Licences SVT, SPS et Chimie L1S1

UE BIODIVERSITE ET EVOLUTION
TRAVAUX PRATIQUES
Contacts:
eric.husson@u-picardie.fr, nelson.pain@u-picardie.fr,
corinne.pau-roblot@u-picardie.fr, isabelle.gosselin@u-picardie.fr

NOM : Murat
PRENOM : Berfin
Groupe : 16A
Date : 18/11/2020

COMPTE-RENDU DE TP

1. Introduction
Complétez le texte à trous avec les mots clés suivants :
Pétri ; l’arbre du vivant ; macroscopique ; unicellulaires ; invisibles à l’œil nu ; colonies  ;
bactéries ; procaryotes unicellulaires ; levures ; eucaryotes
pluricellulaires ;  microscopique ; cellules ; biodiversité microbienne 

Les micro-organismes sont des organismes vivants invisibles à l’œil nu qu’on retrouve dans
les trois grands domaines constitutifs de l’arbre du vivant. A la surface ou à l’intérieur d’un
milieu de culture solide, ils forment des groupes visibles à l’œil nu (plus de 10 8 cellules)
appelés colonies. Les objectifs de ce TP sont l’observation et la description de bactéries
(procaryotes unicellulaire), levures (eucaryotes unicellulaire) et moisissures (eucaryotes
pluricellulaires) afin de mettre en évidence cette notion de biodiversité microbienne. Une
partie sera consacrée à l’étude macroscopique de colonies microbiennes sur boîtes de Pétri et
la seconde partie consistera à l’étude microscopiques de cellules microbiennes.

2. Observation macroscopique de colonies microbiennes

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2.1. Bactéries

2.1.1. Escherichia coli

Après avoir observé attentivement les photographies de la boîte de Pétri contenant les
colonies de la bactérie Escherichia coli, complétez les critères suivants (voir page 3 du poly
de TP).

Critères de description
Forme de la colonie : circulaire (ribosome)
Couleur de la colonie : blanche
Estimation de la taille de la colonie : 0,1 -/1 cm
Elévation de la colonie : plane
Bords de la colonie : régulier

2.1.2. Micrococcus
Après avoir observé attentivement les photographies de la boîte de Pétri contenant les
colonies de la bactérie Micrococcus, complétez les critères suivants (voir page 3 du poly de
TP).

Critères de description
Forme de la colonie : circulaire
Couleur de la colonie : jaune
Estimation de la taille de la colonie : 0,1 -/1 cm
Elévation de la colonie : bombée
Bords de la colonie : réguliers

2.2. Levure Saccharomyces cerevisiae

Après avoir observé attentivement les photographie de la boîte de Pétri contenant les colonies
de la levure Saccharomyces cerevisiae, complétez les critères suivants (voir page 3 du poly de
TP).

Critères de description
Forme de la colonie : punctiforme / circulaire
Couleur de la colonie : blanche
Estimation de la taille de la colonie : 0,1 -/1 cm
Elévation de la colonie : convexe
Bords de la colonie : réguliers

2.3. Moisissure Penicillium roqueforti

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Après avoir observé attentivement les photographies de la boîte de Pétri contenant les
colonies de la moisissure Penicillium roqueforti, complétez les critères suivants (voir page 3
du poly de TP).

Critères de description
Forme de la colonie : irrégulier
Couleur de la colonie : blanche qui fonce en gris en s’approchant du centre
Estimation de la taille de la colonie : 0,3 -/3 cm
Elévation de la colonie : plane
Bords de la colonie : ondulé

3. Observation microscopique de cellules microbiennes

3.1. Bactéries du yaourt
Après avoir observé attentivement la vidéo présentant une observation microscopique (x 400)
d’un surnageant de yaourt après coloration au bleu de méthylène, précisez les caractéristiques
(voir page 2 du poly de TP) des cellules observées (plusieurs caractéristiques peuvent être
identifiées pour un même critère).

Critères de description
Morphologie des cellules : coques ; streptocoques ; bacilles à extrémité arrondies ; spirilles
Estimation de leur taille d’après le quadrillage de la cellule de Malassez : 10-100 μm
Type d’association : isolés ; en chaïnette
Autres remarques : On distingue plusieurs types de microorganismes (morphologie,
différentes tailles…)

3.2. Levure Saccharomyces cerevisiae

Après avoir observé attentivement la vidéo présentant une observation microscopique (x 400)
d’une suspension de levures de boulangerie après coloration au bleu de méthylène, précisez
les caractéristiques (voir page 2 du poly de TP) des cellules observées (plusieurs
caractéristiques peuvent être identifiées pour un même critère).

Critères de description
Morphologie des cellules : coques
Estimation de leur taille d’après le quadrillage de la cellule de Malassez : ≃ 50 μm
Autres remarques : On observe des organismes eucaryotes, ainsi il est possible d’apercevoir
une zone plus foncée qui sont les noyaux des cellules, on distingue une seule sorte de
microorganismes peu nombreux, ils ont un type d’association isolé. On observe que certains
organismes sont associées par deux mais il s’agit de la cellule-mére qui va donner naissance à
une cellule fille

3.3. Moisissures à la surface du fromage Saint Nectaire

Après avoir observé attentivement la vidéo présentant une observation microscopique (x400)
de moisissures prélevées à la surface d’un fromage puis colorées au bleu de méthylène,

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précisez les caractéristiques des moisissures observées (plusieurs caractéristiques peuvent être
identifiées pour un même critère).

Critères de description
Morphologie des cellules :bacilles à extrémité arrondies et à « angle droit » plus ou moins
long
Estimation de leur taille d’après le quadrillage de la cellule de Malassez : 50-450 μm
Autres remarques : On remarque un nombre de cellules dans ces moisissures qui sont de
tailles variables et de type d’association isolée.

4. Conclusion
Réalisez sous forme rédactionnelle (5 à 10 lignes) une comparaison des différents micro-
organismes observés aux échelles macroscopique et microscopique au cours de ce TP.

À l’échelle macroscopique, les différents organismes observés présentent certaines

similitudes comme dans la forme circulaire de la colonie par exemple. Cependant on observe
tout de même des différences notamment dans la taille ou l’élévation de la colonie. En effet,
certaines sont plus ou moins grande et épaisses. Pour l’échelle microscopique, il y a
également des ressemblances mais aussi des disparités. Par exemple, certaines colonies
présentent plusieurs types de cellules tandis que certaines possèdent une unique sorte. De
m^me que pour le nombre de cellules, on peut distinguer un très grand nombre ou seulement
quelques cellules. Cependant, les morphologies sont assez analogues. Pour conclure, nos
observations permettent de distinguer une certaine biodiversité au sein de ce domaine des
bactéries mais il reste tout de même des ressemblances entre les organismes qui le composent.

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