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Nom de l’Auteur
Niveau 1
Classe : MTIN
Volume horaire : 30 H
Enseignants
Dr TCHOUDJA : 12 H, CM : 0 H, TD : 0 H, TP
Mme TCHINDA : 0H, CM : 8 H, TD : 3 H, TPE
M. ETOGO : 0 H, CM : 0 H, TD : 4 H, TP : 6 H, TPE
ECONOMIE ET ORGANISATION DES ENTREPRISES (E.O.E)
Volume horaire : 30 H
Objectifs du cours
Objectifs généraux
- fournir aux étudiants un cadre général de de connaissance du fonctionnement de l’entreprise, et
en général de toute organisation.
- les sensibiliser sur certaines réalités de leur futures milieux professionnel ;
- situer leurs futures activités professionnelles dans le cadre de l’entreprise
- contribuer à susciter chez eux l’esprit d’entrepreneuriat.
Objectifs spécifiques
- comprendre la complexité de la notion d’entreprise
- comprendre dans une perspective comparative les différents types d’entreprises, leurs
caractéristiques, susceptibles d’orienter leur choix en tant que futurs salariés ou futurs créateurs
d’entreprises.
- sensibiliser sur l’importance d’une bonne organisation des activités, ressources et des
informations, comme facteurs important de performances des organisations.
- contribuer à leur compréhension et analyse de la gestion des entreprises dans un environnement
en perpétuelle évolution, et la nécessité d’en tires avantages et/d’amortir les menaces qu’il peut
générer par une bonne capacité de proactivité.
- les aider à se projeter en tant que potentiel créateurs.
FICHE DE PROGRESSION
Séquences Thèmes développées Durée
Séance 1 I. – Quelques définitions et caractéristiques de
Chapitre I:La notion l’entreprise
d’entreprise 1Quelques définitions
2 Caractéristiques de l’entreprise, CM : 3h
II.- Quelques modes d’analyse de l’entreprise TD : 1h
.1 Approche économique.
2 Une unité de répartition
3. l’entreprise, une organisation humaine
Chapitre II- La typologie des I - Classification économique et juridique
entreprises I. I - Les entreprises du secteur privé
Séance 2 2 Les entreprises du secteur public
II Classification selon le secteur d’activité
1. Définition
Chapitre II- La typologie des 2 Les types de secteurs
entreprises III Classification selon les critères de dimension
I – Les critères de définition de la taille
2 Types d’entreprises en fonction de la taille
I- Notions de fonction et de service CM : 3 H
1 Notion de fonction TD : 1H
Chapitre III- L’organisation 2 Notion de service
ou structure interne de II- La structure ou organisation interne de
l’entreprise l’entreprise
1. Définition
2. Caractéristiques de la structure interne
III. Quelques principes et Types d’organisation
interne
1 Quelques principes d’organisation interne
Séance 3 2 Types de structure et organigramme
IV - Les relations dans l’entreprise et
Chapitre III- L’organisation déterminants du choix de la structure1 Les
ou structure interne de relations dans l’entreprise
l’entreprise 2- Les déterminants du choix de la structure
I – Définition et caractéristiques de
l’environnement CM : 3h
1. Définition TD : 1h
2. Caractéristiques de l’environnement
Chapitre IV- L’entreprise II-L’entreprise et les composantes de son
et son environnement environnement
1. Les composantes de l’environnement de
l’entreprise (voir schéma)
2 Un environnement en perpétuel évolution
III. Les relations entre l’entreprise est les autres
entreprises de son environnement.
