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Optimisation de Flux
&
José NZUZI
jose.nzuzi@univ-evry.fr
GMAO
Ingénierie des
M2 ISASM – FI systèmes
aéronautiques et
Spatiaux
Processus, Flux et indicateurs des
performances
Introduction
Chapitre 4
Flux, processus et délais : analyse en moyenne
Chapitre 4 Le temps qui s'écoule entre l’émission d’un ordre (ou d’une
commande) et la réception physique du produit demandé
s’appelle le délai d’obtention.
Le délai d’obtention d’une demande de réapprovisionnement du
magasin des matières premières vaut la somme du délai d’achat
(c), du délai de réaction du fournisseur (1) et du délai de transport
(2).
On remarque que le délai d'obtention se divise en un délai sur les
flux d'informations et un délai sur les flux physiques.
Le délai d'écoulement
Flux moyen
Chapitre 4
Chapitre 4
Définitions
Chapitre 4
Processus de transformation
Chapitre 4
Découpage du processus de transformation
Chapitre 4
L’utilité et les différents types des stocks
Chapitre 4
La notion de stock
Le mot « stock » est employé plusieurs fois , sans en
donner une définition générale.
Chapitre 4
Différentes types de stocks
Les stocks sont parfois présentés comme un mal nécessaire, qui
apparaissent dans les situations suivantes :
• Le stock « dans les tuyaux ». Ce stock reflète le temps qu'une
unité de produit doit passer dans le processus de production pour
être transformée d’input en output.
• Stock saisonnier. Quand la capacité est rigide et la demande
❑ Flux tendus
Chapitre 4 ▪ Le déclenchement d’une étape de fabrication d’un produit
ne peut se faire que s’il y a une demande par étape suivante
❑ Flux tirés
▪ Le travail en flux tendu est équivalent au travail avec le
minimum de stocks et d’en-cours. Souvent employé dans le
cas de flux tirés, l’expression est synonyme de « mise en
ligne » et peut tout aussi bien s’appliquer aux flux poussés
qu’aux flux tirés.
Flux poussé et flux tirés dans une Supply Chain
Chapitre 4
Cycle de production et volume en-cours
Chapitre 4
Inconvénients des stocks
𝑆𝑖 +𝑆𝑓
Sm=
2
Exemple 1 de calcul stock moyen
Chapitre 4 Si =100
Sf= 0
Chapitre 4
Chapitre 4
La gestion des stocks
Principe de la gestion des stocks :
Chapitre 4
Classification ABC graphique
L’intérêt de la classification ABC est de pouvoir concentrer
ses efforts de gestion là où cela compte
Chapitre 4
La différence de débit crée un stock
Chapitre 4
Chapitre 4
Dans le cas où le flux amont se présente avec un débit
instantané inférieur au débit de l’opération elle-même,
l'opération ne pourra pas se réaliser de façon continue : on
observe alors des arrêts répétés aux postes de travail et du
sous-emploi des personnes.
Nous allons analyser un cas simple de partage de ressource entre
plusieurs flux : la découpe et le formage des quatre portières
d’une voiture qui ont lieu sur une même presse au rythme de 150
portières/heure.
Chapitre 4
Chapitre 4
Dans ce cas, le fabricant attend de recevoir les commandes
des clients pour commencer à approvisionner et à produire.
Chapitre 4
Chapitre 4
Chapitre 4
5. Quantité économique à commander
Modèle de la QEC
Le modèle QEC de base est le plus simple des trois modèles.
Il est utilisé pour identifier un ordre fixe
qui permettra de minimiser la somme des coûts annuels de la
Chapitre 4 tenue des stocks et de la commande d’inventaire.
Chapitre 4
Point de
commande
Transmission
Transmission
de la cde
de la cde
Délai d’approvisionnement
Les coûts totaux de possession sont représentés par une
équation linéaire en fonction de la quantité commandée( QC).
Où DT = demande totale
A . Coût d’entreposage
𝑄𝐶
Cte = x Ce
2
𝐷𝑇
Ctc = x Cc ou bien
𝑄𝐶
Ctc = Nx Cc
C . Coût totaux
𝑄𝐶 𝐷𝑇
CT = Cte + Ctc = x Ce + x Cc
2 𝑄𝐶
𝑄𝐶 𝐷𝑇
CT = Cte + Ctc = x Ce + x Cc
2 𝑄𝐶
𝐶𝑒 𝐷𝑇
- x Cc =0
Chapitre 4 2 𝑄𝐶 2
2𝐷𝑇 𝑥 Cc
QEC =
C e
𝑄𝐸𝐶
i= x Nombre de jours par année
𝐷𝑇
La quantités économique à commander en réception
échelonnée : les lots économiques
𝟐 𝑫𝑻 𝑿 𝑪𝒄 𝒑
LE =QEC = ( )( )=
𝑪𝒆 𝒑−𝒖
Où p= taux de production
u = taux de consommation
Chapitre 4 DT = demande totale
Cc = coût d’une mise en route
Ce = coût unitaire de possession = i x Ca
QEC = LE = lot ou série économique
𝟐 𝑫𝑻 𝑿 𝑪𝒄
QEC = ( 𝒖
𝑪𝒆 (𝟏− )
𝒑
Le stock maximal se calcule par:
𝑢 𝑢
Smax = LE (1- ) ou Smax = QEC (1- )
𝑝 𝑝
𝑆𝑚𝑎𝑥
Smoy =
Chapitre 4
2
𝐿𝐸 𝑄𝐸𝐶
i= ou i =
𝑢 𝑢
𝑆𝑚𝑎𝑥 𝐿𝐸
PRS = =
(𝑝−𝑢) 𝑝
6. Indicateurs des performances
Introduction
Chapitre 4 TRE = tU / tT
TRG = tU / tO
Chapitre 4
L’objectif est d’optimiser les 3 axes qui le composent pour
l’améliorer :
A noter que le TRS est défini par la norme NF E60-182 comme le rapport du
temps utile sur le temps requis. Aux côtés du TRS, la norme défini également les
notions de :
• TRE, taux de rendement économique
• TRG, taux de rendement global
TPM : Total Productive Maintenance
❑ Taux de performance :
Ou bien
❑ Taux de qualité :
❑ TRS