 Réaction chimique :

Une réaction chimique est une transformation de la matière au cours de laquelle les espèces chimiques qui
constituent la matière sont modifiées. Les espèces qui sont consommées sont appelées réactifs ; les espèces
formées au cours de la réaction sont appelées produits.

 Importance des réactions chimiques :

Les réactions chimiques nous aident à comprendre les propriétés d'une substance. En étudiant la façon dont une
substance interagit avec une autre substance, nous pouvons apprendre ses propriétés chimiques.
- Les réactions chimiques transforment la nourriture en carburant pour votre corps, faisant exploser les
feux d'artifice.
- Les réactions chimiques changent les aliments à la cuisson, font que le savon élimine la saleté et bien
plus encore.
- Les réactions chimiques nous aident à résoudre les crimes et à clarifier les énigmes. En analysant des
échantillons de sang et de tissus, par exemple, la police peut identifier les auteurs.
- Les réactions chimiques sont aussi les outils que nous utilisons dans les fossiles, nous analysons les
matériaux anciens et nous comprenons mieux comment vivaient nos ancêtres.
- Les feux d’artifice, avec toutes leurs lumières, couleurs et sons, n’existeraient pas s’il n’y avait pas de
réactions chimiques. Toute l’énergie qui est libérée lors de l’explosion initiale qui les propulse à des dizaines
de mètres dans les airs, l’énergie avec laquelle ils explosent lorsqu’ils atteignent leur apogée, et l’énergie
libérée sous forme de lumière provient, dans la plupart des cas, de la poudre à canon réaction de combustion.
- Les arômes, les saveurs, les sons, les couleurs, la sensation de chaleur et de froid et, en général, toutes
les manières qui nous permettent de percevoir et d’interagir avec le monde qui nous entoure sont possibles
grâce à des réactions chimiques qui se produisent dans des cellules sensorielles spéciales situées dans
différents parties de notre corps. Cela signifie que sans réactions chimiques, nous ne pourrions pas profiter de
tout ce que le monde a à offrir.
- Sans réactions chimiques, nous ne pourrions pas traiter les nutriments contenus dans nos aliments pour
les convertir en énergie ou en matières premières pour la création de muscles, d’os, de nerfs ou de tissus
conjonctifs. En fait, sans réactions chimiques, nous n’existerions même pas.

 Types de réactions chimiques :

1.Les réactions de synthèse

Dans une réaction de synthèse, deux ou plusieurs atomes ou molécules se combinent entre eux pour former un
composé. Autrement dit, deux ou plusieurs réactifs s’unissent pour former un produit. Nous pouvons utiliser le
symbole A pour représenter l’un des réactifs et le symbole B pour représenter l’autre réactif. Dans une réaction de
synthèse, A et B se combinent pour former AB.

L’équation générale d’une réaction de synthèse est :

Dans une réaction de synthèse, les réactifs A et B se combinent pour former le produit AB
2.Les réactions de décomposition

Les réactions de décomposition sont essentiellement le contraire des réactions de synthèse. Au cours des réactions
de décomposition, un composé est dissocié et devient deux ou plusieurs atomes ou molécules. Cette réaction se
produit souvent quand des atomes ou des molécules sont chauffés. AB se décompose pour former A et B. Comme
pour les réactions de synthèse, les propriétés physiques et chimiques de AB, A et B sont différentes.

L’équation générale d’une réaction de décomposition est :

Au cours d’une réaction de décomposition, le réactif AB se décompose pour former les produits A et B.

3.Les réactions de substitution (aussi appelées « réactions de déplacement »)

Comme son nom l’indique, la réaction de substitution est une réaction au cours de laquelle un élément remplace un
autre élément. Il y a deux types de réactions de substitution : les réactions de substitution simple et les réactions de
double substitution.

Réactions de substitution simple

Au cours d’une réaction de substitution simple, un seul élément libre C remplace un des éléments dans un
composé AB. Dans ce cas, deux réactifs donnent deux produits.

L’équation générale d’une réaction de substitution simple est :

Dans cette réaction de synthèse, le réactif C se combine avec le réactif AB en formant les produits CB et A

Réactions de double substitution

Au cours d’une réaction de double substitution, deux composés réactifs forment deux nouveaux composés en
échangeant des ions. Un ion est un atome ou un groupe d’atomes qui porte une charge électrique. Les cations sont
des ions positifs (+) et les anions sont des ions négatifs (-). Les cations ne peuvent remplacer que d’autres cations et
les anions ne peuvent remplacer que d’autres anions.

