 25.000.000 FCFA financés par
emprunt et le reste (20.000.000) par fonds propres.
4.2 analyse des besoins lies à la première production

Dans cette partie, nous présenteront un compte d’exploitation prévisionnel étalé sur 5ans, le
calcul du seuil de rentabilité de la première année et l’analyse du financement du projet ainsi que sa
rentabilité.
4.2.1 Prévisions de la production et des ventes

a) Production annuelle
100 000 bouteilles de jus naturel d’ananas produit dont la répartition est la suivante
 4000 bouteilles de 0,25L
 3500 bouteilles de 0,5L
 2500 bouteilles de 1L
b) Ventes annuelle
 4000 bouteilles de 0,25L à 350F la bouteille
 3500 bouteilles de 0,5L à 500F la bouteille
 2500 bouteilles de 1L à 1000F la bouteille

b.1) Chiffre d’affaires de la première année

Figure 17 Vente prévisionnelle de la première année
VENTES QUANTITES PU MONTANT ( en FCFA)
Bouteille de 0,25L 4000 350 1.400.000

Bouteille de 0,5L 3500 500 1.750.000
Bouteille de 1L 2500 1.000 2.500 000
CA TOTAL 5.650.000
Tableau 11:Programme d’amortissement annuel des investissements
Désignation Cout total ( en Durée Amortissement

FCFA)
Machine d’extraction de l’huile de palmiste brute filtré 15.627.253 5 3125.450.6
Machine de concassage et tamisage 1.274.270 5 254.854

Réservoir d’eau 100 000 5 20 000
Onduleur 105 000 5 21 000
Matériels et fournitures de bureau 350 000 5 70 000
 Tableau d’amortissement de l’emprunt
Modalités d’emprunt
Taux : 10% suivant le système constant (i)
Durée : 5 ans (n)
Montant de l’emprunt :25.000.000
Tableau : 12renboursement de l’emprunt
Année Capital restant ( Intérêt Amortissement Annuité Capital du (fin de période)

début de période) I=Dette début*i A=Capital/n a=I+A Capital
1 25.000.000 2.500.000 5.000.000 7.500.000 20.000.000
2 20.000.000 2.000.000 5.000.000 7.000.000 15.000.000
3 15.000.000 1.500.000 5.000.000 6.500.000 10.000.000
4 10.000.000 1.000.000 5.000.000 6.000.000 5.000.000
5 5.000.000 500.000 5.000.000 5.500.000 0

 Compte de résultat prévisionnel

Tableau 13:Compte de résultat prévisionnel
Elément N N+1 N+2 N+3 N+4
Ça 5.650.000 8.000.0000 12.000.000 25.000.000 30.000.000
Total des produits 5.650.000 8.000.000 12.000.000 25.000.000 50.000.000
Charges
Matières premiers et 4.525.000 5.000.000 6.250.000 7.200.000 10.500.000
fournitures liées
Matériel et équipement 50.811.009 40.000.000 30.000 000 30. 000.000 30.000.000

Personnel 660.000 660.000 660.000 660.000 660.000
Installation technique 1 550 000 1 200 000 1 000 000 1 000 000 1 000 000
RESULTAT NET 68846009 62860000 379124000 88860000 122160000
 Tableau d’exploitation différentiel de la première année

Tableau 14:exploitation différentiel de la première année
Eléments Montant Taux

Chiffre d’affaires 5.650.000 100
Cout variables 4.525.000 0.19912
Marge/cout variable 1. 12 5.000 -
Cout fixe 660.000 -
Résultat 465.000 0.0823
4.3 Calcul du seuil de rentabilité et quelques des indices (point mort, marge de sécurité, indices
de sécurité)
 Calcul du seuil de rentabilité : c’est le niveau d’activité pour lequel l’entreprise ne réalise ni
perte ni bénéfice
SR=CA*CF/MCV
SR=5.650.000*660.000/1. 12 5.000
SR=3.314.666,67 CFA

Chiffres
D’affaires Charges totales
BENEFICES
Charges variables
Ventes
PERTES
Charges fixes
Quantité de D’huile produite