1. Les relations de concurrence
2. Relations de coopération (de complémentarité)
IV. les relations de l’entreprise avec d’autres
composantes de son environnent
Séance 4 I. Les politiques et processus de production
1 Les politiques de production.
2 Le processus de production.
II. Organisation générale de la production. CM : 3H
1 Mise en œuvre de la politique de production TD : 1h
II.2 Services chargés de la préparation technique
du travail
2 Services chargés de la préparation
Chapitre 5 L’activité administrative du travail
productive
III. Les méthodes de production
1 La recherche scientifique et technique.
2 La mécanisation et l’automatisation
3 L’influence des TICs
IV. La politique de qualité et contrôle de la
production
1 La politique de qualité
2. Contrôle de la production
.2 les modes d’organisation du travail et leur
évolution
I – L'approche du marché et la démarche
marketing
Chapitre 6 : L'activité 1. De l'approche de l'offre à l'approche de la
commerciale
demande : produire et vendre... ou vendre et
produire ?
2 La démarche marketing
II – La notion de marché
1 L'approche économique du marché
2 L'approche marketing du marché
3 Le marché de l'entreprise
4 La connaissance du marché
III - Les politiques commerciales de l'entreprise
ou plan de marchéage ou marketing mix ou les
«4P»
1 La politique du produit
2 La politique de prix
3 La politique de distribution
4 La politique de communication
Séance 5 I Objectifs
1 Objectifs de l’activité financière
2 Les activités de la fonction financière
Chapitre L’activité financière II Les besoins de financement de l’entreprise
1 Les besoins liés à l’augmentation des postes CM : 3 h
de l’actif TD 1 h
2 Les besoins liés à l’augmentation des postes du
passif
III. Fonds de roulement (FR), les besoins en
fonds de roulement (BFR), la trésorerie (TRE)
1) Le fonds de roulement (FR)
2 Les besoins en fonds de roulement (BFR)
3 La trésorerie (TRE)
IV. Les sources de financement
1 Les ressources de financement à LMT
2 Le financement à CT
3 Le financement informel
V. Analyse de la structure financière de
l’entreprise
1 Définition
2 Types de ratios
Séance 6 I L’information et système d’information
1 L’information
Chapitre 7 L’information et 2 Le système d’information
la communication III Relation entre l’Information et la
communication CM : 3h
1 Les types de communication TD : 1h
2 Les éléments d’une communication
3 Importance d’une bonne politique de
communication
4 Les réseaux de communication
I. La décision dans l’entreprise
Chapitre IX Le système de 1. Définition, importance
décision 2 Typologies des décisions
II. Le processus décisionnel
1. Les facteurs d’influence de la prise de
décision
Séance 7 2. Les types de processus de prise de décision
Ce modèle convient au problème du choix des
Chapitre IX Le système de investissements.
décision III. Les outils d’aide à la décision
I La démarche de l’entrepreneur : pourquoi créer CM : 2 h
une entreprise ? TD : 2 h
1 Les motivations à la création
Chapitre X Le savoir 2 Les conditions de création d’une entreprise
entreprendre II. Les étapes de la création
1 l’étude du projet
2 les formalités
III. Les fonctions du créateur d’entreprise
1 La démarche du décideur
2 La démarche du gestionnaire
SOMMAIRE
Sources documentaires
• – Quelques définitions
L’entreprise est diversement définie. Elle n’a donc pas de définition consensuelle.
I.1 Dans une optique économique
Une entreprise est une unité de production qui combine des moyens de production pour
produire des biens et des services en vue de les vendre sur le marché afin de
réaliser un profit.
I.2 Pour les sociologues,
Une entreprise est un groupement humain en interaction, qui collabore en vue d’atteindre un
objectif donné.
II. - Quelques modes d’analyse de l’entreprise
Ii .1 Approche économique.
L’entreprise est :
1) Une unité de production
Elle combine les facteurs de production de la manière la plus productive afin que le rendement
de son activité soit supérieur la somme des énergies qu’elle y a consacrées.
On dit qu’elle crée une valeur économique (valeur ajoutée).
a) Notion de valeur ajoutée
La valeur ajoutée est donc la richesse nouvelle créée par une entreprise au cours d’une période
donnée.
VA = Production – Consommation intermédiaire
b) La notion de coût
Les biens produits par l’entreprise doivent l’être au moindre coût.
