Management Logistique

Animé par le Prof. M. Mohamed AZDOD

Operations Management /Supply Chain Management
Faculté des sciences juridiques, économiques et sociales de
Tétouan/UAE
Chapitre 1 : Introduction au
Management logistique
 Les objectifs de l’entreprise = L’argent
+
Assurer sa propre survie
Assurer son développement
Satisfaire pleinement les clients
Réaliser des bénéfices adéquats
Utiliser efficacement le capital
Récompenser équitablement les participants
Avoir de bonnes relations avec ses partenaires
Etre un bon citoyen
Création de la valeur
 Pour atteindre ses objectifs
L’entreprise se dote de ressources des

7M +

Valeur = temps

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 Pour atteindre ces objectifs

L’entreprise se dote de ressources des 7 M

• Matières & accessoires : Matériaux

• Machines & outils: Matériels
• Mains d’œuvre et Personnel : Hommes
• Méthodes : Savoir faire et technicité
• Management : Gestion des ressources
• Monétaire: Ressources financières
• Milieu : Ateliers, bureaux locaux.
La plus précieuse des ressources = Temps
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l’entreprise : Un centre de production et de création de la valeur

Capital

Matière
1ère

Travail

Entreprise
Biens &
Services

Biens et services (valeur initiale) + moyens de transformation +

savoir-faire = biens’ et services’ (Valeur ajoutée)
"Pourquoi une entreprise possédant des
machines modernes, des ouvriers de valeur,
n'ayant pas de problème d'approvisionnement
de bruts et dont les produits sont
potentiellement vendus peut faire faillite ?"

"Parce qu'elle est mal gérée !"

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Évolution de la logistique ….
Évolution de la logistique ….

À l’origine, la logistique était un terme qui appartient au

vocabulaire des experts en organisation, du domaine militaire et
du monde des entreprises se référant particulièrement au transport
des marchandises.

Mais depuis plus de trente voire quarante ans, ce terme émerge et

devient une activité de soutien autonome et fondamentale dans les
entreprises englobant plusieurs champs différents de celui du
transport.
 Les origines militaires de la logistique :
La naissance de la logistique remonte aux anciens temps de guerre
des empires grecs et romains, lorsque les officiers de l'armée appelés
«Logistikas» se sont vu confier la tâche de fournir des services liés à
l'approvisionnement et à la distribution des ressources. Cela a été fait
pour permettre aux soldats de passer de leur position de base à une
nouvelle position avancée efficacement. Cela a conduit au
développement d'un système qui peut être lié au système actuel de
gestion de la logistique.
 Origine de logistique est militaire

• La logistique a toujours été un élément déterminant dans

l’acte de guerre.
• C’est l’art de mouvoir et de supporter les troupes
d’après les exigences stratégiques et tactiques.
• Consiste :
– Organisation transports & stockage.
– Conception bateaux, avions, engins.
– Emballage, palettes, containers,..
– Planification d’actions militaires.
– Plate forme, bases, entrepôts.
– Ravitaillement, énergie.
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 Flux d’entrée Flux de sortie
Évolution de la logistique ….
 Flux d’entrée Flux de sortie
Évolution de la logistique ….
 L'environnement industriel se caractérisait:
Avant la 2GM, par:
• Un nombre de pays producteurs restreint et une concurrence
peu active
• Des produits peu diversifiés
• Un développement technologique faible et des produits à
durée de vie longue
• Un consommateur n'ayant ni le choix des produits ni des
conditions commerciales
Après la 2GM, par:
• Un développement technologique important
• Des produits dont la durée de vie est de plus en plus courte
• L'apparition de nouveaux pays industriels tels que les pays de
l'Asie du Sud et le Japon
• Une concurrence plus active
 Internationalisation, Mondialisation et commerce
international
• Internationalisation: processus désignant le développement des
relations économiques entre les nations
• Mondialisation: mouvement d’intégration progressive des
marchés et des économies nationales
• Commerce international : l'ensemble des activités commerciales
requises pour produire, expédier et vendre des biens et des services
sur la scène internationale, à partir de la production jusqu'à la
consommation. C’est aussi le terme qui inclut le commerce,
l'importation et l'exportation de biens et des services, et les
investissements étrangers.
 Aujourd’hui
Les entreprises évoluent dans un environnement complexe et dynamique. Pour
réussir, il faut offrir d’excellentes performances sur les trois facteurs de
compétitivité (coût, qualité et délai) auxquels on doit ajouter la réactivité
(capacité d’adaptation rapide à des variations de l’environnement).
Les contraintes provenant de l’environnement :
 Un temps de réponse plus court à tous les niveaux (livraison aux clients et
conception de nouveaux produits)
 Des coûts de revient plus bas, du fait de la concurrence nouvelles d’industries
installées dans des pays à faibles taux de salaire ou offrant toute une série
d’avantages fiscaux et douaniers.
 Une qualité parfaite
 Un meilleur service au client : de plus en plus, le client ne fait plus l’acquisition
d’un produit isolé mais cherche un service.
 Le respect de l’environnement et des normes sociales pour se conformer aux
exigences du développement durable.