Figure 18 Représentation graphique du chiffre d'affaire critique
 Calcul du point mort activité régulière : il représente la proportionnalité entre le chiffre d’affaires
réalisé pendant la période et le chiffre d’affaire critique
PM=SR°12/CA
PM=3.314.666,67*12/5.650.000
PM=7.04 donc le 01 Août de la première année
Calcul de la marge de sécurité : elle désigne la proportion de perte que peut supporter l’entreprise avant
de se trouver dans la zone critique.
MS=CA-SR
MS=5.650.000-3.314.666,67
MS=2.335.333,33 FCFA
Calcul de l’indice de sécurité : l’indice de sécurité(IS)
Il désigne le niveau de baisse du CA que peut supporter l’entreprise avant de se trouver dans la zone
de perte.
IS=MS/CA

IS=2.335.333,33 /5.650.000
IS=0.413%
Nous allons présenter ici les modes de financements, le mode que nous avons retenu pour
financer notre projet puis nous représenterons notre bilan d’ouverture et le plan de financement.
4.4 Modes de financement et choix relatif à notre projet

En matière de financement de projet, l en existe plusieurs à savoir :
 Le financement par fonds propres ;

 Le financement par emprunt ;
Pour notre part ; dans le cadre de notre projet, nous avons choisi le financement par fonds propre
et par emprunt à un établissement de crédit.
4.5 Bilan d’ouverture

Le bilan recense l’ensemble des emplois et des ressources que dispose une entreprise. Le bilan
d’ouverture quant à lui recense les emplois (biens de l’entreprise) et ressources (moyens de
financements) nécessaires au lancement de l’activité
Le bilan d’ouverture de notre société (PALM OIL SA) est le suivant :

CHAPITRE 5 : ETUDE JURIDIQUE
Le choix du statut juridique d’une entreprise peut être assez complexe, surtout quand
vous ne disposez pas de toutes les informations nécessaires à portée de main. Pourtant, cela
représente une étape très importante dans la création d’une entreprise. Pour vous rendre la
tâche moins stressante, nous avons défini quelques critères à prendre en compte pour mener à
bien ce choix.
5.1 Pensez à la protection de votre patrimoine

Vous souhaitez créer une entreprise et vous vous demandez quel statut juridique
choisir afin que votre patrimoine soit en sécurité ? En effet, il est important de se poser cette
question lorsque vous disposez d’un patrimoine privé qui doit être distingué de votre activité
professionnelle. Dans ce cas, vous avez plusieurs possibilités, en fonction d’autres critères à
prendre également en compte. Pour le cas par exemple d’un EIRL, vous pourrez prendre le
soin de citer le patrimoine qui est impliqué et celui qui ne l’est pas.
Établissez une déclaration d’insaisissabilité dans le cas d’une EI ou Entreprise Individuelle.
Il existe en effet des formes juridiques où la responsabilité se limite uniquement au montant
de vos apports. Il s’agit de la SA, la SARL ou l’EURL, la SAS ou la SASU. Pensez
également à éviter que les associés soient responsables des dettes sociales.
5.2 Le choix du statut juridique : le nombre d’associés à la création d’entreprise

L’un des principaux critères à prendre en compte pour choisir le statut juridique d’une
entreprise, c’est le nombre de personnes qu’il y aura au sein de cette société. Même en
connaissant précisément le nombre d’associés, il faut encore choisir le statut qui répond le
mieux à vos besoins. Dans le cas où celui qui porte le projet souhaite travailler seul, plusieurs
choix se posent :
 EI ou Entreprise Individuelle,
 EIRL ou Entreprise Individuelle à Responsabilité Limitée,
 EURL ou Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée,
 SASU ou Société par Actions Simplifiée Unipersonnelle.
L’une des nombreuses particularités de la SASU ou de l’EURL est le fait de pouvoir faire
entrer d’autres associés plus tard sans risques de transformer votre société. Pour l’EURL, il
existe deux possibilités d’ajouter des associés sans avoir à transformer la société. Ce qu’il faut