Le coût total d’une entreprise est la somme de toutes les dépenses qu’elle a effectuées pour
obtenir son produit fini.
3) Notion de marché
L’entreprise vend ses produits et achète ses facteurs de production sur le marché :
On distingue :
- Le marché des biens de services : l’entreprise y vend ses produits et y achète d’autre biens et
services qu’elle utilise pour sa production (matières premières, matériel de transformation,
outillage, etc.
- Le marché de l’emploi : elle y recrute la main-d’œuvre dont elle a besoin pour ses activités ;
- Le marché financier sur lequel elle se procure les financements ses activités.
II.2 Une unité de répartition
Les richesses créées servent à rémunérer l’ensemble des agents économiques ayant participé à
l’activité de production de l’entreprise.
II.3. l’entreprise, une organisation humaine
L’entreprise est d’abord une organisation humaine ou un regroupement de personnes. En
intercalation. En tant que groupe elle doit être formelle et durable.
Travaux dirigés
I. Questions
1) Donner deux autres définitions de l’entreprise.
2) Quelles différences faites-vous entre entreprise et ménage, entreprise et administration ?
3) La recherche du profit et la qualité sont-elles anatomistes ? Justifier votre réponse
4) Donner les rôles de l’entreprise dans la société
5) Client et consommateur sont-ils synonymes ?
6) a) C’est quoi un besoin ?
b) Donner cinq exemples de besoins et les moyens pour les satisfaire
7) En supposant que l’IUT de Douala soit considéré comme une entreprise :
a) Quel est le produit de l’IUT ?
b) Quels sont ses moyens de production ?
c) Quels sont ses clients ?
d) A partir du cas de l’IUT de Douala et d’autres entreprises que vous connaissez, dire pourquoi
il est important que la production soit de qualité ? Soit au moindre coût ?
e) En déduire l’importance de l’économie d’entreprise.
II - 1. Quels sont les facteurs utilisés par l’entreprise pour produire. Donner pour chacun des
facteurs un exemple.
Vous vous appuierez sur l’exemple d’une entreprise que vous connaissez.
2. Pour produire un tracteur, une voiture… une entreprise a besoin d’argent, d’ouvriers,
de machines, d’acier… L’entreprise doit combiner différents facteurs de production en plus
du capital.
1. Salaires
2. ’État et organismes sociaux
3. Les apporteurs de k
4. Les prêteurs
5. Revenus non distribués
1) Définitions
1. Le secteur d’activité
Un secteur d’activité regroupe toutes les entreprises ayant la même activité principale
1. La branche d’activité
Une branche regroupe toutes les entreprises ou parties d’entreprises participant a la fabrication
d’un même type de produits
II.2 Les types de secteurs
Selon Colin Clark, les entreprises d’une économie peuvent être regroupées dans trois secteurs
d’activité
- Le secteur primaire
- Le secteur secondaire
- Le secteur tertiaire.
III Classification selon les critères de dimension
III. I – Les critères de définition de la taille
Plusieurs critères permettent de définir la taille d’une entreprise. Ils peuvent être d’ordre :
- commercial : chiffre d’affaires, budget de publicité, VA, etc.
- technique : capacité de production, flexibilité du processus de production, etc.
- financier : total actif, bénéfice ; capitaux propres, surface financière, etc.) et humain (effectif
employé, productivité de la main-d’œuvre).
III.2 Types d’entreprises en fonction de la taille
En fonction de leur taille, on distingue :
- les très petites entreprisse ou micro entreprises TPE
- Les petites entreprises PE
- Les moyennes entreprises (ME)
- Les grandes entreprises
Travaux dirigés
1) Dans un tableau que vous construirez, comparer en 7 points SNC, SCS, SARL, SA, Coopérative et
GIC
2) Donner la définition camerounaise des PME
3) Quelles différences faites-entre secteur public et secteur privé ?