La formule générale d’une réaction de double substitution est :

Au cours d’une réaction de double substitution, le réactif B remplace le réactif D et le réactif A remplace le réactif C.
Réactions acide-base

Une réaction acide-base ou acidobasique est un type particulier de réactions de double substitution qui se produit
entre un acide et une base. Les acides sont des substances qui se rapprochent du zéro sur l'échelle des pH. Les
aliments acides ont un goût sur, aigre ou amer. Le vinaigre et le jus de citron sont deux exemples d’aliments acides.
Les bases sont des substances qui se situent plus près du chiffre 14 sur l’échelle des pH. Les produits nettoyants,
comme l’eau de javel et les détergents, sont les bases les plus couramment utilisées.

4.Les réactions de combustion

Une réaction de combustion a lieu quand de l’oxygène gazeux (O2) réagit avec certains types de composés qui sont
souvent appelés des « combustibles ». Chaque fois que tu brûles quelque chose, tu causes une réaction de
combustion. Les produits les plus souvent formés par les réactions de combustion sont le dioxyde de carbone et
l’eau. L’eau passe alors inaperçue, car elle est produite sous sa forme gazeuse.

En général, une réaction de combustion entre un combustible et de l’oxygène produit du gaz carbonique et de la
vapeur d’eau

Quand un combustible provoque une réaction qui n’a pour résultat que du gaz carbonique et de l’eau, on dit qu’il
s’agit d’une réaction de combustion complète.

 Types de la catalyse :

•Un catalyseur est une espèce chimique qui augmente la vitesse d’une réaction chimique spontanée.

• Le catalyseur peut être un solide, un liquide ou plus rarement un gaz.

• Le catalyseur ne figure pas dans l’équation de la réaction ; il n’influence pas le sens d’évolution de la
transformation, ni la composition du système dans l’état final.

a. Catalyse homogène

• Une catalyse est dite homogène lorsque le catalyseur et les réactifs forment une seule phase, généralement
liquide ou gazeuse.
• La vitesse de la réaction augmente lorsque la concentration (molaire ou massique) en catalyseur augmente.
• Le catalyseur intervient au cours de la transformation chimique, mais il est régénéré tout au long de la réaction :
on le trouve quasiment intact en fin de réaction.

Exemple :
La réaction de décomposition de l'eau oxygénée peut être catalysée par les ions fer (III) en solution aqueuse.
On la représente par : .
Au cours de cette transformation, la couleur orange des ions fer (III) en solution disparaît puis réapparaît : les ions
fer (III) ont participé à la transformation mais ont été régénérés en fin de réaction.

b. Catalyse hétérogène

• Une catalyse est dite hétérogène lorsque le catalyseur et les réactifs forment plusieurs phases. Généralement, le
catalyseur est solide et les réactifs sont à l’état liquide ou gazeux.
La vitesse de la réaction augmente lorsque l’état de division du catalyseur augmente.
• En effet, plus la surface de contact entre le catalyseur et les réactifs est élevée, et plus la réaction est rapide. On
utilise généralement un catalyseur en poudre ou en mousse plutôt qu’en fil ou en lame.

Exemple :
La réaction de décomposition de l'eau oxygénée peut être catalysée par le platine solide en solution aqueuse.
On la représente par :
Le platine n’est pas consommé. Le fil de platine n’est pas altéré par la réaction

c. Catalyse enzymatique

• Une catalyse est dite enzymatique si le catalyseur est une enzyme. Généralement, une enzyme ne catalyse qu’une
seule réaction chimique.
• Une enzyme est une protéine élaborée par un être vivant qui contient un site actif.

Exemple :
La réaction de décomposition de l'eau oxygénée peut être catalysée par la catalase, enzyme présente dans le sang
ou dans le navet. On la représente par :

d. Autocatalyse

Dans certains cas, un des produits de la réaction est un catalyseur de la réaction. Au fur et à mesure que le produit
est formé, la vitesse de la réaction augmente. On dit que la réaction est auto-catalysée.

Exemple :
La réaction d’oxydoréduction entre les ions permanganate et l’acide oxalique est catalysée par les ions manganèse
formés au cours de la réaction.

On la représente par :