retenir c’est qu’il s’agit d’une SARL avec un seul associé. Donc vous pourrez soit procéder
à la cession d’une partie des parts de l’associé unique, soit augmenter le capital social de la
société.
Pour le cas de la SASU, il faut soit vendre des actions soit augmenter le capital pour
permettre l’entrée d’un nouvel associé. Par ailleurs, si dès la création le porteur de projet
souhaite avoir des associés, voici les statuts juridiques les mieux adaptés :
 Société à Responsabilité Limitée (SARL),
 Société par Actions Simplifiée (SAS),
 Société Anonyme (SA),
 Société en Nom Collectif (SNC),
Si vous recherchez un statut juridique qui bénéficie d’une flexibilité sans pareille, la
SAS est la plus adaptée pour votre besoin. Pour une raison inconnue, la loi laisse une grande
liberté à la rédaction de ce statut. Dans ces conditions, ce sont les associés qui s’occupent de
toute l’organisation à leur guise.
Elle présente de nombreux avantages tels que la possibilité d’émettre des actions conférant
des droits différents. Dans sa flexibilité, ce sont les statuts qui définissent le rôle de chacun.
Un ou plusieurs organes ont la possibilité d’assurer la gouvernance. Il existe une facilité
incroyable à réaliser les entrées et sorties des actions.
5.3 Tenez compte de la taille du projet
Le choix du statut juridique d’une entreprise doit prendre en compte l’ampleur du
projet afin de prendre les décisions qui conviennent. Dans certains cas, le statut choisi peut
sembler pertinent sur le moment, mais peu approprié sur le long terme. Dans le cas
où l’investissement de départ est très important, pensez à choisir des statuts comme la SAS
ou là SA.
Dans le cas de la SAS en particulier, vous aurez quelques avantages. Il s’agit notamment de
la possibilité de créer une multitude de catégories d’actions. De plus, elle permet de prévoir
certaines clauses importantes dans le statut comme la clause d’inaliénabilité, d’exclusion ou
d’agrément.
5.4 Prenez en compte le régime social du dirigeant pour le choix du statut juridique de votre
entreprise
En fonction du statut juridique choisi, il existe un régime social précis pour le
dirigeant. Il y a ainsi la possibilité qu’il soit non-salarié ou assimilé salarié. Dans le cas
d’une SA, d’une SAS, d’une SASU, ou d’une SARL (gérant, minoritaire, égalitaire, non

associé), le dirigeant est équivalent à un salarié. Dans ce cas, il cotise au même titre et
bénéficie de la même protection sociale qu’un salarié.
Pour le gérant majoritaire d’une EURL/SARL, le chef d’entreprise d’une EI, d’une EIRL ou
dans le cas des associés d’une SNC, ils sont assimilés aux travailleurs non-salariés. Pour la
cotisation, elle se fait à des caisses spécifiques, dans le cas des artisans et des commerçants.
Comme pour tous les salariés, les dirigeants considérés comme salariés profitent d’une
bonne protection sociale en ce qui concerne les différents soins et les droits à la retraite. Par
ailleurs, cela pèse plus sur l’entreprise.
5.5 Choisissez le statut en fonction des attributions de votre partenaire

Si dès la création de l’entreprise vous savez que votre partenaire va en faire partie, il
convient de choisir le statut juridique en conséquence. Plusieurs cas sont possibles à cet effet :
 Conjoint(e) collaborateur(trice) : les statuts permettant à votre partenaire d’être

collaborateur dans l’entreprise sans toutefois être associé sont la SARL/EURL. Dans le cas de
l’EURL, il faut qu’il y ait au moins 20 employés et que le conjoint collaborateur soit actif
dans l’entreprise,
 Conjoint(e) salarié(e) : dans ce cas, le conjoint doit être traité au même titre que tous
les employés de l’entreprise. Il dispose d’un contrat de travail, d’une présence effective à son
poste aux heures de travail, etc.,
 Conjoint(e) associé(e) : ce statut est ouvert au conjoint du dirigeant d’une société.
Afin de s’assurer que votre entreprise respecte les règles, il faut tenir compte de ces différents
détails lors du choix du statut juridique de l’entreprise avant d’engager votre partenaire.
5.6 Choix du statut juridique de l’entreprise : le régime fiscal

Le régime fiscal est propre à chaque statut juridique. Par ailleurs, vous avez la possibilité
d’opter pour un mode d’imposition des bénéfices différent. En termes d’imposition sur les
bénéfices justement, deux modes sont appliqués.
L’impôt sur le revenu
Dans le cas d’une entreprise soumise à l’impôt sur le revenu, les associés sont tenus de
s’en acquitter personnellement. En fonction du type d’activité, il peut s’agir de bénéfices
agricoles, de bénéfices industriels commerciaux ou encore de bénéfices non commerciaux.
C’est dans ces différentes catégories que l’impôt sur le revenu sera prélevé.