4) Définir Filiale, participation, actions, part sociale.
Cas pratique : Typologie des entreprises camerounaises
Chapitre III- L’organisation ou structure interne de l’entreprise
Organigramme (à tracer)
Organigramme (à tracer)
c. La structure matricielle ou multidimensionnelle
Caractéristiques :
Organigramme (à tracer)
2. L’exercice du pouvoir
Dans l’entreprise, le chef détient le pouvoir absolu, puisque son domaine de compétence s’étend
à toute l’entreprise. Il peut déléguer une partie de son pourvoir à ses collaborateurs, ne pouvant
plus diriger tout seul l’entreprise qui se développe. En fonction de ce critère on distingue :
a. La structure hiérarchique linéaire
Caractéristiques
Organigramme (à tracer)
Organigramme (à tracer)
Organigramme (à tracer)
Questions
Donner :
a. Les déférentes formes et types de décentralisation
b. Les différents types de structures décentralisées
c. La différence entre délégation et la décentralisation des pouvoir
Travaux dirigés
I. Questions de cours
1. Donner :
a. Les déférentes formes et types de décentralisation
b. Les différents types de structures décentralisées
c. La différence entre délégation et la décentralisation des pouvoir
d. Pour chaque type de structure, les avantages et les inconvénients.
Questions
a- Quand est-ce qu’on peut parler d’une « Organisation » ?
b- Qu’est ce qu’on entend par structure ?
c- Donner les éléments de la structure d’une organisation que vous connaissez.
d- En vous inspirant de l’exemple de l’équipe du Football, expliquez comment la mise en
place d’une structure pour contribuer à la réalisation des objectifs par une organisation ?
Travaux dirigés
1) Définir les différents types de relations de coopération qu’une entreprise peut avoir avec
d’autres entreprises de son environnement.
2) Pourquoi une entreprise doit-elle connaître son environnement ? Etayer vos réponses par des
exemples de votre choix.
3) Donner des exemples
- d’actions de l’entreprise sur son environnement
- de réactions de l’environnement vis-à-vis de l’entreprise
- d’actions de l’environnement sur l’entreprise
- de réactions de l’entreprise vis-à-vis de ses actions
;
L’activité commerciale est une activité primordiale de l’entreprise. Elle est essentiellement
tournée vers l’extérieur.
I – L'approche du marché et la démarche marketing
I. 1. De l'approche de l'offre à l'approche de la demande : produire et vendre... ou vendre
et produire ?
1. L'approche de l'offre ou de la production
Dans cette approche, les préoccupations de l'entreprise portent essentiellement sur la gestion de
la production. La vente se limite à la distribution physique des produits fabriqués, la
connaissance du marché importe peu.
Production Marché
2) En fonction du temps on a :
- le marché vierge (l'entreprise n'y est pas encore) : clientèle potentielle
- le marché neuf (nouvellement investi par l'entreprise) : clientèle en grande expansion)
- le marché mûr (présence affirmée de l'entreprise) : clientèle connaissant le produit de
l’entreprise
- le marché ancien (en voie d’être abandonné par l'entreprise) : clientèle se détachant du produit
de l’entreprise.
Sur ces marchés, l’entreprise rencontre les entreprises concurrentes (produits similaires, produits
de substitution).
3) Une analyse en terme de population permet de distinguer :
Types de les clients de Les non- Les clients des Les non-
clients l’entreprise consommateurs concurrents consommateurs
relatifs absolus
Définition qui achètent les Qui pourraient Qui n’achèteront jamais les produits
produits de acheter les de l’entreprise
l’entreprise produits de
l’entreprise
Types de
marché (à
compléter)
Ex : Vente de parfum
Circuit possible
Producteur détaillants consommateurs
Canaux
Pharmacies
supermarchés
4) La force de vente
C'est le personnel chargé de la vente des produits de l'entreprise, de le promouvoir, et de stimuler
la demande ;
5)Le Service après vente (SAV)
C'est un élément important de la politique de vente.
