Rapport de Projet de Fin d’Etudes

En vue de l’obtention du diplôme des écoles nationales de

commerce et gestion

Filière : Management Logistique

Réalisé au sein de l’entreprise BONTAZ CENTRE MAROC

Sous le thème :

Inventory optimization & cost saving

Réalisé par : Sous la direction de : Encadrant Professionnel :

QASSAB Mohammed Amine Pr.Bouachouch Moustapha Mr.Ouchen Hamza

Promotion 2023
 Table des matières

I. ORGANISME D’ACCEUIL ................................................................................................................

1. GROUPE BONTAZ...................................................................................................................
2. Chiffres clés : .........................................................................................................................
3. Histoire :................................................................................................................................
4. Clients et fournisseurs du groupe Bontaz : .............................................................................
5. Organigramme de l’entreprise : .............................................................................................
6. BONTAZ centre Maroc (BCMA) : ............................................................................................
II. Mise en situation du projet : .........................................................................................................
1. Présentation de la problématique :........................................................................................
2. Contexte du projet :...............................................................................................................
3. Choix du périmètre : ..............................................................................................................
4. Objectifs du projet : ...............................................................................................................
5. Méthodologie du travail : ......................................................................................................
III. Phase de définir :.......................................................................................................................
1. Méthode « QQOQCP » : .........................................................................................................
2. Planning GANTT du projet : ....................................................................................................
3. Charte de projet : ..................................................................................................................
4. Analyse préliminaire des risques : ..........................................................................................
IV. Diagnostic : ...............................................................................................................................
V. Analyse de l’existant :....................................................................................................................
1. Immobilisation de la valeur : ..................................................................................................
2. L’espace :...............................................................................................................................