L’imposition est fonction du chiffre d’affaires dans certains cas. L’entreprise individuelle
est une structure tenue de s’acquitter de l’impôt sur le revenu. Les statuts soumis à cet impôt
avec possibilité de changer pour l’impôt sur les sociétés sont la SNC, l’EURL et l’EIRL.
L’impôt sur les sociétés
Contrairement à l’entreprise soumise à l’impôt sur le revenu où c’est l’associé qui doit
payer, la responsabilité revient à la société dans ce cas. Dans le cas de l’EURL, l’associé
doit être une personne morale. La SARL peut être soumise à l’impôt sur le revenu, dans le
cas où il s’agit d’une société familiale, en général, elle est soumise à l’impôt sur les sociétés.
Concernant la SAS, la SASU et là SA, chacun de ces statuts peut également opter
temporairement pour le régime fiscal des personnes sous conditions.
En somme, pour choisir de façon judicieuse le statut juridique de votre entreprise, vous devez
prendre en compte un grand nombre de paramètres. Grâce à cela, vous pourrez disposer de
beaucoup de facilités.
Notre choix est tourné vers la SARL.
Dénomination : LEODOME Bio SARL au capital de 50.000.000 FCFA

CONCLUSION
Au bout de notre cursus en DUT GEA option gestion comptable et financière, il nous
a été attribué des thèmes de projet. Notre travail s’est basé sur la mise sur pied d’une
entreprise de transformation de l’huile de palmiste. Ceci nous a permis d’exploiter
différentes sources d’informations et ainsi d’enrichir notre savoir et notre expérience.
Au cours de la réalisation de ce projet, nous avons au préalable procédé à sa présentation où

il était question de parler de son contexte sa problématique et ses enjeux, ainsi que ses
objectifs. Il s’en est suivi ensuite une étude de marche ou nous avons procède à l’analyse de
la demande ainsi qu’à celle des concurrents ; de plus une analyse technique et financière du
projet a été élaborée et pour terminer nous avons effectué le choix de la structure juridique et
organisationnelle de notre entreprise.
Pour conclure, nous pouvons faire comme remarque que le secteur de l’huile de palmiste est
très peu documenté dans notre pays et cela a été l’une des principales difficultés durant notre
travail mais ce travail en groupe nous a tout de même beaucoup apportée que ce soit dans le
sens professionnel que social et même académique.

REFERENCE BIBLIOGRAPHIQUE
Site web
Http://Wikipédia.com consulté le 15/06/2022
tissuwax.com consulté le 25/03/2022
Http://ifdc.org consulté le 13/04/2022
Http://www.afrosmartshop.com consulté le 03/05/2022
Ouvrages
Cours de création d’entreprise enseigné par Dr. TONMO
« Principe de Gestion d’Entreprise » Edition CECOR, BP : 4281 par Christian Alphonse

RAZAFIMBAHINY
« Marketing Management »11ème édition, Année 2003 par Köhler & Dubois

ANNEXE :
 Questionnaire
1) Etes-vous ?
Homme  Femme
2) Connaissez-vous l’huile de palmiste ?
Oui  Non 
3) En consommez-vous ?
Oui  Non 
4) Quel type ?
Noire  blanc
5) Qu’es ce qui vous motive à l’acheter ?
Quantité  qualité  prix  hygiène 
6) Quelle est votre fréquence de consommation ?
Tous les jours  par semaine  par mois  autres 
7) A quelle occasion la consomme-vous ?
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
8) Ou faites-vous l’achat ?
Grandes surfaces  à la parfumerie boutiques du quartier
9) A combien ?
[500-600[
[600-800[
[800-1000[
Plus de 1000 f (préciser)--------------------------------------------------------------------------------------