Questions de cours:
1) Etes-vous pour la logique de l’offre ou pour la logique de la demande ? Justifier votre
réponse.
2) Définir la gamme et ses éléments.
3) Définir les différentes stratégies de fixation des prix.
4) Que signifient : le prix d’appel ? Prix d’écrémage ? Prix discriminatoire ?
5) en qui consistent: la distribution sélective. La distribution exclusive ? La distribution
intensive ?
6) Donner trois exemples de communication hors média.
7) Définir Plan de marchéage, assortiment, marchandising.
2) Le BFRHE
BFRHE = Actif HAO – Passif HAO
3) Le BFRHE
BFR = BFRE + BFHE
TAF :
1) Calculer le FR de deux façons
2) Calculer le BFR
3) Calculer la TRE
4) Commenter les résultats.
5) Acculer les ratios suivants et interpréter :
- de fonds de roulement
- d’indépendance financière
- financement propre
- de liquidité réduite.
Exercice 2
Après analyse de la structure financière d’une entreprise industrielle de la place, sur trois années
vous obtenez les résultats suivants :
2015 2016 2017
FR 4 500 000 4 000 000 5 000 000
BFR 3 800 000 5 790 000 3 500 000
TRE ?
Ratio de FR 2 0,7 1
Ratio d’autonomie financière 1 0,5 1,5
Ratio de liquidité générale 0,6 0,0 3
Ration de rentabilité des capitaux propres 0,8 1 3,5
TAF :
1) Analyser et interpréter ces résultats.
2) Quel diagnostic faites-vous de la situation financière de cette entreprise ?
Exercice 3 le chois des modes de financement
Modes de financement : crédit fournisseur – autofinancement – Emprunts indivis – Crédit-bail –
affacturage – capital social – découvert bancaire.
Questions :
1) Définir les modes de financement présentés
2) dans un tableau, les classer selon qu’il s’agit de mode de financement propres ou extérieur
3) Présenter leurs avantages et leurs inconvénients.
Thème d’étude : Le financement des entreprises par les tontines est-il toujours approprié ?
Chapitre 8 : L’information et la communication
1. Définition
L’information c’est :
- ce qui forme et transforme une représentation.
- ce qui réduit l’incertitude
- ce qui modifie les décisions
- la modification des effets de la décision
2. Caractéristiques de l’information
Les qualités d’une bonne information sont :
- sa pertinence :
- sa fiabilité.
- sa disponibilité
- sa rentabilité.
1. Rôles de l’information
L’information a plusieurs rôles. Elle est :
- la base de toute décision.
- un facteur de coordination et de cohésion fonctionnelle.
- un facteur de motivation et de cohésion sociale
- un facteur d’adaptation et de régulation.
II .2 Le système d’information
Données Information
(intrants) (extrants)
3. Types se SI
Différents types de système d’information pour management (SIM) peuvent être distingués :
1 - Le l système d’information stratégique et le système d’information de gestion
- le système d’information stratégique (SIS) qui assure la surveillance de l’environnement pour
en déceler les évolutions.
- le système d’information de gestion (SIG) concerne les procédures.
2. les systèmes d’information ponctuels et les systèmes d’information généraux
- les systèmes d’information ponctuels concernent une application particulière (ex. ! la gestion
des stocks)
- les systèmes d’information généraux ou globaux concernent concerne un domaine (ex. système
comptable).
3. Le SI manuels et SI automatisés
- les systèmes d’information manuels
- les systèmes d’information automatisés (SIA)
3) Organisation d’un système d’information et conséquences pour l’entreprise
1. Organisation d’un système d’information
a) Le circuit d’informations
a.1Un système d’information est composé des flux informationnels et des stations émettrices et /
ou réceptrices d’informations. L’ensemble se présente sous la forme d’un circuit d’informations.
a.2 Les types de circuit d’information
On distingue :
- le réseau formel : c’est l’ensemble de circuits où circulent les informations officielles.