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 Les évolutions récentes
• Le pouvoir passe du producteur au consommateur
– Le consommateur sait ce qu’il veut : En avoir pour son argent.
– Disponibilité de stock, livraisons rapides, compétitivité, fiabilité, de
l’information online , …
• Accès direct et permanent à l’information
– Via l’internet, le consommateur obtient de l’information sur tous les
produits concurrents : prix, données techniques, capacités,
• Mondialisation de l’économie
– Stratégie internationale, développement et production off-shore,
outsourcing.
– Concurrence mondiale
• Concentration sur son core business
– Gain de productivité
– Outsourcing des activités annexes
L’effet du coup de fouet
Notion de la chaîne logistique
Comment faire face ?

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Objectifs de la stratégie industrielle

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 Time
Product
Volume Delivery
Mix
Reliability Delivery Time Place
Lead time
Flexibility
Inventory
Level

The right
+ The right
+ The right
+ The right
+ The right
+ The right
= Higher
Product Quantity Time Price Store Customer Profits
 Définition de la logistique

Selon le dictionnaire:
Un ensemble des moyens et de méthodes
concernant l’organisation d’un service, d’une
entreprise et spécialement des flux de matières
avant, pendant et après la production.

*Selon Harvard: La logistique englobe les activités

qui maîtrisent les flux de produits, la coordination
des ressources et des débouchés, en réalisant un
niveau de service donné au moindre coût
23
 Selon l’Association Française pour la logistique
(ASLOG).

« la fonction logistique est l’ensemble des activités ayant

pour but la mise en place, au moindre coût, d’une qualité de
produits, à l’endroit et au moment où la demande existe.

La logistique concerne donc toutes les opérations

déterminant le mouvement de produits, à l’endroit et au
moment où la demande existe.

24
 Selon l’Association Française pour la logistique
(ASLOG).

La logistique concerne donc toutes les opérations

déterminant le mouvement des produits telles que :
localisation des usines et entrepôts, approvisionnements,
gestion physique des encours de fabrication, emballage,
stockage et gestion des stocks, manutention et préparation
des commandes, transport et tournées de livraison »

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 Le rôle de la logistique dans l’entreprise

INFORMATION

Entreprise
Approvisionnement
Distribution

Fournisseurs Client
Stock M.P. Transformation Stock P.F.

LOGISTIQUE
Les types de Supply Chain

27
Ensemble d’art et technique

28
 Le management logistique :

les fonctions logistiques :la domaines d’application:

Planification, l'Exécution et l’Acquisition, le Stockage, le
le Contrôle) Déplacement et la Livraison.

Objectif de la logistique :
minimiser les couts, en ayant un stock minimal (objectif
qualité « zéro stock ») et en optimisant les transports (« zéro
délai ou zéro retard »), en maximisant la disponibilité des
produits, afin d’éviter toute rupture de stock (« zéro
rupture »). 29
 Importance de la logistique
L’importance de la logistique dans l’industrie:

a. Le Supply Chain Management : une démarche systémique et transversale du

fournisseur du fournisseur jusqu’au client du client

b. L’importance des coûts logistiques

c. La mondialisation : facteur décisif de l’allongement des chaînes logistique

30
Importance de la logistique

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 Infrastructure de l’entreprise
Gestion des ressources humaines
Développement technologique
Approvisionnement

Logistique Fabrication Logistique Marketing Service

interne Externe et
ventes

Activités de base

La Chaîne de valeur de M Porter

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 Gestion des flux externes (amont)

• Coordonner les flux entrée usine.

• Coordonner les achats et sous-traitance.
• Assurer les importations.
• Organiser les approvisionnements.
• Assurer le stockage matières premières.
• Assurer le stockage fournitures.
• Assurer le stockage pièces de rechange.
• Coordonner les flux sorties magasins.
• Gérer les retours ateliers.
• Assurer les retours vers les fournisseurs.
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 Gestion des flux internes

• Coordonner les flux entrée ateliers.

• Ordonnancer la fabrication.
• Lancer la fabrication.
• Suivre l’exécution la fabrication.
• Organiser et suivre la sous-traitance.
• Organiser le stockage semi-ouvrés.
• Assurer les transports internes.
• Coordonner les flux sorties ateliers.
• Gérer les retours produits finis.

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 Gestion des flux externes (aval)

• Coordonner les flux entrée magasins.

• Organiser le stockage produits finis.
• Organiser transports et livraisons.
• Organiser les exportations.
• Coordonner les flux sortie usine.
• Organiser la distribution physique.
• Assurer le Service Après Vente.

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