TABLE DE MATIERE
DEDICACE ......................................................................................................................................i
REMERCIEMENT .......................................................................................................................... ii
LISTE DES ABRÉVIATIONS ........................................................................................................ iii
ABSTRACT..................................................................................................................................... v
SOMMAIRE.................................................................................................................................. vi
INTRODUCTION............................................................................................................................1
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DU PROJET...............................................................................2
SECTION I : CONTEXTE DU PROJET ..........................................................................................2
SECTION II : PROBLEMATIQUE ET ENJEUX.............................................................................2
SECTION III : OBJECTIFS ET PLAN DU PROJET........................................................................3
I. OBJECTIFS ........................................................................................................................ 3
II. Plan .................................................................................................................................. 4
CHAPITRE II : ETUDE DE MARCHE VISE ET SRATEGIE MARKETING .................................5
SECTION I : ETUDE DE MARCHE ...............................................................................................5
SECTION II : DESCRIPTION DU MARCHE VISE ........................................................................5
II.1 Généralité sur de marché ....................................................................................................5
II.2 Marché réel de l’huile de palmiste ......................................................................................6
III. ANALYSE DE LA DEMANDE ........................................................................................... 7
III.1 Typologie des consommateurs ..........................................................................................7
III.1.1 Consommateurs réels .................................................................................................7
IV. ANALYSE DE L’OFFRE .................................................................................................... 8
4.1 concurrence directe .......................................................................................................9
4.2 La concurrence indirecte ............................................................................................ 10
V .ANALYSE DES FORCES ,FAIBLESSES ,OPPORTUNUITE & MENACE DE
LEODOME Bio ........................................................................................................................ 11
SECTION II : STRATEGIE MARKETING............................................................................... 12
CHAPITRE 3 : FAISABILITE DU PROJET ET EVALUATION FINANCIERE ................... 13
SECTION I : FAISABILITE DU PROJET................................................................................. 13
I. ETUDE TECHNIQUE...................................................................................................... 13
I.1. Identification du matériel ........................................................................................... 13
a) Les matériels de production ......................................................................................... 13
I.2 Identification du local .................................................................................................. 15
I.3 Moyens en personnel ................................................................................................... 15

II. PROCESSUS DE PRODUCTION DE L’HUILE DE PALMISTE ............................. 16

II.1 Approvisionnement ........................................................................................................ 16
II.1.1 Stockage de matières premières .............................................................................. 17
II. 2 La transformation de l’huile de palmiste noire et blanche ...................................... 17
SECTION II : ETUDE ORGANISATIONNELLE ......................................................................... 27
II.1 L’organigramme prévu ..................................................................................................... 27
II.2 Gestion de ressources humaines (GRH) ............................................................................ 28
II.2.1 Organisation du travail............................................................................................... 28
II.2.1.1 Gérant .................................................................................................................... 29
II.2.1.2 Responsable administratif et financier ..................................................................... 29
II.2.1.3 Responsable commercial et marketing .................................................................... 29
II.2.1.4 Responsable technique et production....................................................................... 29
II.2.1.4.1 Ingénieur chimiste ............................................................................................... 29
II.2.1.4.2 Ouvriers spécialisés ............................................................................................. 29
II.2.1.4.2.1 Ouvriers simples ............................................................................................... 30
II.2.1.4.3 Machinistes.......................................................................................................... 30
II.2.1.5 Secrétaire................................................................................................................ 30
II.2.1.6 Chauffeurs .............................................................................................................. 30
II.2.1.7 Agents de sécurité................................................................................................... 30
CHAPITRE 4 : ETUDE FINANCIERE .......................................................................................... 31
4.1. Cout total de l’investissement ............................................................................................ 31
4.2 analyse des besoins lies a la premiere production .............................................................. 31
4.2.1 Prévisions de la production et des ventes.............................................................. 31
a) Production annuelle ..................................................................................................... 31
b) Ventes annuelle ........................................................................................................... 31
4.3 Calcul du seuil de rentabilite et quelques des indices (point mort, marge de securite,
indices de securite ............................................................................................................... 33
4.4 Modes de financement et choix relatif à notre projet ...................................................... 35
4.5 Bilan d’ouverture ......................................................................................................... 35
CHAPITRE 5 : ETUDE JURIDIQUE............................................................................................. 36
5.1 Pensez à la protection de votre patrimoine ..................................................................... 36
5.2 Le choix du statut juridique : le nombre d’associés à la création d’entreprise ................. 36
5.3 Tenez compte de la taille du projet ................................................................................ 37
5.4 Prenez en compte le régime social du dirigeant pour le choix du statut juridique de votre
entreprise ............................................................................................................................ 37
5.5 Choisissez le statut en fonction des attributions de votre partenaire ................................ 38