- le réseau informel : il peut être avoir un rôle régulateur (résolution des problèmes), révélateur
(détection des problèmes) ou parasite (perturbations).
b) Les banques de données
c) Lesbases de données
Dans un réseau la mise en commun est produite par plusieurs participants et donc par plusieurs
relations de communication, ces relations pouvant référer à des liens, des transactions ou des
contrôles. En fonction du nombre d’intermédiaires on a le réseau en chaîne, le réseau circulaire,
le réseau en étoile.
En fonction ct du type d’information transporté et de la nature des entités impliquées on
distingue : réseau téléinformatique, télédiffusion et télécommunication.
En fonction du type d’information et leur mode de transmission, on a quatre combinaisons
possibles :
- information analogique – transmission analogique ;
- Informations analogiques – transmission numérique ;
- information numérique - transmission analogique ;
- information numérique – transmission numérique.
En fonction du mode d’organisation on a le réseau formel et le réseau informel.
Travaux dirigés
1) Qu’est ce qui différencie une information d’une donnée ? L’information de la connaissance ?
2) Proposer une définition de l’information.
3) A quoi set l’information ?
4) Donner les qualités d’une bonne information.
3) Montrer la variété de l’information des entreprises.
4) Quels sont les impacts des TICs d’une part sur l’information et d’autre part sue les processus de
communication.
5) Donner des exemples d’obstacles à la communication dans une organisation.
6) Définir : banque des données, base des données, logiciel.
7) Quelle différence faites-vous entre donnée, information et connaissance ?
8) Expliquer le paradoxe de la rareté et de la surabondance de l’information.
b. Autres processus
b.1. Certains auteurs proposent estiment que le décideur est rationnel. Ils proposent les étapes
suivantes :
- l’énonciation et l’explication du problème ;
- détermination et caractérisation des actions possibles ;
- existence des critères et outils (probabilité, évaluation du risque, coût de l’information)
appropriés d’appréciation des actions ;
- choix de la solution optimale ;
Ce modèle convient au problème du choix des investissements.
a) Caractéristiques :
- Le cadre de la décision comporte des aléas, donc des risques.
- Les éléments qui composent l’avenir sont probabilisables, c’est-dire que l’on peut évaluer
leur chance d’apparition avec des probabilités.
b) Quelques outils :
- l’espérance mathématique.
- l’arbre de décision probabilisé.
- la gestion probabilisée des stocks.
c) Applications
1. L’espérance mathématique
Selon la réaction de la demande, une entreprise peut obtenir un bénéfice de :
- 500 si la demande est forte, probabilité 0,3
- 300 si la demande est moyenne, probabilité 0,6
- 125 si la demande est faible, probabilité 0,1
Question : L’entreprise doit-elle vendre ce produit ?
2. L’arbre de décision
L’entreprise TOTO cherche à savoir si elle doit lancer son produit sur un nouveau marché. Si
elle le fait, la demande peut prendre 3 états la 1ère année :
- demande faible, R11 = 20
- demande moyenne R12 = 70
- demande forte R13 = 100
La seconde année, l’entreprise peut essayer d’orienter le marché par une politique de prix si
la demande est faible ou moyenne, par un investissement supplémentaire si la demande est
forte.
application
cas d’un environnement hostile ou de conflit
caractéristiques :
- l’environnement est concurrentiel
- les décisions des acteurs sont donc partiellement ou complètement concurrentes.
Le décideur doit essayer d’intégrer les intérêts antagonistes des concurrents en prévoyant les
réactions possibles des concurrents à ses actions.
L’outil approprié dans ce cas est la théorie des jeux.
D’une manière générale quelque soit l’outil utilisé, il ne remplacera jamais le dirigeant qui
est le décideur en dernier ressort. Sa psychologie et son degré d’irrationalité doivent donc
être pris en compte.