Université Mohammed V- Rabat, Maroc

Faculté des Sciences,

Département de Biologie

Master 2
Année universitaire 2020 - 2021

Module de Phytopathologie

Pr. A. ELAISSAMI
CONCEPTS GENERAUX DE
PHYTOPATHOLOGIE

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 Introduction Générale

Il y a des milliers d’années, les humains dépendaient de

quelques plantes pour survivre:
l’orge, le blé, le riz, le maïs, la pomme de terre,…

* D’autres végétaux sont fourrage pour le bétail

utilisées
source d’énergie
* le bétail utilisé par l’homme moyen de transport
moyen de loisirs
(course, équitation, pari, …)

3
 D’autres besoins émergèrent :
le coton , le lin, le jute, le
1 besoins de s’abriter et de se vêtir
cannabis,……

2 besoins en fibres végétales bois pour les outils, l’habitat

l’ameublement,……

4 besoins en produits de Guérison Plantes médicinales

3 l’écriture et les emballages Papyrus, papier,…

5 Les produits de luxe

tabac, thé, café, sucre, cacao, ……
6…, …, …, …, ……..

Surexploitation des
ressources naturelles
Maladies 4
 l’existence,
Les maladies des plantes la croissance adéquate et la
productivité des plantes

Les hommes renoncèrent à leur dépendance vis-à-vis de

l’existence sauvage et de ses ressources naturelles, et
optèrent pour une vie plus stable, plus domestiquée:

apparition de l’agriculture il y a 6000 ans.

5
Les pratiques humaines, pollution, érosion du sol, les
inondations, la fertilisation organique,…..

déséquilibre

Aggravation des maladies des plantes et

apparition de nouvelles épidémies
destruction des cultures
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La destruction des aliments et des ressources d’alimentation par les
maladies a eu lieu à maintes reprises dans le passé,, parmi lesquels
plusieurs étaient très documentés dans l’histoire .

La destruction des cultures par les maladies

malnutrition, famine, migration, mort des hommes et des animaux

Langage catastrophe

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 La destruction des aliments et des ressources d’alimentation par les maladies a eu lieu à maintes
reprises dans le passé,, parmi lesquels plusieurs étaient très documentés dans l’histoire .

La destruction des cultures par les maladies

malnutrition, famine, migration, mort des hommes et des animaux

Langage catastrophe

dans les pays sous développés, les familles agraires dépendent

exclusivement de leur propre production.
des effets similaires sont observés annuellement,
Dans les pays développés, les conséquences: hausses des prix
pertes financières.
Langage monétaire

Origine des maladies???

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1 Origine des maladies
Comment les hommes ont ils perçu les maladies au
cours de l’histoire ?

• Causes des maladies

– D ’abord des manifestations de la colère divine
ou d’une action diabolique

Origine religieuse

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•Les Romains inventèrent Robigus, une divinité destinée
à protéger le blé contre la rouille (un champignon pathogène)

10
*

* Prières publique pour apporter les bénédictions du ciel sur les

champs
Autres origines???
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 Origine parasitaire

• Les premières plantes atteintes de champignons datent du primaire

• Les maladies cryptogamiques ont été rapportées 10 siècles avant

Jésus Christ

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372 avant Jésus Christ Théophraste ( philosophe
grec) a écrit un livre sur les maladies des plantes
cultivées «Recherche sur les plantes»
(Gale du figuier)

C'est lui qui est à l'origine de la différenciation

théorique entre règne animal et règne végétal,
distinction qui permet la naissance d'une
véritable nouvelle discipline : la Botanique

h…… 13
Evénements marquants l’Histoire
 - La défaite du Tsar de Russie (1722), Pierre Legrand

Claviceps purpurea
(alcaloïdes)

Victoire des Ottomans

Seigle (ergot) l’empire dura
200 ans après

Mort de toute une

armée (russe)

Arme Biologique
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 -Famine en Irlande causée par le mildiou de la pomme de
terre

Au 19ème (1845/46) en Irlande

Pomme de terre

Phytophtora infestans Tubercules touchés par le mildiou

migration de + 1 million 1 500 000 morts

d’individus aux USA
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16
17
De Bary: 1876
30 ans Lutte chimique

Maladies dans le monde

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Maladies dans le monde : les maladies fongiques

Rouille
Charbon

Brunissement, nécrose

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Maladies virales et bactériennes

Gonflement
des pousses

Feu
bactérien

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Futures menaces pour le monde ou Dangers Avenirs

Naissance d’une nouvelle discipline

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2 Naissance d’une Science nouvelle

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23
24
25
 Vigne

- Symptômes:
Le phénotype des baies n’est pas normal

- Dégâts
Le rendement est réduit

- Pertes:
Les baies pourris ne sont pas commercialisables
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29
3 Les principaux symptômes

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1-
2-
3-
4-
5-
6-
7-
8-

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 Exemples de pourritures molles

Moyens d’action
Les enzymes pectinolytiques
• - les exopolygalacturonases (PG) des agents pathogènes

• - les pectates lyases(PL), les pectine lyases (PNL)

• - les pectine-méthylestérases (PME)
Les Cellulases
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Exemples de pourritures sèches

Racine de
Racines detomate
tomates Tubercule de pomme de terre
fusariés attaquées par Phoma

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Exemple de frisolée

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orge pomme

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(Mécanismes de défense des plantes)

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 (Traitées en physiologie de stress)

Ces parasites sont généralement infectieux

(ils envahissent l’hôte et s’y multiplient) et
contagieux ( ils se transmettent d’une plante
infectée à une plante saine)
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50
 Maladies parasitaires à combattre chez les
espèces cultivées

• Mycoses----------------------50 à 60%
• viroses-----------------------10 à 20%
• Bactérioses------------------- 10 à 16 %
• autres------------------------- 4 %

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 Dimension pratique

Les maladies des plantes entraînent:

1- disparition de certaines cultures
2- disponibilité et prix
3- malnutrition et famine
4- grands dégâts économiques

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5 Importance des degats et des pertes

Les dégâts et les pertes

Comment quantifier les pertes et les

dégâts dues aux maladies?

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l’infection
L’infection

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55
 les pertes potentielles des agents pathogenes = Le
rendement maximum réel diminué du rendement obtenu en
absence de toutes mesures de contrôle.

• Les pertes réelles sont celles qui sont effectivement observes

nonobstant la mise en oeuvre de mesures de protection

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 En résumé …
L’Europe de l’Ouest et l’Amerique du nord montrent
des niveaux de pertes potentielles avoisinant
50%

Les autres parties du monde qui se trouvent dans des

conditions tropicales et subtropicales plus favorables
aux maladies et aux insects, font face à des
pertes potentielles de près de 65%

%
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•Fin de la première Séance

Merci de votre Attention

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 Exemples de grandes épidémies des
plantes cultivées
1845: mildiou de la pomme de terre ( Irlande)
1942: helminthosporiose du riz (Bengale)
1975: rouille du blé ( France)
1980,…: fusariose du palmier dattier (bayoud) ( Maroc,..
2007: feu bactérien du pommier, poirier et cognassier
Maroc, Meknes)
1957 _ 2008: La Tristeza des Citrus ( Afrique Équatoriale
_ monde)

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 Interférences entre les fonctions
de la plante et les Maladies

pousse

fruit

feuille
Blight: brunissement
Spot: tâches collet
Rot: pourriture
Wilt: flétrissement racine

dessèchement

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