5.6 Choix du statut juridique de l’entreprise : le régime fiscal .............................................. 38

CONCLUSION .............................................................................................................................. 40
REFERENCE BIBLIOGRAPHIQUE ............................................................................................. 41
ANNEXE .................................................................................................. Erreur ! Signet non défini.
TABLE DE MATIERE .................................................................................................................. 43

Projet Tute 2022 PDF

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Projet Tute 2022 PDF

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

MISE SUR PIED D’UNE ENTREPRISE DE TRANSFORMATION

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE I

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE II

LISTE DES ABRÉVIATIONS

EIRL : Entreprise Individuelle à Responsabilité Limitée,

FAO : Food and Agriculture Organisation

OCDE : Organisation de Coopération et de Développement Economique

PVD : pays en voie de développement

PIB : du produit intérieur brut

SARL : Société à Responsabilité Limité

SASU : Société par Actions Simplifiée Unipersonnelle.

SNC : Société en Nom Collectif

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE III

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE IV

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE V

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE VI

LISTE DES FIGURES ET DES TABLEAUX

Figure 1 :Resultat du questionnaire .....................................................................................................7

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE VII

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE VIII

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE 1

CHAPITRE 1 : PRESENTATION DU PROJET

Lors de la conception d’un projet d’unité de transformation agro-industrielle, la

SECTION I : CONTEXTE DU PROJET

L'agriculture est un secteur prépondérant de l'économie des pays en voie de

SECTION II : PROBLEMATIQUE ET ENJEUX

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE 2

SECTION III : OBJECTIFS ET PLAN DU PROJET

 L’apprentissage du travail en équipe :  Savoir composer avec les méthodes de travail de

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE 3

 Apprendre à chercher et synthétiser de l’information : Savoir trouver des sources

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE 4

CHAPITRE II : ETUDE DE MARCHE VISE ET SRATEGIE

SECTION I : ETUDE DE MARCHE

SECTION II : DESCRIPTION DU MARCHE VISE

- au produit qu’il convient de fabriquer et qui se vendait le mieux (marge, conditionnement,

- au consommateur pour prévoir les débouchés, le mode d’achat et le prix ;

- à la distribution à établir ou adapter selon la force de vente, les charges commerciales et de

- à la concurrence pour adopter la meilleure stratégie selon le cycle de vie du profit ;

L’exercice de la fonction revêt un aspect :

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE 5

II.2 Marché réel de l’huile de palmiste

Plusieurs techniques de recherche d’informations pourront être utilisées pour effectuer

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE 6

QUANTITE QUALITE PRIX HYGIENE

Figure 1 :Résultat du questionnaire

Source : nous même

III. ANALYSE DE LA DEMANDE

III.1 Typologie des consommateurs

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE 7

constituent la motivation primale poussant les consommateurs à acquérir nos produits.

III.1.2 Consommateurs potentiels

IV. ANALYSE DE L’OFFRE

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE 8

4.1 concurrence directe

Tableau 1:Concurrence directe

Sociétés Points forts Points faibles

- Disponibles dans tous les points de vente -packaging pas atterrant

-produits fabriqué par la société elle-même

-disponibilité -manque de notoriété

-produits importés -prix élevé

Rédigé Et Présenté Par : KAPOK’O, KAPTUE& KEMMOE 9

Tableau 2:prix pratiqué par la concurrence