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l’organisme
• L’eau pure contient 10-7moles/l de H+.
• pH = - log [H+] = 7
• AH A- + H+ acide fort
• AH A- + H+ acide faible
• Une base accepte des H+. Une base dans l’eau donne un pH
>7.
Dénaturation
Importance de la stabilité du pH du milieu intérieur
Déficit de H+ dans le VEC (alcalose) efflux de H+ cellulaire, compensé sur le plan électrique par un
influx de K+. L’ de [K+]i dépolarise les neurones hyperexcitabilité . Au niveau musculaire : spasmes,
tétanies, convulsions, mort par paralysie respiratoire.
A l’inverse, l’excès de H+ dans le VEC (acidose) influx de H+ compensé par un efflux de K+. L’ de [K+]i
entraîne une hyperpolarisation des neurones hypoexcitabilité et dépression de l’activité cérébrale
(confusion, désorientation puis coma).
Causes possibles de perturbation du pH du plasma
Malgré tout le pH du plasma reste compris entre 7,35 et 7,45 (moyenne : 7,4).
Un tampon est capable de fixer des H+ quand ils sont en excès en solution et de libérer des
H+ quand leur concentration diminue en solution. Il est en général formé d’un acide faible et
de la base conjuguée de cet acide : R-COOH R-COO- + H+
Le pouvoir tampon est maximal quand R-COOH et R-COO- sont à la même concentration
100% 50% R-COOH 100% Selon cette formule, quand [A-] = [AH], pH = pKA
R-COOH 50% R-COO - R-COO -
a) Le tampon protéines
H+ H+
Importance :
b) Le tampon phosphate
MAIS les phosphates sont peu abondants dans le plasma (2 à 3 mEq/l) leur contribution
au pouvoir tampon du plasma est faible.
Par contre, ils jouent un rôle très important dans la régulation du pH à l’intérieur des
cellules.
Les tampons du plasma
pKA = 6,1, éloigné du pH plasmatique (7,4). Cependant HCO3- est abondant dans le plasma (27
mM), ce qui le rend important.
De plus le pouvoir tampon de ce système est nettement meilleur dans l’organisme qu’in vitro.
Cas d’une
CO2 + H2O acidose
H+
réserve de bicarbonate
Na+
H2CO3 H+ HCO3- HCO3- NaHCO3
production
de HCO3-
tampons
sécrétion de H+
En cas d’acidose, les reins sécrètent des ions H+ dans l’urine et reconstituent
la réserve de bicarbonate.
La régulation rénale du pH plasmatique
La du débit respiratoire
augmente pCO2
Cas d’une
alcalose
H+
réserve de bicarbonate
augmente
production
tampons de H +
sécrétion de HCO3-
Secrétion des H+
par les cellules principales
AC IV AC II
AC = anhydrase carbonique
AC II
AC II
H+ HCO3-
acidose
respiratoire
alcalose
respiratoire
acidose
métabolique
alcalose
métabolique